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低温真空油炸柿子脆片工艺优化及其品质分析 被引量:2
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作者 盛金凤 雷雅雯 +5 位作者 王雪峰 李丽 辛明 叶冬青 严彩菱 零东宁 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第2期152-160,共9页
本文以柿子为原料,开展油炸温度、油炸时间、脱油时间以及切片厚度4个单因素对低温真空油炸柿子品质影响,并根据Box-Behnken试验原理,以柿子脆片的脆度、色差为响应值对低温真空油炸柿子脆片加工工艺进行优化,进一步对最终产品理化成分... 本文以柿子为原料,开展油炸温度、油炸时间、脱油时间以及切片厚度4个单因素对低温真空油炸柿子品质影响,并根据Box-Behnken试验原理,以柿子脆片的脆度、色差为响应值对低温真空油炸柿子脆片加工工艺进行优化,进一步对最终产品理化成分、微生物指标和微观结构进行分析。结果表明,油炸温度、油炸时间、脱油时间和切片厚度都影响柿子脆片的脆度和色差,经响应面优化试验分析并根据实际修正确定低温真空油炸柿子脆片的最佳工艺为:脱油时间5 min、油炸时间50 min、油炸温度80℃、切片厚度5.5 mm。该条件下柿子脆片脆度858.97 g、色差值ΔE 17.28、水分含量2.60%、含油率为22.53%、可滴定酸0.34 g/L、V_(C)含量31.20 mg/100 g;柿子脆片产品色泽金黄、形状完整,脆片内部呈现蜂窝状多孔疏松结构,产品口感酥脆,微生物指标符合卫生要求。本研究可为柿子低温真空油炸脆片产品的开发提供技术支撑。 展开更多
关键词 柿子脆片 低温真空油炸 工艺优化 品质分析
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淬火20CrMnMo合金钢工件液氮冷装工艺研究
2
作者 杨宏 李自力 +2 位作者 范小斌 李申 张忠强 《制造技术与机床》 北大核心 2024年第1期143-150,共8页
已有生产线上对于合金材料为淬火后的20CrMnMo的工件冷装工艺仍以经验工艺参数为指导,导致冷装工艺装备缺乏系统性设计方法,亟需揭示装配工件温度和变形量的时变规律。文章通过实验研究了淬火后的20CrMnMo材料的低温热物性,以此为基础,... 已有生产线上对于合金材料为淬火后的20CrMnMo的工件冷装工艺仍以经验工艺参数为指导,导致冷装工艺装备缺乏系统性设计方法,亟需揭示装配工件温度和变形量的时变规律。文章通过实验研究了淬火后的20CrMnMo材料的低温热物性,以此为基础,研究了几种典型工件在冷装配工艺流程中的温度和变形量随时间的变化行为。结果显示,相同工况下,工件温度变化率和形变速率都随工件尺寸增加而增大;通过实验验证了工件温度及变形的时变规律,模拟结果与实验结果具有较好的一致性。根据工件的加工误差和装配精度要求,实现冷装工艺装配时间的精准预测,研究结果将为材料热物性研究和冷装工艺关键参数的精准设定提供理论依据。 展开更多
关键词 20CrMnMo低温热物性 冷装工艺 低温变形 有限元分析 误差分析
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模块化智能变电站精准送风系统能效管理优化策略
3
作者 尹康 黄昕颖 +2 位作者 李丽 钟婷婷 斯扬华 《高技术通讯》 CAS 北大核心 2024年第3期312-319,共8页
针对现有模块化智能变电站中智能控制柜内部环境控制不均衡、存在局部温度超出设备安全运行范围且较少考虑能效的问题,提出一种模块化智能变电站精准送风系统能效管理优化策略。首先建立空调系统热交换和管道系统空气流量数学模型,在此... 针对现有模块化智能变电站中智能控制柜内部环境控制不均衡、存在局部温度超出设备安全运行范围且较少考虑能效的问题,提出一种模块化智能变电站精准送风系统能效管理优化策略。首先建立空调系统热交换和管道系统空气流量数学模型,在此基础上以控制系统运行能耗最低为目标函数,提出了精准送风系统能效管理优化方法。采用高效的求解器CPLEX求解,得到能耗最低的控制策略。并通过ANSYS Icepak进行稳态过程分析,验证了系统运行的稳定性。结果表明所提方法能够实现对智能控制柜内部环境的精准控制,达到了系统绿色低碳运行的目的。 展开更多
