3种来源黑木耳黑色素的性质及其体外抗氧化活性比较

该研究以黑木耳“1703”的子实体、菌丝体和发酵液为试验材料,采用碱溶酸沉法提取黑色素,采用紫外可见光谱(ultraviolet–visible spectroscopy,UV-Vis)、傅里叶变换红外光谱(Fourier transform infrared spectrometer,FTIR)、扫描电子显微镜(scanning electron microscope,SEM)、高效液相色谱(high performance liquid chromatography,HPLC)法研究黑色素的结构表征,测定黑木耳黑色素的溶解性、稳定性和体外抗氧化活性。UV-Vis结果表明3种来源黑木耳黑色素最大吸收波长均为210 nm。FTIR结果表明3种来源黑木耳黑色素均具有天然黑色素的3个特征吸收区。HPLC结果表明3种来源黑木耳黑色素均只有一个吸收峰,且保留时间基本一致。溶解性结果表明3种来源黑木耳黑色素均易溶于碱性溶液,微溶于75%乙醇溶液,难溶于水和多数有机溶剂。稳定性结果表明3种来源黑木耳黑色素均具有良好的温度稳定性和光照稳定性,Fe^(3+)能够促进黑色素溶解,Fe^(2+)和Cu^(2+)导致黑色素不稳定。体外抗氧化试验结果表明3种来源黑木耳黑色素对DPPH自由基、ABTS^(+)自由基和羟基自由基均具有较强的清除能力,其中发酵液黑色素清除能力最强。

基于高效液相色谱法和网络药理学探究黄芪的抗氧化活性成分及作用机制

为研究黄芪提取物中抗氧化活性成分及作用机制,使用石油醚、乙酸乙酯、氯仿和正丁醇4种有机试剂分别提取黄芪的有效成分,并通过高效液相色谱(high performance liquid chromatography,HPLC)法进行检测。基于网络药理学研究其抗氧化效果,采用网络药理学多个线上数据库获取黄芪—抗氧化共有靶点并构建蛋白互作网络(protein⁃protein interaction networks,PPI)以及进行基因本体(gene ontology,GO)富集分析和京都基因与基因组百科全书(Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes,KEGG)信号通路富集分析。结果表明:黄芪各有机相提取物对·OH、O2-·和DPPH·均有一定的清除能力,黄芪乙酸乙酯相提取物和黄芪氯仿相提取物的清除效果较好,主要的抗氧化活性成分为山奈酚、齐墩果酸和没食子酸。通过线上数据库筛选出黄芪抗氧化靶点136个。GO富集表明这些靶点大多与无机物反应、激素反应、对外来刺激反应有关,KEGG富集分析显示这些靶点与癌症通路、脂质与动脉粥状硬化、缺氧诱导因子信号通路有关。分子对接结果显示,所提取的活性成分抗氧化效果较好。

荞麦多肽对RAW 264.7细胞氧化损伤的保护作用

为提高荞麦蛋白生物利用度,利用Sephadex G-25凝胶层析和反向高效液相色谱(RP-HPLC)分离制备荞麦抗氧化多肽(BAPs),对其结构进行表征。通过H_(2)O_(2)诱导RAW 264.7巨噬细胞建立氧化应激模型,评价BAPs对细胞氧化损伤的保护作用。结果表明:经分离纯化得到的BAPs纯度达96.25%,其分子质量为5.8 ku。BAPs对DPPH·、ABTS+·、·OH清除能力及BAPs的还原力以VC当量抗氧化能力(VCEAC)分别表示为(12.12±0.27),(153.82±5.04),(901.95±39.30),(109.23±1.18)μg/mg。在细胞试验中,BAPs质量浓度达200μg/mL时,相较于模型组,对所有测定抗氧化指标均产生显著性(P<0.05)影响,细胞存活率显著提高13.80%,细胞内活性氧(ROS)水平下降40.63%,丙二醛(MDA)含量下降11.92 nmol/mg prog,超氧化物歧化酶(SOD)活力和过氧化氢酶(CAT)活力分别提高23.48 U/mg prot 15.71 U/mg prot。BAPs能有效抵抗RAW 264.7细胞产生的氧化应激反应,为开发荞麦多肽为天然抗氧化剂提供理论依据。

