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醇-碱法提取啤酒糟中蛋白质的研究 被引量:21
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作者 李娜 李志东 +4 位作者 李国德 郑治国 武士威 柳叶飞 吴迪 《中国酿造》 CAS 北大核心 2008年第3期60-62,共3页
以酒糟为原料,通过醇-碱法进行蛋白质提取的研究。对影响蛋白质提取的因素,如醇碱比的选择、提取温度、提取时间及提取料液比等条件进行了正交试验。确定了获得最大提取量的条件,即以醇-碱比为1:2作为提取剂,提取温度30℃,提取时间为70m... 以酒糟为原料,通过醇-碱法进行蛋白质提取的研究。对影响蛋白质提取的因素,如醇碱比的选择、提取温度、提取时间及提取料液比等条件进行了正交试验。确定了获得最大提取量的条件,即以醇-碱比为1:2作为提取剂,提取温度30℃,提取时间为70min,提取料液比为1:30。 展开更多
关键词 酒糟 醇-碱法 蛋白质 提取
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聚乙烯醇—碱木质素发泡材料的制备与性能 被引量:8
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作者 罗华超 任世学 +1 位作者 马艳丽 方桂珍 《北京林业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第4期127-134,共8页
为改善发泡材料存在的力学性能较差、成本高的现状,同时增加碱木质素的利用率,制备高性能的发泡材料,以聚乙烯醇(PVA)和碱木质素为原料,甲醛为交联剂,采用无机发泡原理,制备了聚乙烯醇-碱木质素发泡材料(PLFM),并测定其相关性能。结果表... 为改善发泡材料存在的力学性能较差、成本高的现状,同时增加碱木质素的利用率,制备高性能的发泡材料,以聚乙烯醇(PVA)和碱木质素为原料,甲醛为交联剂,采用无机发泡原理,制备了聚乙烯醇-碱木质素发泡材料(PLFM),并测定其相关性能。结果表明:相对于PVA用量,碱木质素质量分数为33%、甲醛4/5(m L/g)、硫酸6/5(m L/g),固化温度为120℃时制备的发泡材料拉伸强度最大为25.91 MPa,比纯聚乙烯醇泡沫材料的4.32 MPa有了显著提升。不同聚合度PVA制备发泡材料:PVA0588聚合度较低,无法形成泡体;PVA1788-PLFM和PVA2488-PLFM相比,PVA2488-PLFM具有更好的拉伸强度,而且表观密度及吸水倍率更小。FTIR显示碱木质素与PVA均发生交联,大多发生在苯环5位上,与PVA2488交联效果好。SEM显示PVA2488-PLFM具有更好的孔隙结构。热分析中,DSC显示PVA1788-PLFM中有填充剂存在的木质素,PVA2488-PLFM中没有,表明PVA2488-PLFM的生物相容性好;TG和DTG显示,PVA2488-PLFM热失重最剧烈时温度为379℃,高于PVA1788-PLFM的360℃,但800℃时失重率为95.94%高于PVA1788-PLFM的80.13%,说明PVA2488-PLFM耐热性好,且易热降解。综上,PVA2488-PLFM的性能更佳。 展开更多
关键词 聚乙烯醇 碱木质素 发泡材料
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醇-碱法提取啤酒糟中蛋白质 被引量:8
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作者 李志东 李娜 魏丽 《青岛科技大学学报(自然科学版)》 CAS 2008年第1期19-21,共3页
以酒糟为原料,通过醇-碱法进行蛋白质提取。对影响蛋白质提取的因素,如提取剂醇-碱体积比和用量的选择、提取温度、提取时间等条件进行研究,并进行了正交试验。确定了获得最大提取量的条件为醇-碱体积比1∶2的混合液作为提取剂,每10 g... 以酒糟为原料,通过醇-碱法进行蛋白质提取。对影响蛋白质提取的因素,如提取剂醇-碱体积比和用量的选择、提取温度、提取时间等条件进行研究,并进行了正交试验。确定了获得最大提取量的条件为醇-碱体积比1∶2的混合液作为提取剂,每10 g干酒糟加入30 mL;提取温度30℃,时间70 min。 展开更多
