Tectonic Setting of the Barm Firuz Lake,Zagros Mountains,Iran:Inferred from Structural and Karstic Evidence

This paper presents the role of tectonic and karstic processes in the formation and evolution of Barm Firuz Lake within the Zagros Mountains of Iran. This lake with elevation of 3 340 m from sea level is located in the crest of the Barm Firuz anticline. Results show that the structural evolution of the Barme Firuz Lake is related to both tectonic and karst processes. Therefore the term of tectonokarstic has been used for structural evolution of the lake. Structural studies especially on the stylolite structures revealed the occurrence of an important component of simple shear deformation in the study area. Based on structural and karstic evidence around the lake, the fault-dissolution sink model with oblique pure shear component is suggested as kinematic model of the Barm Firuz Lake evolution in the Zagros Mountains of Iran.

壳聚糖微胶囊的制备

以壳聚糖、酵母和干酪素原料经两步合成壳聚糖微胶囊。第一步将低脱乙酰化的壳聚糖在一定条件下制成高脱乙酰化的聚糖,并将其制成球形壳聚糖。第二步,在温度为25℃条件下,用注射器将酵母和干酪素注入球形壳聚糖中,制成壳聚糖胶囊,在此基础上对成囊的各种影响因素进行了讨论。

反复冻融法破壁啤酒废酵母的研究

对反复冻融法破壁啤酒酵母的效果进行了初步探索。通过研究水分含量、反复冻融次数对啤酒酵母破壁率及蛋白溶出率的影响分析,结果表明,在酵母粉含水量为20%,反复冻融次数为3次时,破壁率可达到35%,可溶性蛋白溶出率为50.29%。

地衣酚-Cu^(2+)催化分光光度法测定啤酒废酵母中的RNA

本文介绍了用 Cu O作催化剂 ,催化分光光度测定啤酒废酵母中 RNA。在地衣酚试剂中加入 Cu O催化剂 ,可显著地减少 DNA的干扰。在 λmax=670 nm,10— 10 0 μg· m L-1范围内 ,吸光度与 RNA浓度之间呈良好线性关系 ,摩尔吸光系数 ε=7.8× 10 -3L·mol-1· cm-1,方法误差仅为 1.5 5 %。

啤酒酵母对水中Cu^(2+)的吸附特性研究

利用废弃啤酒酵母,对水中Cu2+吸附特性进行研究。结果表明,啤酒酵母以2%海藻酸钠作为包埋剂制备的固定化菌体吸附Cu2+的效果最好。最优吸附条件为:吸附时间为120 min,p H值为5,温度为30℃,起始Cu2+浓度50 mg/L。模拟Freundlich和Langmuir吸附等温方程,从相关系数的大小来看,以Langmuir方程最优。可用HCl作为解吸剂进行解吸,使吸附剂得到再生。

啤酒废酵母生产酵母浸粉及其应用的研究进展

全面系统阐述啤酒废酵母生产酵母浸粉及应用的研究进展。通过分析,指出原料的预处理、破壁方法和自溶技术是酵母浸粉生产工艺的核心。预处理一般通过稀释、过筛除杂和沉降分离完成。破壁方法有物理法、化学法、酶处理法等,综合破壁法已经成为研究的焦点。自溶的强化可以通过添加化学物质激活内源酶和添加外源酶实现。某些微生物的培养可以使用国产酵母浸粉替代部分进口产品,节约生产成本,达到其最优化使用。酵母浸粉的生产不仅具有可观经济效益,而且促进了企业清洁生产,社会效益也相当可观,所以利用啤酒废酵母生产酵母粉将成为酵母浸粉生产行业的趋势。

超声-酶-碱法提取啤酒废酵母β-1,3-葡聚糖的研究

采用超声-酶-碱法从啤酒废酵母中提取β-1,3-葡聚糖,在超声波预处理和酶解最佳条件的同时,利用响应曲面法研究分析NaOH浓度、温度、用量和时间对β-1,3-葡聚糖得率、纯度和蛋白质含量的影响。试验结果表明,超声波处理后破壁率为94.22%;酶解后蛋白质去除率为62.82%;当加入2.05%的NaOH30.50mL,74℃处理5.7h,β-1,3-葡聚糖的得率为10.21%,纯度为88.14%,蛋白质含量为1.19%。超声-酶-碱法处理工艺具有β-1,3-葡聚糖得率、纯度高、蛋白质含量低及提取时间短的特点。

