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Preparation,Structures and Mechanical Properties of Bamboo Shoot Shell Nanofiber/Konjac Glucomannan Aerogels 被引量:1
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作者 陈雪 方东亚 +5 位作者 骆贤亮 王晓珊 童彩玲 庞杰 严志明 郑亚凤 《Chinese Journal of Structural Chemistry》 SCIE CAS CSCD 2017年第12期2051-2057,共7页
With bamboo shoot shell nanofibers(BSN) and konjac glucomannan(KGM) as precursor materials, the BSN/KGM aerogels were prepared in different proportions by sol-gel method. The surface morphology, microstructure, ch... With bamboo shoot shell nanofibers(BSN) and konjac glucomannan(KGM) as precursor materials, the BSN/KGM aerogels were prepared in different proportions by sol-gel method. The surface morphology, microstructure, characteristic functional groups and thermal properties of BSN/KGM aerogels were characterized by scanning electron microscopy(SEM), infrared spectroscopy(IR), X-ray diffraction(XRD) and thermogravimetric analysis(TGA). The effect of BSN on the structure and properties of BSN/KGM aerogels was also studied. The results showed that the BSN/KGM aerogels possessed network porous structure with compact and homogeneous porosity, high specific surface area and low density. With the increase of BSN, the sheet structure of aerogels was converted into the 3D porous network structure, which contributes significantly higher thermal stability. In addition, the BSN/KGM aerogels showed excellent mechanical properties. The maximum relative compression rate was 62%, suggesting the addition of BSN can enhance the compression properties of the BSN/KGM aerogels. 展开更多
关键词 bamboo shoot shell nanofiber (BSN) Konjac glucomannan (KGA) AEROGEL STRUCTURES compression propertiest
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Structural Properties and Potential Applications of Cellulose Nanofiber from Bamboo Shoot Shell 被引量:2
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作者 林柃敏 骆贤亮 +5 位作者 庞杰 王琦 严志明 庄玮婧 郑宝东 郑亚凤 《Chinese Journal of Structural Chemistry》 SCIE CAS CSCD 2017年第3期533-542,共10页
Bamboo shoot shell(BSS),a by-product from bamboo shoot processing industries,is a natural resource of cellulose. In this study,high-pressure homogenization assisted with acidolysis treatment was employed to produce ... Bamboo shoot shell(BSS),a by-product from bamboo shoot processing industries,is a natural resource of cellulose. In this study,high-pressure homogenization assisted with acidolysis treatment was employed to produce BSS cellulose nanofiber(CNF),and the structure was characterized by powder X-ray diffraction(XRD),Fourier-transform