中国与越南水产品监管体系对比及分析

中国是水产品出口大国,同时中国也是越南第二大水产品出口国。中越两国既是贸易竞争对手也是重要的合作伙伴。本文就中国与越南进口水产品的安全监管机构、法律法规及标准体系进行详尽阐述,分析两国监管体系差异,建议中国政府加大投入,帮扶水产养殖企业进行现代化产业升级,加速水产企业的智能化和信息化建设,健全水产品相关的质量安全法规,推进科研技术攻关,加强交流,开展多领域多层次多渠道的合作。

中国水产品质量安全标准体系现状研究

水产品质量安全标准体系是水产品质量安全监管和提升水产品市场竞争力的重要抓手。本研究从残留限量、检测方法、产品质量等角度梳理了中国现有水产品质量安全标准建设情况,发现目前水产品质量安全标准体系存在安全限量标准数量和涵盖养殖种类不足、限用药物和农药类检测方法标准不全面、投入品和养殖环境类标准亟待修订等问题,并从规范渔用化学药物的管理、全产业链构建质量安全标准体系、完善残留限量、建立水产品质量安全和分等分级标准等方面阐述了水产品质量安全技术标准制修订研究方向和内容。

基于ZigBee技术水产饵料全流程信息追溯系统设计

研究旨在实现水产饵料全流程信息追溯,防范问题产品流入市场,开发了基于ZigBee技术的水产饵料全流程信息追溯系统。结果显示,系统以水产饵料供应链为总体框架,涉及水产饵料信息获取、信息传输以及监督环节3个方面内容。具体应用主要包含原料管理、生产管理、运输管理、销售管理。研究表明,基于ZigBee技术的水产饵料全流程信息追溯系统运行效率良好,可有效实现水产饵料全流程信息追溯。

我国小龙虾质量安全标准的现状分析

食品质量安全问题已成为社会广泛关注的焦点,小龙虾是近年来兴起的重要的经济虾类,我国是其最大生产国,2018年小龙虾产量高达163.87万t,经济效益多达3697亿元。目前小龙虾的养殖模式主要包括稻虾和塘虾模式,其中稻虾模式已成为主要的生态农业发展模式之一。但是现有小龙虾标准发展滞后,多数由现有食品类标准移植过来,缺乏针对小龙虾品种特点的有关标准,因而对我国小龙虾相关的标准进行梳理,为其标准制定提供依据显得十分必要。本文主要针对小龙虾质量安全、生产、产业现状,分别介绍了与小龙虾相关的质量安全方面的指标参数和限量要求,以及与稻虾综合种养模式相关的生产标准,并针对小龙虾现有相关标准的特点和不足,对其标准研究方向进行展望,以期给我国政府及其标准制定人员提供理论依据和借鉴。

我国饲料工业标准化问题与饲料产品质量安全

通过深入了解我国饲料工业标准化工作的现状,阐述了我国饲料工业标准化工作存在的问题;并简要介绍了国外农产品质量标准的通行做法,最后对如何构建我国饲料质量安全标准体系进行了全面的阐述。为提高我国饲料工业标准化从业人员的业务素质,规范标准制定修订工作程序,提高标准制定修订工作质量,推进饲料工业标准化进程提供参考。

我国水产饲料标准化体系现状、问题及对策

我国现有水产饲料标准数量少、覆盖面小,尤其是安全限量标准滞后严重。因此,优化和完善水产饲料标准化体系,以规范水产养殖活动,加强对水产品质量安全的监管,已成为刻不容缓的任务。本文归纳总结了我国水产饲料标准化体系的现状和存在的问题,提出解决问题的对策,建议在福建设立国家水产饲料质量安全重点实验室,可以作为依托实验室与我国水产饲料标准化分技术委员会相配合,利用海西优势,共同努力,健全我国水产饲料标准化体系。

发酵豆粕在水产饲料中的应用研究

文章综述了发酵豆粕的营养特性、质量标准、在水产饲料中的应用现状,以及存在的问题及对未来的展望,为发酵豆粕的生产和在水产饲料中的科学应用提供参考。

水产食品产业链发展关键问题的思考与发展机遇

水产食品产业链是水产业发展的必然选择和发展方向,水产饲料工业要适应水产食品产业链发展的需要。水产品质量保障是水产食品产业链发展的核心内容,需要建立相应的技术体系,其中关键的是水产品食用质量和安全质量及其技术保障体系。要适应水产食品产业链的核心质量要求,水产饲料质量在经历以水产动物生长速度、饲料系数为初级目标之后,快速进入了以水产动物健康、病害控制为目标的水产饲料功能质量发展阶段,进一步的发展目标则是以养殖渔产品食用质量、安全质量为目标的发展阶段。水产食品产业链的资源要素、质量与技术要素以及商业模式是产业链发展的关键点和投资目标。

浅述江苏省水产品质量安全及监管体系

本文综述了江苏省的水产品质量安全及监管体系建设现状,介绍了近年来江苏省水产品的产量、产值及产品的特点,及水产品质量安全例行抽检的样品数量、合格率、使用违禁药物情况。从食品安全监管制度、标准体系和检测体系三个角度分析了江苏省在水产品质量安全方面建设进展。另外,从定量检测、定性检测、追溯体系、健康养殖4个方面介绍了江苏省水产品质量安全监测开展的具体工作,展望了中国的水产品质量安全。