关键词 酒糟 醇-碱法 蛋白质 提取
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醇-碱法提取啤酒糟中蛋白质的研究 被引量:8
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作者 蔡俊 郭健 邱雁临 《粮食与饲料工业》 CAS 2001年第8期46-47,共2页
通过试验在确定了啤酒糟蛋白质的等电点后 ,采用醇 -碱法提取啤酒糟中的蛋白质 ,得到了一种合理的提取工艺 ,使啤酒糟中蛋白质的提取率达 45 .48%
关键词 啤酒糟 蛋白质 醇-碱法提取 等电点
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Ni/K_2CO_3/MoS_2低碳醇催化剂的表面结构和电子效应 被引量:4
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作者 李德宝 齐会杰 +2 位作者 李文怀 孙予罕 钟炳 《物理化学学报》 SCIE CAS CSCD 北大核心 2006年第9期1132-1136,共5页
制备了不同含量Ni改性的K2CO3/MoS2(ADM)低碳醇催化剂,通过XRD、BET、XPS等表征技术考察了模型催化剂的表面结构和电子特征,结果表明在ADM催化剂中Ni助剂主要以Ni-Mo-S配位结构和独立的NiSx两种形式存在.在nNi/nMo<1/3时,Ni-Mo-S配... 制备了不同含量Ni改性的K2CO3/MoS2(ADM)低碳醇催化剂,通过XRD、BET、XPS等表征技术考察了模型催化剂的表面结构和电子特征,结果表明在ADM催化剂中Ni助剂主要以Ni-Mo-S配位结构和独立的NiSx两种形式存在.在nNi/nMo<1/3时,Ni-Mo-S配位结构为主要存在形式,催化剂表面Ni含量低于体相.随着Ni含量的提高,Ni与MoS2配位逐渐饱和,NiSx独立相逐步形成并导致Ni的表面富集,同时Ni的富集导致ADM催化剂形成富含S和K的表面化学环境.作为供电子助剂,Ni-Mo-S结构对应于强的电子作用,而独立NiSx与MoS2之间的电子作用较弱.随Ni含量的增加Ni与MoS2之间的电子作用呈现由强变弱的规律,反映了Ni与MoS2配位饱和与独立NiSx相的形成过程. 展开更多
关键词 低碳混合醇 ADM催化剂 改性 NI
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添加碱金属氯化物的聚乙烯醇改性膜用于水乙醇渗透汽化分离 被引量:2
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作者 付圣权 林辉 +1 位作者 戴亚 张可达 《安徽师范大学学报(自然科学版)》 CAS 1999年第3期219-221,共3页
用碱金属氯化物对聚乙烯醇进行改性制得渗透汽化膜,并用于水乙醇渗透汽化分离.热分析结果表明:盐的加入增加了膜的热稳定性.膜的溶胀度的测试结果表明:随浸泡液中水含量增加,膜的溶胀度增大.
关键词 聚乙烯醇 碱金属氯化物 渗透汽化 分离 乙醇
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聚乙烯醇基强碱性阴离子交换纤维制备和性能 被引量:3
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作者 邓琼 曾庆轩 冯长根 《材料工程》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第11期22-26,共5页
聚乙烯醇(PVA)纤维经过碳化脱水反应形成多烯化纤维,随后功能化反应制备强碱性阴离子交换纤维。讨论了碳化反应气氛、温度、时间对碳化纤维失量率和机械强度的影响以及失量率、醚化反应和胺化反应条件对产品交换容量的影响,并通过... 聚乙烯醇(PVA)纤维经过碳化脱水反应形成多烯化纤维,随后功能化反应制备强碱性阴离子交换纤维。讨论了碳化反应气氛、温度、时间对碳化纤维失量率和机械强度的影响以及失量率、醚化反应和胺化反应条件对产品交换容量的影响,并通过一系列手段对其进行表征。结果表明氮气气氛可以有效保护碳化纤维的力学性能,当失量率为10%~15%时,制备的强碱性阴离子交换纤维交换容量达2.0mmol·g^-1,具有较快的吸附性能和较好的力学性能。 展开更多
