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Genetic Diversity Analysis of Guangxi Donglan Black-bone Chicken 被引量:2
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作者 廖玉英 莫国东 +2 位作者 黄英飞 吴强 韦凤英 《Agricultural Science & Technology》 CAS 2016年第1期136-140,共5页
[Objective] This study aimed to understand the genetic diversity and breed conservation effect, and to provide reference for future germplasm resources protection and breeding researches of Guangxi Donglan black-bone ... [Objective] This study aimed to understand the genetic diversity and breed conservation effect, and to provide reference for future germplasm resources protection and breeding researches of Guangxi Donglan black-bone chicken. [Method] The wing venous blood of Donglan Black-bone chicken(silky feather and contour feather) was collected, and the total DNA was extracted. The 18 microsatellite loci were amplified by PCR technology, and the obtained gene fragments were scanned. The number of alleles(Na), number of effective alleles(Ne), heterozygosity(H) and polymorphism information content(PIC) were determined using Pop Gen 32 biological software to do cluster analysis of Guangxi indigenous chicken breeds. [Result] The18 microsatellite loci of Donglan black-bone chicken were found to be highly polymorphic. A total of 98 alleles were detected out from 80 Donglan black-bone chicken samples. The averages of Na, Ne, PIC and H per locus were 5.44, 2.78, 0.5382 and 0.596 3, respectively. A total of 93 and 98 alleles were detected out from silky- and contour-feather Donglan black-bone chickens, respectively. The averages of Ne per locus were 2.62 and 2.76, of PIC per locus were 0.508 8 and 0.539 8,of H per locus were 0.624 7 and 0.599 1, respectively. The results of cluster analysis showed that there was greater genetic distance between Donglan black-bone chicken and any of other Guangxi indigenous chicken breeds, including three yellow chicken, Xiayan chicken and Nandan Yao chicken, which was consistent with the breed evolution, geographical distribution and breeding history of Donglan black-bone chicken. [Conclusion] There are greater genetic variation and abundant genetic diversity in the conserved population of Donglan black-bone chicken, suggesting abundant genetic diversity and great breeding potential of Donglan black-bone chicken. 展开更多
关键词 Donglan black-bone chicken Microsatellite marker ALLELE Genetic diversity Cluster analysis
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Effects of NPY Gene on Total Number of Eggs at 300 Days of Age in Donglan Black-bone Chicken 被引量:1
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作者 Yuying LIAO Junli SUN +3 位作者 Xinwang WEN Yingfei HUANG Bing ZHANG Fengying WEI 《Agricultural Biotechnology》 CAS 2015年第4期23-24,28,共3页
