葡萄园土壤中4种金属元素的测定及其对葡萄和葡萄酒的影响

采用湿法消解处理样品,火焰原子吸收光谱法检测河北昌黎葡萄酒产区5个葡萄园土壤中的铜、铁、锌、锰4种金属元素。并对比研究3种葡萄、葡萄酒与葡萄园土壤中铜、铁、锌、锰4种金属元素含量的关系。对不同葡萄园和同一葡萄园种植不同品种葡萄,其土壤中金属元素含量进行差异性分析。结果显示:葡萄园地理位置和微环境及所栽培的葡萄品种、树龄和架势不同,土壤中4种金属元素含量不同,差异性显著。铁、锌、锰3种元素在土壤中的含量与葡萄中的含量有一定关系。赤霞珠、美乐和西拉3种葡萄的土壤中铜、铁、锌的含量与葡萄及其葡萄酒中相对含量规律相同,而锰不同。

火焰原子吸收法测定葡萄酒中的铜、铅

本文用火焰原子吸收光谱法测定葡萄酒中的铜、铅 ,并对葡萄酒消解方法进行了研究。本方法简单、快捷 ,具有良好的精密度和准确度 ,相对标准偏差为 0 .37%和 3.3% ,回收率为 99.5 %和 99.1 6 %。

原子吸收光谱法测定葡萄酒中金属元素

葡萄酒是一种低度、益脑健身的饮料酒,具有延缓衰老、预防心脑血管疾病、预防癌症、美容养颜等四大功效,但是葡萄酒中金属元素过量会对人体造成一定的伤害。概述了葡萄酒中金属元素的来源,金属元素对人体的影响,原子吸收检测金属元素的方法,并对其研究发展进行了展望。

有机共沉淀一原子吸收法测定黄酒中铅

黄酒样品的硝酸一高氯酸消化液，在 ０．２ｍｏｌ／Ｌ硝酸介质中，加入吡咯啶二硫代甲酸铵（ＡＰＤＣ），与铅作用形成难溶配合物和其沉淀，离心除去清液，沉淀液用甲基异丁基甲酮（ＭＩＢＫ）溶解，将有机相引入空气一乙炔火焰中，以原子吸收法测定铅，该方法的各种条件经选择和优化，它的特征浓度是０．２８ｕｇ／ｍｌ／１％，检测限量是０．０９ｕｇ／ｍｌ（Ｋ＝３），线性范围是２－４０ｕｇ／２ｍｌ，测定样品的相对标准偏差小于４．５％，在样品中加入０.２和０．４ｍｇ／Ｌ标准铅时，回收率分别为１０２％和９８．５％，应用本法测定了多种黄酒中痕量铅，其结果令人满意。

直接进样-高分辨连续光源石墨炉原子吸收光谱法快速测定葡萄酒中6种微量元素

建立直接进样-高分辨连续光源石墨炉原子吸收光谱法快速顺序测定葡萄酒中Cu、Cd、Cr、Pb、Mn和Al6种微量元素的方法。通过选择合适的分析谱线和基体改进剂,有效消除了干扰。在选定的工作条件下,测出葡萄酒中Cu、Cr、Pb、Mn、Al的质量浓度分别为138.8 ng/mL、21.0 ng/mL、2.11 ng/mL、1.31μg/mL、4.82μg/mL(Cd的质量浓度低于仪器检出限),加标回收率分别为105.1%、99.4%、95.3%、102.4%、105.3%,精密度(RSD)均小于3.1%,Cu、Cd、Cr、Pb、Mn、Al的仪器检出限分别为1.22 ng/mL、0.077 ng/mL、0.287 ng/mL、1.53 ng/mL、0.614 ng/mL、1.54 ng/mL。该方法直接、快速、准确、稳定、无污染,具有较高的实用价值,为食品中多微量元素快速顺序检测提供了科学依据。

连续流动氢化物发生-原子吸收光谱法测定果酒中砷含量

建立了连续流动氢化物发生-原子吸收光谱法(HG-AAS)测定果酒中砷含量的方法,并对实验条件及测定的干扰情况进行分析讨论。方法的特征浓度为0.17μg/L,检出限为0.014μg/L,样品精密度为0.95%～2.28%,样品加标回收率为90.2%～96.8%。该方法具有灵敏度高、精密度好、检出限低、操作简单等优点,适合果酒中微量砷的定量测定。