infrared(FT-IR) spectroscopy,atomic force microscopy(AFM),high resolution transmission electron microscopy(HTTEM),thermogravimetric analysis(TGA),and ^13 C nuclear magnetic resonance(NMR). Moreover,the structure and properties of CNF were compared with those of BSS insoluble dietary fiber(IDF). The results showed that CNF was in the form of a grid-like micro fiber,and its particle size was obviously reduced,while the crystallinity,thermal stability and solubility were increased. The results indicated that high-pressure homogenization assisted with acidolysis treatment was an effective method to prepare the BSS CNF,which could be a promising biopolymer reinforced material. 展开更多
关键词 bamboo shoot shell cellulose nanofiber structures and properties
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Optimization on the Conversion of Bamboo Shoot Shell to Levulinic Acid with Environmentally Benign Acidic Ionic Liquid and Response Surface Analysis 被引量:8
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作者 周存山 余筱洁 +2 位作者 马海乐 何荣海 Saritporn Vittayapadung 《Chinese Journal of Chemical Engineering》 SCIE EI CAS CSCD 2013年第5期544-550,共7页
Levulinic acid(LA) has been identified as a promising green,biomass derived platform chemical.Response surface analysis(RSA) with a four-factor-five-level central composite design(CCD) was applied to optimize the hydr... Levulinic acid(LA) has been identified as a promising green,biomass derived platform chemical.Response surface analysis(RSA) with a four-factor-five-level central composite design(CCD) was applied to optimize the hydrolysis conditions for the conversion of bamboo(Phyllostachys Praecox f.preveynalis) shoot shell(BSS) to LA catalyzed with ionic liquid [C4mim]HSO4.The effects of four main reaction parameters including temperature,time,C[C4mim]HSO4(initial [C4mim]HSO4 concentration) and XBSS(initial BSS intake) on the hydrolysis reaction for yield of LA were analyzed.A quadratic equation model for yield of LA was established and fitted to the data with an R2 of 0.9868,and effects of main factors and their corresponding relationships were obtained with RSA.Model validation and results of CCD showed good correspondence between actual and predicted values.The analysis of variance(ANOVA) of the results indicated that the yield of LA in the range studied was significantly(P<0.05) affected by the four factors.The optimized reaction conditions were as follows:temperature of 145 ℃,time of 103.8 min,C[C4mim]HSO4 of 0.9 mol.L-1 and XBSS of 2.04%(by mass),respectively.A high yield [(71±0.41)%(by mol),triplicate experiment] was obtained at the optimum conditions of temperature of 145 ℃,time of 104 min,C[C4mim]HSO4 of 0.9 mol.L-1 and XBSS of 2%(by mass),which obtained from the real experiments,concurred with the model prediction [73.8%(by mol) based on available C6 sugars in BSS or 17.9%(by mass) based on the mass of BSS],indicating that the model was adequate for the hydrolysis process. 展开更多