针刺治疗对2型糖尿病周围神经病变患者氧化应激水平的研究

目的评价整合针灸疗法对糖尿病周围神经病变(diabetic peripheral neuropathy,DPN)痰瘀互结证患者的临床疗效。方法选择2022年3月—2023年6月在海南省中医院康复科及内分泌科治疗的106个糖尿病周围神经病变患者纳入本次研究,按随机数表法进行分组,对照组和观察组各53例。两组患者均按照现行指南中的治疗方案给予常规治疗,包括控制血糖、营养神经等。观察组在此基础上增加整合针灸疗法,即针刺、艾灸、刺络及穴位埋针等中医特色疗法。观察两组患者治疗前后多伦多临床评分系统积分变化和氧化应激指标的变化。结果治疗后两组患者多伦多临床评分系统积分各项积分均较治疗前明显改善,且观察组的症状评分、感觉检测评分优于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。治疗后两组患者MDA、T-AOC均较治疗前下降,且观察组下降幅度大于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。两组SOD均较治疗前上升,差异有统计学意义(P<0.05)。结论在常规治疗基础上增加整合针灸疗法,可以更加有效地改善DPN痰瘀互结证患者的中医临床症状,其机制可能是通过抑制氧化应激实现的。

鲭鱼酶解工艺双响应面法优化及抗氧化活性研究

采用双响应面法优化超声波辅助酶解鲭鱼蛋白,制备鲭鱼多肽,探究其抗氧化活性.以酶解液对DPPH自由基和ABTS自由基的清除率为指标,获得最适蛋白酶并双响应面优化酶解工艺条件,探究其抗氧化活性.结果表明:木瓜蛋白酶为最佳水解酶,最优酶解工艺为pH 6.0、超声时间40 min、温度53℃、料液比1∶3(g/mL)、酶添加量3 000 U/g、酶解时间2 h,所得的酶解液DPPH自由基清除率为91.21%,ABTS自由基清除率为84.12%;鲭鱼多肽具有较好的抗氧化活性,ABTS自由基和DPPH自由基半抑制率IC50分别为32.75μg/mL、1.20 mg/mL.该研究结果可为鲭鱼抗氧化肽的大量制备提供工艺参考,为鲭鱼抗氧化多肽在食品工业中的应用研发提供了理论基础.

茭白提取物及不同溶剂萃取物的抗氧化活性研究

以茭白干和鲜茭白为原料,采用溶剂法得到茭白醇提物和水提物,分别用石油醚、乙酸乙酯、正丁醇溶剂对茭白醇提物进行萃取,测定茭白提取物及各溶剂萃取物中总多酚、总黄酮和总多糖含量,并分析其对DPPH、ABTS、羟基自由基的清除活性和总还原能力。结果表明:乙酸乙酯萃取物总多酚和总黄酮含量最高,鲜茭白醇提物总多糖含量最高;茭白提取物及各溶剂萃取物均检测出抗氧化活性,乙酸乙酯和正丁醇萃取物相对活性更高,可作为天然抗氧化剂;总多酚、总多糖含量与DPPH、羟基自由基清除能力呈极显著相关(P<0.01)。

熟地黄多糖对断奶仔猪抗氧化性能和免疫性能的影响

为探讨熟地黄多糖对断奶仔猪免疫性能和抗氧化性能的影响,选取体重相近的杜洛克×长白×大白25日龄断奶仔猪60头,随机分成对照和4个试验组,每组12头仔猪,分别喂给添加熟地黄多糖0、0.04%、0.08%、0.12%和0.16%的日粮。结果表明:各试验组血清丙二醛含量显著低于对照组,血清谷胱甘肽过氧化物酶和超氧化物歧化酶活性均显著高于对照组,0.04%和0.16%熟地黄多糖组过氧化氢酶活性显著高于其他组,总抗氧化能力是随着熟地黄多糖添加量增加而逐渐升高。各组的血清免疫球蛋白IgA、IgM和IgG含量差异不显著;0.04%熟地黄多糖组血清乳酸含量降低最显著(34.9%);0.12%熟地黄多糖组的血清白蛋白和总蛋白含量最高(39.04g/L、59.82 g/L);各试验组的血清乳酸脱氢酶活性均低于对照组,0.16%熟地黄多糖显著提高血清溶菌酶活性(提高144.7%),而其他3个试验组对血清溶菌酶活性影响不显著。综上所述,熟地黄多糖能够显著提高断奶仔猪抗氧化性能以及血清白蛋白和总蛋白水平,以0.12%的添加量效果最好。

