人工养殖条件下香螺摄食行为研究

应用实验生态学方法,以长牡蛎、卤虫、鳀鱼及海湾扇贝为饵料,研究了香螺的摄食行为。结果发现,香螺摄食方式为伸出口吻利用齿舌刮取食物,趋向食物时具有方向性;进食时无法锁定食物,且需要暗光环境。实验观察香螺对4种饵料生物均有摄食,但对长牡蛎的摄食指数达到不摄食水平;对鳀鱼的摄食指数最高,达到0.290±0.040,但与卤虫摄食指数相比差异不显著(P>0.05),对两种贝类的摄食指数明显偏低,对4种饵料生物摄食喜好程度总体为鳀鱼>卤虫>海湾扇贝>长牡蛎。香螺属于明显的夜间摄食型节律,白天即使仍存在饵料生物也极少摄食,夜间特定摄食指数达到0.672±0.011,与晨昏摄食指数差异显著(P<0.05),与日间摄食指数差异极显著(P<0.01)。经Boostrap法抽样1000次检验,各组中位数均在其95%置信区间范围内,本次实验数据具代表性。研究表明,香螺是一种摄食范围广、摄食昼夜节律明显的腹足类动物。在人工养殖过程中,应当为其提供遮蔽物及弱光环境,以鱼类及甲壳动物为主要饵料组成部分,饵料聚集成堆于黄昏投喂,以提高其饵料利用率。

饵料、温度对香螺摄食的影响

采用实验生态学方法,通过分析摄食喜好系数、平均个体摄食量等参数,研究香螺(Neptunea arthritica cumingii)摄食选择性,以及温度、饵料状态对香螺摄食量的影响。结果表明,香螺成螺对不同的饵料具有明显的摄食选择性,喜食程度的顺序依次为缢蛏(Sinonovacula constricta)、菲律宾蛤仔(Ruditapes philippinarum)和毛蚶(Scapharca subcrenata)。随着温度的升高,不同规格香螺摄食量先升高后降低,摄食高峰出现在15℃,香螺对于已开壳饵料的摄食量显著高于未开壳饵料。

辽东湾香螺资源的分布研究

2012年6月、8月、9月、11月对辽东湾海域香螺资源进行了4个航次的底拖网调查。调查发现,香螺集中出现于旅顺老铁山水道附近海域及长兴岛与葫芦岛六股河连线海域。香螺的相对生物量与底层盐度微正相关,水深显著正相关;6月、8月、9月底层温度成实负相关,11月底层温度微正相关;香螺主要分布于石砾底和砂石底海域。

香螺鳃的光学显微镜和扫描电镜研究

用光学显微镜和扫描电镜观察了香螺鳃的组织学和表面结构．鳃叶上皮由５个区带的细胞组成：前纤毛柱状细胞、立方细胞、侧纤毛柱状细胞、后纤毛柱状细胞及呼吸上皮．侧纤毛产生水流由左侧进入鳃叶间．呼吸上皮由高低不等的细胞组成，表面呈“木耳”状。

香螺肌肉营养成分分析及评价

采用生化手段对香螺（湿重：136-187 g）肌肉中水分、粗蛋白、灰分、粗脂肪含量及脂肪酸、氨基酸的组成与含量进行了检测与分析。结果表明：香螺肌肉一般营养成分中水分含量77.56%、粗蛋白含量60.52%（干）、灰分6.27%、粗脂肪7.29%。共检测到17种脂肪酸和17种氨基酸,其中,17种脂肪酸中含有5种饱和脂肪酸（SFA）和12种不饱和脂肪酸（UFA）。在不饱和脂肪酸中有4种单不饱和脂肪酸（MUFA）和8种多不饱和脂肪酸（PUFA）,DHA和EPA的总量为18.2%。17种氨基酸中,谷氨酸（Glu）含量最高,占总量10.82%,其次依次为甘氨酸（Gly）、天冬氨酸（Asp）与精氨酸（Arg）;色氨酸（Trp）含量最低占总量0.41%。呈味酸与必需氨基酸含量分别占氨基酸总量的54.33%和44.66%,必需氨基酸指数为63.89。综上,香螺为一种营养丰富、价值较高的海味佳品。