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Current Situation and Development Recommendations for Betel Nut Processing in Hainan Province 被引量:1
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作者 Huide HUANG Haolun HUANG Haiqing LIU 《Asian Agricultural Research》 2016年第10期26-29,共4页
Hainan's betel nut processing industry continues to develop,and the yield has reached 231000 t. There are some problems in betel nut industry such as unreasonable initial processing layout,processing capacity surp... Hainan's betel nut processing industry continues to develop,and the yield has reached 231000 t. There are some problems in betel nut industry such as unreasonable initial processing layout,processing capacity surplus,and deep processing industry lag. It is suggested that we should guide the initial processing layout of betel nut according to local conditions,and carry out overall deep processing planning of betel nut; support betel nut deep processing plant in the main producing areas,establish betel nut initial processing and deep processing serial production line,and develop new betel nut product; build betel nut production,processing,transport and marketing information database and market information early warning mechanism,and improve betel nut processing information service platform to timely provide information services and continuously develop betel nut industry. 展开更多
关键词 betel nut PROCESSING Current situation DEVELOPMENT RECOMMENDATIONS
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Sustainable Development of Betel Nut Industry in Hainan Province
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作者 Huide HUANG Haolun HUANG Haiqing LIU 《Asian Agricultural Research》 2016年第8期38-40,共3页
In 2014,the betel nut planting area was 94000 ha,betel nut yield reached 231000 t,and the annual processing capacity of green standard betel nut drying equipments reached 677400 t in Hainan Province.The yellows in bet... In 2014,the betel nut planting area was 94000 ha,betel nut yield reached 231000 t,and the annual processing capacity of green standard betel nut drying equipments reached 677400 t in Hainan Province.The yellows in betel nut plantation have posed a serious threat to the development of betel nut industry,and the initial processing plants of betel nut are scattered,with low benefits.It is recommended to establish ecological betel nut plantations,use nutrition regulation to prevent betel nut yellows,and develop integrated betel nut processing plants to promote the sustainable development of betel nut industry. 展开更多
