简牍所见战国秦至汉初“内史”及其沿革

“内史”一职西周已有,春秋战国以降秦因之,一度作为位次丞相的中央职官参与国家立法,掌治国家财政、上计等事务。秦统一前后,“内史”作为京畿地区治民长官的职能不断加强,“内史”职能或经拆分,将仓廪谷货部分析出,别置“治粟内史”。汉兴,“治粟内史”职权重归“内史”,直至高后执政后期,因现实需要,才又重新析为两职。

广西大熊猫主食竹资源调查

调查广西大熊猫主食竹的种类、分布以及资源现状,可为广西大熊猫主食竹的种质资源保存与收集奠定基础。调查结果显示,广西现有可作为大熊猫主食竹的竹类植物有15属62种7变种14栽培品种,共计83种及种下分类群;种植面积超过1万hm^(2)的毛竹(Phyllostachys edulis)、粉单竹(Bambusa chungii)、撑篙竹(B.pervariabilis)、吊丝竹(Dendrocalamus minor)、麻竹(D.latiflorus)等经济竹种均可作为大熊猫食材;常见的园林竹种如孝顺竹(Bambusa multiplex)、小琴丝竹(B.multiplex‘Alphonse-Karr’)、龙头竹(B.vulgaris)、大佛肚竹(B.vulgaris‘Wamin’)、挂绿竹(B.vulgaris‘Vittata’)等也是大熊猫喜食竹种。广西大熊猫主食竹种类多、种植广泛、产材量大,为广西各地饲养大熊猫提供充足的食材。

大熊猫主食竹叶围微生物抗生素抗性基因

抗菌药物在为人类服务的同时,使其他生物体产生新的抗生素抗性基因(antibiotic resistance genes,ARGs),严重危害人类和动物的健康。ARGs分布范围广泛,草食性动物主要通过采食而接触存在ARGs的植物微生物。大熊猫(Ailuropoda melanoleuca)在进化过程中食性特化成以竹子为主食。研究在四川栗子坪国家级自然保护区展开,着眼于大熊猫主食竹叶围微生物,采用宏基因组测序,探讨大熊猫食物资源微生物ARGs的组成和多样性。分析发现大熊猫主食竹叶围细菌ARGs在Class水平上有抗四环素类(Tetracycline)、抗大环内酯-林可酰胺-链霉素类(MLS)、抗糖肽类(Glycopeptide)、抗多肽类(Peptide)等。峨热竹(Arundinaria spanostachya)叶围细菌ARGs的Sobs指数显著大于丰实箭竹(Fargesia ferax);而Shannon指数在三种大熊猫主食竹间没有显著差异。通过NMDS分析发现三种大熊猫主食竹间叶围细菌ARGs组成结构间具有明显差异。经过LEfSe寻找区别三种大熊猫主食竹细菌ARGs的重要种类,峨热竹中Glycopeptide、Phenicol和Bicyclomycin有最大作用;丰实箭竹中Aminocoumarin和Pleuromutilin有最大作用。Glycopeptide和Phenicol主要由Pseudomonas、Sphingomonas携带,而Aminocoumarin和Pleuromutilin主要由Sphingomonas、Lichenibacterium携带等。研究提示了大熊猫采食的竹叶叶围微生物含有丰富的ARGs,在日常监测中需重点监测携带区分三种大熊猫主食竹叶围细菌ARGs的细菌类群(如假单胞菌属、鞘脂单胞菌属等);此外,还需关注其他环境(土壤、溪流、乔木等)微生物ARGs的状况,以期全面了解环境微生物及其携带的ARGs对大熊猫的潜在影响。

基于露营用户需求的竹编食盒创新设计

为落实“以竹代塑”倡议,传承和创新传统竹编工艺,对传统食盒进行创新设计,以解决露营环境下食物及部分餐具携带不便等问题。首先,通过文献研究分析露营市场上现有的食盒类型,同时通过市场调研、访谈以及个案研究法收集用户需求,辅用KJ法对用户需求进行整理,得出简洁明了的用户需求群组;运用KJ法对头脑风暴中产生的创意卡片进行关联性聚类分析,将用户需求转化为具有创新性和实用性的设计方案。其次,通过文献与实地考察,收集整理浙江省绍兴地区常用的竹编纹样,并赋予其时尚的色彩。最后,基于露营用户需求,以传统竹编工艺为基础,设计出融合绍兴地区传统竹编与现代审美要素的便携食盒。

