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Release test of alliin/alliinase double-layer tablet by HPLC-Allicin determination 被引量:3
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作者 Yan Liang Jing-Jing Zhang +5 位作者 Qi-Bing Zhang Zhong-Xia Wang Zong-Ning Yin Xin-Xia Li Jian Chen Li-Ming Ye 《Journal of Pharmaceutical Analysis》 SCIE CAS 2013年第3期187-192,共6页
A simple, precise and accurate method was developed and validated for the determination of allicin release from alliin/alliinase double-layer tablets. According to Appendix XC Ⅱ of Chinese Pharmacopoeia 2010 edition ... A simple, precise and accurate method was developed and validated for the determination of allicin release from alliin/alliinase double-layer tablets. According to Appendix XC Ⅱ of Chinese Pharmacopoeia 2010 edition Volume II, a small glass-method was adopted at the rotational speed of 100 r/min using 100 mL phosphate buffer (pH 6.8) as release medium. The release amount was determined by HPLC with a C18 column (250 mm × 4.6 mm, 5 μm) using the mobile phase consisting of methanol -0.4% carboxylic acid (65:35) at a flow rate of 1 mL/min and UV detection at 242 nm. The current method demonstrates good linearity over the range 4.052- 405.2 μg/mL (r2=0.9999) with an average recovery of 105.5%(RSD= 1.25%). The accumulative release of alliin/alliinase double-layer tablets had good homogeneity for withinand betweenbatches. The method established is simple, accurate and repeatable for the determination of allicin release from alliin/alliinase double-layer tablets. 展开更多
关键词 alliin/alliinase Double-layer tablet ALLICIN Release test HPLC
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天然有机硫化物蒜氨酸抗动脉粥样硬化研究进展
2
作者 尤强 唐媛媛 《中南药学》 CAS 2024年第11期3041-3044,共4页
动脉粥样硬化病变给人们的生命健康安全带来了巨大的危害,近年来,有关研究表明天然有机硫化物蒜氨酸在抗动脉粥样硬化病变中具有重要作用。本综述主要从蒜氨酸抑制活性氧(ROS)生成,抑制PCSK9活性,激活AMPK/SREBP-1c/SREBP-2信号通路和抑... 动脉粥样硬化病变给人们的生命健康安全带来了巨大的危害,近年来,有关研究表明天然有机硫化物蒜氨酸在抗动脉粥样硬化病变中具有重要作用。本综述主要从蒜氨酸抑制活性氧(ROS)生成,抑制PCSK9活性,激活AMPK/SREBP-1c/SREBP-2信号通路和抑制ApoB-100蛋白的表达等方面介绍蒜氨酸在防治动脉粥样硬化病变中起到的保护作用。 展开更多
