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Cloning of Bile Salt Hydrolase Gene and Its Expression in Lactic Acid Bacteria 被引量:3
1
作者 LI Bin JIANG Yujun 《Journal of Northeast Agricultural University(English Edition)》 CAS 2011年第2期48-53,共6页
According to the sequence of the bile salt hydrolase (BSH) gene of Bifidobacterium and the restriction enzyme cutting sites of expression vector pNZ8148, primers were designed and the bile salt hydrolase (BSH) gen... According to the sequence of the bile salt hydrolase (BSH) gene of Bifidobacterium and the restriction enzyme cutting sites of expression vector pNZ8148, primers were designed and the bile salt hydrolase (BSH) gene was gotten from Bacillus bifidus ATCC 29521 by PCR. BSH gene was inserted into lactic acid bacteria expression vector pNZ8148 to construct the recombinant pNZ8148-BSH. The recombinant pNZ8148-BSH was transferred into lactic acid bacteria NZ9000 with electrotransformation method. And the recombinant which could express BSH protein was obtained. It was identified by SDS-PAGE electrophoresis and activity verification. The result could provide a rationale reference for expressing BSH in lactic acid bacteria. 展开更多
关键词 bile salt hydrolase lactic acid bacteria gene cloning IDENTIFICATION recombinant expression
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Effect of bile salts and bile acids on human gastric mucosal epithelial cells 被引量:2
2
作者 Yinxue Song Jun Gong 《Journal of Nanjing Medical University》 2008年第4期217-223,共7页
Objective:To explore the effect of bile salt and bile acid on cultured eternalized human gastric mucosa epithelium GES-1 cells. Methods:Cultured eternalized human gastric mucosa epithelium GES-1 cells were treated w... Objective:To explore the effect of bile salt and bile acid on cultured eternalized human gastric mucosa epithelium GES-1 cells. Methods:Cultured eternalized human gastric mucosa epithelium GES-1 cells were treated with media containing 6 different kinds of bile salts and 3 different kinds of bile acids and their mixture with different concentrations: GCDC(glycochenodeoxychoμte), GDC (glycodeoxychoμte), GC(glycochoμte), TCDC(taurochenodeoxychoμte), TDC(taurodeoxychoμte), TC (taurochoμte), LCA (lithocholicacid), CA(cholic acid), DCA(deoxycholic acid)(50 μ mol/L,250 μ mol/L,500 μ mol/L,1000 μ mol/L), DY(mixture of bile salts) and DS(mixture of bile acids)(250 μ mol/L,500 μ mol/L,1000 μ mol/L,1500 μ mol/L, 2000 μ mol/L), in comparison with the control group(in normal media without bile salts and bile acids). Cell proliferation was assessed by MTT(3-[4,5-Dimethylthiaolyl]-2,5- diphenyl-tetrazolium bromide) assay for 72 hours with different concentrations and the apoptotic cells were assayed by flow cytometry (FCM) with Annex V-FITC conjugated with propidium iodide(PI) staining for 24 hours with different concentrations(1500,2000 μt mol/L). Results:There was no significant difference in morphology and cell proliferation in GC group after 24-72 h. Low concentration(50 μ mol/L) of GCDC, GDC, TCDC, TDC and TC accelerated gastric epithelial cell growth in a dosage-time dependent manner. At middle concentration (250-500 μ mol/L), it showed positive effect after 24-48 h, while negative effect after 72 h. At high concentration(1000 μ mol/L), it accelerated gastric epithelial cell growth after 24h and show consistent inhibition even leading to necrosis after 48-72 h. LCA and CA showed a positive effect on the concentration of 50 μ mol/L after 24-72 h, while 250-1000 μ mol/L showed a trend towards apoptosis after 24-72 h. At 50-500 μmol/L, DCA showed proliferation after 24 h and apoptosis after 48-72 h, but showed necrosis after 24-72 h at 1000 μmol/L. DY and DS could facilitate normal gastric mucosa epithelial cell growth at low concentration (250-500 μ mol/L), however at 1000-2000 μ mol/L the trend shifted from apoptosis to necrosis. FCM with Annexin-V conjugated with PI staining revealed that GCDC, GDC, GC, TCDC, TDC, TC, LCA, CA, DCA, DY and DS induced apoptosis of human gastric mucosal epithelial cells. They were all significantly higher than that of the control(P 〈 0.05), but there was no significant difference in GC group (P 〉 0.05). The bile salts induced apoptosis in a time-dose-dependent manner. Conclusion:Our results suggested that bile acid and bile salt is the trigger of injury in human gastric mucosal epithelial cells. 展开更多