食品接触用竹木制品中杀菌剂的研究进展

食品接触竹木制品如一次性竹木筷、竹木砧板等在我国家庭或工作生活中应用广泛。由于竹木的特殊质地,在其加工过程中可能会使用一些杀菌防腐剂来保证其使用性能并延长贮藏期限。经处理过的竹木制品中残留杀菌剂是否会迁移至食品中对人体产生危害以及如何检测残留杀菌剂等问题也引起了人们的关注。本文以食品接触用竹木制品中杀菌剂为研究对象,结合国内外竹木制品中杀菌剂的研究进展,综述了竹木制品中杀菌剂的分类、应用、限量标准和检测方法,并对杀菌剂在食品模拟物中的迁移规律进行归纳,为检测食品接触用竹木制品中杀菌剂的残留提供参考。最后对食品接触用竹木制品中杀菌剂现有检测技术和迁移研究存在的问题做出总结,并对其研究前景进行展望。

食品接触用竹制品标准分析与发展建议

在中国大力推动“双碳”目标实现的背景下,竹材因具有绿色、低碳、环保等特性,无疑是值得深度开发和利用的材料。食品接触用竹制品关系到人们的健康,相关的法规、标准和管理规范正在逐步完善。文章以降低食品接触用竹制品质量安全风险为目的,通过解读国内外食品接触用竹制品相关标准及文献、调研行业以及生产企业发展现状、分析中国市场监管情况,从感官指标、理化指标、微生物指标和标签规范4个方面对食品接触用竹制品的潜在风险进行了分析,并从政府、企业、消费者3个角度提出了食品接触用竹制品健康安全发展的建议。

我国食品接触用竹制品抑菌防腐剂残留检测技术研究进展与展望

本文对我国现有食品接触用竹制品技术标准及相关检测技术进行了总结和分析,对不同检测方法的适用性和局限性进行了讨论,并对当前存在的主要问题提出了建议,可为进一步完善食品接触用竹制品领域的检测与控制手段提供参考。

HPLC法测定食品接触用竹木制品中4种抑菌剂的方法验证研究

实验室为扩展产品检测项目能力,根据《食品安全国家标准食品接触用竹木材料及制品》(GB 4806.12-2022)附录B方法对食品接触用竹木制品中4种抑菌剂进行测定。结果显示:4种抑菌剂在0.2~10.0 mg/L浓度范围内线性关系良好,相关系数大于0.99999,方法检出限为0.03~0.105 mg/kg,方法定量限为0.099~0.347 mg/kg;相对标准偏差为0.06%~2.00%;相对误差为0.12%~0.52%;加标回收率为95.20%~101.00%。结果均满足标准方法的要求,因此,实验室具备了该项目方法的检测能力。

海拔对大熊猫主食竹结构、营养及大熊猫季节性分布的影响

大熊猫主要采食竹子,主食竹对大熊猫生存具有重要的作用。秦岭佛坪地区的大熊猫主要取食巴山木竹和秦岭箭竹。本文研究了海拔对这两种竹林的结构与营养含量的影响以及海拔与大熊猫季节性分布的关系。结果表明:(1)海拔对竹林基径、株高有显著影响(P<0.05);整齐度、均匀度、基径和株高分布的偏度值和峰度值均随海拔变化而变化。(2)海拔对主食竹营养含量的影响随季节而变化(春季:粗蛋白和总糖P=0.02;夏季:粗纤维P=0.01;秋季:粗蛋白P=0.04、粗纤维P=0.04和总糖P<0.01)。每个竹种在叶、枝、杆3个部位间的营养均有显著性差异(P<0.05)。(3)海拔对竹林结构及营养的显著影响决定了大熊猫对主食竹的取食策略,夏季在高海拔活动,其余季节在低海拔活动。本文研究结果对理解海拔、主食竹结构、营养以及大熊猫迁移活动之间的关系有重要作用,为圈养大熊猫的饲料配比提供理论依据,也为野外大熊猫的保护和规范保护区内部的人类活动提供科学支撑。

