竹木筷二氧化硫·重金属和塑化剂含量检测研究

为科学评价竹木筷产品质量,对47种竹木筷SO2,24种漆饰竹木筷重金属铅、镉、砷和18种塑化剂等安全危害物质进行研究,并构建迁移样品面积计算模型。结果表明,16种炭化竹筷和16种木筷均未检出SO2,但15种本色竹筷中有14种检出SO2,其中4种超出GB 19790.2—2005的限值要求。24种漆饰竹木筷均检出重金属,其中23种检出铅、17种检出镉、3种检出砷,但迁移量均低于GB/T 24398—2009的限值要求。2种漆饰竹木筷未检出塑化剂,22种漆饰竹木筷共检出5种塑化剂,其中22种筷子检出邻苯二甲酸二乙酯(DEP)、11种筷子检出邻苯二甲酸二甲酯(DMP)、各9种筷子检出邻苯二甲酸异丁酯(DIBP)和邻苯二甲酸(2-乙基)己酯(DEHP)、3种筷子检测出邻苯二甲酸二丁酯(DBP)。检出的DEHP迁移量均小于GB 9685—2016中的限值要求(≤1.5 mg/kg);检出DBP的3种漆饰竹木筷中有1种筷子DBP迁移量达645.0μg/kg,超出了GB 9685—2016中的限值要求(≤0.3 mg/kg)。

竹筷系列产品品牌包装的设计应用探析

目的研究竹筷系列产品品牌包装的设计策略,以及在其影响下的包装形象应用。方法以企业品牌为核心,对品牌文化加以提炼,通过分析竹筷系列产品的特点与市场信息,结合具体案例,对包装设计的方向及应用进行探讨。结论品牌文化与品牌包装是相互促进的关系,品牌文化对于包装应用具有现实指导意义,文化内涵是竹筷系列产品品牌包装的关键。

基于市场细分的竹筷绿色包装设计

绿色发展与绿色消费已经成为时代潮流,竹筷作为一种经济实用和绿色环保产品是餐饮业的首选食用器具。如何在竹筷包装设计上实现绿色环保,不仅可以节约资源降低成本,实现绿色发展,还可以迎合消费者绿色消费需求,提升产品品位与市场竞争能力。该文在简要介绍绿色包装设计内涵与原则的基础上,对不同市场定位下竹筷绿色包装的形式结构、材料以及品牌等方面的差异进行了比较分析,进而作者从包装设计的品牌理念、设计元素、表现手法、功能结构等角度,对不同市场定位下如何实现绿色包装进行了分析与讨论。

火焰原子吸收光谱法用于竹筷中铜的形态分析

利用火焰原子吸收光谱法研究了竹筷中铜的化学形态及其分布。从不同使用阶段(分未用过的,用过10d及用过20d 3个阶段)的竹筷中采样,经预处理后分别称取一定量试样,置于1.0 mol.L-1盐酸溶液中浸泡5 h,过滤。所得滤液调节至pH6.0并使其通过阳离子交换柱,收集柱中流出溶液,用于测定稳定态铜。然后用1.0 mol.L-1盐酸溶液淋洗交换柱,在所得洗脱液中测定可交换态铜。将滤器上的残渣用硝酸-高氯酸(3+1)混合酸处理并蒸发至不再冒白烟,用稀盐酸溶解残渣,所得溶液过滤,在滤液中测定残渣态铜。文中给出了不同使用阶段竹筷中3种不同形态铜的含量和分布以及在使用中不同形态铜的积累规律。

规范一次性筷子行业健康的发展

对一次性筷子的经营历程、一次性筷子的国家标准以及一次性筷子产业存在的问题及政策建议进行了阐述。

一次性竹筷制备浆粕的工艺研究

以一次性竹筷为原料,采用预水解与硫酸盐蒸煮工艺相结合的方法制备浆粕,考察预水解条件并结合正交试验法对蒸煮条件进行筛选,同时利用光学显微镜观察纤维微观形貌。结果表明,较佳的制备条件为预水解时间30 min,酸的质量分数1%,蒸煮时间110 min,硫化度23%,绿氧用量0.3%,用碱量15%。在此实验条件下可制得得浆率45.68%,卡伯值74.8,聚合度307.03的浆粕。光学显微镜的观察结果表明,所制得的浆粕纤维表面结构受到破坏,纤维表面出现不均匀的裂纹与凹槽。