关键词 bile salts bile acid duodenogastric reflux gastric mucosal epithelial cells APOPTOSIS
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Experimental study on the relationship of bile acids and myocardium damage in obstructive jaundice 被引量:2
3
作者 MU Yi Ping and PENG Shu You 《World Journal of Gastroenterology》 SCIE CAS CSCD 1997年第3期46-48,共3页
AIM To investigate the morphologic changes of the myocardium and its relationship to serum bile acids in obstructive jaundice. METHODS Part Ⅰ: 35 rats were randomly assigned to three groups: Group Ⅰ (BDL1, n =... AIM To investigate the morphologic changes of the myocardium and its relationship to serum bile acids in obstructive jaundice. METHODS Part Ⅰ: 35 rats were randomly assigned to three groups: Group Ⅰ (BDL1, n =11), the common bile duct (CBD) was ligated and severed and killed after one week. Group Ⅱ (BDL2, n =11), the CBD was ligated and severed and killed after two weeks. Group Ⅲ (SO, n =13), the CBD was simply isolated. The hearts were taken for morphologic studies and blood was taken to determine the total serum bile acids (TAB). Part Ⅱ: 13 rats received gastric intubation of 10% 4ml/kg of sodium cholate, and their serum TBA and the morphologic changes of the heart were examined. RESULTS One to two weeks after the CBD was ligated and severed, the mitochondrium of the myocardium was damaged and the serum TBA obviously increased. When the rats were administered sodium cholate to make their peak blood concentration close to the average blood concentration in BDL2, their myocardium was damaged in a similar degree. CONCLUSION The myocardium was damaged in obstructive jaundice and the endogenous bile acids was one of the factors. 展开更多
关键词 CHOLESTASIS bile acidS and salts JAUNDICE myocardium/pathology mitochondria heart
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Physiological and molecular biochemical mechanisms of bile formation 被引量:7
4
作者 Vasiliy Ivanovich Reshetnyak 《World Journal of Gastroenterology》 SCIE CAS 2013年第42期7341-7360,共20页