关键词 酸性离子液体 响应面分析 乙酰丙酸 优化 质量分数 环境 笋壳 中心复合设计
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Determination of Inorganic Elements Content and Distribution in Bamboo Shoots by Microwave Digestion and ICP-MS 被引量:2
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作者 Jianzhi Ye Zipeng Su +3 位作者 Ling Lin Yubing Zha Mingyue Wang Chunliang Yang 《Journal of Agricultural Chemistry and Environment》 2016年第3期152-157,共6页
Microwave digestion and inductively coupled plasma mass spectrometry (ICP-MS) method was used to determine the contents of 25 inorganic elements in basal part, meat and shell of bamboo shoots. It could be concluded th... Microwave digestion and inductively coupled plasma mass spectrometry (ICP-MS) method was used to determine the contents of 25 inorganic elements in basal part, meat and shell of bamboo shoots. It could be concluded that the method could be applied to determine 25 inorganic elements in bamboo shoots. The elements with a dry basis content higher than 10 mg/kg were listed in the order of content decrease as follows, basal part of bamboo shoots: K > Ca > Mg > Mn > P > Al > Fe > Zn > Na;bamboo shoots meat: K > P > Ca > Mg > Mn > Fe > Al > Zn > Na > Ba > Sr;bamboo shoots shell: K > P > Mg > Ca > Mn > Al > Fe > Na > Zn;B, Pb, Cu, Cr ranged from 1.0 - 10 mg/kg;Ga, As, Se, Cd, Sn, Sb, V, Co, Ni were lower than 0.80 mg/kg. The harmful elements Cd, As, Cr, Hg, Pb were commonly monitored in feeds. The wet basis content (mg/kg) of Cd, As, Cr was lower than: 0.028, 0.022 and 0.42 respectively;no Hg was found;the content of Pb(mg/kg) in basal part, meat and shell of bamboo shoots was 0.82, 0.35 and 0.41 respectively. The results provide basic data for the development of bamboo shoots and its byproduct. 展开更多
关键词 bamboo shoots Basal Part of bamboo shoots bamboo shoots Meat bamboo shoots shell Inorganic Element
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竹笋壳不溶性膳食纤维的提取和表征
5
作者 李金芳 胡月芳 潘长亮 《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2023年第7期66-74,共9页
选取碱液提取和超声助碱提取两种方法,用正交实验结果进行对比,确定提取竹笋壳中不溶性膳食纤维的最佳提取工艺。以碱液提取和超声助碱提取两种方法单因素实验为基本依据,采用正交试验对比不同因素和两种不同提取方法对竹笋壳不溶性膳... 选取碱液提取和超声助碱提取两种方法,用正交实验结果进行对比,确定提取竹笋壳中不溶性膳食纤维的最佳提取工艺。以碱液提取和超声助碱提取两种方法单因素实验为基本依据,采用正交试验对比不同因素和两种不同提取方法对竹笋壳不溶性膳食纤维(IDF)得率和膨胀力的影响,并且采用红外光谱,扫描电镜、X-射线衍射表征方法对竹笋壳不溶性膳食纤维进行表征。结果表明,提取物与膳食纤维的结构相一致。竹笋壳的碱液提取条件为:碱液浓度1 mol/L,时间90 min,温度70℃,料液比1∶40(g/mL),膳食纤维提取率为55.67%,膨胀力为6.23 mL/g。超声助碱法提取条件:碱液浓度为1mol/L,超声功率80 W,超声时间为20 min,料液比为1∶15(g/mL),膳食纤维提取率为60.97%,膨胀力为6.26 mL/g。结论:用超声助碱法提取竹笋壳膳食纤维的得率比碱液提取法略高,本研究为竹笋壳提取膳食纤维相关开发研究提供一定的参考价值。 展开更多