关键词 betel nut INDUSTRY Sustainable development
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Current Situation and Management Recommendations about Betel Nut Planting in Hainan 被引量:1
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作者 Huide HUANG Haolun HUANG Haiqing LIU 《Asian Agricultural Research》 2016年第4期15-17,共3页
The betel nut planting area and yield in Hainan have reached 94000 ha and 231000 t,respectively.There are some problems in betel nut planting such as dispersed cultivation,irrational planting layout,excessively dense ... The betel nut planting area and yield in Hainan have reached 94000 ha and 231000 t,respectively.There are some problems in betel nut planting such as dispersed cultivation,irrational planting layout,excessively dense planting and serious betel nut yellow leaf disease.For the sustainable development of Hainan betel nut,it is necessary to focus on building the disease-resistant betel nut plantation,so as to prevent and control the occurrence and spread of betel nut yellow leaf disease;transform the low-yield betel nut plantation,and strengthen betel nut production management,in order to improve betel nut yield and promote sustainable development of betel nut industry. 展开更多
关键词 betel nut PLANTING Current SITUATION Management RECOMMENDATIONS
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Developmental Strategies of Betel Nut Industry in Hainan Province
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作者 CHEN Jun, HAN Xuan, LIU Li-yun, FENG Mei-li, LI Zhuan, QIN Hai-tang Coconut Research Institute of China Academy of Tropical Agricultural Sciences, Wenchang 571339, China 《Asian Agricultural Research》 2010年第12期1-4,共4页
The developmental status of the betel nut industry is introduced, including cultivation situation, processing and development situation, and consumer market situation. The result shows that the cultivation of betel nu... The developmental status of the betel nut industry is introduced, including cultivation situation, processing and development situation, and consumer market situation. The result shows that the cultivation of betel nut in Hainan Province develops rapidly and the primary processing of betel nut has formed