关键词 模块化智能变电站 精准送风系统 温湿度控制 能效管理 稳态过程分析
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低温甲醇洗碳捕集工艺的优化与[火用]分析 被引量:3
4
作者 张习文 吕超 +1 位作者 金理健 杨林军 《东南大学学报(自然科学版)》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第2期356-362,共7页
为提高低温甲醇洗碳捕集工艺CO_(2)的捕集率和降低捕集能耗,在传统甲醇溶剂捕集工艺基础上提出了一种新型的二氧化碳捕集工艺;并将其与传统低温甲醇洗工艺在捕集单位CO_(2)时的[火用]消耗和[火用]损失进行了比较.该工艺在吸收塔脱硫段... 为提高低温甲醇洗碳捕集工艺CO_(2)的捕集率和降低捕集能耗,在传统甲醇溶剂捕集工艺基础上提出了一种新型的二氧化碳捕集工艺;并将其与传统低温甲醇洗工艺在捕集单位CO_(2)时的[火用]消耗和[火用]损失进行了比较.该工艺在吸收塔脱硫段和解吸塔间构建双级闪蒸装置,可有效避免脱硫后富H_(2)S甲醇溶液中CO_(2)的流失.考虑该过程处于非理想状态,参照DECHEMA数据库对二元相互作用和计算路径进行修正.为了验证结果的可靠性和进行对比,基于CPA、PSRK和NRTL三种状态方程分别进行模拟.结果表明:优化后工艺的CO_(2)捕集量与未优化相比增加了63.17%;与常规甲醇洗工艺相比,新工艺捕获单位CO_(2)的[火用]消耗为传统低温甲醇洗工艺的64.87%,且[火用]损失仅为传统工艺的33.64%.优化工艺对低温甲醇洗碳捕集工艺的改进具有一定的指导意义. 展开更多
关键词 碳捕集 低温甲醇洗 [火用]分析 流程模拟 优化
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酱卤鸭腿真空低温卤制工艺优化及其品质分析 被引量:6
5
作者 徐彬 高帮君 +3 位作者 胥伟 王宏勋 易阳 郭丹郡 《中国调味品》 CAS 北大核心 2023年第1期115-121,共7页
为减少热处理过程中肉制品的营养组分流失并提高产品出品率,以蒸煮损失和感官评分为指标,通过单因素试验和正交试验研究料液比、卤制时间、卤制温度对真空低温酱卤鸭腿品质的影响,获得最佳真空低温卤制工艺,同时对比分析真空低温卤制与... 为减少热处理过程中肉制品的营养组分流失并提高产品出品率,以蒸煮损失和感官评分为指标,通过单因素试验和正交试验研究料液比、卤制时间、卤制温度对真空低温酱卤鸭腿品质的影响,获得最佳真空低温卤制工艺,同时对比分析真空低温卤制与传统卤制对鸭腿品质的影响。结果表明,真空低温卤制鸭腿的最佳工艺参数为料液比1∶3.5、卤制时间8 h、卤制温度70℃。相较于常规卤制组,低温卤制组蒸煮损失降低了51.51%,剪切力下降了36.75%,蛋白质含量降低了8.94%,脂肪含量提高了16.30%,水分含量增加了5.70%;而低温卤制组的L*呈显著性增加(P<0.05),a*、b*和pH呈显著性减小(P<0.05)。综上所述,真空低温卤制技术能够有效提高卤鸭腿的品质,该试验也为其工业化生产提供了数据支持和技术参考。 展开更多
关键词 真空低温 卤制 鸭腿 工艺优化 品质分析
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一种利用低温热源和LNG冷能的新型冷、热、电联供系统
6
作者 陈崇 王国付 《当代化工》 CAS 2023年第5期1186-1190,共5页