关键词 动脉粥样硬化 天然有机硫化物 蒜氨酸 研究进展
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蒜氨酸对肿瘤坏死因子诱导的炎症抑制作用研究
3
作者 高甜 柴惠 沃兴德 《求医问药(下半月刊)》 2012年第2期527-528,共2页
目的:本研究目的在于探讨在人脐静脉内皮细胞和大鼠胸大动脉平滑肌细胞中,蒜氨酸对肿瘤坏死因子-α诱导引起的炎症是否具有抑制作用。方法:将细胞分成六组:对照组(不经任何药物处理)、肿瘤坏死因子-α组(1μg/L或10μg/L)、蒜氨酸组(10m... 目的:本研究目的在于探讨在人脐静脉内皮细胞和大鼠胸大动脉平滑肌细胞中,蒜氨酸对肿瘤坏死因子-α诱导引起的炎症是否具有抑制作用。方法:将细胞分成六组:对照组(不经任何药物处理)、肿瘤坏死因子-α组(1μg/L或10μg/L)、蒜氨酸组(10mg/L)、肿瘤坏死因子-α(1μg/L或10μg/L)+蒜氨酸(5mg/L、10mg/L、30mg/L)组,分别培养16h。提取mRNA,反转录成cDNA,用普通PCR,荧光定量PCR测定ICAM-1mRNA的表达水平;用虎红染色法检测人单核细胞对人脐静脉内皮细胞单分子层的粘附性;用MTT增殖和细胞迁移实验分别检测蒜氨酸对平滑肌细胞的增殖和迁移作用的影响。结果:蒜氨酸预处理能有效阻止肿瘤坏死因子-α诱导的ICAM-1表达量的增高;并可以减弱由肿瘤坏死因子-α导致的人单核细胞对人脐静脉内皮细胞的粘附性增加;蒜氨酸还能抑制由肿瘤坏死因子-α诱导的平滑肌细胞的迁移作用和增殖作用。结论:蒜氨酸能够有效地抑制炎症反应的发生,以此推断其可能在抗动脉粥样硬化方面存在潜在的治疗作用。 展开更多
关键词 蒜氨酸(alliin) 肿瘤坏死因子(TNF-α) 人脐静脉内皮细胞(HUVEC) 细胞间粘附分子(ICAM-1) 炎症
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蒜氨酸与牛及人血清白蛋白的相互作用 被引量:17
4
作者 马雪红 宋百灵 +3 位作者 肖文浚 耿晶 李新霞 陈坚 《光谱学与光谱分析》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2017年第6期1826-1830,共5页
运用荧光光谱和同步荧光光谱法,研究在pH 7.40的Tris-HCI缓冲体系下,蒜氨酸与牛血清白蛋白(BSA)和人血清白蛋白(HSA)的相互作用。采用荧光分光光度计,以280nm为激发波长,扫描300~500nm范围的荧光发射光谱;分别设置波长差Δλ=15nm和Δλ... 运用荧光光谱和同步荧光光谱法,研究在pH 7.40的Tris-HCI缓冲体系下,蒜氨酸与牛血清白蛋白(BSA)和人血清白蛋白(HSA)的相互作用。采用荧光分光光度计,以280nm为激发波长,扫描300~500nm范围的荧光发射光谱;分别设置波长差Δλ=15nm和Δλ=60nm扫描同步荧光光谱图;用Stem-Volmer和Lineweaver-Burk方程及热力学方程处理数据。荧光光谱法结果表明蒜氨酸能猝灭BSA及HAS的荧光;得到蒜氨酸与BSA反应的结合常数在298和310K时分别9.81×10~2和6.15×10~2 L·mol^(-1);与HSA反应的结合常数在298和310K时分别2.21×102和6.84×10~2 L·mol^(-1);蒜氨酸与两种蛋白的反应均为自发进行;与BSA的作用力为静电作用而与HSA的作用为疏水作用力;同步荧光光谱表明,蒜氨酸与BSA作用过程中主要影响酪氨酸残基,对HSA中的两种氨基酸残基均有影响。实验结果为研究蒜氨酸与生物小分子物质相互作用的机制提供了一定的理论依据。 展开更多
关键词 蒜氨酸 牛血清白蛋白 人血清白蛋白 荧光光谱法 同步荧光法
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大蒜主要活性成分及药理作用研究进展 被引量:98
5
作者 马丽娜 李峰杰 +1 位作者 陈坚 李贻奎 《中国药理学通报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第6期760-763,共4页
大蒜为广义百合科植物大蒜(Allium sativum L.)的鳞茎,具有防治心血管疾病、抗肿瘤及抗病原微生物等多方面的作用。该文通过查阅国内外文献,对大蒜的主要活性成分及药理作用进行综述,并针对国内大蒜研究中存在的问题和研究进展进行了初... 大蒜为广义百合科植物大蒜(Allium sativum L.)的鳞茎,具有防治心血管疾病、抗肿瘤及抗病原微生物等多方面的作用。该文通过查阅国内外文献,对大蒜的主要活性成分及药理作用进行综述,并针对国内大蒜研究中存在的问题和研究进展进行了初步的分析,为大蒜的进一步研究及新药开发提供一定的参考。 展开更多