竹木工艺筷物理力学性能试验分析

本文对47种竹木工艺筷的含水率、尺寸偏差、弯曲量、耐热水、耐热油、折断和跌落等物理力学性能进行了试验。结果表明,竹木工艺筷的含水率在7%~16%之间,其中木质工艺筷的含水率最高,其次是本色竹质工艺筷、炭化竹质工艺筷;竹木工艺筷的长度偏差基本在±2.0 mm以内,大头端面和小头端面的尺寸偏差均在±0.20mm以内。竹木工艺筷有较好的尺寸稳定性,弯曲量均<0.60 mm,其中木质工艺筷相对优于竹质工艺筷;竹木工艺筷的折断和跌落性能优异;未漆饰竹木工艺筷比漆饰竹木工艺筷有更好的耐热水和耐热油性能,其中漆饰竹质工艺筷耐热水和耐热油性能相对较差;经60min水煮试验和60min热油试验后,未漆饰竹木工艺筷均未出现变形、变色、起毛等现象。建议在高温条件下尽量使用未漆饰竹木工艺筷。

一次性竹木筷产品质量安全风险分析

近年来,一次性木筷被广泛应用于餐饮行业,而其质量安全问题也成为人们关注的重点。本文结合一次性竹木筷的产品特性、行业概况和现行标准的有关情况,通过风险监测有关结果,分析了一次性竹木筷产品质量状况和可能存在的潜在质量安全隐患,同时对消费者可能造成伤害的风险因素迚行了深入研究,得出现行标准与生产工艺不相适应的结论。建议通过加强标准制修订、提高生产企业安全责仸意识和消费者安全使用意识等措施,促迚一次性竹木筷行业整体质量的提升。

一次性竹木筷子中二氧化硫的检测及风险分析

目的,本文通过对市面上流通的竹木餐具进行检测分析,并参照相关国际标准与国标对检测结果进行分析,以评估国内竹木餐具的风险状况,为建立风险防范措施及优化现行标准提供理论依据。方法,本次监测通过二氧化硫、甲醛迁移量、三氯苯酚、五氯苯酚、溴硝醇五项指标(其中二氧化硫为国标,后四项为欧盟参考标准),对全国范围内的600批次样品进行风险分析,主要涉及理化、光谱和液相三个领域。结果,本次监测共发现问题样品13批次,问题发现率为2.2%。其中,二氧化硫问题11批次,甲醛问题2批次。二氧化硫最高检出值达1955 mg/kg,约标准要求600 mg/kg的3.3倍;甲醛迁移量最高检出值为55 mg/kg约为参考限值15 mg/kg的3.6倍。结论,国内市面上流通的竹木餐具存在二氧化硫和甲醛迁移量超标的问题,可能对消费者的健康造成不良影响。其中,二氧化硫属于严重超标,应该引起我们重视。

竹木工艺筷重要性能评价研究及发展趋势

随着大众环保意识的增强、原材料的丰富和加工技术的进步,可多次重复使用的竹木工艺筷产品日益受到国内外消费者的喜爱,发展较为迅速。研究介绍了竹木工艺筷产品性能研究现状,重点阐述了竹木工艺筷的尺寸性能、理化性能、微生物指标、使用性能及其检测方法,详细分析了竹木工艺筷产业发展存在的主要问题,并对其今后健康发展提出了针对性的建议。