This review considers the physiological and molecular biochemical mechanisms of bile formation.The composition of bile and structure of a bile canaliculus,biosynthesis and conjugation of bile acids,bile phospholipids,... This review considers the physiological and molecular biochemical mechanisms of bile formation.The composition of bile and structure of a bile canaliculus,biosynthesis and conjugation of bile acids,bile phospholipids,formation of bile micellar structures,and enterohepatic circulation of bile acids are described.In general,the review focuses on the molecular physiology of the transporting systems of the hepatocyte sinusoidal and apical membranes.Knowledge of physiological and biochemical basis of bile formation has implications for understanding the mechanisms of development of pathological processes,associated with diseases of the liver and biliary tract. 展开更多
关键词 bile acidS bile PHOSPHOLIPIDS bile MICELLE structures bile salt transporters
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细胞焦亡:连接肠道菌群与肝脏疾病的新桥梁 被引量:1
5
作者 赵奕杰 谢露 +1 位作者 张亚亭 刘光伟 《临床肝胆病杂志》 CAS 北大核心 2024年第9期1908-1915,共8页
自肠-肝轴的概念被提出以来,已有大量研究着眼于探索肠道菌群和肝病之间的联系,但以细胞焦亡为枢纽,探究肠-肝串扰的内在机制的观点仍处于萌芽阶段。本文主要通过叙述了肠道菌群失调通过影响黏膜屏障的完整性和胆汁酸的代谢,诱导细胞焦... 自肠-肝轴的概念被提出以来,已有大量研究着眼于探索肠道菌群和肝病之间的联系,但以细胞焦亡为枢纽,探究肠-肝串扰的内在机制的观点仍处于萌芽阶段。本文主要通过叙述了肠道菌群失调通过影响黏膜屏障的完整性和胆汁酸的代谢,诱导细胞焦亡,进而影响肝脏相关疾病的发生和进展的过程,并总结出肠道菌群失调通过诱导NLRP3/AIM2/Caspase-1依赖型、Caspase-4/11/GSDMD依赖型和Caspase-3/GSDME依赖型细胞焦亡以影响肝脏相关疾病的观点。希望通过建立细胞焦亡与肠-肝免疫串扰之间的联系,为未来肝病的诊治提供新的思路和靶点。 展开更多
关键词 肝疾病 胃肠道微生物组 细胞焦亡 胆汁酸类和盐类
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血浆胆汁酸在肝肿瘤中的差异分析及应用价值
6
作者 贾茹 张平平 +2 位作者 袁苑 胡义扬 冯琴 《临床肝胆病杂志》 CAS 北大核心 2024年第10期2042-2048,共7页
目的分析原发性肝癌与转移性肝癌患者血浆胆汁酸水平及其与临床指标的相关性,并评估其联合AFP对于原发性肝癌的诊断价值。方法纳入2020年8月—2021年9月于上海中医药大学附属曙光医院就诊且具有组织病理学及影像学明确的75例原发性肝癌... 目的分析原发性肝癌与转移性肝癌患者血浆胆汁酸水平及其与临床指标的相关性,并评估其联合AFP对于原发性肝癌的诊断价值。方法纳入2020年8月—2021年9月于上海中医药大学附属曙光医院就诊且具有组织病理学及影像学明确的75例原发性肝癌患者及79例转移性肝癌患者,采集外周血并分别分离血清及血浆,比色法及色谱法检测生化指标,电化学发光免疫分析法检测肿瘤标志物水平,高效液相色谱-串联质谱法检测胆汁酸含量。符合正态分布的计量资料两组间比较采用成组t检验,不符合正态分布的计量资料两组间比较采用Mann-Whitney U检验。相关性检验采用Spearman相关分析。临床诊断效能采用受试者工作特征曲线(ROC曲线)评估。结果原发性肝癌组患者TC、TG、LDL-C及载脂蛋白(Apo)B显著低于转移性肝癌组患者,差异均具有统计学意义(U值分别为1598、1255、909、889,P值均<0.05)。原发性肝癌组患者AFP显著高于转移性肝癌组患者,癌胚抗原(CEA)显著低于转移性肝癌组患者,差异均具有统计学意义(U值分别为1873、926,P值均<0.05)。原发性肝癌组患者总胆汁酸(TBA)、胆酸(CA)、鹅脱氧胆酸(CDCA)、熊脱氧胆酸(UDCA)、牛磺胆酸(TCA)、牛磺鹅脱氧胆酸(TCDCA)、甘氨胆酸(GCA)、甘氨鹅脱氧胆酸(GCDCA)、牛磺熊脱氧胆酸(TUDCA)、甘氨熊脱氧胆酸(GUDCA)均显著高于转移性肝癌患者,脱氧胆酸(DCA)显著低于转移性肝癌患者,差异均具有统计学意义(P值均<0.05)。总人群中TBA、CDCA、GCA、GCDCA、GUDCA、TCA、TCDCA及TUDCA含量与AFP水平呈显著正相关(P值均<0.05)。原发性肝癌患者中GCA、TCA、TCDCA及TUDCA含量与AFP水平呈显著正相关(P值均<0.05)。AFP+TCA+GCA+TCDCA联合检测的AUC为0.822(95%CI:0.746~0.898,P<0.0001),效能最高。结论原发性肝癌与转移性肝癌患者血浆胆汁酸含量具有显著差异,差异性胆汁酸与肝损伤及AFP升高密切相关,联合AFP对原发性肝癌具有更优的临床诊断价值。 展开更多