certain scale, but the deep processing of betel nut is backward. Except for the mino amount of the betel nuts consumed by Hainan Island, a large majority of the betel nuts are processed into dry fruit to sell to Hunan Province to reprocess. The problems exist in the development of betel nut industry in Hainan Province are analyzed, covering blind cultivation, extensive management, backward processing, lagged new product development and the single and concentrated consumer market. The strategic choice of developing the betel nut industry of Hainan Province is analyzed as well. Hainan Province should carry out the green, sustainable, diversified, cooperative and export-oriented industrial developmental strategy. 展开更多
关键词 betel nut HAINAN PROVINCE INDUSTRY DEVELOPMENTAL s
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Hybrid Bio-based Composites from Waste Chicken Feather and Betel Nut Fiber: A Study on the Mechanical and Thermal Properties
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作者 Gitashree Gogoi Chayanika Chowdhury Tarun K.Maji 《Journal of Bionic Engineering》 SCIE EI CSCD 2022年第1期268-277,共10页
The present work is an attempt to develop bio-based hybrid composites by incorporating Betel nut Fiber(BF)and Chicken feather Fiber(CF)at different ratios in modified soybean oil matrix by compression molding techniqu... The present work is an attempt to develop bio-based hybrid composites by incorporating Betel nut Fiber(BF)and Chicken feather Fiber(CF)at different ratios in modified soybean oil matrix by compression molding technique.The ratio of the fiber and resin was taken as 30:70.Epoxidised soybean oil(ESO)was modified by using methacrylic acid and methacrylic anhydride.The ratio of CF and BF was varied from 2:1 to 1:2 respectively.The influence of hybrid fibers and fiber ratio on various properties of the composites was investigated.The obtained results showed that composites prepared with 1:1 ratio of CF and BF exhibited highest tensile strength compared to the other composites prepared by using different ratios of CF and BF.The surface morphology of the composites was studied by Scanning Electron Microscopy(SEM),where surface roughness was found to be decreased after incorporation of hybrid fibers.Thermogravimetric analysis was carried out to study the behaviour of the composites at high temperature,where thermal stability was found