竹木筷中过氧化氢在食品模拟物中迁移量的测定及其迁移规律的研究

目的:建立过氧化氢在不同食品模拟物中的测定方法,研究竹木筷中过氧化氢在不同食品模拟物中的迁移量及其迁移规律。方法:应用分光光度法测定过氧化氢,以不同食品模拟物(水基非酸性食品模拟物、水基酸性食品模拟物、酒精类食品模拟物、油基食品模拟物)中过氧化氢的质量对吸光度建立标准曲线,以相关系数、准确度和精密度为考察指标进行方法学验证;以食品模拟物的种类、迁移时间、迁移次数和迁移温度为考察因素,初步探索竹木筷中过氧化氢在食物模拟物中的迁移规律。结果:不同食品模拟物中过氧化氢建立的标准曲线相关系数均大于0.999,加标回收率范围84%~113%,加标平行样品间相对偏差(RSD)均小于10%。相同条件下,竹木筷中过氧化氢在油基模拟物中的迁移量最小;竹木筷中过氧化氢迁移存在一段快速迁移释放过程,而后转换为长时间缓慢迁移释放;过氧化氢的迁移为长时间反复迁移过程,试验至第8次仍有过氧化氢的迁移;随着温度的升高,过氧化氢迁移量会显著增加。结论:分光光度法测定竹木筷中过氧化氢在食品模拟物中迁移量准确可靠;市场部分竹木筷在不同食品模拟物中存在不同程度的过氧化氢迁移检出;其迁移规律为长时间,反复迁移的过程,增加温度可显著提高迁移速度;100℃煮沸处理可有效降低竹木筷中的过氧化氢的再迁移量。

废弃竹筷制备碳纤维的实验研究

本文以废弃竹筷为原材料,利用水热法和碳化相结合的工艺制备出碳纤维,并对得到的碳纤维进行XRD、Raman和FTIR等表征,结果表明,碳纤维主要以无定型碳为主,具有一定的石墨化度,且为纤维结构,表面覆盖大量褶皱,长度可达20—200μm,直径约为3—5μm,另外碳纤维表面还有大量的含氧官能团,因此具有一定的研究价值。

竹纤维素氨基甲酸酯合成工艺的探究

以竹筷为原料,采用化学蒸煮方法制备再生竹纤维素,利用再生竹纤维素与尿素合成竹纤维素氨基甲酸酯,通过正交设计,对影响竹纤维素氨基甲酸酯合成的因素进行考察,结果表明:影响竹纤维素氨基甲酸酯合成的因素大小为尿素预处理时间>酯化温度>尿素浓度>酯化时间>二甲苯用量,竹纤维素氨基甲酸酯合成工艺的最佳条件为尿素预处理时间9h、尿素浓度45%、二甲苯用量20mL、酯化温度140℃、酯化时间4h。通过验证试验,在该工艺条件下合成的竹纤维素氨基甲酸酯含氮量为3.75%。

基于液相色谱-串联质谱法对竹筷中五氯酚特定迁移量研究

采用液相色谱-串联质谱法(HPLC-MS/MS)测定了竹筷在不同食品模拟物、不同接触时间和不同接触温度下五氯酚特定迁移量。通过模拟竹筷的使用条件,分析了不同条件下五氯酚迁移量。结果表明:相同的接触温度和时间下,在体积分数为50%的乙醇溶液中五氯酚迁移量最大,橄榄油中最小;在同一食品模拟物中,五氯酚迁移量随接触温度的升高和接触时间的延长均呈增加趋势;不同迁移试验条件下,五氯酚在第2次和第3次迁移试验中迁移量较低;通过模拟常规使用条件,不同模拟液对迁移量影响较大,五氯酚在接触不同食品基质时存在不同程度的迁移风险。

电感耦等离子体发射光谱法在竹筷重金属检测中的应用

使用微波消解法处理了竹筷食物模拟物试液,用电感耦合等离子体发射光谱法快速测定了其中砷、镉、铬、汞、铅、锑的含量。研究发现,该消解方法不会造成元素的挥发损失。实验对砷、镉、铬、汞、铅、锑的检出限分别为0.095 mg/L、0.011 mg/L、0.007 mg/L、0.046 mg/L、0.032 mg/L和0.050 mg/L。当加标浓度分别为5.00、10.00、20.00 mg/L时,该方法的加标回收率分别为99.0%~101.8%、96.1%~103.1%、100.4%~102.3%;相对标准偏差分别为0.22%~0.99%、0.30%~0.69%、0.48%~0.57%。该方法具有效率高、进样量少、检出限低、精密度高、可同时准确测定多种重金属元素的特点,适用于食品检测当中。

曲柄摇杆机构运动规律的分析与研究

应用机械设计的理论与方法，对竹筷下料机的主运动机构——曲柄摇杆机构的运动规律进行了分析研究，并将分析计算结果与作图法结果作对比，说明推导的公式可用计算实际的机构运动规律。