对一种低温热源利用效率高、LNG冷能回收率高的新型冷、热、电联合系统进行了热力学分析。该系统包括一个基于氨水朗肯循环的制冷和制热的联合循环和一个液化天然气发电循环,每个部件的质量、能量和物料都处于平衡状态。为了进行能量和... 对一种低温热源利用效率高、LNG冷能回收率高的新型冷、热、电联合系统进行了热力学分析。该系统包括一个基于氨水朗肯循环的制冷和制热的联合循环和一个液化天然气发电循环,每个部件的质量、能量和物料都处于平衡状态。为了进行能量和[火用]分析,根据以下性能标准对该系统进行研究:净输出功、制热输出、制冷输出、第一定律效率和第二定律效率。仿真结果表明,可计算出净功率输出、制热功率输出、制冷功率输出、第一定律效率和第二定律效率分别为3650 kW、281.1 kW、1462.55 kW、53.74%、42.7%。通过分析表明,在具有相当制冷量的情况下,系统在热效率和[火用]效率方面均表现出良好的性能。对系统进行了参数灵敏度分析,研究氨汽轮机进口压力、LNG汽轮机进口压力、冷凝器温度、热源温度、氨水中氨质量流量等关键因素对系统性能的影响。参数分析结果表明,在较高的进口压力和热源温度下,或在较低的凝汽器温度和氨水中氨质量流量下,均可获得较高的第一定律效率。而在较低的凝汽器温度和氨水中氨质量流量或较高的液化天然气压力和热源温度下,可获得较高的第二定律效率。在不同的氨涡轮进口压力下,第一定律和第二定律效率保持不变。 展开更多
关键词 液化天然气 低温热源 能量分析 [火用]分析
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电站余热利用方案的热力学对比分析 被引量:20
7
作者 宋晓娜 韩宇 +3 位作者 张晨旭 徐钢 刘超 杨勇平 《热力发电》 CAS 北大核心 2014年第8期14-18,共5页
我国电站普遍存在燃煤耗量高,机组效率低的问题,在锅炉尾部烟道增设余热利用系统是解决此问题的重要手段之一。以国内某超超临界1 000MW机组为例,对电站传统余热利用方案和新型并联余热利用方案进行了热力计算及火用分析对比。结果表明... 我国电站普遍存在燃煤耗量高,机组效率低的问题,在锅炉尾部烟道增设余热利用系统是解决此问题的重要手段之一。以国内某超超临界1 000MW机组为例,对电站传统余热利用方案和新型并联余热利用方案进行了热力计算及火用分析对比。结果表明:新型并联余热利用方案可使机组供电煤耗降低值增至传统余热利用方案的2倍,空气加热部分火用损降低5.4MW,使空气预热器火用效率由78.3%提高至85.0%;机组热功转换效率显著提高,节能效果显著。 展开更多
关键词 超超临界 1 000MW机组 烟气余热利用 热力计算 火用分析 高温烟水换热器 低温烟水换热器
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新型中低温混合工质联合循环 被引量:19
8
作者 王宇 韩巍 +1 位作者 金红光 郑丹星 《中国电机工程学报》 EI CSCD 北大核心 2003年第11期200-204,共5页
为了更加有效地回收利用中低温余热,该文提出了一个由动力循环和吸收式制冷循环有机结合而成的新型混合工质联合循环。吸收式制冷循环能够利用蒸汽透平排气的低品位余热制冷,并将冷能用于动力系统的冷凝过程,从而降低蒸汽透平的排气压... 为了更加有效地回收利用中低温余热,该文提出了一个由动力循环和吸收式制冷循环有机结合而成的新型混合工质联合循环。吸收式制冷循环能够利用蒸汽透平排气的低品位余热制冷,并将冷能用于动力系统的冷凝过程,从而降低蒸汽透平的排气压力和循环的平均放热温度,提高了系统的热效率。与常规混合工质动力循环相比,新循环的透平排气压力由0.44 MPa降为0.17 MPa,循环平均放热温度由79.2℃降低为39.9℃,系统热效率由10.3%提高到13.4%,系统(火用)效率由40.8%提高到53.3%。该新型循环开拓了有效利用中低温余热利用的新途径。 展开更多
关键词 中低温余热 回收利用 中低温混合工质联合循环 热力循环
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新型低温耐硫变换催化剂QCS-06的研制和开发 被引量:3
9
作者 纵秋云 郭建学 +2 位作者 李欣 张新堂 孙海燕 《化工进展》 EI CAS CSCD 北大核心 2003年第1期56-59,共4页