关键词 竹笋壳 膳食纤维 提取 碱法 超声助碱法
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不同添加剂发酵笋壳对湖羊生产性能及瘤胃发酵的影响 被引量:2
6
作者 党浩千 覃娟清 +3 位作者 郭宇康 张富 王迎港 刘庆华 《草业学报》 CSCD 北大核心 2023年第7期135-148,共14页
旨在研究不同添加剂发酵对笋壳营养成分和发酵品质的影响,探究不同处理对湖羊生产性能、肉质氨基酸、血液生化指标、瘤胃发酵参数的影响。通过预试验筛选出FM(甲酸10 mL·kg^(-1)+EM复合菌20 mL·kg^(-1))和FCM组(甲酸10 mL... 旨在研究不同添加剂发酵对笋壳营养成分和发酵品质的影响,探究不同处理对湖羊生产性能、肉质氨基酸、血液生化指标、瘤胃发酵参数的影响。通过预试验筛选出FM(甲酸10 mL·kg^(-1)+EM复合菌20 mL·kg^(-1))和FCM组(甲酸10 mL·kg^(-1)+纤维素酶150 mL·kg^(-1)+EM复合菌20 mL·kg^(-1))对笋壳进行为期45 d的青贮,并进行湖羊饲养试验。采用单因素随机试验设计,选取体重相近[初始体重(16.68±1.05) kg]、健康无病公湖羊30只,随机分为3组,每组10只。预饲期7 d,正饲期60 d。结果表明:1)FM、FCM组干物质(DM)、粗蛋白(CP)含量分别为35.58%,36.60%;11.27%,12.09%;均显著高于CK组(33.20%,9.75%)(P<0.05),FCM组显著高于FM组(P<0.05);FM、FCM组中性洗涤纤维(NDF)(39.46%,37.09%)均显著低于CK组(44.16%)(P<0.05),FCM组显著低于FM组(P<0.05);FM、FCM组酸性洗涤纤维(ADF)(38.09%,37.49%)均显著低于CK组(41.62%)(P<0.05)。2)FCM组宰前活重、胴体重、净肉重、眼肌面积分别为:22.11 kg,10.41 kg,9.48 kg,14.41 cm^(2),均显著高于对照组(20.79 kg,9.74 kg,8.71 kg,11.62 cm^(2))(P<0.05)。3)FCM组肝脏、瘤胃、皱胃、脾脏、小肠、大肠重量以及瘤胃器官指数分别为:332.76g,475.32g,85.15g,32.55g,434.63g,303.48g,2.15%;显著高于FM(319.78 g,447.18 g,75.05 g,29.01 g,416.62 g,286.70 g, 2.04%)和CK组(297.88 g,418.76 g,60.09 g,26.05 g,399.01 g,279.36 g, 2.01%)(P<0.05);FM组肝脏和瘤胃重量显著高于CK组(P<0.05)。4)FM和FCM组超氧化物歧化酶(SOD)和高密度脂蛋白(HDL)含量分别为:27.16,30.96 U·L^(-1);1.72,1.77 mmol·L^(-1);显著高于CK组(20.69 U·L^(-1),1.12 mmol·L^(-1))(P<0.05);FM、FCM组丙二醛(MDA)含量(0.57、0.59 nmol·mL^(-1))显著低于CK组(1.17 nmol·mL^(-1))(P<0.05);FCM组谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)(328.39 U·mL^(-1))显著高于CK组(278.01 U·mL^(-1))(P<0.05)。5)FCM组背最长肌中缬氨酸(Val)、异亮氨酸(Ile)、苯丙氨酸(Phe)含量分别为:2.75,8.49,7.35 g·kg^(-1),显著高于FM(1.92,5.19,6.17 g·kg^(-1))和CK组(1.66,5.96,6.03 g·kg^(-1))(P<0.05);组氨酸(His)、丝氨酸(Ser)含量(3.87、6.70 g·kg^(-1))显著高于CK组(2.20、5.43 g·kg^(-1))(P<0.05)。综上所述,FCM组更能明显提升笋壳营养价值、改善笋壳青贮品质,饲喂湖羊效果最好。 展开更多
关键词 笋壳 添加剂 发酵品质 湖羊 生产性能 瘤胃发酵
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竹笋壳纤维碱氧一浴法短流程脱胶工艺优化 被引量:1
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作者 高敏 刘拯 +2 位作者 吴雨阳 杨银芝 曹新旺 《纺织高校基础科学学报》 CAS 2023年第1期36-40,共5页
为了优化竹笋壳纤维脱胶工艺,采用碱氧一浴法对竹笋壳纤维进行脱胶,以脱胶率为评价指标,设计正交试验,得到了提取竹笋壳纤维脱胶的最优方案。即,氢氧化钠20 g/L,过氧化氢20 mL/L,浴比1∶40,90℃恒温水浴处理3.5 h,此时脱胶率为56.71%。... 为了优化竹笋壳纤维脱胶工艺,采用碱氧一浴法对竹笋壳纤维进行脱胶,以脱胶率为评价指标,设计正交试验,得到了提取竹笋壳纤维脱胶的最优方案。即,氢氧化钠20 g/L,过氧化氢20 mL/L,浴比1∶40,90℃恒温水浴处理3.5 h,此时脱胶率为56.71%。红外光谱结果表明,处理后的竹笋壳纤维中的大部分胶质被去除,纤维素含量明显提高。此方法可为生产优质竹笋壳纤维,制造符合可持续发展理念的纺织工业原料提供参考。 展开更多
关键词 竹笋壳纤维 脱胶率 碱氧一浴法 韧皮纤维