In this study, PCR-RFLP technique was employed to detect the genetic polymorphism of NPY gene and analyze the effects of various genotypes on the total number of eggs at 300 days of age in 135 Donglan black-bone chick... In this study, PCR-RFLP technique was employed to detect the genetic polymorphism of NPY gene and analyze the effects of various genotypes on the total number of eggs at 300 days of age in 135 Donglan black-bone chicken. According to the results, there were three genotypes (AA, AB and BB) of NPYgene in Donglan black-bone chicken group. Different genotypes exhibited significant effects (P 〈 0. 05 ) on the total number of eggs at 300 days of age. The total number of eggs at 300 days of age of AA genotype was significantly higher than that of BB genotype (P 〈 0. 05). Therefore, the polymorphic site of NPY gene could be used as a candidate molecular marker that affects egg laying in Donglan black-bone chicken. 展开更多
关键词 Donglan black-bone chicken NPY gene Total number of eggs at 300 days of age
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Effects of Chinese Herbal Medicine Feed Additives on Growth Performance and Dietary Nutrient Metabolism of Black-bone Chickens
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作者 Cui YANG Fulin WANG +7 位作者 Siqian WU Zhuyue WU Limei QIN Huofu WAN Zhengzhong XIAO Chunhua HUANG Jiahuang YANG Fengying WEI 《Asian Agricultural Research》 2022年第11期86-91,共6页
[Objectives]To study the effects of Chinese herbal medicine feed additives on the growth performance and dietary nutrient metabolic rate of black-one chickens.[Methods]480 pieces of 1-day-old Donglan Black-bone Chicke... [Objectives]To study the effects of Chinese herbal medicine feed additives on the growth performance and dietary nutrient metabolic rate of black-one chickens.[Methods]480 pieces of 1-day-old Donglan Black-bone Chickens were selected and divided into 4 groups,with 6 replicates in each group,with 20 pieces in each replicate.Among them,group A was the control group and was fed the basal diet;the groups B,C,and D were the experimental groups,which were separately supplemented with 0.25%,0.50%and 1.00%of Chinese herbal medicine additives in the basal diet,and the experimental period was 70 d.At the end of the feeding experiment,24 experimental chickens with similar body weight were selected from each group,and the same design of the feeding experiment was used to continue to feed the original diet for the metabolic experiment to determine the nutrient metabolic rate.