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HACCP在牛肉香味粉加工中应用研究
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作者 黄蔚东 张书敏 《食品工业》 北大核心 2006年第4期33-34,共2页
对食品配料企业的牛肉香味粉加工工艺进行了研究,确定了牛肉香味粉的关键控制点,改进了产品的加工工艺,提高了产品的质量。
关键词 牛肉香味粉 加工工艺 关键控制点
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