自动顶空-气质联用法快速测定竹筷中9种苯系物

建立了自动顶空-气质联用法(HS-GC-MS)快速检测竹筷中9种苯系物的方法。考察了样品的基质效应,讨论了顶空温度和平衡时间对9种苯系物丰度的影响。采用DB-WAX(30 m×0.32 mm×0.5μm)型毛细管柱进行分离,选择离子(SIM)模式扫描,外标法定量。结果表明:9种苯系物在质量浓度10.0~400.0μg/kg范围内线性关系良好,相关系数(r)均大于0.999,方法检出限和定量限分别为2.0和10.0μg/kg;加标回收率在95.0%~107.4%之间,相对标准偏差(RSD)为0.6%~9.5%。该方法适用于竹筷中9种痕量苯系物含量的检测。

一次性废竹筷制备活性炭及热解过程分析

以一次性废竹筷为原料,K2CO_3为活化剂,通过炭化和活化2步制备活性炭。采用全自动比表面和孔径分布分析仪、傅里叶变换红外光谱仪(FTIR)、X射线衍射分析仪(XRD)对样品的孔隙性质、表面官能团和晶相变化进行了表征,并研究了活性炭对亚甲基蓝的吸附等温线。利用热重分析(TGA)对活性炭的制备过程进行了研究,并用Coats-Redfern法确定了热解反应活化能和反应模型。结果表明,活性炭的比表面积为1 262 m^2·g-1,总孔体积为0.624 cm^3·g-1。K2CO_3活化可导致热解炭的脂肪烃侧链断裂,并发生脱氢缩聚,其石墨微晶的轴向(100)堆积被破坏,径向(002)芳香环网状结构则更为有序。活性炭对亚甲基蓝的吸附过程符合Langmuir模型,最大吸附量为336 mg·g-1。废竹筷的2个主要热解阶段符合一维扩散模型和二级反应模型,其热解反应活化能分别为76.23和104.24 k J·mol-1;活化过程中残存木质素的热解可由一维扩散模型描述,K2CO_3浸渍使其热解反应活化能降低了44.28 k J·mol-1。

气相色谱法测定竹木砧板及筷子中五氯酚钠

目的通过气相色谱-电子捕获检测器法(GC-ECD),建立一种适用于竹木砧板及筷子中五氯酚钠的快速检测方法,以期为竹木砧板及筷子中五氯酚钠残留量的分析提供参考。方法样品经粉碎后于离心管中,分别加水、三氯乙酸、提取液在60℃进行超声及提取。提取液经SLC净化,采用乙腈洗脱后氮吹至1.0 ml左右,加衍生试剂于60℃水浴反应15 min,加1 ml正己烷,取上层有机相测定。采用HP-5(30 m×0.32 mm,0.25μm)毛细管色谱柱分离,GC-ECD检测,保留时间定性,外标法定量。结果该方法在50μg/L~1000μg/L浓度内呈良好的线性关系(r=0.9993);方法检出限为0.014 mg/kg,定量限为0.05 mg/kg;加标浓度为50μg/kg和200μg/kg时,平均加标回收率分别为91.6%和98.4%,相对标准偏差(RSD)分别为0.91%和4.8%(n=6)。结论本方法检测仪器简单,灵敏度高、准确度好,分析时间短,适用于竹木砧板及筷子中五氯酚钠的测定。

高效液相色谱法测定竹筷中15种防菌防腐剂

建立高效液相色谱法同时测定竹筷中15种防菌防腐剂。样品经甲醇提取,选取色谱柱Agilent(ZORBAX SB-C18)色谱柱分离,在0.02 mol/L乙酸铵(含0.03%乙酸)和甲醇溶液为流动相条件下进行梯度洗脱,采用二极管阵列检测器,在230 nm及254 nm波长下检测,外标法定量,实现15种防菌防腐剂的定性定量分析。结果表明,该方法分析时间适中,15种组分均可分离完全,线性良好,相关系数均大于0.990,检出限为0.2~25.0 mg/kg,在3.0~240 mg/kg加标范围内,平均回收率为89.0%~119.3%,相对标准偏差(RSD)在0.07%~5.63%之间(n=3)。建立的高效液相色谱法满足同时检测竹筷中15种防菌防腐剂要求,该方法操作简单,精密度高,重复性好。