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2709碱性蛋白酶酶活测定的影响因素研究
被引量:
1
1
作者
王贞
张英超
+1 位作者
徐鹏
王艳芳
《食品与药品》
CAS
2015年第5期323-327,共5页
目的研究福林法测定蛋白酶酶活时的影响因素。方法测定2709碱性蛋白酶酶活,对比分析了各种常见差异造成的影响。结果酪蛋白、滤纸的选择及样品稀释液配制时间对酶活测定影响较大,福林试剂、样品溶解方式等影响不明显,而酶活计算方法的...
目的研究福林法测定蛋白酶酶活时的影响因素。方法测定2709碱性蛋白酶酶活,对比分析了各种常见差异造成的影响。结果酪蛋白、滤纸的选择及样品稀释液配制时间对酶活测定影响较大,福林试剂、样品溶解方式等影响不明显,而酶活计算方法的不同也会带来差异。结论检测人员在检测前应明确采用的方法、试剂及计算方法。
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关键词
碱性蛋白酶
酶活
福林试剂
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职称材料
题名
2709碱性蛋白酶酶活测定的影响因素研究
被引量:
1
1
作者
王贞
张英超
徐鹏
王艳芳
机构
漯河双汇肉业有限公司技术中心
华懋双汇实业(集团)有限公司生物化学制药厂
出处
《食品与药品》
CAS
2015年第5期323-327,共5页
文摘
目的研究福林法测定蛋白酶酶活时的影响因素。方法测定2709碱性蛋白酶酶活,对比分析了各种常见差异造成的影响。结果酪蛋白、滤纸的选择及样品稀释液配制时间对酶活测定影响较大,福林试剂、样品溶解方式等影响不明显,而酶活计算方法的不同也会带来差异。结论检测人员在检测前应明确采用的方法、试剂及计算方法。
关键词
碱性蛋白酶
酶活
福林试剂
Keywords
alkaline orotease: activity ofprotease
Folin-Ciocalteu' s phenol reagent
分类号
Q55 [生物学—生物化学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
2709碱性蛋白酶酶活测定的影响因素研究
王贞
张英超
徐鹏
王艳芳
《食品与药品》
CAS
2015
1
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