不同红甜菜品种与火龙果中甜菜红色素含量的比对研究初报

利用水萃取法分别对11个食用红甜菜品种块根和红心火龙果中的甜菜红色素进行提取测定,以检测不同食用红甜菜品种以及红甜菜和红心火龙果中甜菜红色素的差异。结果表明:11个红甜菜品种中,除了紫菜头、工大食甜1号、日本红甜菜和880274红色素含量较低外,其余品种红色素含量均较高,且美国红甜菜色素含量最高,紫菜头与日本红甜菜、必久和Pablo之间甜菜红色素差异不显著,其余样品红色素平均值之间均呈极显著差异,有8个红甜菜品种甜菜红色素的含量超过火龙果。本研究为以甜菜红色素为主要加工产品的企业和种植者在选择红甜菜品种上提供参考。

磺酸基甜菜碱共聚物的合成及其界面活性研究

以N-[3-(二甲氨基)丙基]丙烯酰胺与1,3-丙磺酸内酯为原料,制备了3-[(3-丙烯酰胺)丙基-二甲氨基]丙磺酸钠甜菜碱型单体,并将其与丙烯基聚乙二醇通过自由基聚合物反应合成了磺酸基甜菜碱和聚乙二醇的共聚物。利用红外光谱(FT-IR)和凝胶渗透色谱仪(GPC)对共聚物进行表征,并考察了在高浓度CaCl2条件下该共聚物作为转向剂的界面性质变化。结果表明,在高盐的水溶液中,该共聚物仍然具有很好的稠化能力,是一种潜在的抗Ca^2+稠化剂。

叶子花重瓣品种DOD基因序列比对分析

叶子花品种的苞片色彩丰富艳丽,是研究颜色表达调控的优良材料。对调控甜菜色素合成酶的DOD基因进行比对分析,以探讨叶子花的DOD基因与其苞片颜色表达的关联。通过对5个具有不同苞片颜色的重瓣叶子花栽培品种DOD基因转录组测序,应用软件ClustalX 2.0进行DOD cDNA序列比对分析,结果显示其序列同源性达100%,其调控色素合成的功能基因序列并没有差异。叶子花重瓣栽培品种的不同苞片颜色的表达与DOD基因对色素合成的调控可能无直接关联。