to enhance for hybrid composites compared to the composites prepared with single fibers.Also properties like water vapour uptake capacity and volumetric swelling were measured and found to be decreased for the hybrid composites.An overall improvement in properties was observed for composites having 1:1 ratio of CF:BF.Hence,it is concluded that 1:1 weight ratio of CF and BF is the optimum mixing ratio to enhance the various properties of the hybrid composites. 展开更多
关键词 Hybrid composites betel nut fiber Chicken feather fiber Mechanical properties Thermal properties
原文传递
含紫薯花青素的槟榔芋淀粉薄膜性能及其应用
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作者 谢微 邓忠惠 温付兰 《中国食品添加剂》 CAS 2024年第1期186-193,共8页
开发含紫薯花青素(PSPA)并可生物降解的槟榔芋淀粉薄膜(TSF),并研究其光学性能、厚度、含水率、水溶性、颜色、总酚含量、抗氧化活性、红外光谱和微观结构等性能,初步探讨TSF对鲜切莴笋、鱼肉和猪肉储存过程中新鲜度的指示作用。研究表... 开发含紫薯花青素(PSPA)并可生物降解的槟榔芋淀粉薄膜(TSF),并研究其光学性能、厚度、含水率、水溶性、颜色、总酚含量、抗氧化活性、红外光谱和微观结构等性能,初步探讨TSF对鲜切莴笋、鱼肉和猪肉储存过程中新鲜度的指示作用。研究表明TSF的紫外-可见光谱和PSPA溶液的光谱变化规律是一致的,表明PSPA与槟榔芋淀粉具有良好的成膜机制。TSF厚度适中,含水率为39.17%,水溶性为36.93%;TSF的DPPH清除率达到94%,表明TSF的抗氧化活性高。将TSF应用于鲜切莴笋、鱼肉和猪肉的新鲜度监测,TSF先呈现淡紫色,随着时间推移,鲜切莴笋、鱼肉和猪肉逐渐腐败变质,48 h后,TSF在莴笋中呈现蓝紫色、猪肉中呈现浅绿色、鱼肉中呈现淡黄色。 展开更多
关键词 槟榔芋淀粉 紫薯花青素 可生物降解膜
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利用GC-IMS分析两个槟榔种质雌花挥发性风味物质差异
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作者 刘帆 阚金涛 +3 位作者 张玉锋 齐兰 周焕起 黄丽云 《中国南方果树》 北大核心 2024年第2期75-82,共8页
为研究不同种质槟榔花的挥发性风味物质差异,采集白花和黄花两个槟榔种质雌花,采用气相色谱-离子迁移谱(GC-IMS)技术构建其挥发性风味物质指纹图谱,比较2种槟榔雌花释放的挥发性风味物质组分及相对含量的差异。结果表明,两个种质雌花共... 为研究不同种质槟榔花的挥发性风味物质差异,采集白花和黄花两个槟榔种质雌花,采用气相色谱-离子迁移谱(GC-IMS)技术构建其挥发性风味物质指纹图谱,比较2种槟榔雌花释放的挥发性风味物质组分及相对含量的差异。结果表明,两个种质雌花共检出挥发性风味物质72种,两者挥发性风味物质含量差异主要集中在醇类和酯类。黄花种质雌花的醇类物质中乙醇、3-羟基-2-丁酮、异丁醇均高于白花种质3倍以上。白花种质雌花的酯类物质相对含量是黄花的2.3倍,以乙酸乙酯、乙酸甲酯、乙酸-3-甲基丁酯为主;白花种质雌花的乙酸叶醇酯、乳酸乙酯、乙酸己酯、丁酸甲酯相对含量也高于黄花种质。相似度和主成分分析表明,根据槟榔雌花挥发性风味物质可以区分两种槟榔雌花。 展开更多
关键词 槟榔 挥发性风味物质 气相色谱-离子迁移谱 GC-IMS
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基于可编程控制器的槟榔包装控制系统设计
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作者 李冬 陈明霞 +2 位作者 贺亚萍 林港钧 潘杰锋 《科学技术与工程》 北大核心 2024年第2期512-519,共8页
为解决槟榔自动包装机封口装置存在封口不牢固、包材烧穿等问题,设计了一种基于可编程控制器(programmable logic controller, PLC)技术的槟榔自动包装机封口装置控制系统,以实现槟榔包装的稳定性。介绍封口装置工艺以及控制系统结构,包... 为解决槟榔自动包装机封口装置存在封口不牢固、包材烧穿等问题,设计了一种基于可编程控制器(programmable logic controller, PLC)技术的槟榔自动包装机封口装置控制系统,以实现槟榔包装的稳定性。介绍封口装置工艺以及控制系统结构,包括PLC、温度传感器、位置传感器、温度控制模块、伺服电机等。