“香菇”“黑木耳”“玉木耳”多糖的提取工艺研究

食用菌具有丰富的营养价值以及食疗作用,在我国有几千年的食用历史。通过热水煮提,乙醇醇沉的方式,从香菇、黑木耳及玉木耳这3种食用菌中提取水溶性食用菌总多糖。通过对比香菇、黑木耳、玉木耳这3种食用菌在不同料液比、不同提取温度、不同提取时间、不同提取次数下的提取率,获取3种食用菌最佳提取条件,优化提取工艺。

世界几个主要翡翠产地墨翠标型特征初探

优质的黑色翡翠(墨翠)也是一种稀有、高档和时尚的玉石材料,是20年间价值增长最快的翡翠品种之一。对世界上几个不同产地来源的墨翠的岩石矿物学及地球化学特征进行了比较,认为目前市场上的墨翠主要包括硬玉质黑色翡翠、绿辉石质墨翠和以闪石为主要成分的黑色"翡翠",它们包括缅甸的乌鸡玉、墨翠、黑干青,危地马拉的墨翠和银河黑金玉,此外日本和哈萨克斯坦也有类似缅甸乌鸡玉的黑色翡翠产出。研究结果显示,不同产地来源墨翠的主要矿物组成、玉石的结构和包体特征组合具有一定的标型性,可以考虑作为区分其来源的标型特征。

一种黑色普通角闪石玉的宝石学特征

传统意义上的墨玉是指黑色软玉,其颜色由内部石墨包裹体造成。软玉市场上常出现一种被称为"墨玉"的玉石,为黑色,有白色点状区域,折射率为1.63(点测),密度为3.09g/cm3,与软玉的折射率(1.61)和密度(3.00g/cm3)相近。通过研究该玉石发现,其黑色不是由于含有石墨造成,其主要成分为深绿色的普通角闪石。因此,该玉石不应称为墨玉,而应命名为普通角闪石玉或角闪石玉。

市场上常见的黑色玉石的宝石学特征及鉴别

由于台湾人和香港人对墨翠的钟爱,墨翠在市场上一度升温,近年来在市场上出现了一些玉石品种,与墨翠在外观上非常相似,对于普通消费者具有一定的欺骗性。文章以收集到的昆明市场上的一些黑色玉石为研究对象,对比研究其常规宝石学特征、光谱特征、成分特征等,得出市场上常见的黑色玉石的宝石学特征及鉴别特征,达到有针对性的快速鉴别的目的。

夏商周与黑白赤的颜色礼俗——玉文化视角的新解说

文章运用文学人类学的四重证据法,尝试解释古礼疑难问题。《礼记》所述夏人尚黑、殷人尚白、周人尚赤说,古今学界未能做出证明或证伪。从玉文化视角重新审视三代的颜色礼俗好尚问题,用琼玉即红玛瑙的流行解说周人尚赤说,用墨色和墨绿色蛇纹石玉器的流行解说夏人尚黑说,并上溯至夏代之前的龙山文化和中原仰韶文化用玉。再用殷墟和妇好墓出土玉器中青白玉和白玉的逐渐增多现象,解说殷人尚白说,并据此阐释白玉独尊现象在周代以后形成的物质条件。三代颜色好尚问题的新认识,有助于理解上古时期关于夏代的文化记忆,可间接作用于关于夏代是否存在的证明过程。

玉礼器奢侈品催生王宫经济——史前中原玉文化与华夏文明

文章从史前宗教奢侈品发生视角,聚焦五千年前中原地区玄玉资源积累所拉动的王宫经济发展脉络,从仰韶文化到龙山文化和二里头王宫,一千多年间如何从单一品种蛇纹石玉资源引出多品种透闪石玉以及早期金属礼器,形成白玉崇拜和金玉辉映格局,从物质和精神两方面催生华夏文明。

加拿大碧玉的矿物学研究

采用薄片观察、电子探针、红外光谱等测试手段,对加拿大碧玉进行了矿物学、宝石学、谱学特征和化学成分的研究。结果显示,加拿大碧玉的主要矿物组成为透闪石-阳起石,以阳起石为主;其中的绿色点状物为铬钙铝榴石,黑点为铬铁矿,水线为晚期透闪石。

白玉膏联合五黑散治疗小儿尿布皮炎的临床观察

目的:观察白玉膏联合五黑散治疗小儿尿布皮炎的临床疗效。方法:选择在上海市金山区中西医结合医院门诊及病房治疗的80例尿布皮炎患儿为研究对象,采用随机数字表法分为对照组和治疗组各40例,对照组在基础护理的基础上采用莫匹罗星软膏联合爽身粉外涂治疗,治疗组在基础护理的基础上采用白玉膏联合五黑散外涂治疗。观察两组患儿治疗后皮损程度评分、面部表情疼痛量表(faces pain scale-revised,FPS-R)评分及皮肤红斑、糜烂消退时间,比较两组患儿的临床疗效。结果:治疗组皮损程度评分低于对照组,差异有统计学意义(P<0.05);治疗组FPS-R评分低于对照组,差异有统计学意义(P<0.05);治疗组患儿疮面愈合时间短于对照组,差异具有统计学意义(P<0.05);对照组治愈率为75.0%,治疗组治愈率为87.5%,两组治愈率比较,差异有统计学意义(P<0.05)。结论:白玉膏联合五黑散治疗小儿尿布皮炎,可缩短疮面愈合时间,改善患儿临床症状。