关键词 胆汁酸类和盐类 肝肿瘤 肿瘤转移
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冷冻干燥对益生菌传代稳定性的影响
7
作者 徐凡 张臣臣 +4 位作者 黄玉军 康文丽 潘丽娜 汪家琦 李威 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2024年第5期5-10,共6页
益生菌随着传代的进行,菌株的产酸能力、耐胆盐能力、耐酸能力和抗氧化能力产生变化。冷冻干燥是菌株常用的保藏方法,对菌体转录水平影响较大,能够临时改变菌株的多种特性。文章以植物乳杆菌M547、M621、M748、戊糖乳杆菌M750为研究对象... 益生菌随着传代的进行,菌株的产酸能力、耐胆盐能力、耐酸能力和抗氧化能力产生变化。冷冻干燥是菌株常用的保藏方法,对菌体转录水平影响较大,能够临时改变菌株的多种特性。文章以植物乳杆菌M547、M621、M748、戊糖乳杆菌M750为研究对象,探究冷冻干燥对菌株传代稳定性的影响。结果表明,冷冻干燥影响菌株的耐胆盐稳定性,对产酸能力、耐酸能力、抗氧化能力无显著影响。 展开更多
关键词 益生菌 稳定性 冷冻干燥 耐胆盐能力 耐酸能力
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一株具有缓解酒精性肝损伤的发酵粘液乳杆菌及其功效评价研究
8
作者 陈作国 郑志瑶 +4 位作者 陈彩玲 朱珺 孙盛 李理 陈苏 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第8期89-96,共8页
该研究从新疆奶疙瘩中分离鉴定一株发酵粘液乳杆菌(Limosilactobacillus fermentum)WHH2438,以商业菌株鼠李糖乳酪杆菌(Lacticaseibacillus rhamnosus)GG为对照,从抗氧化特性、改善肠道屏障功能、耐受性和黏附性等方面,进行体外功效评... 该研究从新疆奶疙瘩中分离鉴定一株发酵粘液乳杆菌(Limosilactobacillus fermentum)WHH2438,以商业菌株鼠李糖乳酪杆菌(Lacticaseibacillus rhamnosus)GG为对照,从抗氧化特性、改善肠道屏障功能、耐受性和黏附性等方面,进行体外功效评价。之后以C57BL/6 J小鼠为实验对象,使用液体酒精饲料建立慢性酒精性肝损伤模型,验证菌株的缓解酒精性肝损伤功能。结果显示,该发酵粘液乳杆菌清除DPPH自由基和羟自由基能力显著优于LGG,在保护肠道细胞和肠道屏障方面也有优秀的能力。通过酒精性肝损伤功能动物剂量效价实验,发现菌株WHH2438高剂量组和灭活组的血清谷丙转氨酶和谷草转氨酶相比模型组明显下降、肝脏甘油三脂和还原型谷胱甘肽下降且接近对照,总体有较明显的改善效果,说明该菌株降低酒精对肝脏的氧化损伤,延缓酒精性脂肪肝的形成,具有良好的缓解酒精性肝损伤功能。综上,发酵粘液乳杆菌WHH2438具有良好的缓解慢性酒精性肝损伤功能,且菌株特性优良,能顺利到达肠道,并黏附于肠道上皮细胞,发挥益生功效。 展开更多
关键词 乳酸菌 发酵黏液乳杆菌 酒精性肝损伤 抗氧化 耐酸 耐胆盐 黏附性
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酸汤中产酸酵母的筛选及性能测定
9
作者 潘宇 杨第芹 +2 位作者 朱霞 叶雨 杨熟英 《食品安全导刊》 2024年第21期64-70,共7页
产酸酵母作为酸汤发酵过程中的优势菌株,是影响酸汤产品品质的关键因素。本文通过形态学、生理生化和分子生物学,对从酸汤样品中分离出的产酸菌株进行鉴定,并测定分析其产酸、耐酸和耐胆盐能力。结果表明,RS^(-1)4为盔状毕赤酵母(Pichia... 产酸酵母作为酸汤发酵过程中的优势菌株,是影响酸汤产品品质的关键因素。本文通过形态学、生理生化和分子生物学,对从酸汤样品中分离出的产酸菌株进行鉴定,并测定分析其产酸、耐酸和耐胆盐能力。结果表明,RS^(-1)4为盔状毕赤酵母(Pichia galeiformis),CS^(-1)6和CS^(-1)9为膜醭毕赤酵母(Pichia membranaefaciens),45、RS^(-1)3、RS^(-1)5、CS-21和CS-22为满洲毕赤酵母(Pichia manshurica)。其中,菌株45的产酸能力最强,总酸含量达到41.47 g·L^(-1),且8株酵母菌均能在pH值为1.5和牛胆盐浓度为0.70%的条件下生长,具有较高的耐酸性能和耐牛胆盐性能。本研究通过对酸汤中产酸酵母的筛选及其性能测定,为开发酸汤纯种发酵菌株和提升酸汤发酵产品品质提供理论支撑。 展开更多