封口装置中温度为主要研究对象,同时为弥补传统PID(proportional-integral-differential)控制的不足,改善传统LADRC(linear active disturbance rejection control)控制参数整定困难等问题,提出一种粒子群(particle swarm optimization, PSO)优化改进型线性自抗扰温度控制器,以提高封口装置温度控制的鲁棒性和抗扰性。最后进行仿真和实验研究。结果表明:与传统PID以及自抗扰(active disturbance rejection control, ADRC)控制器相比,加入粒子群(particle swarm optimization, PSO)算法优化后的改进型LADRC方法,可以使系统输出响应、快速性增强,调节时间变短,封口装置实际包装温度误差<0.4℃。可见所述封口装置系统有效提高温度控制精度,一定程度上提升了槟榔自动包装机的生产效率。 展开更多
关键词 可编程逻辑控制器 槟榔自动包装机 自抗扰控制 粒子群算法
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益口槟葛对金黄地鼠健康的影响研究
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作者 杨书恒 胡祥旭 +6 位作者 李雪银 袁雪梅 周瑞杰 刘诗振 宋佳佳 杨春屹 王华林 《亚太传统医药》 2024年第1期15-20,共6页
目的:研究连续嚼食基于葛根制备的槟榔风味咀嚼块益口槟葛4周对金黄地鼠的健康影响,评估益口槟葛的嚼食安全性。方法:将40只金黄地鼠随机分为4组,分别为空白对照组、葛根组、益口槟葛组和槟榔组,每组10只。空白组金黄地鼠用10%水合氯醛... 目的:研究连续嚼食基于葛根制备的槟榔风味咀嚼块益口槟葛4周对金黄地鼠的健康影响,评估益口槟葛的嚼食安全性。方法:将40只金黄地鼠随机分为4组,分别为空白对照组、葛根组、益口槟葛组和槟榔组,每组10只。空白组金黄地鼠用10%水合氯醛以3mL/kg剂量进行麻醉,以保证各组处理条件一致,其他实验组金黄地鼠在麻醉后将葛根、槟葛或槟榔(均切碎呈小颗粒状)塞至两颊,每2天1次,共持续给药4周。每两周用游标卡尺测金黄地鼠口腔开合度;第4周对各组金黄地鼠进行高架十字迷宫实验,评估葛根、益口槟葛和槟榔对金黄地鼠行为能力的影响;饲喂嚼食4周后,处死各组金黄地鼠,检测各主要脏器指数、肝转氨酶活性,评估其生理健康状况;取颊囊组织进行染色,并提取RNA,检测与口腔黏膜下纤维化有关的关键基因表达情况。结果:饲喂4周后,各实验组地鼠摄食量及体质量出现明显下降。槟榔组转氨酶显著升高,肾指数各组间无明显差异。各组地鼠颊囊无明显外观改变,开口度无明显差异,组织染色结果显示各咀嚼组出现一定的黏膜组织改变,槟榔组出现更明显的炎性细胞浸润。mRNA水平上的纤维化相关基因差异表达提示,槟榔咀嚼组出现一定的口腔黏膜下纤维化征兆,益口槟葛组尚不明显。此外,高台十字迷宫实验结果表明,嚼食益口槟葛后,金黄地鼠活动兴奋性显著提高,表现出强烈的探索意识。结论:持续4周嚼食益口槟葛对金黄地鼠的健康无明显影响,未见对口腔的损伤,同时具有较好的神经兴奋作用。 展开更多
关键词 葛根 槟榔 金黄地鼠 口腔黏膜纤维化
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干旱胁迫及复水对槟榔幼苗形态和生理特性的影响
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作者 戚金存 刘大泉 +5 位作者 刘泓 金鑫 陈明婉 吕猛 杨福孙 李昌珍 《江苏农业学报》 CSCD 北大核心 2024年第4期615-624,共10页
本研究采用盆栽控水法,对槟榔幼苗在干旱胁迫和复水过程中发生的形态和生理特性变化进行研究,以评价干旱胁迫和复水对槟榔幼苗的影响。以正常浇水为对照(CK),设置干旱时间分别为5 d、10 d、15 d、20 d、25 d、30 d,在每个干旱时间节点... 本研究采用盆栽控水法,对槟榔幼苗在干旱胁迫和复水过程中发生的形态和生理特性变化进行研究,以评价干旱胁迫和复水对槟榔幼苗的影响。以正常浇水为对照(CK),设置干旱时间分别为5 d、10 d、15 d、20 d、25 d、30 d,在每个干旱时间节点取样后立即进行复水,并在复水后1 d、4 d、7 d分别取样。研究结果表明:干旱后,槟榔幼苗根冠比增加;复水后,根冠比除干旱5 d恢复到CK水平外,其余处理均未恢复到CK水平。根、茎、叶和种核含水量以及净光合速率(A)、蒸腾速率(E)、胞间CO_(2)浓度(Ci)、气孔导度(Gs)均随着干旱时间的延长呈现递减趋势;在干旱胁迫30 d时根、茎、叶和种核含水量以及A、E、Ci和Gs达到最低,与CK相比分别下降了21.87%、28.97%、75.01%、34.24%、100.00%、92.64%、75.05%和95.70%;复水后,根、茎、叶和种核含水量以及A、E、Ci和Gs均在干旱20 d前复水后恢复效果明显,但在干旱25 d复水后效果不明显。过氧化物酶(POD)活性呈现先升后降再升高趋势,过氧化氢酶(CAT)、超氧化物歧化酶(SOD)活性和丙二醛(MDA)含量则随着干旱时间的延长呈现先升后降趋势;SOD活性在干旱10 d时达到最大值,与CK相比增加了9.48%;CAT和POD活性则在干旱15 d达到最大值,与CK相比分别增加317.99%和44.88%;MDA在干旱25 d时达到最高,与CK相比增加了59.99%。综上所述,槟榔幼苗能维持正常生长的最长干旱时间是20 d,当持续干旱超过20 d后,将对槟榔幼苗造成无法逆转的伤害,故在持续干旱20 d内必须对槟榔幼苗进行灌溉。 展开更多
