广西壮族自治区金秀瑶族自治县小学生营养干预对体成分影响

目的观察两年的营养干预对广西壮族自治区金秀瑶族自治县小学生体成分影响。方法采用分层随机抽样方法抽取广西壮族自治区金秀瑶族自治县的4所瑶族聚居的乡镇小学作为干预小学,从每个学校的二年级至四年级(7～12岁)中各随机抽取1个班,另选择本地区4所与干预小学经济、社会条件相近的学校作为对照。干预组共计190名学生,对照组共计146名学生,对照组予以营养膳食补助,干预组在此基础上加牛奶和鸡蛋,观察与分析实施营养干预两年后的不同体重组小学生体成分变化,基线调查在2015年9月(T0)开展,2016年9月(T1)和2017年9月(T2)进行了两次随访调查。结果采用混合线性模型分析重复测量数据,在T0时间段,两组研究对象男生、女生的各项指标比较,差异均无统计学意义(P>0.05);与对照组比较,干预组在T1、T2时间段男生的瘦体重(χ~2=7.253,P<0.05)、体脂(χ~2=6.181,P<0.05;χ~2=5.226,P<0.05)和体脂百分比(χ~2=4.284,P<0.05;χ~2=2.227,P<0.05)均增加明显;女生在瘦体重(χ~2=3.287,<0.05;χ~2=2.788,P<0.05)、体脂(χ~2=3.261,P<0.05;χ~2=2.135,P<0.05)上增加明显,差异具有统计学意义。组间比较,相对于T0时间段,干预组、对照组在T1、T2时间段的瘦体重(χ~2=5.381,P<0.05;χ~2=3.278,P<0.05)和体脂(χ~2=5.987,P<0.05;χ~2=3.921,P<0.05)增长差异均有统计学意义。多因素分析可见,控制年龄、身高、体重后,男生的瘦体重、体脂的组间时间交互作用均有统计学意义。不同水平体重组而言,与对照组比较,干预组在T1、T2时间段低水平组、中水平组的瘦体重(χ~2=6.234,P<0.05;χ~2=4.076,P<0.05)和体脂(χ~2=5.479,P<0.05;χ~2=2.315,P<0.05)均增加明显。组间比较,相对于T0时间段,干预组、对照组在T1、T2时间段低水平组、中水平组、高水平组的瘦体重(χ~2=5.784,P<0.05;χ~2=3.679,P<0.05)和体脂(χ~2=4.783,P<0.05;χ~2=2.784,P<0.05)增长差异均有统计学意义(P<0.05)。结论对于广西壮族自治区金秀瑶族自治县小学生予以牛奶、鸡蛋的营养干预,可较好地促进男生体成分改变,对于女生获益不明显。