制剂中抗坏血酸的紫外分光光度测定

采用紫外分光光度法测定制剂中的抗坏血酸，用碱液处理进行背景校正其测定结果与２，６－二氯靛酚滴定法基本一致。

抗坏血酸的新亚铜试剂－分光光度测定

基于抗坏血酸还原铜（Ⅱ），而用新亚铜试剂－分光光度法测定新生的铜（Ⅰ），籍以间接测定制剂中的抗坏血酸含量，其结果与碘量法一致。

制剂中抗坏血酸的本底校正测定

用紫外分光光度法测定抗坏血酸制剂中的抗坏血酸时，以Ｆｅ３＋氧化抗坏血酸进行本底校正，其结果与２，６－二氯靛酚滴定法一致。

紫外分光光度法测定食盐中微量碘

抗坏血酸溶液在紫外有最大吸收峰，在稀盐酸介质中，微量的碘酸钾能氧化抗坏血酸溶液而使吸光度降低，降低程度与碘酸钾浓度成正比，从而建立了紫外分光光度法测定碘含量的新方法。方法是体系反应后于最大吸收波长243 nm处测量吸光度。碘酸钾浓度在0．1～4．0μg/mL范围内呈良好的线性关系，相关系数为0．9981，摩尔吸光系数2．3＆#215;104 L/mol＆#183;cm。用此法测定食盐中微量碘含量，RSD最大值4．20％（n＝5），加标回收率在90．2％～107．0％之间。

间接分光光度法测定抗坏血酸

利用定量过量的铁（Ⅲ）与抗坏血酸发生氧化还原反应生成铁（Ⅱ），新生的铁（Ⅱ）在一定条件下能与2’2-联吡啶生成红色配合物，从而建立了一种测定抗坏血酸的新方法。体系最大吸收波长λmax在520nm，抗坏血酸质量浓度在0．4-7．2mg／L内服从比尔定律，其线性回归方程为A=0．1009c＋0．0039，相关系数r为0．9977。利用该方法进行回收试验和样品测定都取得了令人满意的结果。

紫外分光光度法测定果蔬中的维生素C

还原型维生素C在 2 43 8nm下有最大吸收峰 ,在 0～ 45 0 μg/mL范围内具有良好的线性。本研究以Cu2 + 作催化剂 ,利用溶解氧 ,将在 2 43 8nm处有最大吸收的还原型维生素C选择性的氧化为 2 43 8nm处无吸收峰的氧化型维生素C ,实现了对样品中各种紫外干扰成分的本底校正 ,建立了一种测定果蔬中还原型维生素C的新方法。运用该方法实际测定了草莓、西红柿等样品中的还原型维生素C的含量 ,回收率在 97 6 %～ 1 0 0 8%之间 ,测定结果与荧光法基本一致。

采用褪色光度法测定维生素C

在硫酸介质中,利用维生素C(L-VC)对高锰酸钾的褪色效应建立了褪色光度法测定维生素C的方法。在最大吸收波长为526nm,表观摩尔吸收系数为6.71×103L·mol-1·cm-1时,维生素C浓度在0～20μg/ml范围内与溶液的褪色程度(△A)服从比尔定律,最小检出限为0.91mg/L,相对标准偏差为0.54%～0.96%,回收率为92.5%～101.8%。

本底校正褪色光度法测定食品中还原型维生素C

还原型维生素C能将Fe3+定量还原 ,通过测定反应中所消耗的Fe3+量 ,即可间接测定样品中还原型维生素C含量。利用KSCN和罗丹明B能与Fe3+形成离子型缔合物的特性和表面活性剂吐温 80 (Tween 80 )的胶束增溶作用 ,使还原型维生素C的测定灵敏度显著提高。利用Cu2 +能将样品中还原型维生素C选择性氧化的特性 ,通过对食品样品的Cu2 +预氧化处理 ,实现对有色样品本底吸收的快速校正 ,建立了一种本底校正褪色光度法测定食品中还原型维生素C的新方法。应用本文方法测定了多种食品样品中还原型维生素C的含量 。

紫外分光光度法快速测定果蔬及饮料中维生素C含量的研究

维生素C在紫外（UV）谱区243，267nm处有吸收峰，且在碱性条件下不稳定，当pH达12～13时，10min其破坏率达95％以上，利用碱处理前后吸光度的变化可以消除背景干扰测定VC含量。比色液VC含量在0．3～25μg·mL－1服从Beer－Lambert定律，准确度、精确度、回收率等实验表明，本法快速、准确、可靠，适用于大多数果蔬和除了含有高浓度咖啡因、糖精、焦糖和单宁以外饮料VC含量的测定。

碱处理的背景校正UV法快速测定果蔬及饮料中Vc的研究

对测定果蔬及饮料中的Vc含量的碱处理背景校正UV法进行实验研究。Vc在碱性条件下不稳定,加NaOH溶液使pH达12～13,10min其破坏率达95％以上。利用碱处理前后在243nm处吸光度的变化消除背景干扰,比色液的Vc含最在0.3～50μg/ml范围内服从Beer—Lambert定律。经过对UV法准确度、精确度、回收率以及几十种物质对测定干扰试验表明,这一方法快速、准确、可靠,适用于除了含有高浓度咖啡因、糖精、焦糖和单宁酸以外的果蔬及饮料的Vc测定。

果蔬、饮料中抗坏血酸的新亚铜灵光度分析法

新亚铜灵光度法测定抗坏血酸具有灵敏、快速的特点。抗坏血酸的浓度在2～20 mg/L范围内与吸光度呈良好的线性关系。用于猕猴桃、西红柿、刺梨汁等样品的分析,其相对标准偏差在0.6～1.2%,测定各种样品抗坏血酸的含量与靛酚滴定法比较,获得一致的结果。

双波长光度法测定抗坏血酸的研究

依据抗坏血酸的吸光度 A、浓度 C与照射波长 λ之间的相互关系 ,建立了双波长紫外分光光度定量测定抗坏血酸的新方法 ,用于药物中抗坏血酸的测定 。

抗坏血酸在钼蓝法测定微量SiO_2中的应用

研究了以抗坏血酸为还原剂 ,用光度法测定碳化硅超细粉中微量SiO2 (硅钼蓝 )的方法 .结果表明 ,最大吸收波长为 80 0nm ,表观摩尔吸光系数为 2 .5 0× 10 4 L/ (mol·cm) ,线性范围为 0 .0 5～ 0 .0 7mg/L ,平均回收率为 99.32 % ,RSD为 1.6 7% ,该法适用于碳化硅超细粉中微量SiO2 的测定 .