[Results]Except the 50-70 d stage,the average daily gain(ADG)of group B in other stages was increased by 5.00%-9.15%(P<0.05),and the average body weight of group B at 70 d was also increased by 4.86%(P<0.05);the ADG of group C at 36-49,1-49 and 1-70 d and the average individual weight at 70 d were also higher than that of group A by 5.90%,2.66%,2.68%and 2.57%,respectively(P>0.05);at 36-49 d,the average daily feed intake(ADFI)of group A was higher than that of group B by 6.04%(P<0.01),and was also higher than that of groups C and D by 5.12%and 4.13%(P<0.05),respectively;at 1-49 d,the ADFI of group A was higher than that of group C by 2.86%(P<0.05),and there was no significant difference between the four groups of experimental chickens at each stage(P>0.05);at 22-35 and 1-70 d,the feed to gain ratio(F/G)of group B was 6.32%and 3.41%lower than that of group A(P<0.05),and at 36-49 and 1-49 d,the F/G of group B was even lower;at 36-49 d,the F/G of group C was 10.15%lower than that of group A(P<0.05),and at 1-49 d,it was also lower than that of group A by 5.29%(P<0.01);there was no significant difference between the two groups at other stages.In terms of nutrient metabolism:the three different amounts of this additive have increased the metabolic rate of DM,CP,CF,NFE,CA,Ca,P,TE and other nutrients in the diet to varying degrees,especially the addition of 0.25%and 0.50%had the significant increase.[Conclusions]The addition of 0.25%Chinese herbal medicine additives in the diet can significantly improve the growth performance and main nutrient metabolic rate of Donglan Black-bone Chickens. 展开更多
关键词 Donglan black-bone Chickens Chinese herbal medicine additives Growth performance Nutrient metabolic rate Antioxidant effect
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一个新的玉米silky1基因等位突变体的遗传分析与分子鉴定 被引量:3
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作者 王晓娟 潘振远 +4 位作者 刘敏 刘忠祥 周玉乾 何海军 邱法展 《作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第11期1649-1655,共7页
前期试验发现一个玉米雄性不育突变体(malesterile mutant),命名为msm-6。经过连续多代杂合单株自交发现该突变体性状能稳定遗传,遗传模式分析表明该突变体为单个隐性1核基因控制。以msm-6与自交系B73杂交构建F2遗传定位群体,利用BSA(Bu... 前期试验发现一个玉米雄性不育突变体(malesterile mutant),命名为msm-6。经过连续多代杂合单株自交发现该突变体性状能稳定遗传,遗传模式分析表明该突变体为单个隐性1核基因控制。以msm-6与自交系B73杂交构建F2遗传定位群体,利用BSA(BulkSegregant Analysis)方法,筛选到与msm-6位点连锁的4个SSR标记,即C6-24、C6-30、C6-34和C6-40。进一步采用444个F2单株对这4个连锁标记验证,将msm-6定位于标记C6-24与C6-34之间,即玉米第6染色体68.5~98.1Mb之间。通过基因组序列信息分析发现,在此定位区间内存在一个已报道的Silky1基因。Silky1基因编码MADS-BOX蛋白,是参与花器官建成ABCD模型的B功能基因,该基因的突变会造成雄花不育、雌花花丝增多等表型。利用杂合体+/silky1-mum3与纯合突变体msm-6/msm-6杂交进行等位测验,杂交后代中正常植株与突变植株分离比例符合1∶1。基因组序列以及转录本序列分析发现,msm-6突变体中第6个内含子5'端供体位点AG/GTAAG(外显子/内含子交接处)的序列+1位G突变为C,导致第6外显子被错误剪切掉,产生了第6个外显子缺失的Silky1异常转录本。以上实验证据表明,msm-6与所报道的由mutator转座子插入造成的Silky1突变体silky1-mum2、silky1-mum3和silky1-mum4的突变方式不同,是一个新的Silky1基因等位突变体。msm-6的发现与鉴定为进一步深入解析玉米穗花器官决定的遗传机制提供丰富的实验材料,同时也为RNA加工过程中剪接位点保守性提供重要证据。 展开更多