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热解自活化法制备竹箨活性炭及其砷吸附性能
8
作者 姚尧 刘志佳 +2 位作者 陈瑶 何林韩 高建民 《北京林业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第10期149-158,共10页
【目的】利用竹材加工剩余物竹箨探索一种高效除砷活性炭材料。【方法】以竹箨为原材料,以微波加热为热源,利用高温热解自活化技术在不同的活化温度和时间下制备竹箨活性炭,通过表征竹箨活性炭的微观形貌、比表面积、孔隙结构、石墨化... 【目的】利用竹材加工剩余物竹箨探索一种高效除砷活性炭材料。【方法】以竹箨为原材料,以微波加热为热源,利用高温热解自活化技术在不同的活化温度和时间下制备竹箨活性炭,通过表征竹箨活性炭的微观形貌、比表面积、孔隙结构、石墨化程度、表面元素和官能团,揭示活化时间和温度等对其微观结构的影响,探讨竹箨活性炭的砷吸附性能,比较不同制备方法下活性炭的比表面积和砷吸附容量的差异。【结果】活化温度1050℃、活化时间30 min时,竹箨活性炭孔隙结构排列整齐致密,比表面积达到1251.7 m^(2)/g,孔容为0.697 cm^(3)/g,微孔比表面积比率和微孔孔容比率分别为60.9%和64.0%,平均孔径为0.448 nm,主要由微孔和少量介孔组成,孔径远大于砷酸根离子(AsO_(4)^(3-))和亚砷酸分子(H_(3)AsO_(3))的空间构型尺寸,有利于对As(Ⅲ)和As(Ⅴ)的吸附。反映石墨化程度的R值为1.340,表面具有丰富的含氧官能团,对As(Ⅲ)的最大吸附量为3.87 mg/g,对As(Ⅴ)的最大吸附量为3.17 mg/g。对比文献中不同活性炭的比表面积和砷吸附容量,竹箨活性炭表现出一定优势。【结论】适当提高活化温度、延长活化时间有利于表面微孔的形成,从而提高砷吸附容量;但过高的活化温度和过长的活化时间会导致孔隙结构坍塌,减小比表面积和微孔比率,降低砷吸附容量。本研究为高效治理水体砷污染活性炭材料的制备提供了一种简单环保的方法,具有良好的除砷性能。 展开更多
关键词 热解自活化 竹箨活性炭 砷吸附性能 微观形貌 孔隙结构
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麻竹笋壳不溶性膳食纤维理化特性及其体外酵解对肠道微生物的影响
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作者 刘东杰 周心雨 +3 位作者 王锋 余元善 肖更生 马路凯 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2023年第24期23-29,45,共8页
以麻竹笋壳为原料,采用化学法提取不溶性膳食纤维(insoluble dietary fiber,IDF),通过高效液相凝胶渗透法、离子色谱法、扫描电镜法、傅里叶红外光谱法鉴定并分析其结构,测定其持水性、溶胀性、持油力、对胆固醇和胆盐的吸附作用,并用... 以麻竹笋壳为原料,采用化学法提取不溶性膳食纤维(insoluble dietary fiber,IDF),通过高效液相凝胶渗透法、离子色谱法、扫描电镜法、傅里叶红外光谱法鉴定并分析其结构,测定其持水性、溶胀性、持油力、对胆固醇和胆盐的吸附作用,并用体外消化模型评价其对肠道微生物组成的影响。结果表明,麻竹笋壳的IDF拥有较好的水化性质,其持水力和膨胀力分别达到11.26 g/g、8.20 mL/g,持油力达7.56 g/g。提取的不溶性膳食纤维单糖组成以木糖为主,占比达62.70%,具有不规则片状结构,较多皱褶表面使其具备较好的吸附水和葡萄糖分子的功能。IDF在小肠环境比在胃液环境具备更好的结合胆固醇能力以及较好的葡萄糖吸附能力。体外酵解研究表明,发酵24 h后麻竹笋壳的IDF可以提高拟杆菌属、考拉杆菌属相对丰度,有助于调节人体肠道菌群。 展开更多
关键词 麻竹笋壳 不溶性膳食纤维 理化特性 结构 肠道微生物
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不同添加剂处理笋壳对其发酵品质及湖羊瘤胃微生物的影响
10
作者 覃娟清 党浩千 +3 位作者 金华云 郭宇康 张富 刘庆华 《草业学报》 CSCD 北大核心 2023年第11期155-167,共13页
探究不同添加剂处理笋壳对其发酵品质及湖羊瘤胃微生物的影响,采用小罐青贮的方式进行单独以及复合添加甲酸、纤维素酶、EM菌对笋壳发酵效果的影响研究,试验分为8个组:CK组(对照组)、FA组(甲酸)、CE组(纤维素酶)、EM组(EM菌)、FC组(甲酸... 探究不同添加剂处理笋壳对其发酵品质及湖羊瘤胃微生物的影响,采用小罐青贮的方式进行单独以及复合添加甲酸、纤维素酶、EM菌对笋壳发酵效果的影响研究,试验分为8个组:CK组(对照组)、FA组(甲酸)、CE组(纤维素酶)、EM组(EM菌)、FC组(甲酸+纤维素酶)、CM组(纤维素酶+EM菌)、FM组(甲酸+EM菌)、FCM组(甲酸+纤维素酶+EM菌),发酵80 d后测定营养成分和发酵品质。随之筛选出较优FM、FCM组进行湖羊饲养试验,采用单因素随机试验设计,选取30只体重相近[初始体重(16.68±1.05)kg]、健康状况良好的公湖羊,将试验羊随机分为3组,每组10只。结果表明:1)FM和FCM组青贮感官评价良好,CK和CM组较差,其他各组一般。2)FA、EM、FC、FM、FCM组干物质(DM)、粗蛋白(CP)含量分别为:32.14%、32.37%、32.30%、33.96%、34.15%;9.31%、9.64%、9.80%、10.82%、11.18%;均显著高于CK组(29.34%、8.57%)(P<0.05);FCM组中性洗涤纤维(NDF,35.06%)显著低于FM组(37.48%)(P<0.05);FM、FCM组酸性洗涤纤维(ADF)分别为:27.45%、26.61%,均显著低于对照组(34.39%)(P<0.05)。