血红栓菌总黄酮提取条件的优化及抗氧化活性研究

为深入探究血红栓菌总黄酮的最佳提取工艺及其抗氧化活性,本文依据单因素实验结果进行响应面设计实验,探究乙醇浓度、液料比和提取时间对血红栓菌总黄酮提取率的影响,并进行验证实验,建立工艺模型。最佳提取条件为:乙醇浓度为80%、料液质量比为1:30、提取时间为60 min,总黄酮提取率最大值为3.301%。当总黄酮浓度为0.05 mg/mL时,对自由基•O_(2)^(-)、•OH、DPPH•和ABTS+的清除率达到最大值,分别为49.68%、32.47%、86.85%、93.81%;对ABTS+和DPPH•的清除能力较强,而对·O_(2)^(-)和·OH的清除能力相对较弱。

黑米花色苷的分离纯化及其抗氧化性的研究

对黑米花色苷进行分离纯化并研究不同部分的抗氧化活性。首先采用溶剂萃取的方法将黑米花色苷粗提取物依极性大小分成石油醚可溶部位、乙酸乙酯可溶部位、正丁醇可溶部位和水可溶部位,并对各部位清除2,2-二苯基-1-苦味肼基自由基（DPPH·）和羟基自由基（·OH）的活性进行了分析,确定了抗氧化能力最强的组分是水可溶部分。其次用大孔树脂柱层析的方法对水可溶部位进行了细分,得到C1、C2、C3、C4、C5五个组分,并对各组分清除DPPH·和·OH的活性进行了分析,确定了各组分抗氧化能力从大到小依次为：C2〉C3〉C4〉C1〉C5。研究发现,黑米花色苷水可溶部位中20%~40%乙醇洗脱的部分（C2、C3）具有更强的抗氧化活性。

不同方法提取马齿苋多糖的抗氧活性比较

用不同方法提取马齿苋多糖,并测定多糖含量及其粗多糖中蛋白质含量。采用体外试验研究马齿苋多糖对Fe^(3+)、Ce^(4+)的还原能力以及对超氧阴离子(O_2^-·)和羟自由基(·OH)的清除作用。结果表明,不同方法提取多糖的得率为:热水浸提>木瓜蛋白酶>纤维素酶>果胶酶>超声波辅助提取。其粗多糖中蛋白质含量是:果胶酶>纤维素酶>超声波辅助提取>热水提取>木瓜蛋白酶。在试验浓度范围,不同方法提取的马齿苋粗多糖对Fe^(3+)和Ce^(4+)的还原能力,热水提取最强,其次是果胶酶;用果胶酶提取的粗多糖对超氧阴离子自由基清除能力最强,其次是纤维素酶;对羟基清除能力,添加量为2.0 m L时,纤维素酶最好,添加量为1.2 m L时,果胶酶最好。从这4个方面综合来评价,果胶酶提取的马齿苋粗多糖抗氧化性最好。

金丝桃清除活性氧作用研究

目的：对金丝桃不同部位提取物的清除活性氧活性进行了实验研究。方法：用化学发光法研究了金丝桃提取物对 Ｏ２、Ｈ２Ｏ２的清除作用；用分光光度法研究了提取物对·ＯＨ的清除作用以及对Ｈ２Ｏ２引起红细胞损伤和由Ｆｅ２＋－Ｖｉｔ Ｃ引起线粒体膨胀的保护作用。结果：金丝桃提取物能有效地清除Ｏ２、Ｈ２Ｏ２和·ＯＨ，对Ｈ２Ｏ２引起的红细胞损伤有一定的保护作用，同时能抑制由Ｆｅ２＋－Ｖｉｔ Ｃ引起的线粒体膨胀。结论：金丝桃提取物有良好的清除活性氧活性。