大蒜多糖抗氧化活性及其对PC12细胞增殖的影响

目的:检测大蒜多糖对大鼠嗜铬瘤细胞株(pheochromocytom a cells,PC12)增殖的影响和对经过氧化氢(H2O2)诱导损伤的PC12细胞的保护作用。方法:应用四氮唑蓝(MTT)比色法检测大蒜多糖对细胞增殖的影响;建立H2O2致PC12细胞损伤模型,于倒置相差显微镜下观察细胞形态的变化;化学比色法测定乳酸脱氢酶(LDH)释放量及细胞内和细胞培养上清液中丙二醛(MDA)含量和超氧化物歧化酶(SOD)的活性。结果:大蒜多糖各剂量组均能显著提高正常PC12细胞的存活数,大蒜多糖各剂量组均能有效对抗由25μmol/L H2O2引起的细胞存活率下降和细胞凋亡,可明显改善细胞形态的衰变,显著降低LDH释放量和细胞培养液及细胞内的MDA含量,提高SOD活性。结论:大蒜多糖促进正常PC12细胞增殖;且对H2O2诱导PC12细胞损伤具有保护作用,其作用机制可能与提高PC12细胞的抗氧化能力有关。

外源ABA对低温胁迫下蝴蝶兰叶片生理指标的影响

为研究脱落酸(ABA)对蝴蝶兰抗寒性的影响,以蝴蝶兰中苗为试材,叶面喷施50 mg.L-1脱落酸(ABA)1 d后,于6℃低温胁迫4 d,以清水喷施为对照,在低温处理0,1,2,3和4 d后测定叶片相对电导率、丙二醛(MDA)含量、脯氨酸(Pro)含量、过氧化氢酶(CAT)和超氧化物歧化酶(SOD)活性。结果表明:喷施ABA可以延缓蝴蝶兰叶片的相对电导率和MDA含量的上升,减少Pro的累积量,提高CAT和SOD的活性。说明喷施ABA提高了蝴蝶兰叶片的抗氧化酶活性,减少了膜脂过氧化产物的积累,降低了细胞膜透性,从而减轻了低温胁迫的伤害。

不同浓度Cd对小白菜生长及抗氧化系统的影响

采用温室水培试验方法,研究了不同浓度Cd对小白菜生长、叶绿素含量和叶片中抗氧化系统的影响。结果表明,Cd浓度为0.01mg·L-1时促进小白菜生长;Cd浓度为10mg·L-1时,抑制小白菜生长;与对照相比,0.01、0.1mg·L-1Cd处理后,叶绿素a与叶绿素b的含量增加;Cd浓度达到1mg·L-1时,叶绿素a与叶绿素b的含量显著下降(P<0.05)。超氧化物岐化酶(SOD)的活性随Cd处理浓度的增加而下降;愈创木酚过氧化物酶(GPOD)、抗坏血酸过氧化物酶(APX)在Cd浓度为0.1mg·L-1时活性最高;过氧化氢酶(CAT)在Cd浓度为1mg·L-1时活性达到最高;脱氢抗坏血酸还原酶(DHAR)、谷胱甘肽还原酶(GR)的活性和抗坏血酸(AsA)、还原型谷胱甘肽(GSH)的含量在Cd处理浓度为10mg·L-1时最高。