3)FA、FCM组pH(3.75、3.74)显著低于FM、FC、CK组(3.94、3.86、4.15)(P<0.05);FA、EM、FC、FM、FCM组乳酸含量分别为:8.44%、8.33%、9.25%、10.83%、11.23%,均显著高于对照组(7.90%)(P<0.05),其中FM和FCM组显著高于其他组(P<0.05);FA、FC、FM、FCM组氨态氮/总氮(AN/TN)分别为:5.51、6.05、5.97、5.45,均显著低于对照组(7.24)(P<0.05)。4)FCM、FM组瘤胃乳头长度分别为:1.79、1.72 mm,显著高于CK组(1.28 mm)(P<0.05)。5)FCM、FM组Chao1指数分别为3007.31、2897.70,均显著高于CK组(2456.21)(P<0.05)。6)CK、FCM组瘤胃球菌科相对丰度分别为:17.12%、19.12%,均低于FM组(20.98%),但无显著差异(P>0.05);FM组(6.44%)、FCM组(6.12%)BS11科相对丰度高于CK组(1.84%),但无显著差异(P>0.05)。综上所述,复合添加青贮剂发酵笋壳感官品质、发酵特性和营养品质提高,用于饲喂湖羊,能促进湖羊瘤胃形态发育,但改善瘤胃微生物组成和结构的作用不太明显。 展开更多
关键词 笋壳 添加剂 发酵品质 湖羊 瘤胃微生物
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竹笋壳纤维超声波辅助碱氧一浴法脱胶工艺
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作者 杨银芝 刘雨晴 +1 位作者 符多情 曹新旺 《针织工业》 北大核心 2023年第9期65-68,共4页
以竹笋壳为研究对象,采用超声波辅助碱氧一浴法提取竹笋壳纤维,以脱胶率、白度及断裂强度为指标,对碱氧一浴处理中氢氧化钠、过氧化氢用量及温度和时间等因素进行优化,并借助扫描电镜观察提取的竹笋壳纤维的微观结构。结果表明:温度为9... 以竹笋壳为研究对象,采用超声波辅助碱氧一浴法提取竹笋壳纤维,以脱胶率、白度及断裂强度为指标,对碱氧一浴处理中氢氧化钠、过氧化氢用量及温度和时间等因素进行优化,并借助扫描电镜观察提取的竹笋壳纤维的微观结构。结果表明:温度为95℃、碱煮时间为2.5 h、氢氧化钠用量为18 g/L、过氧化氢用量为35 mL/L,此时纤维脱胶率为70.07%,白度为82.35%,断裂强度为2.84 cN/dtex。 展开更多
关键词 竹笋壳纤维 超声波 碱氧一浴法 脱胶率
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竹笋壳研究与应用现状
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作者 刘璇 陈红 《世界竹藤通讯》 2023年第3期69-74,共6页
我国竹资源丰富,竹笋壳作为竹材的次生资源,其收集利用一直被忽视。收集并利用竹林中自然脱落的笋壳和笋加工过程中丢弃的笋壳,不仅可以减少资源浪费,而且可以减少因竹笋壳堆积腐烂而造成的环境污染。文章在介绍竹笋壳结构和化学成分的... 我国竹资源丰富,竹笋壳作为竹材的次生资源,其收集利用一直被忽视。收集并利用竹林中自然脱落的笋壳和笋加工过程中丢弃的笋壳,不仅可以减少资源浪费,而且可以减少因竹笋壳堆积腐烂而造成的环境污染。文章在介绍竹笋壳结构和化学成分的基础上,分析其开发利用的潜力,综述竹笋壳在吸附材料、食品、纺织、家居等领域的应用现状,并为进一步开发竹笋壳产品提出建议。 展开更多
关键词 竹笋壳 结构与性能 绿色材料 家居设计
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不同添加剂对笋壳青贮品质和营养价值的影响 被引量:40
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作者 王力生 齐永玲 +2 位作者 陈芳 李大威 程茂基 《草业学报》 CSCD 北大核心 2013年第5期326-332,共7页
本试验通过添加不同种类的青贮剂研究其对笋壳青贮品质和营养价值的影响。试验共5组,即对照组(CK),原料直接青贮;A组:加玉米粉10%;试验B组:玉米粉和乳酸菌(10+0.001)%;C:添加3种酸(甲酸∶乙酸∶丙酸=80∶11∶9),混合液0.3%;D... 本试验通过添加不同种类的青贮剂研究其对笋壳青贮品质和营养价值的影响。试验共5组,即对照组(CK),原料直接青贮;A组:加玉米粉10%;试验B组:玉米粉和乳酸菌(10+0.001)%;C:添加3种酸(甲酸∶乙酸∶丙酸=80∶11∶9),混合液0.3%;D组:甲酸和甲醛混合液3%(85%~90%甲酸和37%~40%甲醛混合比为1∶1),塑料袋抽真空密封青贮45d。并于青贮第3,5,8,15,23,30和45天分别取样。结果表明,笋壳单独青贮时pH值均达4.50以上,氨态氮占总氮比例高达22.83%,营养物质损失大,青贮效果不理想。添加玉米粉,玉米粉+乳酸菌,有机酸,甲酸+甲醛后笋壳青贮的pH值、氨态氮占总氮比例均显著低于对照组(P〈0.05),4种添加剂处理均能显著提高粗蛋白、干物质及乳酸含量(P〈0.05),可使笋壳青贮的发酵品质和营养价值得到改善。各处理中乳酸含量均高于乙酸、丙酸和丁酸,各添加剂均可显著提高乳酸含量并降低乙酸、丙酸和丁酸含量(P〈0.05),青贮品质和营养价值各处理组优劣顺序为B〉A〉D〉C〉CK;青贮前8d是影响青贮品质和营养价值的重要时期。 展开更多
关键词 笋壳 添加剂 青贮 发酵品质 营养价值
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笋壳多糖的微波-超声波联合辅助提取工艺优化及其抗氧化活性 被引量:19
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作者 张帅 郑宝东 +1 位作者 林良美 郑亚凤 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第16期72-76,共5页