关键词 槟榔幼苗 干旱胁迫 复水 形态指标 生理特性
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口腔菌群参与槟榔提取物诱发大鼠口腔溃疡的作用研究
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作者 彭冬冬 陈相池 +5 位作者 唐梓宁 刘学武 袁湘中 李萌 厉巧 章泽恒 《中国比较医学杂志》 CAS 北大核心 2024年第1期52-59,共8页
目的通过槟榔提取物构建大鼠口腔溃疡模型,观察口腔内菌群结构变化及多样性特征,探索口腔菌群和局部炎性因子参与槟榔提取物诱发大鼠口腔溃疡的发病作用机制研究,为临床防治口腔溃疡提供理论支持。方法将30只SD大鼠随机分为正常组、模... 目的通过槟榔提取物构建大鼠口腔溃疡模型,观察口腔内菌群结构变化及多样性特征,探索口腔菌群和局部炎性因子参与槟榔提取物诱发大鼠口腔溃疡的发病作用机制研究,为临床防治口腔溃疡提供理论支持。方法将30只SD大鼠随机分为正常组、模型组、药物治疗组(桂林西瓜霜,8 mg/d,连续7 d),10只/组。大鼠口腔黏膜经皮下注射10 g/mL的槟榔提取物,复制大鼠口腔溃疡模型。通过观察溃疡面积、溃疡评分、局部组织口腔肿瘤坏死因子-α(tumor necrosis factor-α,TNF-α)、白介素-2(interleukin-2,IL-2)、IL-8水平,并取口腔黏膜组织进行HE染色,观察其组织形态学的变化,采用高通量测序方法分析口腔微生物菌群结构分布及微生物群落多样性。结果与正常组比较,模型组大鼠溃疡面积显著增大,溃疡评分显著上升(P<0.01),口腔黏膜组织TNF-α、IL-2、IL-8水平均显著升高(P<0.01),大鼠口腔唾液的链球菌属(Streptococcus,P<0.05)、韦荣球菌属(Veillonella,P<0.001)均显著减少,模型组大鼠口腔黏膜上皮细胞增生或局灶性坏死,黏膜固有层水肿、出血,并伴有大量的中性粒细胞和单核细胞浸润;与模型组比较,药物治疗组大鼠溃疡面积显著减少(P<0.05,P<0.01),溃疡评分显著减少(P<0.05),口腔黏膜组织TNF-α(P<0.01)、IL-2(P<0.05)、IL-8(P<0.05)水平均显著降低,大鼠口腔唾液的链球菌属(Streptococcus,P<0.001)、韦荣球菌属(Veillonella,P<0.01)显著增加,葡萄球菌属(Staphylococcus,P<0.01)显著减少,口腔黏膜组织病变程度有明显改善。结论槟榔提取物可成功复制大鼠口腔溃疡模型,其发病机制可能与口腔正常菌群水平降低,潜在致病菌水平升高,破坏其口腔菌群微生物平衡,进而破坏机体免疫系统,引起局部促炎因子升高有关。 展开更多
关键词 槟榔提取物 口腔溃疡 口腔菌群 炎性因子 大鼠
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嚼食槟榔与缺血性脑卒中危险因素关系的研究进展
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作者 侯丹 余丹 +2 位作者 杨国帅 张蕾 胡裕洁 《医学综述》 CAS 2023年第20期4095-4101,4107,共8页
嚼食槟榔具有成瘾性,盛行于我国多地,一直以来被认为与口腔癌密切相关。嚼食槟榔可增加心房颤动、糖尿病、高脂血症、高血压、高同型半胱氨酸血症、肥胖等疾病的患病风险,也与脑血管疾病的死亡率增加有关。其中,心房颤动、糖尿病、高脂... 嚼食槟榔具有成瘾性,盛行于我国多地,一直以来被认为与口腔癌密切相关。嚼食槟榔可增加心房颤动、糖尿病、高脂血症、高血压、高同型半胱氨酸血症、肥胖等疾病的患病风险,也与脑血管疾病的死亡率增加有关。其中,心房颤动、糖尿病、高脂血症等为缺血性脑卒中最关键的可控危险因素。而改变嚼食槟榔这一行为方式,有利于预防并减少缺血性脑卒中可控危险因素的发生,有利于降低缺血性脑卒中的发生率。因此,提高戒除槟榔在缺血性脑卒中预防体系中的作用具有重要意义。 展开更多
关键词 缺血性脑卒中 槟榔 心房颤动 糖尿病 高脂血症
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负面舆情视角下槟榔产业政策选择——中国内地和台湾省的对比分析
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作者 陈诗高 侯媛媛 金丹 《热带农业科学》 2023年第7期109-112,共4页
自2003年槟榔果被世界卫生组织列为一级致癌物,世界范围有关槟榔的负面舆情此起彼伏,中国内地和台湾省也未能幸免。本文通过比较研究的方法,研究同处于负面舆情之下,中国内地和台湾省基于对槟榔产业依赖程度、市场体量、发展阶段等实际... 自2003年槟榔果被世界卫生组织列为一级致癌物,世界范围有关槟榔的负面舆情此起彼伏,中国内地和台湾省也未能幸免。本文通过比较研究的方法,研究同处于负面舆情之下,中国内地和台湾省基于对槟榔产业依赖程度、市场体量、发展阶段等实际情况,在不同历史阶段采取的不同产业政策,以期对中国内地槟榔产业发展有所启发。研究发现,台湾省率先在三产融合和槟榔文化挖掘方面进行了有益探索,通过挖掘槟榔的文化内涵,走出了独具特色多元化道路,对中国内地槟榔产业发展有积极的借鉴意义。 展开更多
关键词 槟榔 负面舆情 产业政策 对比研究
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储藏过程中不同涂膜处理方式对槟榔鲜果品质的影响 被引量:2