关键词 酵母菌 酸汤 有机酸 耐胆盐
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浙贝乙素胆汁酸盐的制备及其镇咳、祛痰和平喘活性的筛选 被引量:8
10
作者 徐仿周 张勇慧 +3 位作者 阮汉利 皮慧芳 陈昶 吴继洲 《药学学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第3期274-278,共5页
为了寻找具有优良镇咳、祛痰和平喘活性且毒性较低的药物,将贝母中的主要药效成分之一浙贝乙素和蛇胆中各主要药效成分进行酸碱反应,得到一系列浙贝乙素胆汁酸盐并对所得的盐进行镇咳、祛痰和平喘活性的筛选。活性筛选结果显示,浙贝乙... 为了寻找具有优良镇咳、祛痰和平喘活性且毒性较低的药物,将贝母中的主要药效成分之一浙贝乙素和蛇胆中各主要药效成分进行酸碱反应,得到一系列浙贝乙素胆汁酸盐并对所得的盐进行镇咳、祛痰和平喘活性的筛选。活性筛选结果显示,浙贝乙素胆酸盐和浙贝乙素鹅去氧胆酸盐的镇咳、祛痰和平喘活性较强,尤其是二者显示出比磷酸可待因还强的镇咳活性值得关注。借鉴药物化学中的结构拼合思路有望在中药复方的研究开发中开辟出一条新的途径。 展开更多
关键词 浙贝乙素胆汁酸盐 浙贝乙素胆酸盐 浙贝乙素鹅去氧胆酸盐 镇咳 祛痰 平喘
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血清PA、ALB及TBA联合检测在肝病诊断中的应用价值 被引量:7
11
作者 林一民 黄学梅 +3 位作者 易琳 赖年钰 吴立翔 刘预 《重庆医学》 CAS CSCD 北大核心 2011年第34期3455-3456,3459,共3页
目的探讨血清前清蛋白(PA)、清蛋白(ALB)、总胆汁酸(TBA)联合检测在肝脏疾病诊断中的应用价值。方法对248例肝病患者(肝炎组32例,肝硬化组43例,肝癌组173例)和68例健康体检者(对照组)同时测定血清PA、ALB、TBA等指标水平,比较肝炎组、... 目的探讨血清前清蛋白(PA)、清蛋白(ALB)、总胆汁酸(TBA)联合检测在肝脏疾病诊断中的应用价值。方法对248例肝病患者(肝炎组32例,肝硬化组43例,肝癌组173例)和68例健康体检者(对照组)同时测定血清PA、ALB、TBA等指标水平,比较肝炎组、肝硬化组、肝癌组和对照组各项指标间的差异。结果肝炎组、肝硬化组、肝癌组肝病患者血清PA、ALB水平均显著低于对照组(P<0.01),TBA水平均高于对照组(P<0.05);肝硬化PA、ALB、TBA异常率最高,显著高于肝炎组和肝癌组(P<0.01)。结论联合测定血清PA、ALB、TBA对肝功能损害的早期诊断和预后判断具有重要临床价值。 展开更多
关键词 前清蛋白 清蛋白类 胆汁酸类和盐类 肝疾病
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人体肠道益生菌体外降胆固醇活性研究 被引量:31
12
作者 赵佳锐 范晓兵 +2 位作者 杭晓敏 王一鸣 杨虹 《微生物学报》 CAS CSCD 北大核心 2005年第6期920-924,共5页
从健康儿童和青年人肠道分离并鉴定了21株乳杆菌和双歧杆菌,连同6株实验室保藏菌株进行了体外降胆固醇、耐酸及耐胆汁盐实验。结果表明,所有实验菌株都能从培养基中去除胆固醇,5株去除率可达40%以上,同时去除效力也较高。胆汁盐耐受性... 从健康儿童和青年人肠道分离并鉴定了21株乳杆菌和双歧杆菌,连同6株实验室保藏菌株进行了体外降胆固醇、耐酸及耐胆汁盐实验。结果表明,所有实验菌株都能从培养基中去除胆固醇,5株去除率可达40%以上,同时去除效力也较高。胆汁盐耐受性和耐酸性具有菌株特异性。菌株Bm26同时具有较高降胆固醇能力和耐胆汁盐及耐酸性能。 展开更多
关键词 益生菌 胆固醇 胆汁盐 耐酸性能
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不同检测系统测定总胆汁酸的比对试验 被引量:11
13
作者 林莉 黄宪章 +3 位作者 庄俊华 徐宁 张秀明 梁伟雄 《国际检验医学杂志》 CAS 2006年第6期484-486,共3页
目的通过对不同检测系统进行方法比对分析,探讨各系统之间检测总胆汁酸(TBA)结果是否具有可比性。方法参照NCCLS《EP9-A文件》的要求,以可溯源的检测系统为目标检测系统,均采用循环酶法测定TBA,对该院3个不同检测系统进行朗道质控物(水... 目的通过对不同检测系统进行方法比对分析,探讨各系统之间检测总胆汁酸(TBA)结果是否具有可比性。方法参照NCCLS《EP9-A文件》的要求,以可溯源的检测系统为目标检测系统,均采用循环酶法测定TBA,对该院3个不同检测系统进行朗道质控物(水平2和水平3)各测定20次和测定新鲜血清标本45份。结果朗道质控物和新鲜血清标本TBA测定经随机区组设计资料的方差分析,各检测系统间的差异均有统计学意义(P<0.001);各检测系统测定新鲜血清标本TBA可靠性系数α为0.9837,各系统间的相关系数均>0.975,各检测系统测定TBA的精密度CV均<10%;以可溯源的检测系统1为目标检测系统,临床可接受性能评价检测系统2检测结果超过T±15%范围,系统3部分超过T±15%范围。结论3个不同检测系统测定TBA结果存在不可比性,应对其实施整改措施,使结果具有可比性。 展开更多
