藤茶提取物溶解性及在不同度数基酒中的应用研究

为更好地应用藤茶提取物,开发护肝类型的健康白酒,开展藤茶提取物溶解性研究实验,确定合适溶剂和溶解量。采用沉淀法和指标成分溶解量法,分析藤茶提取物在不同溶剂中的溶解量以及二氢杨梅素的溶解量,采用指标成分溶解量法,分析藤茶提取物在不同度数基酒中的溶解性问题。结果表明:沉淀法中,藤茶提取物在70-80%乙醇中的溶解性最好;指标成分法中藤茶提取物在80%乙醇中溶解性最佳,而35.2°、42.0°和48.4°基酒中二氢杨梅素的溶解量与实际添加量相当,溶解率达到99.8%以上。指标成分法与沉淀法相比较,藤茶提取物在60-95%乙醇中均有较好的溶解性,在70-80%的乙醇中溶解性最好,藤茶提取物可以很好地应用于不同度数基酒的健康白酒中。