目的:通过微波-超声波联合辅助提取法优化笋壳多糖提取工艺,并研究其抗氧化活性。方法:考察提取时间、料液比、微波功率、超声波功率、提取次数对笋壳多糖含量的影响,在单因素试验基础上做L9(34)正交试验优化提取工艺参数,通过测定笋壳... 目的:通过微波-超声波联合辅助提取法优化笋壳多糖提取工艺,并研究其抗氧化活性。方法:考察提取时间、料液比、微波功率、超声波功率、提取次数对笋壳多糖含量的影响,在单因素试验基础上做L9(34)正交试验优化提取工艺参数,通过测定笋壳多糖清除羟自由基、超氧阴离子自由基、1,1-二苯基-2-苦基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基的能力来评价其抗氧化活性,并同传统热水浸提法进行比较。结果:微波-超声波联合辅助提取最优工艺条件为提取时间30 min、料液比1∶30(g/m L)、微波功率200 W、超声波功率750 W,笋壳多糖得率为2.76%,粗多糖中多糖含量为37.63%;清除羟自由基、DPPH自由基和超氧阴离子自由基的半抑制浓度分别为0.17、0.43 mg/m L和大于16 mg/m L。微波-超声波联合辅助提取法的各项指标均优于热水浸提法。结论:微波-超声波联合辅助提取笋壳多糖比传统热水浸提具有耗时短、效率高等优点,笋壳水溶性多糖具有显著体外抗氧化活性。 展开更多
关键词 笋壳 多糖 提取 微波 超声波 抗氧化
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笋壳替代全株玉米TMR发酵品质及有氧稳定性研究 被引量:13
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作者 丁良 王坚 +6 位作者 闻爱友 原现军 郭刚 李君风 白晰 白云峰 邵涛 《草业学报》 CSCD 北大核心 2016年第6期158-166,共9页
本试验旨在探讨不同比例笋壳逐步替代全株玉米对全混合日粮(total mixed ration,TMR)发酵品质、营养价值和有氧稳定性的影响,确定适宜的笋壳替代水平。试验设对照组、15%笋壳组、25%笋壳组和35%笋壳组。青贮后第5,7,14,30,90天开窖取... 本试验旨在探讨不同比例笋壳逐步替代全株玉米对全混合日粮(total mixed ration,TMR)发酵品质、营养价值和有氧稳定性的影响,确定适宜的笋壳替代水平。试验设对照组、15%笋壳组、25%笋壳组和35%笋壳组。青贮后第5,7,14,30,90天开窖取样,测定其发酵品质、营养成分及微生物变化;同时将青贮90d的发酵TMR暴露到空气中,用多通道温度记录仪记录温度变化,并分别在有氧暴露第3,6,9和14天取样分析,评定其有氧稳定性。结果表明,尽管在整个青贮过程中随着笋壳替代比例的增加,各组乳酸含量逐渐降低,pH显著(P〈0.05)升高,氨态氮/总氮逐渐上升,但青贮90d后15%和25%组具有较高的乳酸含量(60.16~64.94g/kg DM)、较低的pH(4.15~4.20)、氨态氮/总氮(55.56~58.73g/kg TN)和极少量的丁酸含量(1.05~1.47g/kg DM),仍显示良好的发酵品质。有氧暴露期间,对照组在有氧暴露第9天pH开始急剧上升,乳酸、乙酸和水溶性碳水化合物含量大幅度下降,发生有氧腐败,而笋壳处理组在有氧暴露14d内pH缓慢上升,乳酸、乙酸和水溶性碳水化合物含量逐步降低,且温度也未超过环境温度2℃,与对照组相比有氧稳定性明显提高。其中15%组和25%组不仅有良好的发酵品质而且有氧稳定性高。从对笋壳资源的最大化利用角度出发,用25%的笋壳替代TMR中的全株玉米最为适宜。 展开更多
关键词 笋壳 全混合日粮 发酵品质 有氧稳定性
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微贮笋壳对湖羊生长性能、肉品质及血液生理生化指标的影响 被引量:14
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作者 王华 周华林 +2 位作者 陈洪博 周孝琼 熊江林 《中国畜牧杂志》 CAS 北大核心 2021年第1期153-157,共5页
试验旨在研究微贮笋壳替代花生秧对湖羊生长性能、肉品质、血清生化指标和血常规的影响。选取2月龄、体重(12.41±0.21)kg的健康公湖羊18只,随机分为3组,每组6只。对照组以花生秧为粗料(占比60%),试验组分别以微贮笋壳和花生秧(各占... 试验旨在研究微贮笋壳替代花生秧对湖羊生长性能、肉品质、血清生化指标和血常规的影响。选取2月龄、体重(12.41±0.21)kg的健康公湖羊18只,随机分为3组,每组6只。对照组以花生秧为粗料(占比60%),试验组分别以微贮笋壳和花生秧(各占30%)、微贮笋壳(占比60%)为粗料,预试期10d,正试期60 d。结果表明:与对照组相比,微贮笋壳部分替代花生秧对湖羊日增重、耗料增重比以及生理生化指标无显著影响,而微贮笋壳完全替代花生秧能提高湖羊平均日增重(P<0.05)、降低耗料增重比(P<0.05),有降低血清胆固醇含量(P=0.065)和血糖含量(P=0.092)的趋势,不影响肝肾功能以及其他血清生化和血常规指标。综上所述,微贮笋壳替代花生秧能提高湖羊生长性能,有降低血清胆固醇和血糖的作用,不影响湖羊健康状况。 展开更多
关键词 微贮 笋壳 湖羊 生长性能 肉品质 生化指标 血常规
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笋壳多糖脱蛋白方法的比较 被引量:9
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作者 张帅 郑宝东 +2 位作者 林良美 卢旭 郑亚凤 《热带作物学报》 CSCD 北大核心 2015年第5期987-990,共4页