关键词 玉米 雄性不育 遗传分析 silky1 基因定位 等位突变
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Metabolic rate and evaporative water loss in the silky starling (Sturnus sericeus) 被引量:1
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作者 Huan-Huan BAO Qing-Jian LIANG +3 位作者 Hong-Lei ZHU Xiao-Qiu ZHOU Wei-Hong ZHENG Jin-Song LIU 《Zoological Research》 CAS CSCD 北大核心 2014年第4期280-286,共7页
To better understand the physiological characteristics of the silky starling(Sturnus sericeus), its body temperature(Tb), basal metabolic rate(BMR), evaporative water loss(EWL) and thermal conductance(C) eli... To better understand the physiological characteristics of the silky starling(Sturnus sericeus), its body temperature(Tb), basal metabolic rate(BMR), evaporative water loss(EWL) and thermal conductance(C) elicited by different ambient temperatures(Ta)(5-30 ℃) were determined in the present study. Our results showed that they have a high Tb(41.6±0.1 ℃), a wide thermal neutral zone(TNZ)(20-27.5 ℃) and a relatively low BMR within the TNZ(3.37±0.17 mL O2/g·h). The EWL was nearly stable below the TNZ(0.91±0.07 mg H2O/g·h) but increased remarkably within and above the TNZ. The C was constant below the TNZ, with a minimum value of 0.14±0.01 mL O2/g·h·℃. These findings indicate that the BMR, Tb and EWL of the silky starling were all affected by Ta, especially when Ta was below 20℃ and the EWL plays an important role in thermal regulation. 展开更多
关键词 silky starling (Sturnus sericeus) Basal metabolic rate Body temperature Evaporative water loss
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干燥性和回弹性兼备的新合纤Silky Airy
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作者 开来 《上海丝绸》 1999年第2期11-11,共1页
关键词 合成纤维 silky Airy 干燥性 回弹性
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乌毛蕨叶光谱特征对矾山铜钼矿区钼金属找矿指示意义
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作者 史超 李书 王学平 《中国地质调查》 CAS 2024年第5期112-119,共8页
针对植被覆盖区遥感技术在矿产勘查中的实际问题,提出了一种利用金属元素迁移规律和金属胁迫后植被光谱发生变异的特点开展植被覆盖区地质找矿的遥感新方法。该方法基于植被叶片光谱曲线反射和吸收特征的原理,结合地球化学数据,间接实... 针对植被覆盖区遥感技术在矿产勘查中的实际问题,提出了一种利用金属元素迁移规律和金属胁迫后植被光谱发生变异的特点开展植被覆盖区地质找矿的遥感新方法。该方法基于植被叶片光谱曲线反射和吸收特征的原理,结合地球化学数据,间接实现重金属元素分布遥感制图。采集矿区和矿区周围背景区乌毛蕨叶样本及对应光谱数据,基于化学分析测定获得矿区和背景区乌毛蕨叶钼元素含量,明确矿区乌毛蕨叶受到了钼元素影响。对比分析矿区和背景区乌毛蕨叶在波形、红边位置、叶绿素及水吸收、植被指数上的差异,结果表明,受钼金属胁迫后矿区乌毛蕨叶光谱在光谱曲线和水吸收特征方面较背景区均存在明显差异,其中970 nm处的水吸收特征差异最明显。研究成果可为遥感技术在植被覆盖区开展地质找矿提供新思路。 展开更多
关键词 矾山铜钼矿区 高光谱遥感 钼金属胁迫 乌毛蕨叶光谱特征 地质找矿
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双酶分步酶解盐津乌骨鸡肉工艺及其氨基酸组成分析 被引量:1
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作者 艾媛媛 刘菲菲 +4 位作者 王晓华 王雪峰 肖智超 王桂瑛 范江平 《中国调味品》 CAS 北大核心 2024年第2期28-35,共8页