关键词 聚乙烯醇 强碱性阴离子交换纤维 制备 性能
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农作物秸秆纤维素含量的测定与分析 被引量:16
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作者 李雅丽 杨珊 刘娟 《渭南师范学院学报》 2017年第4期22-26,共5页
为了实现对农作物秸秆资源充分有效利用,研究植物纤维素的预处理和测定方法。以渭南市几种常见农作物秸秆为材料,通过硝酸—乙醇法分析秸秆碱处理前后其纤维素含量变化。结果表明,农作物秸秆的纤维素含量为:玉米秸秆>棉花秸秆>小... 为了实现对农作物秸秆资源充分有效利用,研究植物纤维素的预处理和测定方法。以渭南市几种常见农作物秸秆为材料,通过硝酸—乙醇法分析秸秆碱处理前后其纤维素含量变化。结果表明,农作物秸秆的纤维素含量为:玉米秸秆>棉花秸秆>小麦秸秆;用碱处理后,3种农作物秸秆的纤维素含量都有不同程度增高,其增长率为:小麦秸秆>玉米秸秆>棉花秸秆;碱处理前后玉米秸秆的纤维素含量始终最高。一种较为理想的秸秆预处理方式是碱煮处理,处理条件为:10%(wt)的Na OH水溶液与秸秆以12∶1(wt)的比例混合,95℃下碱煮2 h。这些方法可以指导农作物秸秆组分的有效分离和高值化利用。 展开更多
关键词 农作物秸秆 纤维素含量 硝酸—乙醇法 碱处理
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不同聚合物与玻璃纤维复掺砂浆性能的研究 被引量:4
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作者 高妮 温久然 《混凝土与水泥制品》 北大核心 2020年第4期77-80,共4页
对比了不同聚合物与玻璃纤维复掺时对砂浆抗折、抗压强度的影响,同时对复掺情况下玻璃纤维的表面状况及其耐碱腐蚀能力进行了试验研究。研究结果表明,玻璃纤维与聚乙烯醇(PVA)复掺时,砂浆的强度及耐碱性能均较其他聚合物高,在纤维掺量... 对比了不同聚合物与玻璃纤维复掺时对砂浆抗折、抗压强度的影响,同时对复掺情况下玻璃纤维的表面状况及其耐碱腐蚀能力进行了试验研究。研究结果表明,玻璃纤维与聚乙烯醇(PVA)复掺时,砂浆的强度及耐碱性能均较其他聚合物高,在纤维掺量为水泥质量的1.0%、聚灰比为7.5%时,玻璃纤维-聚乙烯醇改性砂浆的柔性最大,通过耐碱性试验及扫描电镜分析发现玻璃纤维与聚乙烯醇(PVA)复掺时,有效填充了砂浆内部的宏观与微观缺陷,提高了界面过渡区的密实度,同时聚合物包裹在纤维表面,提高了纤维的耐碱性能。 展开更多
关键词 玻璃纤维 聚乙烯醇 耐碱性能 砂浆
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水溶性醇类对石油酸钠增溶能力的影响 被引量:4
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作者 吴明清 宁长清 关宏武 《石油炼制与化工》 CAS CSCD 北大核心 1999年第4期56-58,共3页
采用馏分油碱洗脱酸和由碱渣中析油两种方法测定了石油酸钠对馏分油的增溶能力及水溶性醇类对这种增溶作用的影响。研究结果表明,少量的水溶性醇类可以增加石油酸钠对馏分油的增溶能力;大量的水溶性醇类可以显著降低石油酸钠对馏分油... 采用馏分油碱洗脱酸和由碱渣中析油两种方法测定了石油酸钠对馏分油的增溶能力及水溶性醇类对这种增溶作用的影响。研究结果表明,少量的水溶性醇类可以增加石油酸钠对馏分油的增溶能力;大量的水溶性醇类可以显著降低石油酸钠对馏分油的增溶能力;但当水溶性醇类的浓度达到一定值后,其浓度的进一步增加对石油酸钠增溶馏分油能力的降低程度明显降低。 展开更多
关键词 增溶作用 石油酸钠 表面活性剂 阴离子型 水溶性
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高产酵母菌Co-158生理特性研究 被引量:5