关键词 大蒜 蒜氨酸 蒜酶 大蒜辣素 心血管疾病 抗肿瘤 抗病原微生物
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HPLC-MS/MS法研究精制蒜氨酸中有关物质 被引量:14
6
作者 袁耀佐 顾洁 +2 位作者 杭太俊 陈坚 张正行 《药学学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第6期639-642,共4页
研究精制蒜氨酸样品中的有关物质。采用HPLC-MS/MS一级质谱扫描总离子流谱测定有关物质的准分子离子,并利用他们的色谱保留时间、二级质谱及/或对照品对照进行结构鉴定。全扫描总离子流谱结果表明,精制蒜氨酸中主要含7个有关物质成分,[M... 研究精制蒜氨酸样品中的有关物质。采用HPLC-MS/MS一级质谱扫描总离子流谱测定有关物质的准分子离子,并利用他们的色谱保留时间、二级质谱及/或对照品对照进行结构鉴定。全扫描总离子流谱结果表明,精制蒜氨酸中主要含7个有关物质成分,[M+H]+离子m/z分别为116,133,147,152,175及两个m/z同为178的蒜氨酸同分异构体。其中m/z为116,133,147,175的[M+H]+离子相应的物质分别鉴定为脯氨酸、门冬酰胺、谷氨酰胺、精氨酸,m/z为152的[M+H]+离子鉴定为甲基-L-半胱氨酸亚砜,m/z178的两个蒜氨酸同分异构体分别经二级质谱鉴定为异蒜氨酸和环蒜氨酸。精制蒜氨酸中主要有关物质分别为氨基酸及蒜氨酸的同系物及同分异构体。 展开更多
关键词 蒜氮酸 有关物质 HPLC-MS/MS
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HPLC法测定大蒜中蒜氨酸和大蒜素的含量 被引量:20
7
作者 张民 陈倩娟 +1 位作者 刘玉柱 秦培军 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2009年第2期156-158,共3页
建立了大蒜中大蒜素和蒜氨酸含量测定的HPLC法。结果表明:蒜氨酸的测定条件为,YMC-PackODS-A C18(25 cm×4.6 mm)色谱柱,流动相为20%甲醇,流速0.7 mL/min,检测波长214 nm;大蒜素的测定条件为,YMC-Pack ODS-A C18(25 cm×4.6 mm... 建立了大蒜中大蒜素和蒜氨酸含量测定的HPLC法。结果表明:蒜氨酸的测定条件为,YMC-PackODS-A C18(25 cm×4.6 mm)色谱柱,流动相为20%甲醇,流速0.7 mL/min,检测波长214 nm;大蒜素的测定条件为,YMC-Pack ODS-A C18(25 cm×4.6 mm)色谱柱,流动相为85%甲醇,流速0.8 mL/min,检测波长214 nm;蒜氨酸和大蒜素的平均回收率分别为,89.9%±1.6%和87.2%±1.3%,精密度(RSD)分别为1.02%和1.46%;大蒜中蒜氨酸和大蒜素的含量分别为,1.67%和0.93%。 展开更多
关键词 高效液相色谱 蒜氨酸 大蒜素
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蒜氨酸和蒜氨酸酶的制备及抑菌作用的研究 被引量:12
8
作者 李强 刘圣红 +1 位作者 索菲娅 苟萍 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第6期230-233,共4页
从大蒜(Allium Sativum L.)分离纯化了蒜氨酸酶和蒜氨酸,对它们抑菌作用的研究表明,蒜氨酸酶对一些致病的革兰氏阴性菌、革兰氏阳性菌有较强抑制作用,尤其对白色假丝酵母菌(Candida albicaus)和克柔假丝酵母菌(Candida krusei)两种真菌... 从大蒜(Allium Sativum L.)分离纯化了蒜氨酸酶和蒜氨酸,对它们抑菌作用的研究表明,蒜氨酸酶对一些致病的革兰氏阴性菌、革兰氏阳性菌有较强抑制作用,尤其对白色假丝酵母菌(Candida albicaus)和克柔假丝酵母菌(Candida krusei)两种真菌有明显的抑制作用。 展开更多
关键词 大蒜 蒜氨酸 蒜氨酸酶 抑菌作用
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大蒜生理活性物质对几种植物病原真菌的体外抑菌活性 被引量:9