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作者 刘璨 陈华 +3 位作者 唐敏敏 宋菲 张玉锋 罗诗怡 《热带作物学报》 CSCD 北大核心 2023年第1期186-197,共12页
为探究不同涂膜处理对槟榔鲜果储藏过程中品质的影响,以无菌蒸馏水(CK)、壳聚糖(T_(1))、壳聚糖-茶多酚-百里香酚(T_(2))3组涂膜剂分别对槟榔鲜果进行表面涂膜处理后装于PE带孔包装袋中,测定13℃、65%相对湿度下贮藏40 d鲜果的品质变化... 为探究不同涂膜处理对槟榔鲜果储藏过程中品质的影响,以无菌蒸馏水(CK)、壳聚糖(T_(1))、壳聚糖-茶多酚-百里香酚(T_(2))3组涂膜剂分别对槟榔鲜果进行表面涂膜处理后装于PE带孔包装袋中,测定13℃、65%相对湿度下贮藏40 d鲜果的品质变化规律。结果表明,T_(1)和T_(2)涂膜处理有效延缓和抑制了鲜果腐烂软化、果仁褐变、黄化、失水皱缩,货架期可从常温5 d延长至处理后35 d。相较于CK组,T_(1)处理有效抑制了鲜果黄化,但T_(2)处理综合保鲜效果最佳,除可增强鲜果初期抗氧化能力外,还可显著抑制失重率和腐烂率上升,第35天时腐烂率仅为8%。同时,T_(2)处理的鲜果色泽更加稳定,果仁褐变不明显。另外,呼吸强度、硬度、纤维素和木质素含量等指标的变化情况表明,储藏25 d后,T_(2)涂膜处理可稳定维持储藏期内鲜果生理代谢能力,保鲜效果显著优于CK组,因此T_(2)涂膜处理可作为一种绿色安全、经济、有效的槟榔鲜果保鲜方法。 展开更多
关键词 槟榔鲜果保鲜 涂膜处理 褐变程度 抗氧化
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湖南长沙、湘潭城区居民咀嚼槟榔情况及口腔健康知识与行为的调查分析 被引量:1
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作者 赵欣然 马秀英 +3 位作者 任禾悦 蒋志兵 杨思禹 唐群 《中国医药科学》 2023年第16期131-134,共4页
目的 了解湖南长沙、湘潭群众槟榔咀嚼情况及对口腔健康知识认知情况及行为习惯,为湖南省口腔卫生保健决策提供信息与依据。方法 2022年5—7月采用随机整群抽样方法抽取湖南省长沙市、湘潭市城区共507位居民,应用自行设计的问卷进行调查... 目的 了解湖南长沙、湘潭群众槟榔咀嚼情况及对口腔健康知识认知情况及行为习惯,为湖南省口腔卫生保健决策提供信息与依据。方法 2022年5—7月采用随机整群抽样方法抽取湖南省长沙市、湘潭市城区共507位居民,应用自行设计的问卷进行调查,收集问卷答案并采用SPSS 26.0软件进行数据分析。结果调查结果显示:男性群体中76.7%有咀嚼槟榔习惯,提神醒脑和想吃是其主要原因,咀嚼槟榔的原因存在显著差异性(P=0.000)。居民对咀嚼槟榔导致口腔损害的认知水平存在显著差异(P=0.000)。对于口腔健康知识的宣传,81.7%的居民愿意花时间了解口腔健康知识,以线上视频方式最为接受。结论 湖南长沙、湘潭城区居民对槟榔危害的知晓率和口腔健康知识的普及率低,所以槟榔嚼食率仍较高,应通过积极开展咀嚼槟榔危害及口腔健康知识宣传,减少嚼食槟榔行为,提升口腔健康水平。 展开更多
关键词 槟榔 口腔健康 问卷 调查分析
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基于卷积神经网络的槟榔分级方法研究
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作者 李志臣 凌秀军 李鸿秋 《中国农机化学报》 北大核心 2023年第10期194-200,230,共8页
针对槟榔的人工分级劳动生产率和分级准确率低的问题,构建基于卷积神经网络的槟榔分级模型。设计1个由两个卷积块构成的槟榔图像特征提取网络,每个卷积块有2个卷积层和1个池化层。第2个卷积块联接1个由扁平层、隐含层和输出层构成的多... 针对槟榔的人工分级劳动生产率和分级准确率低的问题,构建基于卷积神经网络的槟榔分级模型。设计1个由两个卷积块构成的槟榔图像特征提取网络,每个卷积块有2个卷积层和1个池化层。第2个卷积块联接1个由扁平层、隐含层和输出层构成的多层感知器,特征提取网络和感知器构成1个浅层卷积神经网络(SCNN)。通过SGD、Adam等6种优化方法和学习率的人工调整完成网络训练、验证和测试的对比分析,选择Adam为SCNN的优化方法并将学习率设置为0.001。将基于Adam优化的SCNN应用于槟榔分级,分级准确率达到98.05%,网络ROC曲线的AUC值等于1。利用SCNN模型能够快速、准确地完成对槟榔的分级,为槟榔机器分级研究提供基础。 展开更多
关键词 槟榔 卷积神经网络 Adam优化器 分级 ROC曲线
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基于机器视觉的槟榔分级方法研究
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作者 李志臣 凌秀军 李鸿秋 《中国农机化学报》 北大核心 2023年第1期137-141,198,共6页