11
作者 朱会霞 孙金旭 +1 位作者 张伟 李长文 《酿酒科技》 北大核心 2007年第5期20-23,共4页
对经60Co诱变筛选得到的高产酒精酵母Co-158菌株的耐酒精性、耐糖性、耐酸性、耐盐性进行研究,结果表明,Co-158菌株耐酒精能力强,在含乙醇19%vol的麦芽汁培养基中10h可发酵;耐糖能力高,在葡萄糖浓度达到55%(w/v)时可发酵;耐酸碱能力强,... 对经60Co诱变筛选得到的高产酒精酵母Co-158菌株的耐酒精性、耐糖性、耐酸性、耐盐性进行研究,结果表明,Co-158菌株耐酒精能力强,在含乙醇19%vol的麦芽汁培养基中10h可发酵;耐糖能力高,在葡萄糖浓度达到55%(w/v)时可发酵;耐酸碱能力强,在pH值为2.5~13.0范围内可发酵;耐盐能力强,在11%(w/v)盐溶液中仍然可发酵。 展开更多
关键词 微生物 酵母菌Co-158 耐酒精度 耐酸碱度 耐盐度
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戊二醛交联碱木质素/聚乙烯醇膜的制备及其光学性能 被引量:14
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作者 苏玲 任世学 方桂珍 《生物质化学工程》 CAS 2013年第3期1-5,共5页
以碱木质素和聚乙烯醇(PVA)为原料,以戊二醛为交联剂利用流延法制备了碱木质素/PVA交联反应膜。通过单因素实验考查了碱木质素加入量、戊二醛加入量对木质素/PVA反应膜光学性能的影响。采用SEM和FT-IR方法分析反应膜的表面形貌和化学结... 以碱木质素和聚乙烯醇(PVA)为原料,以戊二醛为交联剂利用流延法制备了碱木质素/PVA交联反应膜。通过单因素实验考查了碱木质素加入量、戊二醛加入量对木质素/PVA反应膜光学性能的影响。采用SEM和FT-IR方法分析反应膜的表面形貌和化学结构,紫外可见光谱法分析了交联膜的光学性能。结果表明:当碱木质素和聚乙烯醇质量比为1∶10,戊二醛加入量1.67%,薄膜的透光率和吸光度都较好。碱木质素/PVA薄膜结构中有醚键生成,碱木质素和PVA发生了交联反应;碱木质素/PVA反应薄膜表面较光滑;加入碱木质素后,薄膜在紫外光区的吸光度提高了近90%,在可见光区的透过率降低了近40%,碱木质素对薄膜的吸光度和透过率影响较大;戊二醛的加入量增多可见光区透过率有所增大,但戊二醛对薄膜在紫外区吸光度变化不大,薄膜的紫外线吸收主要是受碱木质素的影响。碱木质素/PVA反应膜可作为良好的紫外吸收材料。 展开更多
关键词 碱木质素 聚乙烯醇 交联 光学性能
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聚乙烯醇/改性碱木质素发泡材料的制备与性能 被引量:7
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作者 罗华超 陈禾木 +4 位作者 陈颖超 封卫 王琛 秦必达 任世学 《生物质化学工程》 CAS 北大核心 2015年第2期1-6,共6页
以改性碱木质素与聚乙烯醇(PVA)为原料,甲醛为交联剂,采用无机发泡原理,制备了聚乙烯醇/碱木质素发泡材料(PLFM)、聚乙烯醇/环氧化碱木质素发泡材料(PELFM)和聚乙烯醇/羟甲基化碱木质素发泡材料(PHLFM),并利用红外光谱、扫描电镜、DSC... 以改性碱木质素与聚乙烯醇(PVA)为原料,甲醛为交联剂,采用无机发泡原理,制备了聚乙烯醇/碱木质素发泡材料(PLFM)、聚乙烯醇/环氧化碱木质素发泡材料(PELFM)和聚乙烯醇/羟甲基化碱木质素发泡材料(PHLFM),并利用红外光谱、扫描电镜、DSC及TG对发泡材料进行了测定及分析。结果表明,PVA用量为5 g时,环氧化碱木质素用量为50%(以PVA质量计,下同),甲醛用量24%,硫酸用量54%,固化温度120℃制备的PELFM拉伸强度最大,为17.26 MPa。FT-IR分析显示,PLFM和PHLFM的苯环5位均发生取代,而PELFM没有发生取代;SEM图片显示发泡材料的孔径不规则,孔隙率较大;与另两种发泡材料相比,PELFM拉伸性能低,表观密度较低,吸水倍率也较低。从DSC和TG分析可知,3种发泡材料中PELFM具有较低的玻璃态转变温度,但其生物相容性最好,PELFM失重率最高峰对应的峰值温度最大且介于碱木质素与PVA之间,烧失后残余量也最大,表明PELFM的耐热性更好,热稳定性更强。 展开更多