9
作者 孙桂琳 刘小平 +2 位作者 王红丽 苟萍 田歆珍 《新疆农业科学》 CAS CSCD 2008年第6期1012-1016,共5页
利用蒜汁和从鲜蒜中提取的蒜氨酸、蒜氨酸酶和蒜素,对交格链孢菌、指状青霉、灰霉、稻瘟病菌和意大利青霉进行了体外抑菌实验。采用平板打孔法和液体2倍稀释法。结果显示蒜汁和蒜氨酸酶、蒜氨酸+蒜氨酸酶、蒜素对5种试验菌都有明显的... 利用蒜汁和从鲜蒜中提取的蒜氨酸、蒜氨酸酶和蒜素,对交格链孢菌、指状青霉、灰霉、稻瘟病菌和意大利青霉进行了体外抑菌实验。采用平板打孔法和液体2倍稀释法。结果显示蒜汁和蒜氨酸酶、蒜氨酸+蒜氨酸酶、蒜素对5种试验菌都有明显的抑制作用。蒜氨酸+蒜氨酸酶对供试的五种植物病原真菌的抑菌效果最为显著。且抑菌效果与未经稀释的农药亮碘相当或是亮碘的1.4-2.4倍。蒜氨酸+蒜氨酸酶和蒜素对指状青霉、灰霉和意大利青霉具有很强的抑菌作用,其最小抑菌浓度(MIC)分别是0.09和0.5mg/mL。 展开更多
关键词 蒜氨酸 蒜氨酸酶 蒜素 抑菌作用 最小抑菌浓度
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蒜氨酸的热分解及其机理分析 被引量:15
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作者 胡兴鹏 周华 +2 位作者 杜阳敏 欧仕益 晏日安 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2017年第3期64-68,共5页
为明确蒜氨酸在水溶液中的热稳定性,研究了蒜氨酸水溶液的热分解动力学过程,拟合得到动力学参数:活化能为80.5 kJ/mol,指前因子为1.27×10~7。采用气相色谱-质谱联用方法检测蒜氨酸水溶液在不同反应温度条件下的热分解产物,发现随... 为明确蒜氨酸在水溶液中的热稳定性,研究了蒜氨酸水溶液的热分解动力学过程,拟合得到动力学参数:活化能为80.5 kJ/mol,指前因子为1.27×10~7。采用气相色谱-质谱联用方法检测蒜氨酸水溶液在不同反应温度条件下的热分解产物,发现随着反应温度的升高,二烯丙基二硫醚的含量由91.59%持续降低至53.62%,而二烯丙基三硫醚的含量则先增加后减少,二烯丙基四硫醚的含量始终呈增加趋势,说明高温可促进硫醚类化合物的断裂和重排。采用质谱和2,4-二硝基苯肼法分析液相产物,证实产物中含有S-烯丙基-L-半胱氨酸钠盐和丙酮酸。采用B3LYP方法,在3-21+G(d,p)基组条件下,优化反应物与产物的结构,对蒜氨酸的分解过渡态进行理论计算,结合蒜氨酸的分解动力学以及热分解产物分析后初步推断出:蒜氨酸分解过程中会形成一个五元环的过渡中间体,而后发生Cope消除生成次硫酸与丙酮酸,次硫酸进一步反应,形成二烯丙基二硫醚与二烯丙基三硫醚等一系列产物。 展开更多
关键词 蒜氨酸 动力学 大蒜 活化能
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HPLC测定不同产地大蒜中蒜氨酸的含量 被引量:17
11
作者 常军民 张丽静 +2 位作者 美丽万 杨新华 陈坚 《中成药》 CAS CSCD 北大核心 2004年第12期1025-1027,共3页
目的建立高效液相色谱法测定不同产地大蒜中蒜氨酸的含量。方法采用色谱柱ZirchromODS柱,流动相甲醇水(3∶7)为,检测波长214nm。结果蒜氨酸进样量在0.0103~0.5151mg·mL-1范围内与峰面积呈良好的线性关系(r=0.9998),平均回收率98.7... 目的建立高效液相色谱法测定不同产地大蒜中蒜氨酸的含量。方法采用色谱柱ZirchromODS柱,流动相甲醇水(3∶7)为,检测波长214nm。结果蒜氨酸进样量在0.0103~0.5151mg·mL-1范围内与峰面积呈良好的线性关系(r=0.9998),平均回收率98.7%。日内精密度RSD为1.1%,日间精密度RSD为1.9%。结论实验表明该法简便、快速、适用性好。 展开更多
关键词 蒜氨酸 大蒜 HPLC
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反相高压液相色谱法测定鲜蒜中的蒜氨酸 被引量:22
12
作者 黄雪松 温丽儿 宴日安 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2005年第5期106-109,共4页