台湾红玉红茶香气成分分析

采用气相色谱-质谱及氢火焰离子检测器法(GC-MSD-FID)分析了中国台湾红玉红茶茶汤香气成分,共分析出68种成分。主要包括:醛类化合物17种(52.7%),酮类化合物16种(8.525%),醇类化合物13种(22.28%),萜烯类化合物9种(5.965%),芳香烃化合物4种(0.601%),酯类化合物3种(7.294%),酸类化合物2种(0.782%),呋喃类化合物3种(1.705%),硫醚类化合物1种(0.148%)。这些挥发性物质形成了独特的红玉红茶香气-台湾香。本文结合香气成分探讨了红玉红茶应用前景。

新品种蛇纹石玉——台湾墨玉

台湾花莲蕴藏着丰富的绿色宝石级闪玉,年产量曾居世界之冠,因知名度高而以台湾玉为名享誉世界。近年来玉石业者利用与台湾玉共生的黑色蛇纹石为材料,开发出新品种的以台湾墨玉为名的玉石,具有独特的岩理有别于中国的"岫岩玉"。本次研究深入台湾墨玉的矿区进行探勘调查,观察检测台湾墨玉的各种材质特性。根据矿区实地勘查与玉石检测结果发现,台湾墨玉与闪玉产在蛇纹岩和黑色片岩、绿色片岩的接触带中,常呈凸镜体状或薄层状出现。通过偏光显微镜进行岩相观察并结合拉曼光谱检测结果发现,台湾墨玉主要由7种矿物组成,包括叶蛇纹石、磁铁矿、镁橄榄石、赤铁矿、铬铁矿、纤蛇纹石和白云石,其中以叶蛇纹石与磁铁矿比例最高。台湾墨玉折射率在1.56～1.70之间,维克氏硬度平均为4.5,比重为2.44～2.80,剩磁在5.02～623.17memu/g之间,数值差异大。推测台湾墨玉的成因是由超基性岩或橄榄岩母岩中的橄榄石与辉石和水作用之后,产生蛇纹岩化的变质作用,可能与台湾玉受后期的热液作用同时形成。

玉路成河,绵延不绝——评“2016昆仑河源道综合科考”

2016昆仑河源道科考活动聚焦西昆仑到帕米尔高原一带的古代交通路线,沿着叶尔羌河谷和塔什库尔干河谷地带分布的古文化遗迹,这也是中国新疆西南角出产玉石矿藏的边地。与历史文献中依稀的记载相对照,可以探明"玉之所在,路之所在"的对应情况。叶尔羌河河谷地区特产的墨玉,在上古中原神话中即有所表现。对玉料的关注直接带来对新疆的关注,足以诠释中国何以为中国的道理。

从“黛玉葬花”看《红楼梦》中的意境创造

"黛玉葬花"是《红楼梦》中的一幅优美画卷,蕴含有深刻的意境。这种意境美是作者通过环境气氛的渲染、主人公富有诗意的活动以及诗意的情感抒发来营造的。

南京弘觉寺塔地宫出土的墨玉黑财神研究

藏传佛教中的造像,形制品类众多。1956年7月,南京南郊牛首山的弘觉寺塔地宫出土了一批文物,其中有一件兽角雕刻的佛像,应为墨玉雕刻的藏传佛教黑财神像。从它在南京的出土,我们可以看出明代藏传佛教对上层社会的影响,也可以看出藏传佛教在南方的深入传播,更可以一窥明代上层社会尤其是宦官群体信仰藏传佛教的某种功利色彩。

黑白双色即食木耳配方及生产工艺

开发一种黑白双色即食木耳,采用正交试验,以麻辣鲜香、甜咸适度等感官评价为指标,确定最佳配方,结合生产实际确定最佳工艺。称取配方量的黑木耳、玉木耳,分别在15℃冷水中浸渍120和90 min,沥干水分,将香料调配好后加2.5 kg水煮沸30 min,然后将黑木耳浸入沸水中煮至沸腾,再加入玉木耳煮至再次沸腾,全部捞出并风干,加入辅料搅拌均匀,静置腌渍30~60 min。结果显示,所得黑白双色即食木耳口感较佳,麻辣可口,回味鲜香,甜咸适度,老少皆宜。该配方合理,工艺科学,所得产品填补了无黑白双色木耳的市场空白,对后续木耳精深加工起到积极的借鉴作用。