原子吸收光谱法测定葡萄酒中铜、铁、锌、镁的含量

葡萄酒中的金属元素对人体健康非常有益。用硝酸-高氯酸对葡萄酒进行消化处理,采用原子吸收光谱法测定、处理溶液中铜、铁、锌、镁的含量。结果表明:使用原子吸收光谱法测定葡萄酒中金属元素的方法可行、准确、简便、快速。

FAAS测定侗家奇液酒中13种微量元素

将火焰原子吸收光谱法(FAAS)技术应用于保健酒中微量无机元素的分析,测定了侗家奇液酒中13种微量元素。结果表明,侗家奇液酒含有丰富的微量元素K、Ca、Zn、Fe、Mn、Mg、Mo、Sr、Li、Rb和Se,重金属元素Cu、Pb含量比较低。在选定实验条件下,样品中各元素互不干扰,样品用3 mL/L硝酸稀释后直接进样测定,所测元素回收率为98.1%～103.9%,精密度RSD为0.02%～4.8%。方法简便、快速、安全、可信。

火焰原子吸收光谱法连续测定黄酒中的金属离子

用微波消化罐消化样品,以火焰原子吸收光谱法在同一系列体系中测定黄酒中微量铜、锌、铁、锰的方法。考察了硝酸、过氧化氢的不同用量以及消化时间长短的影响和在同一体系中铜、锌、铁、锰的彼此干扰情况。结果:检出限铜为0.0048!g/mL,锌为0.0062"g/mL,铁为0.0045#g/mL,锰为0.0081$g/mL,相对标准偏差为2.0%～4.5%,回收率为99.6%～102.1%。

火焰原子吸收光谱法测定葡萄酒中铁的不确定度评定

目的评定火焰原子吸收法测定葡萄酒中铁的不确定度。方法根据GB/T 15038-2006《葡萄酒、果酒通用分析方法》,建立测定葡萄酒中铁含量的不确定度的数学模型。结果该方法测定葡萄酒中铁含量为3.806 mg/L的扩展不确定度为0.376 mg/L。结论不确定度主要来源为标准溶液配制和工作曲线拟合。

直接进样石墨炉原子吸收测定黄酒中的铅

研究了稀释后直接上样,石墨炉原子吸收分光光度计测定黄酒中的铅的含量的方法;对比了湿法以及干法消解处理后经石墨炉原子吸收分光光度计测定结果的影响。结果表明,稀释后直接上样方法不仅可达到相应的检测要求,而且处理方便、简单,更容易操作;回收率均在80%～103%;对含盐量较高的酒,添加磷酸二氢铵作基体改进剂,可消除盐分的影响。

原子吸收分光光度计测铁过程中有关问题

影响原子吸收分光光度计测量葡萄酒中铁的结果的因素主要是葡萄酒的糖度和温度变化。(1)在不同糖度下,测量结果差异较大。含糖高,葡萄酒与标准溶液之间粘度差异加大,导致测量结果失真。(2)温度变化对测量结果影响也较大。只有当酒样的含糖量较低(10g/L以下),酒样温度20℃左右的条件下,所测结果较准确。并应在操作中采取校正步骤。(丹妮)

进口葡萄酒中5种重金属元素含量的测定

我国进口葡萄酒消费量逐年增加,其安全问题不容忽视。以来自8个不同国家的9种葡萄酒为样品,经消解后,采用原子吸收光谱法测定了其中铜(Cu)、铅(Pb)、铬(Cr)、镉(Cd)和锡(Sn)5种重金属元素的含量。该方法快速、准确、灵敏。葡萄酒样中5种元素的平均质量浓度分别为238.6,81.8,30.2,0.7和13.8μg/L,其中Cu元素的平均含量最高,Cd元素的平均含量最低。根据OIV标准,一款进口葡萄酒中铅元素的含量超标,其它元素的含量未超标。

白酒中锰的火焰原子吸收法直接测定

目的探讨火焰原子吸收法对白酒稀释液直接测定的方法与应用效果。方法将白酒样品稀释成10%的乙醇含量,经硝酸酸化后直接进样测定。结果对20份样品分别用标准曲线法和标准加入法两种类型进行试验,方法简便快速。标准曲线法相关系数r=0.999 4,RSD为0.93%~2.14%,回收率95.5%~105.0%;标准加入法的RSD为1.17%~2.81%,回收率94.7%~106.0%。结论火焰原子吸收法对白酒稀释液直接测定,准确度高,精密度好,有较高的灵敏度,完全可以满足白酒检测的要求。