砂浆粗糙度对污水硫氧化细菌生物被膜特征的影响研究

为分析粗糙度对硫氧化细菌生物被膜特征的影响,通过超景深显微镜、扫描电子显微镜、能谱仪、紫外分光光度计等表征方法,研究了污水环境中的硫氧化细菌在不同粗糙度砂浆试件表面形成生物被膜的宏观形貌、微观形貌、微生物数量、蛋白质含量及生物被膜厚度。结果表明:随着龄期的增加,试件粗糙度对硫氧化细菌生物被膜的宏观形貌、微观形貌及结构、生长脱落总周期影响不大,但会影响生物被膜的形成分布,粗糙度较大会延长生物被膜的黏附时间,并导致部分生物被膜提前脱落。

微生物降解法在氟化工废水处理中的应用研究

氟化工废水中的有机氟化物浓度高且难分解,因此处理难度较高。现行处理方法在实际应用中氟降解率较低,且处理后废水纯净度也较低,无法达到预期的处理效果。研究了微生物降解法在氟化工废水处理中的应用,首先采用加压蒸气灭菌法对降解菌配制环境进行消毒灭菌,然后配制琼脂基础培养基并利用培养基培育降解菌,最后利用降解菌液对氟化工废水进行降解处理,从而实现基于微生物降解法的氟化工废水处理。试验结果证明,氟降解率达到96%以上,废水纯净度在0.8以上,因此,微生物降解法在氟化工废水处理中具有良好的应用前景。

乳酸菌基础培养基比较研究

研究了脱脂乳中性蛋白酶的最适酶解条件,并以保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌为混合发酵菌种,对MRS、脱脂乳和脱脂乳酶解液3种基础培养基进行了比较研究。结果表明:(1)脱脂乳中性蛋白酶的适宜酶解条件为:加酶量5000U/g蛋白质,在pH=7.0,50℃下酶解2h;(2)脱脂乳酶解液是保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌混合菌种较好的基础培养基,其冻干发酵剂的质量和数量均优于脱脂乳培养基。以脱脂乳酶解液为基础培养基制备的冻干发酵剂的活菌数达到3.5×1011cfu/g,冻干发酵剂的重量是脱脂乳的1.93倍。

嗜水气单胞菌菌种的限定代次及保存条件研究

将嗜水气单胞菌(Aeromonashydrophila ,Ah)J 1菌株第 5代菌种通过鲫鱼体内复壮后 ,制备基础种子。将基础种子在普通营养琼脂培养基上连续传至 10代 ,分别测第 1代和第 10代的培养特性、免疫原性以及其毒力 ;同时 ,对Ah菌种的保存条件进行了优化。结果嗜水气单胞菌菌种在 1～ 10代之内 ,其培养特性、免疫原性以及毒力完全相同 ,表明嗜水气单胞菌基础种子的使用限定代次至少可达 10代。Ah菌种以 15 %甘油肉汤、 - 2 0℃保存为佳 ,保存期可达两年。

含硫造纸废水处理中基质竞争及毒性问题的研究

本文阐述了用两相厌氧法成功地解决了在处理硫酸盐法和亚硫酸盐法制浆造纸废水过程中,出现的硫酸盐还原菌和产甲烷茵的基质竞争和硫化物毒性问题。

乳酸菌基因组学研究进展

乳酸菌基因组学的研究有助于揭示乳酸菌的遗传和代谢机制,通过分析相关功能基因与益生功能的联系,能够充分发挥乳酸菌应用潜力。作者就乳酸菌基因组基本特征、代谢特点、重要功能基因、乳酸菌的比较基因组学进行了综述。

产气荚膜梭菌和腐败梭菌在厌氧菌基础培养基中的生长特性

测定了产气荚膜梭菌B型、D型和腐败梭菌在新研制的厌氧菌基础培养基中的生长曲线和产毒能力等特性。结果表明,这些细菌可以在新培养基中良好生长和产毒。产气荚膜梭菌B 型经2 h 的适应期后,很快进入对数生长期,培养到8 h细菌密度接近最高值,OD630为4.329;经检测,培养4 h^24 h的细菌所产生的毒素(培养物上清)1μL^2μL可致死KM小鼠。产气荚膜梭菌D型的生长速度也较快,无适应期就直接进入对数生长期,培养到12 h 时细菌密度最高, OD630 为1.75;细菌最佳产毒期在6 h^14 h,培养物上清0.5μL^0.65μL可致死KM小鼠。腐败梭菌生长速度较慢,经6 h的适应期后,才进入对数生长期,培养到14 h时细菌密度最高,OD630为1.335;细菌毒力在培养后的6 h^24 h内10μL菌液可达到在24 h内致死KM小鼠的效果。

超高压对腌鱼保藏的影响

以淡腌海鳗为对象,采用200、400、600 MPa处理15 min,通过挥发性盐基氮、三甲胺、总活菌数、硫代巴比妥酸值和pH值等在保藏过程的变化考察超高压对腌鱼保藏的影响。结果表明,600 MPa处理可以极大地抑制微生物生长和脂肪氧化,降低挥发性盐基氮、三甲胺。说明超高压是一种较好的适合腌鱼保藏的冷杀菌技术。