酵母固态发酵制备花生蛋白肽及抗氧化活性研究

研究啤酒酵母固态发酵制备花生蛋白肽,为进一步研究发酵花生粕产品提供理论基础。本研究运用单因素和正交试验方法对固态发酵制备花生蛋白肽工艺条件进行优化,其最佳制备工艺条件为:营养盐溶液添加量15 mL,啤酒酵母液添加量4 mL,30℃下发酵72 h。此工艺下制备的花生蛋白肽的可溶性氮浓度达到10.74 mg/mL,发酵液对1,1-二苯基苦基苯肼(DPPH)和羟自由基清除率分别为93.57%和98.40%。分子量小于5 kDa的花生蛋白肽具有较高的抗氧化活性。

废弃酵母渣提取β-葡聚糖及其羧甲基化的研究

采用二次碱处理结合酶处理的方法,从干燥啤酒酵母渣中提取高纯度的酵母β-葡聚糖,再以异丙醇为分散剂、一氯乙酸钠为醚化剂,采用二次加碱醚化反应,制备羧甲基葡聚糖。对产品进行了初步分析,结果显示修饰后的葡聚糖羧甲基的取代度为0.55,分子量Mn为2.66×105,Mw为3.67×105,可用作皮肤免疫激活剂。

废啤酒酵母的综合应用

废啤酒酵母可用来生产酵母浸膏、营养调味品、胞壁多糖、SOD、FDP,制作饲料等。目前,主要用于饲料行业,其次是食品和生物制药行业。随着生化分离技术的发展,啤酒酵母在生物制药行业中的运用将越来越广泛。综合应用啤酒酵母,不仅可获得一定的经济效益,还具有明显的环境效益。综述了啤酒酵母在食品、饲料、生物医药方面的应用。

离子注入诱变选育全小麦啤酒酵母菌株

采用10Kev低能N+注入啤酒酵母,经筛选获得1株菌Lz37,其凝聚性强(本斯值1.4mL),适合于用小麦汁发酵生产啤酒,其发酵度为66%～68%,双乙酰含量(0.124mg/L)低于口味阈值。

不同代数啤酒酵母对胞内代谢关键酶活性的影响

对不同代数啤酒酵母在丙酮酸激酶、葡萄糖-6-磷酸脱氢酶、苹果酸脱氢酶、异柠檬酸脱氢酶、乙醇脱氢酶的酶活性特征方面的差异进行了比较分析,发现酵母在不断传代过程中,胞内代谢关键酶的活性均呈现一定变化,而丙酮酸激酶、葡萄糖-6-磷酸脱氢酶和乙醇脱氢酶变化最为明显,并且与酵母活力有着紧密的联系,当3种酶活性高时,酵母活力旺盛,代谢物质的量较为协调。

微波辅助三氯乙酸浸提啤酒废酵母细胞中海藻糖的技术研究

以啤酒废酵母细胞为原料,以海藻糖得率为衡量指标,对比分析得出:啤酒废酵母细胞中海藻糖分解酶适宜灭活方法为微波灭酶900W、4min;通过L(934)正交实验设计,优化出三氯乙酸溶液浸提海藻糖的最佳技术参数为:提取温度为65℃,料液比1∶22,浸提时间120min,海藻糖得率达到11.07%。

手工制作小麦啤酒的技术方法实践

介绍了手工酿造小麦啤酒的技术方法。大小麦的比例为3：2，料水比为1：4，手摇碾碎麦芽，66-68℃下保温1h出糖。将麦芽汁煮沸，加入西楚啤酒花平衡甜味，熬煮1h结束，冷水浸泡煮沸锅降温。加入预活化的雅琪啤酒酵母溶液对麦芽汁进行发酵，并采用玻璃瓶中二次发酵工艺以获得足够的杀口感。生产的小麦啤酒，色泽金黄、泡沫洁白持久、口感醇厚协调，具有典型的传统德国小麦啤酒的特征。结果证明，在手工操作的条件下，同样可以生产出质量一流的啤酒饮品。