以云南盐津乌骨鸡肉为原料,蛋白水解度为指标,采用响应面分析法优化盐津乌骨鸡肉酶解条件;用氨基酸分析仪及凝胶渗透色谱法检测酶解液的氨基酸组成和多肽分子量分布。结果表明,双酶分步酶解最佳工艺条件为动物蛋白酶酶解时间5 h、酶添加... 以云南盐津乌骨鸡肉为原料,蛋白水解度为指标,采用响应面分析法优化盐津乌骨鸡肉酶解条件;用氨基酸分析仪及凝胶渗透色谱法检测酶解液的氨基酸组成和多肽分子量分布。结果表明,双酶分步酶解最佳工艺条件为动物蛋白酶酶解时间5 h、酶添加量2.6%、酶解pH值6.5,灭酶后,再加入木瓜蛋白酶酶解3 h、酶添加量2.5%、酶解温度60℃。在该条件下,盐津乌骨鸡肉水解度为(32.62±0.79)%;酶解液中含有17种氨基酸,总游离氨基酸含量可达6.02 mg/mL,且亮氨酸、精氨酸等呈味氨基酸含量较高,其中多肽的相对分子质量主要集中分布在1 kDa以下。该研究结果可为后续盐津乌骨鸡相关新型调味制品的开发提供一定的理论依据。 展开更多
关键词 盐津乌骨鸡肉 分步酶解 响应面优化 游离氨基酸 分子质量分布
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饲粮粗蛋白水平对1~6周龄盐津乌骨鸡体重和体尺性状的影响 被引量:1
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作者 张玉晶 李涵 +4 位作者 王腾达 张正菲 汤安兴 陶琳丽 牛国一 《饲料研究》 CAS 北大核心 2024年第4期34-40,共7页
试验旨在研究饲粮粗蛋白水平对1~6周龄盐津乌骨鸡体重和体尺性状的影响。选取1日龄健康、体重相近的盐津乌骨鸡120只,随机分为3组,每组5个重复,每个重复8只鸡,分别饲喂粗蛋白水平为18.59%、20.09%和21.37%的试验饲粮。试验期6周。结果表... 试验旨在研究饲粮粗蛋白水平对1~6周龄盐津乌骨鸡体重和体尺性状的影响。选取1日龄健康、体重相近的盐津乌骨鸡120只,随机分为3组,每组5个重复,每个重复8只鸡,分别饲喂粗蛋白水平为18.59%、20.09%和21.37%的试验饲粮。试验期6周。结果表明,1周龄时,21.37%组体重极显著高于18.59%组、20.09%组(P<0.01);3周龄时,20.09%组、21.37%组体重显著高于18.59%组(P<0.05)。饲粮粗蛋白水平对1周龄盐津乌骨鸡的平均日增重、料重比具有极显著影响(P<0.01),对3周龄平均日增重具有显著影响(P<0.05)。21.37%组1周龄体斜长、龙骨长、胫长、体高显著或极显著低于18.59%组(P<0.05或P<0.01);20.09%组2周龄胸宽显著高于18.59%组(P<0.05);21.37%组3周龄体斜长、胸深显著或极显著高于18.59%组(P<0.05或P<0.01);21.37%组4周龄胸宽显著高于18.59%组(P<0.05);21.37%组5周龄体斜长、龙骨长、副翼羽长显著高于18.59%组(P<0.05)。在6周龄时,18.59%组盐津乌骨鸡体重与体尺性状、羽毛性状的相关程度为胫长>体斜长>龙骨长>盆骨宽>主翼羽数>胸深>副翼羽长>体高>主翼羽长>胫围>胸宽(R=-0.004~0.885);20.09%组盐津乌骨鸡体重与体尺性状、羽毛性状的相关程度为体高>胸深>副翼羽长>龙骨长>主翼羽数>胸宽>体斜长>胫围>胫长>盆骨宽>主翼羽长(R=0.326~0.805);21.37%组盐津乌骨鸡体重与体尺性状、羽毛性状的相关程度为体斜长>胸深>胫围>胸宽>龙骨长>盆骨宽>体高>副翼羽长>主翼羽长>胫长>主翼羽数(R=-0.051~0.873)。研究表明,饲粮粗蛋白水平为21.37%时,1~6周龄盐津乌骨鸡的生长发育性能较好;饲粮粗蛋白水平为20.09%时,6周龄体重与体尺性状、羽毛性状指标相关性较好。 展开更多
关键词 盐津乌骨鸡 饲粮 粗蛋白 体重 体尺性状 相关性分析
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泰和乌鸡蛋营养价值和小分子代谢物成分的综合分析
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作者 巨晓军 章明 +7 位作者 姬改革 单艳菊 屠云洁 刘一帆 邹剑敏 赵伟东 郑国庆 束婧婷 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第15期139-147,共9页
为了探究泰和乌鸡蛋的营养价值和小分子代谢物成分,通过与同批生产的麻黄鸡蛋进行比较,首先对泰和乌鸡蛋的外观、蛋品质和水解氨基酸含量进行分析,然后运用全局精准非靶向代谢组学方法对泰和乌鸡蛋蛋白和蛋黄的代谢物分别进行综合表征,... 为了探究泰和乌鸡蛋的营养价值和小分子代谢物成分,通过与同批生产的麻黄鸡蛋进行比较,首先对泰和乌鸡蛋的外观、蛋品质和水解氨基酸含量进行分析,然后运用全局精准非靶向代谢组学方法对泰和乌鸡蛋蛋白和蛋黄的代谢物分别进行综合表征,筛选泰和乌鸡蛋的标志性代谢物。结果显示,泰和乌鸡蛋外型小于麻黄鸡蛋,小头尖,大部分蛋壳表面有黑斑沉积。泰和乌鸡蛋质量、蛋黄色泽、蛋黄质量、蛋黄比率显著低于麻黄鸡蛋(P<0.05),蛋形指数、哈氏单位显著高于麻黄鸡蛋(P<0.05)。泰和鸡蛋中含有17种水解氨基酸,与麻黄鸡蛋中水解氨基酸含量差异较小,仅组氨酸含量显著高于麻黄鸡蛋(P<0.05)。代谢组学比较研究发现,泰和乌鸡蛋蛋白中共有51个差异代谢物(P<0.05,变量投影重要性>1),其中有32个代谢物相对含量高于麻黄鸡蛋,19个代谢物相对含量低于麻黄鸡蛋,这些差异物质主要富集在氨基酸代谢途径,其中丙氨酸、天冬氨酸和谷氨酸代谢途径的富集程度最显著且影响因子最大;蛋白中含量差异较大、影响较大的代谢物有硬脂酰胺、花生四烯酸、L-赖氨酸、L-天冬氨酸等,它们可作为鉴别泰和乌鸡蛋潜在的标志性代谢物。泰和乌鸡蛋黄中差异代谢物相对较少,仅有33个且在代谢物分类中比较分散,蛋黄中含量差异较大、影响较大的代谢物有3-氨基-4-甲基戊酸、亚氨基精氨酸、D-葡萄糖,可作为鉴别泰和乌鸡蛋潜在的标志性代谢物。本研究结果可为泰和乌鸡蛋的推广和食品开发提供基础数据支持。 展开更多
关键词 泰和乌鸡蛋 蛋品质 水解氨基酸 全局精准非靶向代谢组学
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氟苯尼考在泰和乌鸡可食性组织中残留消除规律研究