为准确、快速、方便的测定大蒜中的蒜氨酸,采用反相高效液相色谱法(RP-HPLC),Hypersil ODS C18(250 mm×4.6 mm)色谱柱,检测波长200 nm,5%甲醇+95%pH=5磷酸缓冲液为流动相,流速为0.5 mL/min,柱温为20℃等条件下进行测定.测定结果为... 为准确、快速、方便的测定大蒜中的蒜氨酸,采用反相高效液相色谱法(RP-HPLC),Hypersil ODS C18(250 mm×4.6 mm)色谱柱,检测波长200 nm,5%甲醇+95%pH=5磷酸缓冲液为流动相,流速为0.5 mL/min,柱温为20℃等条件下进行测定.测定结果为:蒜氨酸浓度与峰面积呈良好的线性关系,线性范围为10~350μg/mL;利用蒜氨酸酶反应样品的HPLC行为差异或纯蒜氨酸均可对蒜氨酸进行定性测定.测定结果表明,该方法经济、简便、快速、重现性好. 展开更多
关键词 反相高压液相色谱法 蒜氨酸 反相高效液相色谱法 测定结果 磷酸缓冲液 检测波长 线性关系 线性范围 定性测定 HPLC ODS 色谱柱 流动相 min 峰面积 酸浓度 酶反应 重现性 柱温 异或
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大蒜中蒜氨酸的分离与鉴定 被引量:11
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作者 常军民 孙万赋 +2 位作者 张丽静 李新霞 陈坚 《华西药学杂志》 CAS CSCD 2003年第6期427-428,共2页
目的 蒜氨酸的分离与鉴定。方法 采用硅胶色谱柱分离 ,物理、化学和光谱学方法鉴定结构。结果 确定了蒜氨酸的结构。结论 第一次利用 1D -NMR和 2D -NMR技术完整地确定了蒜氨酸中所有碳氢的信号归属。
关键词 大蒜 蒜氨酸 分离 鉴定 中药
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利用新鲜大蒜生产结晶蒜氨酸 被引量:25
14
作者 黄雪松 宴日安 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第11期200-203,共4页
为获得高纯度的蒜氨酸,以鲜蒜为原料,经去皮、加热、制汁、阳离子树脂吸附、氨水洗脱、结晶等处理,获得结晶物,经与标准蒜氨酸的硅胶薄板层析、紫外光谱、红外光谱资料比较,证实所获结晶物为蒜氨酸;蒜氨酸的得率为0.81%。
关键词 蒜氨酸 鲜大蒜 去皮 得率 新鲜 料比 水洗 结晶物 高纯度 阳离子树脂
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蒜氨酸标准物质的定值研究 被引量:6
15
作者 张海波 李新霞 +2 位作者 孟磊 赵东升 陈坚 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第12期80-83,共4页
建立蒜氨酸标准物质的定值方法。鲜蒜经一系列提取、分离、纯化得蒜氨酸标准物质。应用高效液相色谱面积归一法确定蒜氨酸标准物质的纯度。随机抽取10瓶样品进行均匀性检验,经F检验,样品均匀性良好。长期稳定性结果经t检验表明在4℃条... 建立蒜氨酸标准物质的定值方法。鲜蒜经一系列提取、分离、纯化得蒜氨酸标准物质。应用高效液相色谱面积归一法确定蒜氨酸标准物质的纯度。随机抽取10瓶样品进行均匀性检验,经F检验,样品均匀性良好。长期稳定性结果经t检验表明在4℃条件下蒜氨酸的稳定期不少于43个月。采取9个实验室协作定值的方法对样品进行检测定值,定值结果由标准值和不确定度表示为(99.49±0.95)%。研制的蒜氨酸标准物质通过了国家标准委的审评,并已应用于实际检测中。 展开更多
关键词 蒜氨酸 标准物质 均匀性 稳定性 定值
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高效毛细管电泳法测定大蒜中蒜氨酸含量 被引量:7
16
作者 马海乐 杨恒星 +1 位作者 代春华 辛志宏 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第2期189-192,共4页
建立了一种快速、准确测定蒜氨酸的毛细管电泳方法。CE条件:熔融石英毛细管50cm×50μm,uncoated;磷酸缓冲溶液30mmol/ml,pH6.0;分离电压21kV(+)→(-);电泳时间7min;电泳温度30℃;压力进样0.5psi×5sec;柱上检测UV196nm(DAD)。... 建立了一种快速、准确测定蒜氨酸的毛细管电泳方法。CE条件:熔融石英毛细管50cm×50μm,uncoated;磷酸缓冲溶液30mmol/ml,pH6.0;分离电压21kV(+)→(-);电泳时间7min;电泳温度30℃;压力进样0.5psi×5sec;柱上检测UV196nm(DAD)。结果样品可在6min内出峰,测得蒜氨酸浓度在10~100μg/ml范围内与峰高的线性关系良好,相关系数r=0.998,平均回收率为98.56%,批内RSD为1.74%,批间RSD为2.83%。 展开更多