4种油茶籽油中多酚类物质的抗氧化活性比较研究

采用80%乙醇溶液分别提取雅安当地的白花和红花油茶籽毛油与精炼油中的多酚类物质,比较研究这4种油茶籽油中多酚类物质的抗氧化活性。结果表明:多酚类物质的含量分别为1.41(白花油茶籽毛油)、1.04(白花油茶籽精炼油)、0.75(红花油茶籽毛油)、0.68μg/mL(红花油茶籽精炼油);4种油茶籽油多酚类物质均表现出较强的抗氧化活性,并随多酚含量的增加而增强;白花油茶籽油中多酚类物质的抗氧化能力均强于红花油茶籽油中的;毛油相对于精炼油均具有更强的抗氧化作用;白花油茶籽毛油中多酚类物质的抗氧化活性不稳定。

丹参防治顺铂肝毒性的实验研究

顺铂广泛用于治疗各种实体瘤,但由于其在肝脏蓄积,且肝脏对顺铂敏感性高[1],高剂量给药或低剂量重复给药,患者肝毒性频发。氧化应激与顺铂所致肝脏病理损伤有密切关联[2]。而丹参具有抗氧化,清除脂质过氧化物的功效[3]。因此,本课题旨在研究丹参对顺铂给药小鼠肝功能的影响,并探讨其作用机制。

Mn对超富集植物短毛蓼(Polygonum pubescens Blume)抗氧化机理的影响

采用水培的方法,研究了不同浓度Mn(0、0.5、1、2、4、8mmol·L-1)对新发现的Mn超富集植物短毛蓼(Polygonum pubescens Blume)生长、Mn吸收及Mn对其抗氧化酶和非酶系统的影响。结果表明,锰处理显著增加了(P<0.05)短毛蓼根、茎、叶中Mn的含量,锰处理还引起了短毛蓼叶片中过氧化氢(H2O2)和丙二醛(MDA)的累积。当Mn处理浓度大于1mmol·L-1时,显著降低了短毛蓼的株高、株重(P<0.05);当Mn处理浓度为8mmol·L-1时,短毛蓼叶片中叶绿素a、叶绿素b、叶绿素a+b含量最低,与对照差异显著(P<0.05)。Mn处理显著提高了短毛蓼叶片中超氧物歧化酶(SOD)活性(P<0.05),而过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)和抗坏血酸过氧化物酶(APX)的活性呈先升后降趋势,表明Mn处理打破了短毛蓼活性氧物质的正常代谢,并启动了抗氧化酶系统。8mmol·L-1的Mn处理,显著提高了短毛蓼叶片中巯基(-SH)、还原型谷胱甘肽(GSH)的含量(P<0.05),比对照分别提高了10.6%和20%,表明-SH、GSH在短毛蓼缓解Mn毒害的过程中起着重要作用。

鸡血藤原花青素的提取工艺和体外抗氧化活性

在单因素试验的基础上,运用响应面法优化鸡血藤Spatholobus suberectus Dunn原花青素的超声波辅助提取工艺。以料液比、丙酮体积分数、提取时间为考察因素,以原花青素的提取率为响应因子,进行Box-behnken中心组合试验,得到最佳提取工艺参数为:室温下,超声功率500 W,提取时间30 min,料液比1∶45(m/V),丙酮体积分数70%,提取1次。在此条件下,鸡血藤原花青素提取得率为25.59%。制得的原花青素对DPPH·、ABTS·的IC_(50)分别为8.42,10.55μg/m L。

松籽壳多糖超声辅助溶剂法提取及抗氧化性研究

用超声波辅助溶剂法提取松籽壳中可溶性多糖,通过单因素和正交试验L9(34)优化提取工艺。并通过清除试验研究松籽壳多糖清除羟基自由基(.OH)和超氧阴离子自由基(O2-.)的效果。结果表明:超声波辅助提取松籽壳多糖的最佳工艺条件为超声时间30min,提取温度60℃,料液比1:50(m:V),超声提取次数1次,该条件下多糖含量为44.26%;松籽壳多糖具有较强的清除(.OH)能力,对(O2-.)的清除作用一般。