大熊猫主食竹群落系统生态学过程研究进展

大熊猫主食竹是大熊猫生存繁衍的基础,同时也是大熊猫栖息地林下最为优势的层片,深刻影响着大熊猫主食竹群落系统生态功能的发挥。目前,各专家学者围绕大熊猫主食竹的生物量生产、制约大熊猫主食竹生物量生产的生物因素和非生物因素、大熊猫主食竹群落系统的养分循环、大熊猫主食竹种群的克隆生长与群落更新、大熊猫主食竹开花机理假说等方面作了大量的研究,但研究结果还具有许多不确定性,这对大熊猫主食竹群落系统生态学过程的深入了解还非常不够,同时也很难满足大熊猫及其栖息地保护的需要。因此,建议在以后的研究中,加强不同环境条件下大熊猫主食竹生物量生产以及养分循环的动态研究、大熊猫主食竹克隆生长与群落更新互动过程的研究以及大熊猫主食竹开花机理的控制实验研究。

圈养大熊猫主食竹及其营养成分比较研究

【目的】研究圈养大熊猫主食竹种类及其营养成分差异。【方法】通过对成都大熊猫繁育研究基地大熊猫采食情况进行为期1年的观察,2年饲养数据的统计,研究圈养大熊猫主食竹种类。同时,检测投饲竹及其各部位粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、能量、钙、磷和粗灰分等营养成分,并对此进行比较分析。【结果】基地圈养大熊猫嗜食各种竹笋,喜食巴山木竹叶、白夹竹茎和苦竹茎;主食竹笋中三月笋粗蛋白、粗脂肪含量显著高于白夹竹笋与方竹笋,粗纤维含量则最低;竹子中,粗蛋白变化规律为茎>枝>叶,粗纤维则呈现出叶>枝>茎的规律,且具显著差异性。【结论】圈养大熊猫具有选择CP和能氮比相对较高,而CF含量相对较低,适口性相对较好的竹子的特点。

四川栗子坪自然保护区夏季大熊猫食性与主食竹生物量的关系

竹子是大熊猫（Ailuropodamelanoleuca）的主要食物，是大熊猫赖以生存的物质基础（胡锦矗等，1985；胡锦矗，2001）。竹子生物量对大熊猫觅食乃至生存、繁衍等具有至关重要的影响。然而，竹子生物量随竹子种类、竹株部位和龄级以及生长环境的不同而可能具有明显差异（胡锦矗，1981；魏辅文等，1996）。

竹醋液对食品污染菌的抗菌作用的研究

首先确定大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和黄曲霉菌的最佳稀释度,分别为107、105和105倍。探讨了在最佳稀释度下,竹醋液的抑制与杀灭菌类的作用。通过最低抑菌浓度、最低杀菌浓度和抑菌圈的研究发现,竹醋液对黄曲霉菌作用最强,大肠杆菌次之,金黄色葡萄球菌相对最差。最低抑菌浓度3者依次为7.5、25和30μL/mL。最低杀菌浓度3者依次为10、30和35μL/mL。

邛崃山系3种主食竹单宁及营养成分含量对大熊猫取食选择性的影响

为了研究单宁和营养成分含量在大熊猫取食时对不同竹种以及竹种不同部位选择的影响,本文在野外实地调查的基础上,对邛崃山系鞍子河自然保护区的冷箭竹、拐棍竹、白夹竹这3种大熊猫主食竹种的单宁、粗蛋白以及钙、镁、铜、锌等矿质元素含量进行测定对比,综合分析了不同主食竹种、不同营养器官以及不同部位中单宁和营养成分含量与大熊猫取食选择的相关性。结果表明:1)3种竹种相比较,冷箭竹的单宁含量最低,拐棍竹含量最高;3竹种中,全竿单宁平均含量高于茎部含量,各竹种的中、上部含量明显低于下部含量。2)冷箭竹粗蛋白含量最高,拐棍竹含量最低;不同竹种间矿质元素含量差异较大,主食竹的粗蛋白含量和锌元素含量都与大熊猫取食的断桩高度呈负相关性。3)大熊猫趋向于选择单宁含量低而粗蛋白含量高的竹种及部位,单宁含量和粗蛋白含量可以共同作为大熊猫对主食竹种以及主食竹不同部位取食的重要影响因子。