关键词 自动分析/仪器和设备 胆汁酸类和盐类 对比研究
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从人胃肠道源乳杆菌株中初步筛选耐酸耐胆盐优良株 被引量:8
14
作者 汪川 张朝武 +2 位作者 刘益山 余倩 别明江 《中国微生态学杂志》 CAS CSCD 2006年第1期19-20,共2页
目的筛选对酸和胆盐耐受性均较强的优良乳杆菌株。方法模拟人体胃酸环境(pH=3)和十二指肠高胆盐环境(胆盐含量=3‰)测定104株人胃肠道源乳杆菌在酸性及高胆盐环境下作用4 h后的存活菌数,并与对照相比较。对结果进行统计学分析。结果16... 目的筛选对酸和胆盐耐受性均较强的优良乳杆菌株。方法模拟人体胃酸环境(pH=3)和十二指肠高胆盐环境(胆盐含量=3‰)测定104株人胃肠道源乳杆菌在酸性及高胆盐环境下作用4 h后的存活菌数,并与对照相比较。对结果进行统计学分析。结果16株菌在酸性环境及高胆盐环境下4 h后的活菌下降对数值均小于2。筛选出3株具有较强耐酸耐胆盐能力的乳杆菌株。结论大多数人胃肠道源乳杆菌对酸和胆盐的耐受能力均不强,对酸的耐受性普遍强于对胆盐的耐受性。 展开更多
关键词 乳杆菌 胆盐 筛选
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乳酸菌耐酸耐胆盐机制的研究进展 被引量:54
15
作者 胡爱华 敖晓琳 +3 位作者 陈岑 蒲彪 陈安均 姜欢笑 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2015年第8期380-383,389,共5页
乳酸菌作为一种优良益生菌对人体具有重要的生理功能,它对胃肠道的耐受性是其发挥生理功能的基本前提。乳酸菌耐酸特性是多种机制共同作用的结果,包括双组分信号转导系统、维持胞内外p H平衡,细胞膜组成变化,蛋白质、DNA损伤修复等;耐... 乳酸菌作为一种优良益生菌对人体具有重要的生理功能,它对胃肠道的耐受性是其发挥生理功能的基本前提。乳酸菌耐酸特性是多种机制共同作用的结果,包括双组分信号转导系统、维持胞内外p H平衡,细胞膜组成变化,蛋白质、DNA损伤修复等;耐胆盐特性主要与自身的胆盐水解酶、表层蛋白有关。对于乳酸菌耐酸耐胆盐机制的研究已有诸多报道,本文根据已有研究结果,对乳酸菌的耐酸耐胆盐机制进行综述。 展开更多
关键词 乳酸菌 耐酸 耐胆盐 机制
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鼠李糖乳杆菌耐酸及胆盐能力研究 被引量:30
16
作者 王玉华 高晶 +1 位作者 冯印 胡耀辉 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第12期449-451,共3页
本实验对来源于婴儿粪便鼠李糖乳杆菌进行耐酸、耐胆盐能力表征及模拟胃液和模拟肠液实验。结果获得鼠李糖乳杆菌菌株B在pH1.8条件下,维持2h,活菌数达到107CFU/ml以上;在pH值为2.2以上的培养基中生长良好,而且随着时间的延长菌株的数量... 本实验对来源于婴儿粪便鼠李糖乳杆菌进行耐酸、耐胆盐能力表征及模拟胃液和模拟肠液实验。结果获得鼠李糖乳杆菌菌株B在pH1.8条件下,维持2h,活菌数达到107CFU/ml以上;在pH值为2.2以上的培养基中生长良好,而且随着时间的延长菌株的数量增加。在胆盐浓度在0.5%以下的MRS-broth培养基中鼠李糖乳杆菌B菌株维持4h,活菌数均达到108CFU/ml以上,而且随着时间的延长活菌数均有所增加。模拟胃液和模拟肠液实验结果表明该菌株能够有效通过胃环境,并能在肠道中繁殖。结果可见,鼠李糖乳杆菌B具有较强的酸的胆盐的耐受能力,符合微生态制剂和乳酸菌发酵功能食品菌种的要求。 展开更多
关键词 鼠李糖乳杆菌 耐酸 耐胆盐
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中链甘油三酯对小鼠胆固醇代谢和胆固醇7α-羟化酶表达的影响 被引量:7
17
作者 李燕 马静 +1 位作者 韩平华 凌文华 《中国病理生理杂志》 CAS CSCD 北大核心 2005年第5期953-957,共5页
