响应面试验优化辣木叶多酚超声辅助提取工艺及其抗氧化活性

为研究辣木叶多酚超声辅助提取工艺,明确辣木叶多酚体外抗氧化活性,选取超声功率、超声时间、超声温度和料液比为考察指标,研究不同工艺参数对辣木叶多酚提取量的影响,并采用响应面法优化辣木叶多酚提取工艺。此外,研究辣木叶多酚还原力及其对DPPH自由基、超氧阴离子自由基清除能力。结果表明,超声辅助提取辣木叶多酚最优工艺为:超声时间19.5 min、料液比1∶30(g/m L)、超声温度20.2℃、超声功率250 W。在此条件下,辣木叶多酚提取量为(25.14±0.46)mg/g。辣木叶多酚具有较强的体外抗氧化活性,其还原力、DPPH自由基和超氧阴离子自由基清除能力分别达到同等质量浓度VC的81.25%、94.15%和75.05%。该研究为辣木叶多酚等生物活性成分高效制备与抗氧化剂的深度开发提供理论依据。

田基黄多酚的提取及其抗氧化活性的研究

用乙醇溶液提取田基黄多酚,采用酒石酸亚铁分光光度法测定多酚的含量。研究了提取溶剂、料液比、提取温度、乙醇浓度、提取时间、提取次数对田基黄多酚提取率的影响,结果表明:液料比1∶30、乙醇浓度30%,60℃条件下水浴提取30min为田基黄多酚的最佳提取条件,此条件下测得田基黄多酚含量为2.89%。研究了田基黄多酚物质的抗氧化活性。以维生素C做比较,研究田基黄多酚物质对DPPH自由基、超氧阴离子自由基、亚硝酸根离子的清除率以及其还原力,得出田基黄多酚具有较强的抗氧化活性,在一定质量浓度范围内,田基黄多酚抗氧化活性随其质量浓度的增加而增大。

香蕉皮多酚提取及其抗氧化性研究

采用内部沸腾法技术提取香蕉皮多酚,考察解吸剂浓度、解吸剂用量、解吸时间、提取温度、提取时间、提取剂体积及提取剂七个因素对香蕉皮多酚物质提取工艺的影响,确定香蕉皮多酚类物质适宜的提取工艺参数;通过体外实验分析香蕉皮多酚提取物不同萃取部分对DPPH自由基的清除能力。结果表明最优工艺为:解吸剂浓度为60%乙醇、解吸剂用量为5 mL/g、解吸时间为20 min,提取剂选取温度为100℃的蒸馏水、提取剂用量为20 mL/g、提取时间为4 min。在该条件下多酚提取得率为4.628%,所提取的香蕉皮多酚具有较强的清除DPPH自由基能力,其中正丁醇萃取部分清除DPPH自由基的能力最强。