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市售榨菜品质检测及食品安全分析
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作者 唐海尧 陈雅萍 +2 位作者 王霞 李玉兰 张伦宁 《安徽农学通报》 2023年第4期132-135,共4页
本研究选取阳江市各农贸市场在售的10个批次的榨菜产品作为研究对象,参照国家相关检测标准分别对样品的亚硝酸盐、糖精钠、苯甲酸和山梨酸这4种物质的含量进行检测,并对照相关食品安全标准对其进行食品安全分析。检测数据显示,10个批次... 本研究选取阳江市各农贸市场在售的10个批次的榨菜产品作为研究对象,参照国家相关检测标准分别对样品的亚硝酸盐、糖精钠、苯甲酸和山梨酸这4种物质的含量进行检测,并对照相关食品安全标准对其进行食品安全分析。检测数据显示,10个批次样品的亚硝酸盐含量在5.1 mg/kg之内,10个样品都没有检测出糖精钠,苯甲酸及其钠盐的含量在1.38 g/kg之内,而山梨酸及其钾盐的含量在0.453 g/kg之内。结果表明,本次试验所采集的10个批次的榨菜样品在4个项目上出现检测值超过国家标准允许限值的情况较少,仅在苯甲酸这一指标上有2个样品超过限值,推测总体食品安全风险较低。 展开更多
关键词 榨菜 亚硝酸盐 糖精钠 苯甲酸 山梨酸 食品安全
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苯甲酸氮芥衍生物的合成及抗肿瘤活性 被引量:7
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作者 罗稳 赵永梅 +3 位作者 王玉霞 谢松强 赵瑾 王超杰 《药学学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第12期1327-1329,共3页
To study the effect of isoprenoid and aliphatic saturated alcohols as modificator on benzoic nitrogen mustard,the intermediate 4-[N,N-bis(2-chloroethyl)amino] benzoic acid 4 was prepared in four steps utilizing p-am... To study the effect of isoprenoid and aliphatic saturated alcohols as modificator on benzoic nitrogen mustard,the intermediate 4-[N,N-bis(2-chloroethyl)amino] benzoic acid 4 was prepared in four steps utilizing p-amino benzoic acid as the starting material.Target compounds were synthesized by the catalytic esterification of DCC/DMAP and the structures of the six new esters were characterized by elemental analysis,1H NMR,13C NMR and MS.Antitumor activities were evaluated in vitro using MTT assay.The result showed that some derivatives were more potent than the intermediate 4,and compound 5c modified with dodecanol exhibited similar activity to the commercial drug melphalan. 展开更多
关键词 苯甲酸氮芥 合成 抗肿瘤
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N-氮芥苯甲酰基-D-葡萄糖胺的合成 被引量:4
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作者 任素梅 江涛 刘福龙 《化学试剂》 CAS CSCD 北大核心 2005年第4期239-240,共2页
以D-氨基葡萄糖、氮芥苯甲酸为原料,以氯甲酸乙酯为羧基活化剂,合成了N-氮芥苯甲酰基-四-O-乙酰基-D-葡萄糖胺。在三乙胺作用下,甲醇/水做溶剂,对N-氮芥苯甲酰基-四-O-乙酰基-D-葡萄糖胺脱保护,合成了N-氮芥苯甲酰基-D-葡萄糖胺,经IR、1... 以D-氨基葡萄糖、氮芥苯甲酸为原料,以氯甲酸乙酯为羧基活化剂,合成了N-氮芥苯甲酰基-四-O-乙酰基-D-葡萄糖胺。在三乙胺作用下,甲醇/水做溶剂,对N-氮芥苯甲酰基-四-O-乙酰基-D-葡萄糖胺脱保护,合成了N-氮芥苯甲酰基-D-葡萄糖胺,经IR、1HNMR确定了其结构。 展开更多
关键词 D-氨基葡萄糖 氮芥苯甲酸 酰胺合成
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长链醇和胺修饰的芳香氮芥衍生物的合成及生理活性 被引量:1
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作者 许凤华 马红霞 +2 位作者 谢松强 王超杰 赵瑾 《化学研究》 CAS 2009年第1期77-80,共4页