关键词 高效毛细管电泳 蒜氦酸 测定
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高效液相色谱法测定大蒜中蒜氨酸含量 被引量:15
17
作者 王伟 乔旭光 李福伟 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2006年第4期115-117,121,共4页
采用高效液相色谱法对大蒜中的蒜氨酸进行定性定量研究,利用微波灭酶、水煮灭酶、有机溶剂冷冻灭酶3种方法对大蒜中蒜氨酸进行提取。蒜氨酸的出峰时间为3.717min,测得蒜氨酸的含量为:0.823%、0.730%和0.156%。同时对大蒜破碎放置1d后体... 采用高效液相色谱法对大蒜中的蒜氨酸进行定性定量研究,利用微波灭酶、水煮灭酶、有机溶剂冷冻灭酶3种方法对大蒜中蒜氨酸进行提取。蒜氨酸的出峰时间为3.717min,测得蒜氨酸的含量为:0.823%、0.730%和0.156%。同时对大蒜破碎放置1d后体系中剩余蒜氨酸的含量进行了分析,测得剩余蒜氨酸含量占蒜氨酸总量的23.0%。通过向破碎的大蒜体系中添加磷酸吡哆醛(PLP),能够显著提高蒜氨酸的转化率。 展开更多
关键词 大蒜 蒜氨酸 高效液相色谱 含量
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高效液相离子对色谱法测定蒜氨酸的含量及有关物质 被引量:5
18
作者 顾洁 袁耀佐 +3 位作者 刘达 杭太俊 张正行 陈坚 《药物分析杂志》 CAS CSCD 北大核心 2007年第12期1917-1919,共3页
目的:建立高效液相离子对色谱法测定蒜氨酸的含量。方法:采用 Lichrospher C_(18)色谱柱(4.6 mm×150mm,5μm),流动相为甲醇-磷酸盐缓冲液(0.28%磷酸二氢钾-0.2%庚烷磺酸钠溶液,用85%磷酸调节 pH 为2.1)(10:90),流速为1 mL·min... 目的:建立高效液相离子对色谱法测定蒜氨酸的含量。方法:采用 Lichrospher C_(18)色谱柱(4.6 mm×150mm,5μm),流动相为甲醇-磷酸盐缓冲液(0.28%磷酸二氢钾-0.2%庚烷磺酸钠溶液,用85%磷酸调节 pH 为2.1)(10:90),流速为1 mL·min^(-1),紫外214 nm 波长检测,柱温为30℃。结果:蒜氨酸及其有关物质色谱保留时间适宜,分离良好;蒜氨酸在1.0~250μg·mL^(-1)范围内,线性关系良好(r>0.999),日内、日间精密度良好(RSD<1.5%,n=5)。结论:本方法可准确、快速地测定蒜氨酸含量及有关物质检查。 展开更多
关键词 蒜氨酸 有关物质 含量 高效液相色谱
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金属离子对蒜氨酸酶活性的影响 被引量:11
19
作者 王伟 乔旭光 秦晓春 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2004年第9期118-120,共3页
旨在对大蒜中的蒜氨酸酶和蒜氨酸进行提取的基础上,研究不同金属离子对蒜氨酸酶活性的影响。研究表明,大多数金属离子对蒜氨酸酶活性有影响,其中Mg2+、Fe3+、Ca2+、Fe2+、Mn2+对蒜氨酸酶有明显的激活作用,且这种激活作用在有甘油、葡萄... 旨在对大蒜中的蒜氨酸酶和蒜氨酸进行提取的基础上,研究不同金属离子对蒜氨酸酶活性的影响。研究表明,大多数金属离子对蒜氨酸酶活性有影响,其中Mg2+、Fe3+、Ca2+、Fe2+、Mn2+对蒜氨酸酶有明显的激活作用,且这种激活作用在有甘油、葡萄糖、蔗糖等多羟基化合物存在的条件下激活效果更好;Cu2+对蒜氨酸酶有抑制作用。 展开更多
关键词 蒜氨酸 蒜氨酸酶 抑制 激活 金属离子
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蒜氨酸+蒜酶抗肿瘤及其机制的研究 被引量:7
20
作者 秦永德 陈坚 +2 位作者 王颢 张月明 周炳华 《中国药理学通报》 CAS CSCD 北大核心 2003年第4期478-480,共3页
关键词 蒜氨酸 蒜酶 流式细胞术 BCL-2基因 BAX基因 p21(WAF1/CIP1)基因 细胞凋亡
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