箱式气调贮藏对鲜切富士苹果抗氧化系统的影响

以富士苹果为试材,研究了鲜切富士苹果在5℃的5%O2+5%CO2或5%O2+10%CO2箱式气调贮藏条件下抗氧化系统的变化情况。每3d测定1次酶促防御系统的酶活性和非酶促防御系统的抗氧化物质的含量,并测定呼吸速率、腐烂率和褐変情况。结果表明:与对照相比,2种CO2浓度的箱式气调贮藏条件均可启动酶促防御系统,使过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)和超氧化物歧化酶(SOD)的活性得到提高,同时也加速了非酶促防御系统抗氧化物质的消耗,降低了总酚和Vc含量以及贮藏中后期的还原型谷胱甘肽(GSH)含量。2种浓度的CO2处理可有效减慢呼吸速率,抑制腐烂的发生并有效降低褐变程度,其中5%O2+5%CO2更有利于鲜切富士苹果褐変的控制,而5%O2+10%CO2更有利于抑制腐烂。

复合添加剂对宁都黄鸡生长性能、血清免疫和抗氧化功能以及肠道健康的影响

本试验旨在研究丁酸钠、黄芪素和复合益生菌联合添加替代抗生素对宁都黄鸡生长性能、血清免疫和抗氧化功能以及肠道健康的影响。选取1日龄健康、体重相近的宁都黄鸡母鸡648只,随机分成6个组,每组6个重复,每个重复18只。Ⅰ组(对照组)饲喂基础饲粮;Ⅱ组(抗生素组)饲喂在基础饲粮中添加150 mg/kg金霉素的饲粮;Ⅲ组饲喂在基础饲粮中添加500 mg/kg丁酸钠和500 mg/kg黄芪素的饲粮;Ⅳ组饲喂在基础饲粮中添加500 mg/kg丁酸钠和200 mg/kg复合益生菌的饲粮;Ⅴ组饲喂在基础饲粮中添加500 mg/kg黄芪素和200 mg/kg复合益生菌的饲粮;Ⅵ组饲喂在基础饲粮中添加500 mg/kg丁酸钠、500 mg/kg黄芪素和200 mg/kg复合益生菌的饲粮。试验期56 d。结果表明:1)与Ⅰ组相比,Ⅳ组、Ⅴ组和Ⅵ组宁都黄鸡56日龄体重和平均日增重(ADG)显著提高(P<0.05),Ⅲ组、Ⅳ组、Ⅴ组和Ⅵ组料重比(F/G)显著降低(P<0.05)。与Ⅱ组相比,Ⅵ组F/G显著降低(P<0.05)。2)与Ⅱ组相比,Ⅲ组、Ⅳ组、Ⅴ组和Ⅵ组宁都黄鸡血清免疫球蛋白M(IgM)含量、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH⁃Px)和超氧化物歧化酶(SOD)活性以及总抗氧化能力(T⁃AOC)均显著提高(P<0.05),血清白细胞介素-2(IL⁃2)、肿瘤坏死因子-α(TNF⁃α)和干扰素-γ(IFN⁃γ)含量显著降低(P<0.05);Ⅳ组、Ⅴ组和Ⅵ组血清免疫球蛋白G(IgG)、免疫球蛋白A(IgA)和白细胞介素-4(IL⁃4)含量均显著提高(P<0.05),血清丙二醛(MDA)含量显著降低(P<0.05)。3)与Ⅰ组相比,Ⅲ组和Ⅳ组宁都黄鸡十二指肠绒毛高度/隐窝深度(V/C)值显著提高(P<0.05),Ⅳ组和Ⅴ组空肠隐窝深度显著降低(P<0.05),Ⅲ组、Ⅳ组和Ⅴ组空肠V/C值显著提高(P<0.05),且均与Ⅱ组无显著差异(P>0.05)。4)与Ⅱ组相比,Ⅲ组和Ⅵ组宁都黄鸡盲肠菌群Shannon指数显著提高(P<0.05);Ⅲ组和Ⅴ组厚壁菌门相对丰度显著提高(P<0.05),拟杆菌门相对丰度显著降低(P<0.05);Ⅲ组、Ⅴ组和Ⅵ组拟杆菌属相对丰度显著降低(P<0.05)。综上所述,丁酸钠、黄芪素和复合益生菌联合添加能够提高宁都黄鸡的生长性能以及血清免疫和抗氧化功能,改善小肠形态结构,维持肠道微生态平衡,促进肠道健康,具有替代抗生素的潜质。