目的研究中链甘油三酯对小鼠胆固醇代谢的影响及可能的机制。方法分别用AIN-93G配方饲料(BC),含1%胆固醇的AIN-93G配方饲料(Chol),含1%胆固醇和14%富含豆蔻酸的长链甘油三酯(LCT)的AIN-93G配方饲料(Chol+LCT),含1%胆固醇和14%的中链甘... 目的研究中链甘油三酯对小鼠胆固醇代谢的影响及可能的机制。方法分别用AIN-93G配方饲料(BC),含1%胆固醇的AIN-93G配方饲料(Chol),含1%胆固醇和14%富含豆蔻酸的长链甘油三酯(LCT)的AIN-93G配方饲料(Chol+LCT),含1%胆固醇和14%的中链甘油三酯(MCT)的AIN-93G配方饲料(Chol+MCT)喂养C57小鼠6周,每组15只。观察血清总胆固醇(TC)、肝脏胆固醇含量、机体总胆汁酸含量以及肝脏胆固醇7α-羟化酶(CYP7A1)的表达。结果Chol+MCT组小鼠血清TC低于(P<0.01)、肝脏胆固醇高于(P<0.01)、机体总胆汁酸含量低于(P<0.01)、CYP7A1表达低于(P<0.01)Chol组小鼠;Chol+MCT组小鼠血清TC低于(P<0.01)、机体总胆汁酸含量以及CYP7A1表达高于(P<0.01)Chol+LCT组小鼠、肝脏胆固醇含量不变。结论MCT对机体胆固醇水平的影响与CYP7A1表达有关。 展开更多
关键词 甘油三酯类 胆固醇 胆汁酸类和盐类 胆固醇7Α-羟化酶
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药物肝靶向性研究的最新动态 被引量:4
18
作者 丁立 张钧寿 赵骏 《中国新药杂志》 CAS CSCD 1998年第3期180-183,共4页
目的:综述近几年研究的药物肝靶向性的新方法和新思路,为此类药物的开发和应用提供参考。方法:检索、概括近几年国内外文献,重点介绍糖蛋白、脂蛋白、胆酸(盐)等载体和手段向肝组织选择性传输活性物质的最新进展。结果与结论:该... 目的:综述近几年研究的药物肝靶向性的新方法和新思路,为此类药物的开发和应用提供参考。方法:检索、概括近几年国内外文献,重点介绍糖蛋白、脂蛋白、胆酸(盐)等载体和手段向肝组织选择性传输活性物质的最新进展。结果与结论:该类系统发展中问题与希望并存。 展开更多
关键词 肝靶向系统 糖蛋白 脂蛋白 胆酸盐
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不同来源乳酸菌的耐酸耐胆盐试验 被引量:26
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作者 杨晓宇 张七斤 +3 位作者 于晨龙 陈光明 苏日娜 吕天星 《动物医学进展》 CSCD 北大核心 2014年第2期73-77,共5页
试验从健康猪(非哺乳期仔猪)、鸡及传统乳制品中分离到30株乳酸菌,镜检、生化鉴定后对其中的6株高性能菌株进行耐酸耐胆盐试验。结果显示,所分得的30株乳酸菌中18株为乳杆菌,其余12株为乳球菌;LS和LJ2菌株在pH 2.0环境下的存活率分别为1... 试验从健康猪(非哺乳期仔猪)、鸡及传统乳制品中分离到30株乳酸菌,镜检、生化鉴定后对其中的6株高性能菌株进行耐酸耐胆盐试验。结果显示,所分得的30株乳酸菌中18株为乳杆菌,其余12株为乳球菌;LS和LJ2菌株在pH 2.0环境下的存活率分别为135%和124%;LZ1株在pH 3.0环境下的存活率为137%;LJ1株对猪胆盐有较高耐受能力,LT株对牛胆盐有较高耐受能力。这些高生存性菌株的获得有助于进一步研究乳酸菌的益生特性,也可以作为功能性菌株深入研究。 展开更多
关键词 乳酸菌 高生存性 耐酸 耐胆盐
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乳酸菌的抗氧化活性和耐酸耐胆盐性能的研究 被引量:46
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作者 刘宏宇 汪立平 +2 位作者 艾连中 吴正钧 赵勇 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第2期92-96,99,共6页
以清除DPPH自由基和还原能力为指标,对实验室保藏的25株乳酸菌的菌体和无细胞提取物进行体外抗氧化性研究;将抗氧化性强的10株乳酸菌,进行对模拟胃液酸度和肠道胆盐的耐受性研究,比较不同乳酸菌株的抗氧化和耐酸耐胆盐能力,为开发功能... 以清除DPPH自由基和还原能力为指标,对实验室保藏的25株乳酸菌的菌体和无细胞提取物进行体外抗氧化性研究;将抗氧化性强的10株乳酸菌,进行对模拟胃液酸度和肠道胆盐的耐受性研究,比较不同乳酸菌株的抗氧化和耐酸耐胆盐能力,为开发功能性乳酸菌食品提供理论依据。研究表明:不同属和同属的不同菌株的乳酸菌抗氧化能力和耐酸耐胆盐存在差异,且其抗氧化活性物质存在部位不同。比较发现干酪乳杆菌GL-2抗氧化性高且耐酸耐胆盐。干酪乳杆菌GL-2菌体浓度为109cfu/mL时,菌体和无细胞提取物DPPH自由基清除率分别为37.22%、42.78%,还原活性分别相当于104.84、107.10μmol/L L-半胱氨酸;pH=3.0的酸性缓冲溶液处理2h后存活率均达100%,在改良MRS培养基(胆盐为0.5%(W/V))处理4h存活率为0.35%。 展开更多
关键词 乳酸菌 抗氧化性 耐酸耐胆盐
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