开发出一种以特殊载体并含有抗水合助剂低温耐硫变换催化剂QCS - 0 6,评价结果表明 ,该催化剂具有低温活性高、强度稳定性好 ,特别是具有抗水合能力强等特点 。
关键词 新型 低温耐硫变换催化剂 QCS-06 研制 开发 氮肥生产 抗水合性 低温变换工艺
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散热器与水源热泵串联运行利用低温地热水供暖的方法研究 被引量:4
10
作者 张欢 张文帅 +2 位作者 由世俊 张成宇 张璐璐 《太阳能学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第7期756-761,共6页
提出了低温地热水先经过散热设备散热后再进入热泵的地热水梯级利用的方法,并建立了两种方法的分析模型。结合工程实例对二者进行的分析表明混水方法的效率为8.9%,地热梯级利用方法的效率为15.9%。还用寿命周期费用法对地板辐... 提出了低温地热水先经过散热设备散热后再进入热泵的地热水梯级利用的方法,并建立了两种方法的分析模型。结合工程实例对二者进行的分析表明混水方法的效率为8.9%,地热梯级利用方法的效率为15.9%。还用寿命周期费用法对地板辐射盘管与热泵串联的经济性匹配进行了分析。 展开更多
关键词 热泵 低温地热水 供暖 梯级利用 [火用]分析
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纯低温余热发电系统中余热锅炉的热力学分析 被引量:4
11
作者 陈慧 考宏涛 +2 位作者 郭涛 吕学文 况文娟 《动力工程》 CSCD 北大核心 2010年第2期151-155,共5页
以能量平衡模型和能量平衡方程为依据,对某水泥厂纯低温余热发电系统中的余热锅炉进行了热力学分析,同时分析了各种参数变化对余热锅炉效率的影响.结果表明:余热锅炉的主要外部损失为排烟损失,占锅炉总损失的45.72%;主要内部损失为传热... 以能量平衡模型和能量平衡方程为依据,对某水泥厂纯低温余热发电系统中的余热锅炉进行了热力学分析,同时分析了各种参数变化对余热锅炉效率的影响.结果表明:余热锅炉的主要外部损失为排烟损失,占锅炉总损失的45.72%;主要内部损失为传热损失,占锅炉总损失的11.28%.确定了余热锅炉耗能的薄弱环节,并提出了降低余热锅炉损和提高余热锅炉效率的途径和改进措施,为水泥厂进一步展开节能工作提供科学依据. 展开更多
关键词 余热锅炉 余热发电系统 纯低温 热平衡 效率 平衡 分析
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污水厂污泥低温热解过程能量平衡分析 被引量:27
12
作者 邵立明 何品晶 李国建 《上海环境科学》 CAS CSCD 1996年第6期19-21,共3页
污泥低温热解是以能量节约为特点的污泥热化学处理新技术。文章介绍了此技术的实验室研究结果和依此所作的能量平衡分析,得出270℃是最适宜的热解温度,过程是能量净输出者,脱水泥饼含水率、污泥有机质含量和热交换过程效率是影响过程能... 污泥低温热解是以能量节约为特点的污泥热化学处理新技术。文章介绍了此技术的实验室研究结果和依此所作的能量平衡分析,得出270℃是最适宜的热解温度,过程是能量净输出者,脱水泥饼含水率、污泥有机质含量和热交换过程效率是影响过程能量平衡的主要因素。 展开更多
关键词 污泥处理 低温热解 污水处理厂 生物法
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低温换热器的效率分析 被引量:6
13
作者 李友荣 吴双应 《低温工程》 CAS CSCD 1995年第6期32-36,共5页
分析了低温换热器中传热过程的热力学特性,定义了低温换热器传热效率,得到了效率的计算式。讨论了传热单元数、介质热容量比等参数对低温换热器效率的影响,比较了各种流型低温换热器效率的相对大小,给出了使效率达最大值的最佳热容... 分析了低温换热器中传热过程的热力学特性,定义了低温换热器传热效率,得到了效率的计算式。讨论了传热单元数、介质热容量比等参数对低温换热器效率的影响,比较了各种流型低温换热器效率的相对大小,给出了使效率达最大值的最佳热容量比的计算方法。 展开更多