关键词 改性碱木质素 聚乙烯醇 发泡材料
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糠醇与甲醛在酸碱介质中的ESI-MS分析 被引量:2
14
作者 梁坚坤 李涛洪 +2 位作者 曹明 雷洪 杜官本 《西南林业大学学报(自然科学)》 CAS 北大核心 2017年第6期203-209,共7页
以糠醇与甲醛为研究对象,通过电喷雾电离质谱仪(ESI-MS)分析糠醇与甲醛在酸碱介质中的反应规律。结果表明,糠醇与甲醛在碱性条件下很稳定,不产生糠醇自缩聚结构,也没有糠醇与甲醛反应结构;酸性条件下,糠醇的5号位与甲醛发生了羟甲基化,... 以糠醇与甲醛为研究对象,通过电喷雾电离质谱仪(ESI-MS)分析糠醇与甲醛在酸碱介质中的反应规律。结果表明,糠醇与甲醛在碱性条件下很稳定,不产生糠醇自缩聚结构,也没有糠醇与甲醛反应结构;酸性条件下,糠醇的5号位与甲醛发生了羟甲基化,同时大量存在糠醇的自缩聚反应,两者是一种竞争关系。 展开更多
关键词 糠醇 甲醛 酸碱介质 ESI-MS
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碱金属对CO加氢制备低碳醇Cu-Fe-Co基催化剂的影响 被引量:9
15
作者 罗彩容 熊莲 +3 位作者 郭海军 丁飞 陈新德 陈勇 《高校化学工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第5期823-828,共6页
考察了碱金属(Li、Na、K、Cs)对CO加氢制备低碳醇Cu-Fe-Co基催化剂反应性能的影响。研究发现:碱金属的添加能明显降低甲烷化反应,提高催化剂活性,使醇分布向碳链增长方向转移;碱金属Na的添加对催化剂活性的提高影响最大,与未添加碱金属... 考察了碱金属(Li、Na、K、Cs)对CO加氢制备低碳醇Cu-Fe-Co基催化剂反应性能的影响。研究发现:碱金属的添加能明显降低甲烷化反应,提高催化剂活性,使醇分布向碳链增长方向转移;碱金属Na的添加对催化剂活性的提高影响最大,与未添加碱金属的催化剂相比,液体产物中总醇质量分数提高45.98%,其中C2+醇和C5+醇在总醇中的摩尔分数分别提高了21.88%和22.89%,尾气中CH4摩尔分数下降42.83%。XRD结果表明,碱金属的加入使Cu、Fe、Co三种组分在载体上分散性加强,增加了CO与活性组分的接触位点从而使碳链增长;FE-SEM结果表明,碱金属Na的添加提高了催化剂孔隙结构和活性组分的均匀性和稳定性,同时减轻了催化剂积炭现象,提高了醇收率。 展开更多
关键词 碱金属 低碳醇 CO加氢 Cu-Fe-Co基催化剂
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复配烷基苯磺酸盐在大庆油砂上的吸附 被引量:2
16
作者 丁伟 任娅妮 +4 位作者 史鹏 于涛 曲广淼 程杰成 吴军政 《油田化学》 CAS CSCD 北大核心 2011年第3期280-283,287,共5页
考察了9种结构明确的烷基苯磺酸盐经五种分布形式复配得出的五种相对分子质量的复配烷基苯磺酸盐在大庆油砂上的吸附,探讨了温度、盐、碱、醇加量对复配烷基苯磺酸盐体系在大庆油砂表面吸附量的影响。结果表明,复配体系在油砂表面的吸... 考察了9种结构明确的烷基苯磺酸盐经五种分布形式复配得出的五种相对分子质量的复配烷基苯磺酸盐在大庆油砂上的吸附,探讨了温度、盐、碱、醇加量对复配烷基苯磺酸盐体系在大庆油砂表面吸附量的影响。结果表明,复配体系在油砂表面的吸附量随着温度的升高而降低,随NaCl、Na2SO4浓度的增加而增加,随MgSO4浓度的增加先缓慢增加后有所降低,随NaOH和Na2CO3含量的增加而增加,随着NaHCO3和KHCO3含量的增加而降低,随着醇浓度及醇碳链的增加而逐渐降低;异丁醇对复配体系在油砂表面吸附的影响依次大于叔丁醇、正丁醇。 展开更多
关键词 复配烷基苯磺酸盐 固-液界面吸附 大庆油砂 盐/碱/醇
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玉米醇溶蛋白提取工艺选择与优化 被引量:11