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作者 龙伟 肖娜 +5 位作者 袁丽娟 向建军 张莉 张大文 廖且根 陈宏晖 《中国家禽》 北大核心 2024年第4期80-87,共8页
为研究氟苯尼考可溶性粉在泰和乌鸡体内可食性组织的残留变化规律,试验选择64只110日龄健康泰和乌鸡(公母各半),按推荐剂量0.5 g可溶性氟苯尼考粉/L饮用水连续给药5 d。在停药后第0.16、1、3、5、7、9、12、15天随机屠宰4只公鸡和4只母... 为研究氟苯尼考可溶性粉在泰和乌鸡体内可食性组织的残留变化规律,试验选择64只110日龄健康泰和乌鸡(公母各半),按推荐剂量0.5 g可溶性氟苯尼考粉/L饮用水连续给药5 d。在停药后第0.16、1、3、5、7、9、12、15天随机屠宰4只公鸡和4只母鸡,分别采集肌肉、肝脏、肾脏、皮脂样本,采用超高效液相色谱-串联质谱联用法测定组织中氟苯尼考和氟苯尼考胺残留量,并利用WT1.4软件计算氟苯尼考在泰和乌鸡体内的休药期。结果显示,氟苯尼考和氟苯尼考胺在泰和乌鸡肌肉、肝脏、肾脏组织内残留消除较为迅速,而在皮脂组织消除相对缓慢;氟苯尼考可溶性粉在泰和乌鸡肌肉、肝脏、肾脏、皮脂中的休药时间分别为4.36 d、0.00 d、0.00 d、9.81 d。研究表明,为保证泰和乌鸡产品质量安全,氟苯尼考在泰和乌鸡体内的推荐休药期应大于10 d。 展开更多
关键词 氟苯尼考 氟苯尼考胺 泰和乌鸡 休药期
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酪氨酸对固原乌鸡黑色素分布沉积及相关基因表达的影响
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作者 高思语 王晓娟 +2 位作者 齐玮瑜 姜宇辰 张莉 《华中农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第5期193-204,共12页
为探究固原乌鸡黑色素分布沉积特征以及在不同日粮酪氨酸水平下黑色素相关基因表达量的变化,明确酪氨酸对固原乌鸡黑色素形成的影响,选取4周龄、体质量差异不显著的健康固原乌鸡150只,随机分为5组,每组3个重复,每个重复10只。日粮酪氨... 为探究固原乌鸡黑色素分布沉积特征以及在不同日粮酪氨酸水平下黑色素相关基因表达量的变化,明确酪氨酸对固原乌鸡黑色素形成的影响,选取4周龄、体质量差异不显著的健康固原乌鸡150只,随机分为5组,每组3个重复,每个重复10只。日粮酪氨酸添加水平分别为0、0.2%、0.4%、0.6%、0.8%,饲养至12周龄末,利用电镜技术观察不同组织中黑色素的分布特征,利用免疫组织化学和荧光定量PCR方法检测不同组织中黑色素相关基因表达量的变化。试验结果显示:固原乌鸡皮肤、气管与小肠中存在黑色素细胞且大都已分化成熟。TYR在肺脏组织有阳性反应,TYRP1在肌肉与肝脏组织有阳性反应,MITF、CREB1在肺脏、肝脏、小肠、胸肌组织中均有阳性结果。在不同日粮酪氨酸水平下,MITF、TYR、TYRP1基因的表达量与黑色素含量成一定的线性相关。结果表明,固原乌鸡组织黑色素沉积特征与组织中黑色素颗粒合成量相关,而黑色素合成过程中TYR、MITF可能是其主要关键调控基因,日粮中添加酪氨酸能够促进其表达。 展开更多
关键词 固原乌鸡 酪氨酸 黑色素 分布沉积 基因表达
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饲粮中添加博落回散对泰和乌骨鸡生长性能、血清生化指标、肠道形态和组织残留的影响
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作者 李嘉鸣 刘梦婷 +6 位作者 董朕 刘华 邹湘霖 杨子辉 陈杰 曾建国 张明军 《中国饲料》 北大核心 2024年第3期76-82,共7页
本研究旨在评估饲粮中添加博落回散对泰和乌骨鸡生长性能、屠宰性能、器官指数、血清生化指标、肠道形态以及主要活性成分血根碱和白屈菜红碱在组织中的残留。选取1日龄健康状况良好、体重相近的泰和乌骨鸡200只,随机分为2组,每组10个重... 本研究旨在评估饲粮中添加博落回散对泰和乌骨鸡生长性能、屠宰性能、器官指数、血清生化指标、肠道形态以及主要活性成分血根碱和白屈菜红碱在组织中的残留。选取1日龄健康状况良好、体重相近的泰和乌骨鸡200只,随机分为2组,每组10个重复,每个重复10只鸡,对照组饲喂基础饲粮,博落回散组饲喂添加500 mg/kg博落回散的饲粮,连续饲喂56 d。试验结果表明:(1)与对照组相比,饲粮中添加博落回散可显著提高泰和乌骨鸡平均日增重和试验末重,分别提高6.00%和9.72%(P<0.05),料重比显著降低5.29%(P<0.05)。(2)与对照组相比,饲粮中添加博落回散可显著降低泰和乌骨鸡血清尿素氮水平,降低22.06%(P<0.05)。(3)与对照组相比,饲粮中添加博落回散可显著降低泰和乌骨鸡十二指肠绒隐比,降低20.41%(P<0.05)。(4)使用超高效液相色谱-串联三重四极杆质谱未在心、肝、脾、肾、胸肌、腿肌、皮肤和脂肪等组织中检测到博落回散中血根碱和白屈菜红碱的残留(低于定量限2μg/L和0.5μg/L)。综上,饲粮中长期添加500 mg/kg博落回散可提高泰和乌骨鸡的生长性能,降低血清尿素氮水平,改善小肠形态结构,且无组织残留风险。 展开更多
关键词 博落回散 泰和乌骨鸡 残留 生长性能
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不同品种乌鸡加工德州扒鸡营养品质及风味物质组成分析研究 被引量:1
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作者 郑月 李加加 +3 位作者 王腾 王文武 张庆永 刘登勇 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第3期276-282,共7页
