1
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3种种皮胶的结构特征及其对面包品质的影响 |
初晓钰
贺超
武淑芬
刘欢欢
郭庆彬
应歆
张立峰
王云龙
孙振欧
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《食品研究与开发》
CAS
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2024 |
0 |
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2
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亚麻籽胶及沙蒿胶对冻融面筋蛋白微观结构和持水性的影响 |
王宏伟
陈彬云
张艳艳
刘兴丽
张华
苏东民
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2023 |
3
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3
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亚麻籽胶和沙蒿胶对冷冻面团及馒头品质的影响 |
王宏伟
国思琪
苏会雨
陈彬云
刘兴丽
张艳艳
张华
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《轻工学报》
CAS
北大核心
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2023 |
0 |
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4
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几种外源添加物对生物土壤结皮培育的影响 |
刘军
张宇清
冯薇
秦树高
王莉
佘维维
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《北京林业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2016 |
5
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5
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沙蒿胶、瓜尔豆胶对纸质文物加固的初步研究 |
吴依茜
张建全
俄军
弥卓君
赵亚军
陈庚龄
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《中国造纸》
CAS
北大核心
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2017 |
7
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6
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沙蒿胶多糖提取工艺条件研究 |
李林强
刘进荣
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《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2004 |
4
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7
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沙蒿胶对面团流变性质的影响及在面包加工中的应用 |
刘敦华
谷文英
丁霄霖
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《农业工程学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2009 |
14
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8
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沙蒿胶对甘薯粉丝品质影响的研究 |
黄小平
刘敦华
谷文英
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《粮食与饲料工业》
CAS
北大核心
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2007 |
6
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9
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沙蒿胶热稳定性的研究 |
刘敦华
谷文英
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2006 |
8
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10
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沙蒿胶冷水溶部分和热水溶部分流变性研究 |
黄玉龙
庞中存
张继
姚健
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2008 |
1
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11
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沙蒿籽胶与黄原胶混合体系流变特性的研究 |
刘敦华
谷文英
谭红卓
朱雅东
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《林产化学与工业》
EI
CAS
CSCD
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2006 |
2
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12
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沙蒿籽胶多糖的分级纯化和结构分析 |
刘敦华
谷文英
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2007 |
3
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13
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黄蒿籽胶提取工艺及流变学特性的研究 |
史琦云
梁琪
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《甘肃农业大学学报》
CAS
CSCD
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2005 |
3
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14
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食品添加剂对燕麦橘络面包品质的影响 |
杨芳
杨虹雨
周宇
吕秋冰
徐向波
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《四川旅游学院学报》
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2019 |
5
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15
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食用沙蒿胶提取工艺的研究进展 |
刘俞辰
刘进荣
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《内蒙古石油化工》
CAS
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2009 |
1
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16
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沙蒿胶对虾蛄肌原纤维蛋白凝胶特性的影响 |
袁程程
张坤生
任云霞
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2017 |
8
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17
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外源添加物对沙地苔藓结皮扩繁发育的促进作用 |
白雪强
田畅
李亚红
鞠孟辰
王春
韦应欣
卜崇峰
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《水土保持学报》
CSCD
北大核心
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2020 |
3
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18
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美拉德反应改良沙蒿胶多糖乳化特性的研究 |
李佩佩
王聪
刘军
孙少忆
刘敦华
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《中国调味品》
CAS
北大核心
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2022 |
3
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19
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沙蒿籽中两种水溶性胶多糖的分离纯化与免疫活性研究 |
郝毓倩
孙璇
黄琳娟
齐春会
王仲孚
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2009 |
4
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20
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沙蒿胶对虾蛄肌原纤维蛋白乳化和理化特性的影响 |
袁程程
张坤生
任云霞
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2017 |
4
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