不同酒母培养方案对发酵的影响

提高乙醇的产量是乙醇的生产过程中非常重要的研究课题。主要通过对液化、糖化、发酵过程进行研究,优选出三种酵母:安琪、奥力王、法尔凯。它们具有性能稳定、耐高温、生长繁殖周期短、抗高压渗透压和产出酒精率高的特性。

响应曲面法优化中空纤维膜分离啤酒废酵母活性成分的研究

以啤酒废酵母为原料,研究中空纤维膜分离酵母活性成分的工艺。在膜通量试验基础上,选择料液浓度、pH和操作压力为自变量,海藻糖透过率和蛋白质截留率为响应值,采用Box-Benhnken设计的方法,拟合得到二次多项式回归方程的预测模型,并确定膜分离工艺的最佳条件为压力18psi、温度24℃、pH6.0和料液浓度3.0%。在此条件下,膜通量为20.62L/m2·h,海藻糖透过率为96.82%,蛋白质截留率为95.04%。

啤酒废酵母自溶液中分离生物活性肽

对啤酒废酵母制取多肽的过程进行了研究。采用SephadexG-25凝胶层析分离出10种多肽,经过总抗氧化性的测定发现分离出来的多肽具有一定的总抗氧化性,其中组分E、F的总抗氧化性较强,E达到0.59 U/mg多肽,F达到0.58 U/mg多肽;洗脱曲线表明,自溶12 h能得到比较多的E、F组分。

鞣酸蛋白酵母在婴幼儿急性腹泻中的应用

目的探讨鞣酸蛋白酵母联合消旋卡多曲治疗婴幼儿急性非细菌性腹泻的临床疗效。方法选择2015年4月至2017年4月浙江省余姚市人民医院儿科收治的100例急性非细菌性腹泻患儿为研究对象,随机分为观察组(n=54)和对照组(n=46),两组患儿均给予补液+口服消旋卡多曲片治疗,观察组患儿在此基础上加服鞣酸蛋白酵母治疗。比较两组炎症因子白细胞介素-6(IL-6)、肿瘤坏死因子-α(TNF-α)及高敏C-反应蛋白(hs-CRP)水平、临床症状的改善时间、临床疗效和不良反应。结果治疗后,观察组患儿血清IL-6、TNF-α、hs-CRP的水平均明显低于对照组,差异均有统计学意义(t值分别为4.97、6.63、18.23,均P<0.05)。观察组患儿止泻、大便恢复正常、止吐、脱水纠正、退热时间均明显短于对照组,差异均有统计学意义(t值分别为13.39、9.84、8.55、6.83、8.60,均P<0.05)。对照组临床总有效率明显低于观察组,差异有统计学意义(χ2=6.35,P<0.05)。结论鞣酸蛋白酵母联合消旋卡多曲应用于急性非细菌性腹泻婴幼儿,可明显降低患儿的炎症因子水平,缩短临床症状改善时间,提高临床疗效,且不增加不良反应。

啤酒过滤前酵母细胞浓度及其影响

啤酒过滤前酵母细胞浓度的高低直接影响到啤酒过滤速度、过滤效率及成本。而影响过滤前酒液酵母细胞浓度的关键因素是酵母的凝聚性。应制订相应的工艺措施,改善啤酒过滤,提高酒质。1.选择凝聚性、繁殖力强的菌种。2.连续使用酵母2～4代为宜。3.严格控制酵母回收温度与时间。4.酵母扩大倍数为4～5倍。5.严格控制酵母接种量,满罐细胞浓度10×106～12×106个/ml为宜。6.后贮酒期应尽快使发酵液上、中、下温度趋于一致并平稳。(陶然)

鞣酸蛋白酵母散治疗小儿急性腹泻的临床效果探析

目的探讨小儿急性腹泻利用鞣酸蛋白酵母散治疗的临床效果。方法抽取在我院治疗的80例小儿急性腹泻患者作为研究对象,随机将其分为对照组和观察组,每组40例。对照组采用常规方式治疗,观察组采用鞣酸蛋白酵母散治疗,比较两组患儿的治疗总有效率、临床症状消失时间和不良反应情况。结果对照组的临床总有效率为70.00%,观察组为92.50%,两组差异具有统计学意义,P<0.05;观察组临床症状消失时间短于对照组,且P<0.05;两组患儿均无不良反应情况。结论利用鞣酸蛋白酵母散治疗小儿急性腹泻具有良好的临床效果。