17
作者 相恒绪 陈琦 敬思群 《郑州轻工业学院学报(自然科学版)》 CAS 2011年第1期34-38,共5页
以玉米蛋白粉为材料,采用乙醇浸提法、碱提酸沉法和盐析法提取玉米醇溶蛋白,利用正交试验对提取条件进行了优化与选择.结果表明,乙醇浸提法最优,提取率高,变性程度最小.乙醇浸提法的最佳工艺条件为:提取温度60℃,料液比1 g/8 mL,浸提时... 以玉米蛋白粉为材料,采用乙醇浸提法、碱提酸沉法和盐析法提取玉米醇溶蛋白,利用正交试验对提取条件进行了优化与选择.结果表明,乙醇浸提法最优,提取率高,变性程度最小.乙醇浸提法的最佳工艺条件为:提取温度60℃,料液比1 g/8 mL,浸提时间5 h,乙醇浓度80%,此时提取率可达82.21%,玉米醇溶蛋白变性率仅为10.23%. 展开更多
关键词 玉米醇溶蛋白 乙醇浸提法 碱提酸沉法 盐析法
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低pH酶制剂在生产中的应用 被引量:1
18
作者 刘霄 陈文秀 吴伟伟 《酿酒》 CAS 2018年第4期45-47,共3页
通过试验确定低pH酶制剂最适工艺条件,低pH酶制剂在酒精生产中应用可以降低硫酸及液碱的用量,进而降低生产成本。
关键词 低pH酶 酒精 硫酸 液碱
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苯甲醇在涤纶一浴碱减量和染色中的应用 被引量:9
19
作者 曹机良 孟春丽 陈云博 《印染助剂》 CAS 北大核心 2016年第5期48-53,共6页
采用3只耐碱分散染料在高温下对涤纶进行碱减量和染色一浴加工,处理浴由分散染料、氢氧化钠和苯甲醇组成,研究了氢氧化钠、苯甲醇和染料用量以及温度和时间对涤纶减量率、K/S值和色光的影响,测试了涤纶织物的断裂强力损失率和扫描电子... 采用3只耐碱分散染料在高温下对涤纶进行碱减量和染色一浴加工,处理浴由分散染料、氢氧化钠和苯甲醇组成,研究了氢氧化钠、苯甲醇和染料用量以及温度和时间对涤纶减量率、K/S值和色光的影响,测试了涤纶织物的断裂强力损失率和扫描电子显微镜(SEM)。结果表明:涤纶织物的减量率随氢氧化钠或苯甲醇用量的增加、温度的升高和时间的延长而提高,分散橙HA耐碱性稍差,分散红HA-3B和分散蓝HA具有较强的耐碱性;涤纶织物在由分散染料、苯甲醇和氢氧化钠组成的处理浴中进行染色和碱减量一浴加工的最佳工艺为:氢氧化钠2 g/L,苯甲醇20 m L/L,130℃保温60 min,碱减量处理后涤纶织物的减量率约为17%,断裂强力损失率约为19.5%,处理后涤纶纤维表面被"剥蚀"。 展开更多
关键词 涤纶织物 染色 碱减量 苯甲醇 一浴
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不同方法提取乳清浓缩蛋白的研究 被引量:1
20
作者 阳晖 刘燕 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2011年第2期657-659,共3页
[目的]探索一条经济、简单易行的乳清浓缩蛋白提取工艺。[方法]以乳清废液为原料,分别采用醇沉法、碱沉法、醇+碱沉法提取其中的乳清浓缩蛋白,比较不同方法的提取效果。[结果]影响醇沉法提取乳清蛋白产量的因素依次为:沉淀时间>乙醇... [目的]探索一条经济、简单易行的乳清浓缩蛋白提取工艺。[方法]以乳清废液为原料,分别采用醇沉法、碱沉法、醇+碱沉法提取其中的乳清浓缩蛋白,比较不同方法的提取效果。[结果]影响醇沉法提取乳清蛋白产量的因素依次为:沉淀时间>乙醇浓度>沉淀温度,最佳醇提条件为:乙醇浓度100%,沉淀温度50℃,沉淀时间1.5 h;影响碱沉法提取乳清蛋白产量的因素依次为:沉淀时间>pH值>沉淀温度,最佳碱提条件为:pH值10,沉淀温度30℃,沉淀时间1.5 h;影响醇+碱沉法提取乳清蛋白产量的因素依次为:沉淀时间>沉淀温度>pH值>乙醇浓度,最佳提取条件为:乙醇浓度90%,沉淀时间2.0 h,pH值7,沉淀温度20℃。[结论]醇+碱沉法提取乳清浓缩蛋白的效果最佳。 展开更多
关键词 乳清浓缩蛋白 醇沉 碱沉 提取
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