为了研究不同取代基对苯甲酸氮芥抗肿瘤活性的影响,以对氨基苯甲酸为起始原料,设计合成了6个新化合物,目标产物结构经元素分析、1H NMR和MS等确证.采用MTT法对白血病细胞HL-60、白血病细胞K562和肝癌细胞SMMC-7721进行了体外的抗肿瘤活... 为了研究不同取代基对苯甲酸氮芥抗肿瘤活性的影响,以对氨基苯甲酸为起始原料,设计合成了6个新化合物,目标产物结构经元素分析、1H NMR和MS等确证.采用MTT法对白血病细胞HL-60、白血病细胞K562和肝癌细胞SMMC-7721进行了体外的抗肿瘤活性筛选.活性测试结果表明这些长链醇和胺修饰苯甲酸氮芥后,目标产物的抗肿瘤活性未得到提高,均弱于参照药物美法伦. 展开更多
关键词 苯甲酸氮芥 芳香氮芥 抗肿瘤活性 美法伦 生理活性
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HPLC测定方便榨菜中的安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠及脱氢乙酸 被引量:5
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作者 冯辉 谢君红 《现代农业科技》 2014年第8期271-272,共2页
建立高效液相色谱法同时测定方便榨菜中安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠及脱氢乙酸5种食品添加剂的检测方法。采用高效液相色谱法,Waters Symmetry Shield C18(150mm×4.6mm,5μm)色谱柱进行分离,流动相为0.02mol/L乙酸铵... 建立高效液相色谱法同时测定方便榨菜中安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠及脱氢乙酸5种食品添加剂的检测方法。采用高效液相色谱法,Waters Symmetry Shield C18(150mm×4.6mm,5μm)色谱柱进行分离,流动相为0.02mol/L乙酸铵缓;中溶液:甲醇(95:5,V/V),流速1.0mL/min,检测波长220nm,一次直接进样,同时测定5种食品添加剂。各物质在0.50~100.0mg&g范围内呈良好的线性关系,相关系数为0.9990~0.9999,精密度良好,加标回收率92.5%~98.8%,RSD〈3%。该方法准确度较高,重现性好,操作简便,能在20min内将5种添加剂完全分离,适用于大批量方便榨菜中常用食品添加剂的日常检测。 展开更多
关键词 高效液相色谱(HPLC) 方便榨菜 安赛蜜 苯甲酸 山梨酸 糖精钠 脱氢乙酸
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新型倍半萜-氮芥衍生物的体外抗肿瘤活性及初步构效关系分析 被引量:1
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作者 赵晶 蒲丽平 +1 位作者 陈建军 王春明 《华西药学杂志》 CAS CSCD 2023年第2期123-127,共5页
目的研究新型倍半萜-氮芥衍生物的体外抗肿瘤活性及其构效关系,并初探新型衍生物与其前体化合物的不同抗肿瘤机制上。方法以人原髓细胞白血病细胞系HL-60、人宫颈癌细胞系HeLa、人肝癌细胞系SMMC-7721和HepG2及人正常肝细胞系L02为细胞... 目的研究新型倍半萜-氮芥衍生物的体外抗肿瘤活性及其构效关系,并初探新型衍生物与其前体化合物的不同抗肿瘤机制上。方法以人原髓细胞白血病细胞系HL-60、人宫颈癌细胞系HeLa、人肝癌细胞系SMMC-7721和HepG2及人正常肝细胞系L02为细胞模型,应用磺酰罗丹明B比色法和台盼蓝排染法测定受试化合物的细胞毒性,用荧光分光光度法测定细胞活性氧生成。结果4种结构类似的倍半萜-氮芥衍生物(SN1~SN4)构效关系分析表明:衍生物中的桉烷倍半萜内酯结构中的3,11(13)-二烯结构是决定化合物细胞毒性的关键结构位点。针对苯甲酸氮芥(N)、倍半萜(S5)及其苯甲酸氮芥修饰产物SN5的研究显示:SN5的细胞毒性强于S5和N,但是对肿瘤细胞的选择性毒性消失,S5的活性氧相关作用机制在SN5中也消失。结论SN1~SN4的细胞毒性依赖于桉烷倍半萜内酯中的3,11(13)-二烯结构;SN5的细胞毒性强于其前体化合物S5和N,但失去了其前体对肿瘤细胞的选择性毒性及活性氧相关作用机制。 展开更多
关键词 苯甲酸氮芥 倍半萜-氮芥衍生物 抗肿瘤 活性氧 选择性 细胞毒性 构效关系 作用机制
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荧光法研究苯甲酸氮芥铕配合物与DNA的相互作用 被引量:4
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作者 李菲 李怡 曹秋娥 《云南大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 2004年第5期438-441,共4页
在Tris-HCl(pH 7.2 )介质中 ,研究了 1个新的苯甲酸氮芥铕 (Ⅲ )配合物 (Eu(BANM ) 3 ·H2 O)与DNA相互作用的荧光性能 ,表明此配合物可作为DNA定量测定的荧光试剂 .此外以溴化乙锭 (EB)为荧光探针 ,对配合物与DNA的结合机理进行了... 在Tris-HCl(pH 7.2 )介质中 ,研究了 1个新的苯甲酸氮芥铕 (Ⅲ )配合物 (Eu(BANM ) 3 ·H2 O)与DNA相互作用的荧光性能 ,表明此配合物可作为DNA定量测定的荧光试剂 .此外以溴化乙锭 (EB)为荧光探针 ,对配合物与DNA的结合机理进行了探讨 .结果证明DNA与配合物之间存在插入和沟结合 2种非共价作用方式 ,配合物与DNA的平均结合常数为 7.19× 10 5. 展开更多
关键词 荧光法 苯甲酸氮芥铕配合物 DNA 抗癌药物 荧光猝灭效应
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