关键词 低温换热器 换热器 YONG效率
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-70℃ 09MnNiDR钢制2000m^3乙烯球罐的焊接工艺 被引量:5
14
作者 党战伟 石伯承 +3 位作者 刘福录 李建国 缪平 陈崇刚 《焊接》 北大核心 2015年第3期60-64,72,共5页
通过对09MnNiDR钢化学成分、力学性能的检验、焊接性的理论分析、焊接工艺评定的制定、焊接工艺的实施等方面的试验研究和验证,总结出使用W707DRQ焊条焊接09MnNiDR钢制乙烯球罐的焊接工艺。
关键词 低温钢 乙烯球罐 焊接性分析 焊接工艺
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脱氧剂概述 被引量:9
15
作者 张文慧 刘国辉 周红军 《山东化工》 CAS 2000年第4期22-23,共2页
脱氧剂用于脱除气体中的微量氧气以提供含氧量极微的高纯气体。本文对脱氧剂的种类性能进行了简要介绍 ,简述了化肥行业用于全低变工艺中的脱氧剂的进展。
关键词 脱氧剂 全低变工艺 化肥 非耐硫型 耐硫型
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多元统计分析在金川铜镍矿床两类矿石中的应用 被引量:9
16
作者 赵振华 钱汉东 黄晟 《高校地质学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第1期127-136,共10页
应用聚类分析和因子分析对金川铜镍硫化物矿床样品及其微量元素进行了分析和科学分类,并对分类的样品进行R型因子分析,找寻在成矿作用过程中对成矿贡献起关键性作用的因子。因子分析结果表明,富矿类型的网状矿石与贫矿类型的星点状矿石... 应用聚类分析和因子分析对金川铜镍硫化物矿床样品及其微量元素进行了分析和科学分类,并对分类的样品进行R型因子分析,找寻在成矿作用过程中对成矿贡献起关键性作用的因子。因子分析结果表明,富矿类型的网状矿石与贫矿类型的星点状矿石的Ni,Cu矿化期存在着明显的差异性;网状矿石在成矿作用过程中,经受了晚期晚阶段的中、低温热液作用,使矿石中的主要成矿元素Cu产生了进一步的叠加和富集,并伴有Bi,Se,Te及贵金属元素的富集。因子分析的研究为脉动式多期多阶段的成矿机制模式提供了新的依据,同时,也为矿床中有用伴生元素的赋存状态及找寻提供了有用的成因信息。 展开更多
关键词 聚类分析 R型因子分析 成矿机制 热液活动 铜镍硫化物矿床
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基于温度时间序列分析的水库下泄低温水入渗速度研究 被引量:2
17
作者 朱蓓 赵坚 +1 位作者 陈孝兵 李英玉 《长江科学院院报》 CSCD 北大核心 2016年第6期12-17,共6页
用温度作为示踪剂,基于饱和多孔介质一维稳态水热运移方程,运用时间序列分析法推求入渗速度,分析该方法的适用条件和范围,以及对热力参数选取的敏感性。以浙江省新安江下游河段为例,通过分析河岸带潜流区不同深度温度传感器的温度分布... 用温度作为示踪剂,基于饱和多孔介质一维稳态水热运移方程,运用时间序列分析法推求入渗速度,分析该方法的适用条件和范围,以及对热力参数选取的敏感性。以浙江省新安江下游河段为例,通过分析河岸带潜流区不同深度温度传感器的温度分布曲线相位和振幅变化,研究地表水和地下水的交换特征。结果表明:流速较低时,入渗速度对不同深度的振幅变化较敏感,入渗速度接近±1×10-5m/s时,相位差的变化对入渗速度的影响最大。监测时段内试验区的入渗速度大致为2.22×10-5~4.39×10-5m/s,入渗速度的数值均为正值,即在监测时段内均为地表水补给地下水。时间序列分析法对河床冲刷和沉积较不敏感,适用于较复杂的水流条件,且在一定程度上克服热弥散度的误差。 展开更多