模拟增温对梭梭光合生理生态特征的影响

全球气候变化对全球生态环境的影响越来越引起人们的关注。荒漠植被作为荒漠生态系统的一个重要组分,对全球气候变化的响应较为敏感。本文以准噶尔盆地南缘的典型荒漠植被梭梭(Haloxylon ammodendron)作为研究对象,采用OTC(Open top chamber)开顶箱方式模拟温室效应。通过研究增温处理对梭梭同化枝气体交换参数(PAR,Tleaf,Pn,Gs)、丙二醛(MDA)含量、抗氧化酶(SOD,POD,CAT)活性和渗透调节物质(Pro,SS,Pr)含量的影响,为荒漠植被在全球进一步变暖下产生的反映提供科学的预判和依据。结果表明:增温组梭梭的PAR,Pn及Gs均低于对照组;而Tleaf,MDA含量、抗氧化酶(SOD,POD,CAT)活性及渗透调节物质(Pro,SS,Pr)含量均高于对照组,说明增温生境下梭梭受胁迫程度加强。与此同时,也更进一步预示着未来全球气候变化格局下,梭梭将面临的一个更为严峻的生存挑战。

高温闷棚防治黄瓜白粉病及其对黄瓜生长和生理代谢的影响

以‘春秋王'黄瓜品种为材料,采用基质栽培法,在智能光照培养箱内通过模拟"高温闷棚"研究了高温处理对感染白粉病的黄瓜幼苗生长、叶绿素含量、叶绿素荧光参数、活性氧代谢及几丁质酶的缓解效应。结果表明:白粉病的侵染明显抑制了黄瓜幼苗的生长,降低了叶绿素含量及光能的捕获与转换效率,提高了抗氧化酶活性;高温处理使正常植株(H-CK)的叶绿素含量、PSII最大光化学效率(Fv/Fm)、光系统Ⅱ光能捕获效率(Fv'/Fm')、实际光化学量子产量(Yield)、相对电子传递速率(ETR),以及抗氧化酶活性显著升高,非光化学猝灭(NPQ)显著降低;对于感染白粉病的黄瓜幼苗,高温处理降低了白粉病的病情指数,提高了叶绿素含量、PSII最大光化学效率(Fv/Fm)、光系统Ⅱ光能捕获效率(Fv'/Fm')、实际光化学量子产量(Yield)、相对电子传递速率(ETR),抗氧化酶活性显著升高。研究结果说明:高温处理可以降低白粉病菌的活性,增强感染白粉病菌的黄瓜植株的光能捕获与转换及抗氧化酶活性,并且正常植株比感染白粉病植株表现出对高温条件更强的适应能力。

不同炮制方法对玉竹提取物得率及体外抗氧化作用的影响

以多糖、总黄酮、醇溶物和水溶物的得率及体外抗氧化活性为考察指标,研究了酒蒸和蜜蒸两种炮制方法对玉竹品质的影响。结果表明:酒蒸炮制玉竹的多糖、醇溶物得率最高,蜜蒸炮制玉竹总黄酮、水溶物的得率最高,比未炮制的玉竹(生品玉竹)中相应成分的得率分别提高了43.86%、29.53%、49.46%和34.66%。将多糖、水溶性浸出物、醇溶性浸出物及总黄酮四者得率相加的和进行比较,蜜蒸最好,蜜蒸为111.069%,酒蒸为107.309%,生品玉竹为80.926%。酒蒸炮制玉竹的多糖、水溶物对DPPH自由基的清除率均高于蜜蒸玉竹和生品玉竹,其DPPHIC50分别为0.345±0.019和0.441±0.022 mg.mL-1;蜜蒸炮制玉竹的总黄酮、醇溶物对DPPH自由基的清除率均高于酒蒸玉竹和生品玉竹,其DPPHIC50分别为0.047±0.011和0.199±0.036 mg.mL-1;在浓度为1 mg.mL-1时,蜜蒸玉竹总黄酮对DPPH自由基的清除率最大,为90.29%,超过了浓度为0.05 mg.mL-1的芦丁和槲皮素标品对DPPH自由基的清除率。两种炮制方法均提高了多糖、水溶物、总黄酮3种提取物的还原能力,但是降低了醇溶物的还原能力。