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甘薯叶绿原酸的微波协同双水相提取及其抗氧化活性
被引量:
11
1
作者
蒋益花
蒋新龙
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2018年第8期94-100,105,共8页
采用微波辅助乙醇-磷酸氢二钾双水相的方法对甘薯叶中绿原酸进行提取,探讨了双水相体系的磷酸氢二钾用量、乙醇体积分数、液料比、提取时间和微波功率等因素对绿原酸提取的影响,并采用正交实验法进行优化。并以对照物VC作比较,通过清除D...
采用微波辅助乙醇-磷酸氢二钾双水相的方法对甘薯叶中绿原酸进行提取,探讨了双水相体系的磷酸氢二钾用量、乙醇体积分数、液料比、提取时间和微波功率等因素对绿原酸提取的影响,并采用正交实验法进行优化。并以对照物VC作比较,通过清除DPPH·的能力对甘薯叶绿原酸粗提液抗氧化活性进行评价。实验结果表明:以40%乙醇溶液、磷酸氢二钾质量浓度100 mg/mL组合的乙醇-磷酸氢二钾双水相萃取体系,微波提取时间75 s、液料比100∶1(V/m)、微波功率为320 W等条件下,绿原酸得率可达(3.72±0.036)%。甘薯叶绿原酸粗提液清除DPPH·的能力强于对照物VC。本实验优化甘薯叶绿原酸的提取工艺参数准确可靠、稳定、可行,所提取的甘薯叶绿原酸纯度高、抗氧化活性较好,为甘薯叶的进一步资源化开发利用提供了参考。
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关键词
甘薯叶
绿原酸
提取
微波协同双水相法
抗氧化
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职称材料
题名
甘薯叶绿原酸的微波协同双水相提取及其抗氧化活性
被引量:
11
1
作者
蒋益花
蒋新龙
机构
浙江树人大学生物与环境工程学院
出处
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2018年第8期94-100,105,共8页
基金
国家级创新创业训练计划(201611842004)
浙江省科技厅项目(2014C31138)
文摘
采用微波辅助乙醇-磷酸氢二钾双水相的方法对甘薯叶中绿原酸进行提取,探讨了双水相体系的磷酸氢二钾用量、乙醇体积分数、液料比、提取时间和微波功率等因素对绿原酸提取的影响,并采用正交实验法进行优化。并以对照物VC作比较,通过清除DPPH·的能力对甘薯叶绿原酸粗提液抗氧化活性进行评价。实验结果表明:以40%乙醇溶液、磷酸氢二钾质量浓度100 mg/mL组合的乙醇-磷酸氢二钾双水相萃取体系,微波提取时间75 s、液料比100∶1(V/m)、微波功率为320 W等条件下,绿原酸得率可达(3.72±0.036)%。甘薯叶绿原酸粗提液清除DPPH·的能力强于对照物VC。本实验优化甘薯叶绿原酸的提取工艺参数准确可靠、稳定、可行,所提取的甘薯叶绿原酸纯度高、抗氧化活性较好,为甘薯叶的进一步资源化开发利用提供了参考。
关键词
甘薯叶
绿原酸
提取
微波协同双水相法
抗氧化
Keywords
sweet potato leaves
chlorogenicacids
extracting
method
aqueous two- phase method cooperatedwith microwave
antioxidant activity
分类号
TS201.1 [轻工技术与工程—食品科学]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
甘薯叶绿原酸的微波协同双水相提取及其抗氧化活性
蒋益花
蒋新龙
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2018
11
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