脱脂乳酶解液作为基础培养基对冻干菌活菌数的影响

目的:选择适宜的乳酸菌冻干发酵剂的基础培养基;方法:采用对比方法探讨脱脂乳中性蛋白酶的酶解条件,制得脱脂乳酶解液,以酶解液中氨基态氮和冻干发酵剂活菌数为指标,研究MRS、脱脂乳和脱脂乳酶解液3种基础培养基对乳酸菌冻干效果的影响;结果:(1)脱脂乳中性蛋白酶的适宜酶解条件为:加酶量5000U/g底物(蛋白质),在pH=7.0,50℃下酶解2h;(2)以脱脂乳酶解液为基础培养基制备的冻干发酵剂的活菌数多于脱脂乳和MRS制备的活菌数(p<0.01),且酶解液所得的冻干发酵剂的活菌数可达到3.5×1011CFU/g;结论:脱脂乳酶解液是保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌混合菌种较好的基础培养基。

低温下菌剂对堆肥温度与微生物的影响

针对北方寒区地理环境条件,采用牛粪好氧堆肥发酵,研究室外温度低于0℃时,接种菌剂对堆肥温度、微生物数量以及区系变化特征的影响。结果表明：牛粪接种菌剂24h和48h堆温分别升至40.1℃,55.6℃。高温期持续6天,发酵周期缩短至14天。细菌对堆肥升温起主要作用;细菌和放线菌是高温阶段主要作用菌群;腐熟阶段细菌、放线菌和真菌共同作用,且细菌作用强于放线菌和真菌。

金属和氧化物纳米颗粒对细菌毒性的研究进展

阐述了纳米颗粒的组分、尺寸、形状和表面电荷等性质与毒性的关系,介绍了纳米颗粒对革兰氏阴性菌和革兰氏阳性菌的毒性差异,指出了分散介质、暴露方式等毒性试验条件对纳米颗粒细菌毒性的影响,讨论了纳米颗粒对细菌毒性的可能机制,如氧化损伤、破坏细胞壁、作用于蛋白和核酸以及释放出金属离子等。针对目前纳米毒性研究尚处于起步阶段的现状,提出了建立纳米材料的毒性评价方法,加强从分子生物学水平开展对毒性机制的研究等建议。

包装方式对冷鲜羊肉微生物的影响

本实验以挥发性盐基氮为指标,结合16S r DNA V6-V8可变区聚合酶链式反应-变性梯度凝胶电泳指纹图谱技术(PCR-DGGE)研究在4℃贮藏条件下,不同包装对冷鲜羊肉影响优势腐败菌动态变化。结果表明:托盘包装第6天时其菌落总数为6.12 cfu/g,TVB-N为26.43 mg/100g,优势腐败菌为大肠杆菌、巨球菌、乳酸菌属;真空包装第12天时其菌落总数为5.97 cfu/g,TVB-N为20.52mg/100g,优势腐败菌为假单胞菌、葡萄球菌、乳酸菌和肠杆菌;吸水纸真空包装第18天其菌落总数为6.11cfu/g,TVB-N为23.49mg/100g,优势腐败菌为假单胞菌、乳酸菌、嗜冷杆菌和肠杆菌。

茶多酚乳酸菌复合物对肉鸡品质特性的影响研究

为了研究茶多酚乳酸菌复合物对肉鸡品质特性的影响,将含量分别为0.03,0.06,0.09 g/kg·bw的茶多酚与含量分别为0.5,1.0,1.5 mL/kg·bw的乳酸菌组合,中含量的茶多酚和乳酸菌的单一添加组以及清水组为对照组,测定其pH值、挥发性盐基氮和滴水损失。结果表明,茶多酚乳酸菌复合物对鸡肉pH值有着延缓变酸速度方面的影响;高中含量的茶多酚和高中含量的乳酸菌复合物与其他组对比,挥发性盐基氮的含量有着显著性差异;高中含量茶多酚乳酸菌复合物对鸡肉肉品中的保水性好。

乐果UV-TiO_2光催化降解产物对LGX9敏感菌株的毒性

为准确反映乐果UV-TiO2光催化液对环境生物的毒性作用,以乐果敏感菌株LGX9为受试对象,研究了TiO2、H2O2、Fe2+、通入空气、初始pH值等因素对乐果UV-TiO2光催化液降解率及抑菌率的影响规律。结果表明,当乐果初始质量浓度为200 mg/L、反应温度为30℃时,在反应体系TiO2质量浓度1.0 g/L、H2O2浓度0.025 mol/L、Fe2+浓度0.002 mol/L,且以3.5 L/min通入空气、初始pH值为1的条件下,反应1 h后,乐果降解率为92.70%,对LGX9菌株生长已无抑制作用。研究表明,利用乐果敏感菌株LGX9可以有效反映乐果光催化降解液对环境的毒性作用。