为研究不同品种乌鸡加工成德州扒鸡的适宜性,对比分析了泰和乌鸡、略阳乌鸡2个品种乌鸡加工成品扒鸡的品质及风味。结果表明,以泰和乌鸡为原料的扒鸡色泽亮度、剪切力、蒸煮损失、脂肪含量、蛋白质含量显著高于略阳乌鸡组(P<0.05),... 为研究不同品种乌鸡加工成德州扒鸡的适宜性,对比分析了泰和乌鸡、略阳乌鸡2个品种乌鸡加工成品扒鸡的品质及风味。结果表明,以泰和乌鸡为原料的扒鸡色泽亮度、剪切力、蒸煮损失、脂肪含量、蛋白质含量显著高于略阳乌鸡组(P<0.05),泰和乌鸡组鲜味氨基酸含量较高;以略阳乌鸡为原料的扒鸡水分含量、不饱和脂肪酸含量高于泰和乌鸡组(P<0.05),2个品种鸡肉中挥发性风味物质种类相同,泰和乌鸡组中关键风味物质含量高于略阳乌鸡组。综上所述,略阳乌鸡加工的扒鸡品质在剪切力、蒸煮损失、水分含量等方面优于泰和乌鸡,研究结果为开发乌鸡类扒鸡产品提供了理论依据。 展开更多
关键词 泰和乌鸡 略阳乌鸡 德州扒鸡 风味物质
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天麻炖乌鸡的工艺优化及其贮藏品质
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作者 李子怡 侯丽丽 +1 位作者 高晴 和劲松 《云南农业大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2024年第5期96-105,共10页
【目的】研究天麻炖乌鸡预制菜品的最佳工艺配方以及微酸性电解水(slightly acidic electrolyzed water,SAEW)处理对其贮藏品质的影响。【方法】以复合香辛料、乌骨鸡、天麻、食盐为优化指标,感官评分为响应值,采用Box-Benhnken响应面... 【目的】研究天麻炖乌鸡预制菜品的最佳工艺配方以及微酸性电解水(slightly acidic electrolyzed water,SAEW)处理对其贮藏品质的影响。【方法】以复合香辛料、乌骨鸡、天麻、食盐为优化指标,感官评分为响应值,采用Box-Benhnken响应面法进行工艺研发和优化。以最佳工艺条件预处理天麻和乌骨鸡,再用SAEW对其进行杀菌处理,以无菌水为对照,在4℃条件下进行14 d贮藏品质的研究。【结果】天麻炖乌鸡预制菜品的最佳优化配方为:复合香辛料1.62 g,鸡肉505.65 g,天麻27.58 g,食盐2.95 g。在贮藏期间,经SAEW处理后,乌骨鸡的挥发性盐基氮含量较对照组显著减少2.80 mg/100 g,天麻多糖含量的降幅较对照组少8.74%(P<0.05),而两组之间的天麻色差和鸡肉保水性无显著差异(P>0.05),鸡汤pH值随着贮藏时间的延长而降低。【结论】该工艺可作为即烹天麻炖乌鸡的配方,SAEW处理可延缓原材料的变质,进而延长货架期。研究结果可为天麻炖乌鸡的保鲜技术研究提供理论参考。 展开更多
关键词 天麻 乌骨鸡 微酸性电解水 贮藏品质
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竹丝鸡屠宰体重和肤色指标相关性分析
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作者 冼远荣 成佳乐 +2 位作者 刘同君 魏国辉 张德祥 《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 2024年第6期41-45,51,共6页
为了研究竹丝鸡屠宰体重与肤色性状指标间的相关性,试验选取第8世代1日龄N611品系竹丝鸡337只(公鸡165只、母鸡172只)为研究对象,测定63日龄公鸡和70日龄母鸡的屠宰体重,同时利用色差仪测定公母鸡肩部、背部、翅下、尾椎、胸部和颈部肤... 为了研究竹丝鸡屠宰体重与肤色性状指标间的相关性,试验选取第8世代1日龄N611品系竹丝鸡337只(公鸡165只、母鸡172只)为研究对象,测定63日龄公鸡和70日龄母鸡的屠宰体重,同时利用色差仪测定公母鸡肩部、背部、翅下、尾椎、胸部和颈部肤色L^(*)、a^(*)、b^(*)值,对上述指标及屠宰体重间的相关性进行了研究。结果表明:竹丝鸡母鸡肩部、翅下、尾椎、胸部、颈部肤色L^(*)值均显著或极显著小于公鸡(P<0.05或P<0.01),提示母鸡总体肤色比公鸡黑;竹丝鸡胸部肤色L^(*)值与屠宰体重呈显著正相关(P<0.05),相关系数为0.140,各部位肤色L^(*)值间呈极显著正相关(P<0.01);背部肤色a^(*)值与屠宰体重呈显著负相关(P<0.05),相关系数为-0.119;各部位肤色b^(*)值与屠宰体重相关性不显著(P>0.05)。说明在竹丝鸡育种过程中可以将胸部肤色L^(*)值作为辅助选育指标以加快育种进展。 展开更多
关键词 竹丝鸡 胴体 屠宰体重 肤色 相关性 选育
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饲粮代谢能水平对盐津乌骨鸡雏鸡肠道发育及盲肠微生物的影响
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作者 汤安兴 张正菲 +7 位作者 孙金东 付礼想 王星仙 张诗云 李赐恩 杨亮宇 陶琳丽 牛国一 《中国畜牧兽医》 CAS CSCD 北大核心 2024年第11期4792-4801,共10页
【目的】本试验旨在研究饲粮代谢能水平对1~42日龄盐津乌骨鸡肠道发育及盲肠微生物多样性的影响,为盐津乌骨鸡雏鸡的科学养殖提供参考。【方法】将200只健康、体重相近的1日龄盐津乌骨鸡随机分为5个处理,每个处理5个重复,每个重复8只鸡... 【目的】本试验旨在研究饲粮代谢能水平对1~42日龄盐津乌骨鸡肠道发育及盲肠微生物多样性的影响,为盐津乌骨鸡雏鸡的科学养殖提供参考。【方法】将200只健康、体重相近的1日龄盐津乌骨鸡随机分为5个处理,每个处理5个重复,每个重复8只鸡,分别饲喂11.40、12.00、12.60、13.20和13.80 MJ/kg 5个代谢能水平的饲粮,42日龄时,每个重复取1只鸡屠宰,分离各肠段并测定其长度和重量,取盲肠内容物利用Illumina NovaSeq高通量测序平台分析盲肠菌群多样性。