针对槟榔人工分级劳动生产率低、准确率低的问题,开展基于遗传神经网络的机器视觉槟榔分级研究。以4种类别的槟榔图像为研究对象,首先设计一个6层结构的遗传神经网络对槟榔进行分级,虽然分级准确率较高但是网络结构复杂。然后对运用主... 针对槟榔人工分级劳动生产率低、准确率低的问题,开展基于遗传神经网络的机器视觉槟榔分级研究。以4种类别的槟榔图像为研究对象,首先设计一个6层结构的遗传神经网络对槟榔进行分级,虽然分级准确率较高但是网络结构复杂。然后对运用主成分分析法降低图像特征的维数并将遗传神经网络简化为3层结构的方法进行研究。最后用400幅和100幅槟榔图像对这个3层神经网络进行训练和验证,经过调整网络的学习率等参数,训练和验证的准确率达到95%以上。通过神经网络模型测试试验,槟榔正确分级的准确率为90%。数据降维后的三层遗传神经网络能够实现对槟榔的实时分级,为机器分级提供了技术支持。 展开更多
关键词 槟榔 神经网络 分级 主成分分析法 机器视觉
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精制槟榔理化性质及基于气相色谱-离子迁移谱联用技术的风味成分分析
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作者 杨睿宇 林艺玲 +3 位作者 赵凯欣 罗翠霞 唐敏敏 李瑞 《热带农业科学》 2023年第12期76-84,共9页
以3个品牌共11种精制槟榔为研究对象,分析其理化性质,使用食品物性分析仪测定其质构特性,并采用气相色谱-离子迁移谱联用技术分析和比较其风味成分。结果表明:同一品牌的精制槟榔高径比无明显差异,不同品牌之间精制槟榔高径比有一定差异... 以3个品牌共11种精制槟榔为研究对象,分析其理化性质,使用食品物性分析仪测定其质构特性,并采用气相色谱-离子迁移谱联用技术分析和比较其风味成分。结果表明:同一品牌的精制槟榔高径比无明显差异,不同品牌之间精制槟榔高径比有一定差异;不同品牌精制槟榔多酚含量具有显著性差异(p<0.05);同一品牌或不同品牌的样品硬度、咀嚼性和弹性无显著性差异;品牌A的风味物质主要是酯类、醛类、酮类和吡嗪等,A品牌的2种不同样品的风味物质相似,与其他品牌相比风味物质的种类较少;品牌B的风味物质主要是醇类、萜烯类、醛类和酮类等,B品牌的5种不同样品的风味物质相似,与品牌A和C相比风味物质的种类较多;品牌C的4种产品的风味物质主要是萜烯类、酯类、醛类、酮类、醇类和吡嗪等,同品牌的4种不同样品的风味物质差异较大。该研究可以结合相关资料对未定性出的风味物质进行判断并建立精制槟榔产品指纹图谱,并可为精制槟榔加工工艺改进及产业升级提供理论依据。 展开更多
关键词 精制槟榔 理化性质 质构特性 风味成分 气相色谱-离子迁移谱联用
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上海某服装市场从业人员咀嚼槟榔与口腔健康状况初步调查
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作者 詹婧彧 李臻明 +5 位作者 石超吉 卫欣迪 徐婧 黄亦嘉 倪依卓 周晌辉 《中国中西医结合耳鼻咽喉科杂志》 2023年第2期155-160,共6页
目的了解上海市某服装市场从业人员中的流行情况和槟榔咀嚼习惯人群的口腔健康状况。方法随机抽取165名上海市服装市场从业人员,通过问卷调查和口腔临床检查形式了解其槟榔咀嚼情况、对槟榔的态度和他们的口腔健康状况。结果共有12名(7.... 目的了解上海市某服装市场从业人员中的流行情况和槟榔咀嚼习惯人群的口腔健康状况。方法随机抽取165名上海市服装市场从业人员,通过问卷调查和口腔临床检查形式了解其槟榔咀嚼情况、对槟榔的态度和他们的口腔健康状况。结果共有12名(7.3%)研究对象有槟榔咀嚼史,均为男性,大多伴有吸烟饮酒习惯。他们的牙齿磨耗情况较无此习惯人群显著增加(P<0.05),其他口腔健康状况无统计学差异。所有人都认为应戒除咀嚼槟榔的习惯,部分人因心理依赖而无法戒断。结论咀嚼槟榔已在上海市某服装市场内从业群体中低水平流行,且该人群常伴有其他不良生活习惯,如无有效措施进行管控其患癌风险较高。 展开更多
关键词 槟榔 流行病学 上海 服装市场
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基于改进型YOLO的密集环境下槟榔果实的快速识别方法
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作者 代云 卢明 +1 位作者 何婷 彭程武 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2023年第4期83-88,共6页
目的:提高小个体槟榔的识别精确率以及槟榔加工厂的自动化程度。方法:设计并选取Mob-darknet-52作为新型特征提取网络,采用多尺度检测尺寸,提出一种基于改进型YOLO算法的槟榔定位与识别的方法。结果:Mob-YOLOV3-SPP对槟榔果实分类的检... 目的:提高小个体槟榔的识别精确率以及槟榔加工厂的自动化程度。方法:设计并选取Mob-darknet-52作为新型特征提取网络,采用多尺度检测尺寸,提出一种基于改进型YOLO算法的槟榔定位与识别的方法。结果:Mob-YOLOV3-SPP对槟榔果实分类的检测精度为94.8%,准确率为94.5%,召回率为95.1%,模型的检测时间为6.679 ms。结论:基于改进型YOLOV3网络的优化算法可以实现密集环境下槟榔果实的快速定位与识别。 展开更多
关键词 深度学习 YOLO 机器视觉 Mob-darknet-52 槟榔
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