添加葡萄糖和控制pH值对鱼露中微生物、蛋白酶活力及其品质的影响

研究表明：采用荧光定量PCR法（FQ-PCR）对鱼露中细菌和真菌定量的结果比平板计数法高1~2个数量级。发酵初期细菌数快速下降,之后保持在104.5个/mL左右;而真菌数一直很少,说明细菌比真菌对鱼露发酵的影响大得多。添加葡萄糖后鱼露的蛋白酶活力和AAN增加,但TVB-N值并没有降低;控制鱼露pH 7.0会使蛋白酶总酶活升高并导致AAN增加。添加葡萄糖和控制pH值都会使鱼露的游离氨基酸增加,其中谷氨酸的含量位居第一。发酵中可溶性总氮（TSN）、三氯乙酸可溶性短肽（TCA-N）、氨基酸态氮（AAN）、挥发性盐基氮（TVB-N）值在发酵期间呈上升趋势。感官评定表明自然发酵和添加葡萄糖的鱼露腥味和腐臭味不明显,并有良好的气味及鲜味,而控制pH 7.0的鱼露风味欠佳。

环境中未培养微生物的研究进展

未培养微生物是指迄今在实验室的条件下无法纯培养的微生物。由于这类微生物在自然环境微生物群落中占有非常高的百分比(约为99%),无论是其物种类群,还是新陈代谢途径、生理生化反应与产物等,都存在着不同程度的新颖性和丰富的多样性,因而其中势必蕴涵着巨大的生物资源。所以,对各种自然环境微生物尤其是对未培养微生物进行广泛深入的研究,不仅是微生物学基础理论研究的需要,也是未培养微生物资源开发利用的基础。

口腔细菌表面糖苷酶的生物学功能研究

口腔细菌是引起龋齿的关键因素。口腔细菌和黏附在牙齿表面的唾液大分子相互作用,在牙齿表面形成早期牙菌斑生物膜,随后更多的细菌加入到生物膜中生长并最终导致龋齿和牙周炎等疾病。唾液为细菌的黏附提供配体,为细菌的生长提供碳源和氮源,但是细菌如何利用以及利用哪些唾液大分子进行生长还不清楚。许多口腔细菌细胞表面和细胞内有不同的糖苷酶水解糖链。本综述总结了笔者对口腔细菌的研究,揭示不同细菌利用人的唾液生长的能力不同,有的生长良好,有的甚至不能单独在唾液中生长;而口腔共生菌Streptococcus gordonii DL1在唾液中生长良好是依赖于细菌表面的3个糖苷酶,它们捕食唾液中富含脯氨酸的糖蛋白的N-糖链,是该细菌在唾液中生长关键的第一步;而且不同的糖苷酶对底物有严格的特异性,糖链只能被依次水解。不同细菌表面有不同的糖苷酶,能够合作水解糖链从而在唾液中相互喂养并在牙齿表面共生,是笔者下一步的研究方向。

重组人碱性成纤维细胞生长因子工程菌的发酵工艺研究

对大肠杆菌表达的rh-bFGF工程菌的发酵条件进行了研究,探讨了发酵条件对工程菌表达外源蛋白量及细菌收率的影响。优化了影响发酵的各种条件,如培养基配方、pH值、补料、诱导表达时机等。形成了一套工程菌发酵表达外源蛋白的成熟工艺,并从工业化角度对工程菌的高密度、高表达间的关系进行了探讨。

硫酸盐还原菌的生长因子的探讨

对厌氧处理硫酸盐废水过程中硫酸盐还原菌的生态学进行了综述,详细介绍了硫酸盐还原菌的生理特性、所利用的碳源、氮源的种类,以及影响SRB对废水中硫酸根还原作用的多种因子,如pH值、温度、氧化还原电位等各种因素,并阐明硫酸盐还原菌是一类多样性群体,对硫酸盐废水处理有重要的意义。

牙周基础治疗慢性牙周炎患者临床分析

目的探究牙周基础治疗慢性牙周炎患者的临床疗效。方法选取50例慢性牙周炎患者作为实验组,选取同期经口腔检查为健康的50例志愿者作为对照组。对照组予以牙周卫生常识宣讲,实验组进行牙周基础治疗。比较两组临床指标、口腔内有害菌数目、炎性因子水平。结果实验组治疗前牙周袋深度(PD)为(4.12±1.26)mm、出血指数(BI)为(2.38±0.65)、附着丧失(AL)为(3.66±0.43)mm,实验组治疗后PD为(2.46±0.75)mm、BI为(1.60±0.52)、AL为(3.01±0.39)mm,对照组PD为(2.38±0.68)mm、BI为(1.48±0.49)、AL为(2.99±0.37)mm。实验组治疗后及对照组PD、BI、AL水平均低于实验组治疗前,差异有统计学意义(P<0.05)。实验组治疗后及对照组聚合梭杆菌、福赛坦菌、中间普氏菌、牙龈卟啉单胞菌、伴放线菌杆菌数目均少于实验组治疗前,差异有统计学意义(P<0.05)。实验组治疗后及对照组的血清及龈沟液IL-6、IL-8水平均低于实验组治疗前,差异有统计学意义(P<0.05)。结论牙周基础治疗慢性牙周炎患者具有明显的临床疗效,可有效阻止致病菌的生长与繁殖,值得进一步推广应用。