为了研究笋壳多糖的脱蛋白工艺,以脱蛋白率、糖保留率和DPPH自由基清除能力为指标,对比研究了Sevag法、TCA法、酶法和醋酸铅法的笋壳多糖的脱蛋白效果。结果表明,最佳笋壳多糖脱蛋白方法为醋酸铅法,其脱蛋白工艺为:1 mg/m L糖液中添加... 为了研究笋壳多糖的脱蛋白工艺,以脱蛋白率、糖保留率和DPPH自由基清除能力为指标,对比研究了Sevag法、TCA法、酶法和醋酸铅法的笋壳多糖的脱蛋白效果。结果表明,最佳笋壳多糖脱蛋白方法为醋酸铅法,其脱蛋白工艺为:1 mg/m L糖液中添加醋酸铅使终浓度为1.0%,室温静置1 h,5 000 r/min离心20 min,最终脱蛋白率为80.17%,多糖保留率为81.12%,自由基清除能力为40.56%。该方法操作简便,脱蛋白效果好,且兼具良好的脱色澄清效果,适合工业上大规模生产使用。 展开更多
关键词 笋壳 多糖 脱蛋白 醋酸铅
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笋壳与稻壳混合青贮品质动态变化研究 被引量:9
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作者 姜俊芳 柳俊超 +4 位作者 吴建良 郑会超 黄新 郑开之 蒋永清 《浙江农业学报》 CSCD 北大核心 2020年第10期1757-1763,共7页
为探讨不同比例笋壳与稻壳混合青贮对青贮饲料发酵品质、营养价值的影响,确定适宜的笋壳与稻壳混合青贮比例,试验设60%笋壳组(A)、70%笋壳组(B)、80%笋壳组(C)、85%笋壳组(D)及100%笋壳组(NC)共5个处理。青贮后第1、7、14、30、45天取样... 为探讨不同比例笋壳与稻壳混合青贮对青贮饲料发酵品质、营养价值的影响,确定适宜的笋壳与稻壳混合青贮比例,试验设60%笋壳组(A)、70%笋壳组(B)、80%笋壳组(C)、85%笋壳组(D)及100%笋壳组(NC)共5个处理。青贮后第1、7、14、30、45天取样,测定青贮饲料发酵品质及营养成分。结果表明,青贮过程中青贮料的干物质含量有下降趋势,但变化不显著(P>0.05);各组青贮饲料可溶性碳水化合物含量随青贮天数的增加而显著(P<0.05)降低。在青贮过程中,各混合青贮组氨态氮/总氮均显著增高(P<0.05)。青贮第7天时,各组青贮饲料pH均显著下降(P<0.05),此后pH值缓慢变化。各混合青贮组乳酸含量在青贮第7天时显著升高(P<0.05),第14天时持续显著上升(P<0.05),此后乳酸含量基本趋于稳定,并略有降低。各混合青贮组的乙酸含量随青贮发酵时间增加逐渐升高,第7天时显著增加(P<0.05),此后持续缓慢增加。在整个青贮过程中,各组均有少量丙酸产生,处理A、B、C组无丁酸产生。青贮结束时,B组和C组氨态氮/总氮比值低,乳酸含量增加明显,pH低于4.2,青贮过程未产生丁酸,青贮品质优。笋壳单独青贮干物质含量低,乳酸含量低,pH值变化不明显,同时有少量丙酸、丁酸产生,青贮品质差。从发酵品质和笋壳利用最大化的角度出发,建议以80%笋壳+20%稻壳混合青贮较为适宜。 展开更多
关键词 笋壳 稻壳 混合青贮 发酵品质
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竹笋壳总黄酮提取工艺的响应面设计优化 被引量:21
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作者 苏雅静 孙爱东 高雪娟 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2010年第1期233-236,共4页
对竹笋壳总黄酮的提取工艺条件进行了优化,在单因素实验的基础上,采用Box-Behnken实验设计方法,研究乙醇浓度、料液比、提取时间和提取温度对竹笋壳总黄酮提取率的影响;利用DesignExpert7.0软件得到回归方程的预测模型并进行响应面分析... 对竹笋壳总黄酮的提取工艺条件进行了优化,在单因素实验的基础上,采用Box-Behnken实验设计方法,研究乙醇浓度、料液比、提取时间和提取温度对竹笋壳总黄酮提取率的影响;利用DesignExpert7.0软件得到回归方程的预测模型并进行响应面分析,确定超声波辅助提取黄酮最佳条件为:乙醇浓度60%,料液比1∶25,提取时间30min,提取温度60℃。在该工艺条件下,竹笋壳总黄酮得率达0.80%。 展开更多
关键词 竹笋壳 总黄酮 提取 响应面分析
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笋壳/淀粉复合发泡材料的制备与特性 被引量:5
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作者 王华林 褚红亮 +1 位作者 黄君 姜绍通 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第11期243-247,共5页
为了降低笋壳的环境污染,以笋壳、玉米淀粉为原料,烘焙发泡制备笋壳/淀粉复合发泡材料。应用响应面方法优化发泡工艺条件,采用傅里叶红外光谱仪、扫描电镜等对发泡材料进行结构表征与性能分析。结果显示,NaOH溶液质量分数、偶氮二异丁腈... 为了降低笋壳的环境污染,以笋壳、玉米淀粉为原料,烘焙发泡制备笋壳/淀粉复合发泡材料。应用响应面方法优化发泡工艺条件,采用傅里叶红外光谱仪、扫描电镜等对发泡材料进行结构表征与性能分析。结果显示,NaOH溶液质量分数、偶氮二异丁腈和Na2B4O7·10H2O的用量对发泡体密度的交互影响明显;当笋壳粉5g,淀粉2.5g,发泡温度66℃,发泡时间10h时,最佳工艺条件为:NaOH溶液质量分数9.8%,偶氮二异丁腈1.4g和Na2B4O7·10H2O0.26g,在此条件下,发泡材料泡孔壁较薄,泡孔细密,大小较均匀,大多呈现圆形或近似于圆形;笋壳纤维与淀粉间除了氢键作用外,还通过Na2B4O7·10H2O发生了配位交联反应。研究结果对于改善淀粉发泡材料的性能有参考价值,同时也为竹产业资源综合利用开拓了新的途径。 展开更多
关键词 制备 淀粉 优化 笋壳 发泡材料 烘焙
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