关键词 低温水下泄 入渗流速 时间序列分析 振幅比 相位差
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跨温区直接蒸发冷却的热质传递特性 被引量:1
18
作者 陈瑶 殷勇高 +1 位作者 张小松 王庚 《化工学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第5期1532-1540,共9页
低温干燥空气直接蒸发冷却用于制备低温冷水甚至冰晶时会跨越常温和低温两个温度区间,其传热传质特性会随温度区间而发生变化。进行了常温工况和非常温工况下氧化铝(Al2O3)泡沫陶瓷填料的逆流直接蒸发冷却实验,重点对0~15℃的非常温区... 低温干燥空气直接蒸发冷却用于制备低温冷水甚至冰晶时会跨越常温和低温两个温度区间,其传热传质特性会随温度区间而发生变化。进行了常温工况和非常温工况下氧化铝(Al2O3)泡沫陶瓷填料的逆流直接蒸发冷却实验,重点对0~15℃的非常温区间进行研究,对非常温区间的传热驱动力与蒸发冷却效率、传质驱动力与空气含湿量增量、焓差驱动力与焓效率之间的关系进行了定量的计算分析,并对比了常温与非常温工况下的直接蒸发冷却过程。在此基础上,利用分析方法对非常温工况下的能量利用价值进行了计算,并对其性能的提升和应用潜力进行了分析。 展开更多
关键词 低温蒸发冷却 热质传递 分析
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低温蒸馏塔与冷冻系统的热泵流程集成 被引量:3
19
作者 李会泉 李佐虎 姚平经 《化工学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2000年第S1期231-235,共5页
本文复合夹点分析方法和 分析原理,建立了低温蒸馏塔与冷冻系统热泵流程集成的优化方法。其中首次构造了低温过程系统热泵流程集成的 总组合曲线,用以目标化低温蒸馏塔与冷冻系统的热泵流程集成;并提出低温过程系统热泵流程集成的... 本文复合夹点分析方法和 分析原理,建立了低温蒸馏塔与冷冻系统热泵流程集成的优化方法。其中首次构造了低温过程系统热泵流程集成的 总组合曲线,用以目标化低温蒸馏塔与冷冻系统的热泵流程集成;并提出低温过程系统热泵流程集成的 效能系数,预测冷冻系统通过热泵流程集成所得到的轴功节省目标。所提出的方法已成功地应用于乙烯精馏塔与冷冻系统联合解瓶颈工程实例,经济效益显著。 展开更多
关键词 低温过程系统 热泵流程集成 热泵流程集成的总组合曲线 热泵流程集成的效能系数
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基于多指标综合指数的灾害性天气过程预评估方案 被引量:7
20
作者 周月华 郭广芬 《气象》 CSCD 北大核心 2010年第9期87-93,共7页
通过分析给出了一种基于多指标综合指数的灾害性天气过程预评估方案,提出预估应包含对灾害性天气过程本身程度预估和灾害影响预估两个部分。通过建立综合指数来描述灾害性天气过程本身的程度,利用历史和实时气象资料对综合指数进行计算... 通过分析给出了一种基于多指标综合指数的灾害性天气过程预评估方案,提出预估应包含对灾害性天气过程本身程度预估和灾害影响预估两个部分。通过建立综合指数来描述灾害性天气过程本身的程度,利用历史和实时气象资料对综合指数进行计算,分别对灾害性天气过程进行历史分析和实时监测;通过列表法,对收集的历史和实时灾害影响资料进行解析,综合指数中组合要素的差异,可用于分析灾害的不同特征;最后利用历史统计情景、相似指数年份类比和中短期预报等三种方案,对灾害性天气进程和影响发展程度进行预估。并以湖北省2008年初持续低温雨雪冰冻过程为例进行具体说明,此次过程综合指数值位居历史第二位,约70年一遇,直接经济损失超过110亿元,是1951年以来冬季损失最大的一次气象灾害。 展开更多
关键词 综合指数 预评估 低温雨雪冰冻过程 类比法 情景分析
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