HACCP在软包装即食笋生产中的应用

为了保证软包装调味笋的产品品质,将HACCP原理应用于软包装调味笋的生产,分析生产过程中每个环节的潜在危害,确定影响产品质量的关键控制点,并针对每个关键控制点制定出相应的预防措施。通过建立HACCP安全监控制度,将生产过程可能存在的潜在危害降低到可接受程度,以保证产品的安全与质量。

竹叶抗氧化物在中式香肠中的应用研究

本文探索了竹叶抗氧化物(AOB)在中式香肠中的应用效果。过氧化值(POV)和过氧化脂质生成物(丙二醛)的测定结果表明,添加0.01%～0.02%的AOB能显著增强产品的抗氧化性能;色差测定和感官评定的结果显示,添加0.01%AOB对中式香肠的色泽、风味和口感均无不良影响;亚硝酸盐含量的检测显示,添加AOB能有效降低产品的亚硝酸含量, 效果十分显著。

竹笋采后涂膜保鲜对其木质化的影响

为了给竹笋采后保鲜和竹笋膳食纤维的加工提供理论指导,将采回的毛竹春笋的不同部位在3℃冷藏条件下,进行壳聚糖涂膜保鲜对竹笋中苯丙氨酸解氨酶(PAL)和过氧化物酶(POD)活性以及纤维素和木质素含量影响的研究.结果表明:从顶部到基部,竹笋各区段部位PAL和POD活性逐渐增强,纤维素和木质素含量增大;与对照相比,各种涂膜保鲜处理均显著降低竹笋的PAL和POD活性及纤维素和木质素的生成,加入亚硫酸钠能延缓竹笋的木质化进程.

秦岭大熊猫主食竹的分类学研究(Ⅰ)

研究为秦岭大熊猫主食竹系列报道之一,主要报道产于陕西长青国家级自然保护区大熊猫主食竹。该保护区内共有野生禾本科竹亚科植物4属、5种,栽培逸为野生的1属、1种,其中巴山木竹(Bashaniafargesii)和秦岭箭竹(Fargesiaqinlingensis)为该区域大熊猫最主要的采食野生竹种,龙头竹(Fargesiadracocephala)次之,由栽培逸为野生的金竹(Phyllostachyssulpurea)为大熊猫喜爱的竹种。

大熊猫主食竹研究进展

大熊猫是世界上的濒危物种,对它的保护受到了世人的关注.对大熊猫主食竹的研究是保护大熊猫这一珍贵动物的首要任务。在此,从大熊猫主食竹的资源状况、生物生态学特性、生理生化特征、以及更新复壮等方面综述了近年来关于大熊猫主食竹研究的进展。最后进行了大熊猫主食竹种研究的问题分析及展望。

秦岭大熊猫主食竹氨基酸含量的测定及营养评价

[目的]进一步了解秦岭大熊猫的营养需要。[方法]采用氨基酸自动分析仪测定秦岭山系中的巴山木竹、秦岭箭竹和龙头竹3种大熊猫主食竹中氨基酸的组成与含量,并对其进行营养评价。[结果]结果表明,样品经酸水解处理,含有17种氨基酸,营养丰富,包含大熊猫必需的8种氨基酸。竹样中谷氨酸含量最高,其次为天冬氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、丙氨酸、赖氨酸、甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、精氨酸和丝氨酸,半胱氨酸含量最低。竹叶中除半胱氨酸含量低于竹杆外,其余所有氨基酸含量都显著高于竹杆。氨基酸配比合理,高于WHO/FAO提出的参考蛋白质标准,可以为秦岭大熊猫日常生理活动提供质量较好的蛋白来源。[结论]该研究为秦岭大熊猫食物资源的保护和可持续发展提供科学依据。