水产品高端及可持续养殖模式与质量安全管理

从保障水产品质量安全的角度,分析了制约中国水产养殖业可持续发展的瓶颈问题,并对水产品高端及可持续的养殖模式提出了框架性的建议:抓重点品种,以实现优质优价的市场机制为导向,从生产经营者自控和政府监控两个层面入手,提高规模化、组织化及标准化水平,实行全产业链源头控制、过程控制为核心,制定优惠政策,引导产业可持续发展。[中国渔业质量与标准,2014,4(6):1-8]

水产配合饲料标准加工指标分析及建议

纵观水产行业标准在2001年和2002年内新颁布的8项配合饲料标准,分析了其中加工质量指标及检测方法,讨论了原料粉碎粒度检测的严密性、混合均匀度测定方法的可行性、含粉率与粉化率的检测意义及影响耐水性检测结果的诸因素,建议各标准应相互统一、增强标准的严密性和建立符合水产饲料特点的检测方法.

水产品安全问题的根源及防控对策

水产品安全事关国计民生,纵观近年发生的水产品安全事件,其根源在于水产品生产水域被污染、水产品生产存在安全隐患、人为故意或非故意行为和监管部门责权不清与监管不力。对应提出防控对策:把好养殖用水第一关,推行健康的水产品生产模式,严惩危害水产品安全的不法行为,监管部门实施有效监管。

水生蔬菜质量安全技术标准体系的构建与应用——以湖北省及武汉市为例

在了解蔬菜质量安全技术标准体系基本构件的基础上,以湖北省和武汉市水生蔬菜为例,对蔬菜质量安全技术标准体系现状及构建要点进行了分析。指出,无公害食品、绿色食品及有机食品蔬菜的标准体系支撑构件分别为"国家标准+农业行业标准+地方标准"、"行业标准+地方标准"。生产技术规程是地方蔬菜质量安全技术标准体系的关键性构件。湖北省科技人员注重相关标准理论与技术的研究,完成了湖北省及武汉市主要水生蔬菜质量安全技术标准体系的构建。湖北省在水生蔬菜质量安全技术标准的推广应用方面,成绩显著,水生蔬菜产区的栽培技术(譬如定植期、用种量、定植密度、肥料施用、农药施用、水分管理、产品采收等)基本实现了标准化操作,产品质量也全面实现无公害化。在湖北省的部分产区,还实现了绿色食品和有机食品水生蔬菜的规模化种植,并对湖北省水生蔬菜质量安全技术标准体系及其推广应用中存在的问题亦提出了几条建议。

水产饲料安全及水产微生态制剂的应用进展

水产饲料质量是影响生态系统、水产养殖动物抗病力和水产品质量的关键因素之一。文章就水产饲料对水产品安全和品质的影响、水产饲料研发热点以及微生态制剂在水产饲料中的应用和面临的挑战等方面进行了综述。

台湾地区水产品质量安全监管模式

本文从台湾地区水产品质量安全的监管机构、监管程序、法制体系、标准体系和认证制度等多个方面,介绍了台湾地区水产品质量安全监管模式,以期为大陆水产品监管提供经验借鉴。

水产饲用鱼油理化指标对品质的影响

比较现行鱼油标准质量要求,全面分析了鱼油的特征指标、质量等级指标、卫生指标及掺伪对品质的影响,并针对提高鱼油品质和保证产品质量问题提出4条建议：①更新现行鱼油标准,细化水产、畜禽、不同饲喂对象、不同功能性及级别的饲用鱼油标准；②加快各品种水产养殖专用鱼油的研发,调制鱼油应注明调制用油和调制比例；③过氧化值和酸价应作为鱼油的强制性质量卫生指标,规定抗氧化剂的使用种类和限量；④建立适用鱼油的油脂检验分析方法,加强添加剂的监督检验管理。

我国硒淡水水生生物水质基准值推导

水体中硒含量过高会导致水生生态系统退化,而中国现有的地表水环境质量标准对硒的标准值设定并不是基于我国水生生物相关毒理学研究得出的,难以因地制宜地保护我国水生生物.为保护我国水生生物,本研究利用物种敏感度分布法,推导出基于最大无效应浓度(NOEC)、最低有效应浓度(LOEC)的慢性硒(无机)淡水水质一级基准值和基于半数致死效应浓度(LC50)、半数最大效应浓度(EC50)、半数抑制浓度(IC50)的急性硒(无机)淡水水质二级基准值分别为0.58μg·L^-1、0.52 mg·L^-1,发现我国现有的水质标准可能会对我国水生生物造成欠保护.进一步推导出为保护我国鱼类的硒(无机)淡水水质一级、二级基准值分别为0.21μg·L^-1、1.60 mg·L^-1,以及硒淡水鱼类饲料有机硒和无机硒含量一级基准值分别为97μg·kg^-1和98μg·kg^-1.本研究基于硒对水生生物的急性和慢性毒性效应,推导出硒的系列基准值,为保护我国淡水水生生物安全的标准制定提供数据支撑和科学依据.