【结果】11.40和12.00 MJ/kg组盐津乌骨鸡平均盲肠长度显著高于13.20和13.80 MJ/kg组(P<0.05);11.40 MJ/kg组盐津乌骨鸡直肠的绝对质量和相对质量均显著高于12.60和13.80 MJ/kg组(P<0.05);饲粮代谢能水平对盐津乌骨鸡盲肠微生物Alpha多样性指数均无显著影响(P>0.05),11.40 MJ/kg组微生物群落结构与12.60、13.20和13.80 MJ/kg组有明显差异;门水平上,5组盐津乌骨鸡盲肠微生物共有的优势菌门有厚壁菌门、拟杆菌门和脱硫杆菌门,12.00 MJ/kg组盲肠蓝藻菌门相对丰度显著高于11.40、12.60和13.80 MJ/kg组(P<0.05);属水平上,5组盐津乌骨鸡盲肠优势菌属有粪便菌属、拟杆菌属、另枝菌属和未分类颤螺旋菌科,11.40和12.60 MJ/kg组[瘤胃球菌属]_torques_group属相对丰度显著高于13.20和13.80 MJ/kg组(P<0.05)。【结论】在本试验条件下,代谢能水平为13.20和13.80 MJ/kg会在一定程度上抑制盐津乌骨鸡雏鸡盲肠和直肠的发育,并抑制部分致病菌的生长;饲粮代谢能水平对盐津乌骨鸡盲肠微生物Alpha多样性影响较小,但会影响盲肠微生物群落结构,并引起微生物优势菌群及其相对丰度的变化。 展开更多
关键词 代谢能水平 盐津乌骨鸡 肠道发育 微生物多样性
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饲粮蛋氨酸水平对1-42日龄盐津乌骨鸡生长发育的影响
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作者 付礼想 李涵 +5 位作者 苏祉娴 孙金东 汤安兴 杨亮宇 牛国一 陶琳丽 《饲料研究》 CAS 北大核心 2024年第19期43-49,共7页
试验旨在研究饲粮蛋氨酸水平对1~42日龄盐津乌骨鸡生长发育的影响。试验选取体重相近的健康1日龄盐津乌骨鸡200只,随机分为5组,每组5个重复,每个重复8只鸡,公、母各半。各组分别饲喂蛋氨酸水平为0.32%、0.41%、0.50%、0.59%、0.68%的试... 试验旨在研究饲粮蛋氨酸水平对1~42日龄盐津乌骨鸡生长发育的影响。试验选取体重相近的健康1日龄盐津乌骨鸡200只,随机分为5组,每组5个重复,每个重复8只鸡,公、母各半。各组分别饲喂蛋氨酸水平为0.32%、0.41%、0.50%、0.59%、0.68%的试验饲粮,试验期42 d。结果显示:7~28日龄时各组雏鸡的体重具有明显差异,0.41%和0.50%组雏鸡的体重较高,0.41%组第6周的增重显著高于0.50%组和0.59%组(P<0.05)。饲粮蛋氨酸水平明显影响雏鸡7日龄时的体斜长、胸宽、胸深、龙骨长、胫围和盆骨宽,以及42日龄时的体斜长、胸宽、胸深、14~42日龄时胫长;42日龄时,0.41%组胸宽显著高于0.32%组(P<0.05),胫长显著高于0.32%组、0.59%组和0.68%组(P<0.05)。42日龄时,各组雏鸡的回肠、直肠、肠总长度和回肠、肌胃、心脏、肝、脾指数具有明显差异,0.41%组的直肠长度显著高其他组(P<0.05)。饲粮蛋氨酸水平明显影响28日龄和35日龄的副翼羽长度,7、21、35日龄时的主翼羽数量。研究表明,饲粮蛋氨酸水平为0.41%时,1~42 d盐津乌骨鸡生长发育较好。 展开更多
关键词 饲粮蛋氨酸水平 盐津乌骨鸡 育雏期 生长发育
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基于JAK2/STAT3信号通路的乌鸡肽营养素配方治疗贫血功效研究
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作者 张卓然 廖群 +8 位作者 冯志远 刘丹 李明亮 李诒光 任杰 许锦珍 刘文颖 谷瑞增 刘文君 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第3期80-85,共6页
乌鸡是我国特有的鸡种,具有很好的补血功能,利用乌鸡开发新的补血产品具有很大优势。该研究通过对贫血小鼠灌喂添加营养素(EDTAFeNa和维生素)的乌鸡肽配方样品,测试对其造血能力的恢复功效并通过探究信号通路研究造血作用机制。实验通... 乌鸡是我国特有的鸡种,具有很好的补血功能,利用乌鸡开发新的补血产品具有很大优势。该研究通过对贫血小鼠灌喂添加营养素(EDTAFeNa和维生素)的乌鸡肽配方样品,测试对其造血能力的恢复功效并通过探究信号通路研究造血作用机制。实验通过使用环磷酰胺和乙酰苯肼制造小鼠贫血模型,并检测外周血象、骨髓病理学观察、间接胆红素含量、ATP酶活力、造血因子水平以及JAK2/STAT3信号通路。结果表明乌鸡肽营养素配方可以显著恢复外周血细胞和骨髓造血干细胞数量;减少间接胆红素含量,提高ATP酶活力从而保护红细胞免受破裂损伤;通过分泌促红细胞生成素(erythropoietin,EPO)、重组巨噬细胞粒细胞集落刺激因子(human granulocyte-macrophage colony stimulating factor,GM-CSF)和白细胞介素-3(interleukin-3,IL-3)造血因子促进造血细胞恢复,并通过JAK2/STAT3信号通路调控造血细胞增殖分化。该研究为乌鸡肽的开发和利用提供了指导。 展开更多
关键词 乌鸡肽 贫血 环磷酰胺 乙酰苯肼 JAK2/STAT3信号通路 造血能力
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莆田市丝羽乌骨鸡保种现状与发展对策探析
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作者 詹湉湉 胡向腾 《中国畜禽种业》 2024年第5期59-64,共6页
丝羽乌骨鸡是福建省莆田市重要的地方畜禽遗传资源。该文主要阐述丝羽乌骨鸡品种特性、保护概况、保种工作发展历程和成效以及存在的问题,并针对问题为今后丝羽乌骨鸡保种工作提出建议,旨在进一步提升莆田市地方畜禽遗传资源保护利用效... 丝羽乌骨鸡是福建省莆田市重要的地方畜禽遗传资源。该文主要阐述丝羽乌骨鸡品种特性、保护概况、保种工作发展历程和成效以及存在的问题,并针对问题为今后丝羽乌骨鸡保种工作提出建议,旨在进一步提升莆田市地方畜禽遗传资源保护利用效果,维护生物资源多样性,促进畜牧业健康可持续发展。 展开更多
关键词 丝羽乌骨鸡 品种特性 资源保护 开发利用
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