不同瓶装饮用水水质比较及体外抗氧化能力研究

为助力饮用水产业发展提升全民健康,本试验采用感官分析法(综合评分法、百分制法、模糊数学评价法)、理化分析法(火焰原子吸收分光光度法、离子色谱法等)和自由基清除测定法(DPPH法、羟自由基清除法、超氧自由基清除法)对8种不同品牌瓶装饮用水进行水质比较和体外抗氧化能力研究。结果显示,8种不同品牌瓶装饮用水均符合国家生活饮用水水质要求,在多种方法的综合测评下,各品牌瓶装饮用水表现出差异性:(1)在三种感官分析法中,农夫山泉天然饮用水均有突出表现,而其他品牌瓶装饮用水则因为外观包装、滋味口感等因素表现略有起伏;(2)通过理化分析法发现,百岁山饮用天然矿泉水、恒大冰泉天然矿泉水和农夫山泉天然饮用水富含钾钙钠镁等矿质元素,长期饮用可能更利于身体健康;(3)根据体外抗氧化能力比较的结果显示,农夫山泉饮用天然水表现出较强的抑制羟自由基能力和抗超氧阴离子能力,具有较强抗氧化活性。

上海市水环境中主要酚类污染物筛查和评价

目的筛查和评价上海市地表水、饮用水、桶装水和瓶装水中5种常见酚类(双酚A、4-tert-丁基酚、4-tert-辛基酚、4-辛基酚、4-n-壬基酚)的污染水平。方法分别采集黄浦江和苏州河不同河段河水、以长江为水源的原水、以黄浦江或者长江为水源的饮用水和常见的市售桶装水及瓶装水,经固相萃取富集和净化后,用超高效液相色谱-四极杆串联飞行时间质谱(UPLC-Q-TOF MS)联用法进行定性和定量分析。结果黄浦江和苏州河各个河段的水样、部分饮用水和桶装水中检测出双酚A,浓度分别为184～782ng/L、6.4～432ng/L和14.4～280ng/L,其余4种酚类未检出;以长江为水源的原水和瓶装水中未检测出上述5种酚类。结论上海市地表水、饮用水和桶装水中均检出双酚A,这应当在今后水质监测中引起足够重视。

苏州市桶装饮水卫生质量的初步研究

[目的 ]了解苏州市桶装饮水卫生质量 ,并为改善饮水卫生质量提供依据。 [方法 ]于 1 999年逐月对成品桶装水进行水质检测 ,于 7～ 9月对 1 0个桶装水厂及其用户的水质进行调查研究。 [结果 ]苏州市区 1 999年桶装饮水生产厂家已达 32个 ,饮用人数 1 7.67万人 ,占市区总人数的 1 6.4%。与自来水相比 ,桶装饮水感官指标较好 ,重金属和有机物含量明显降低 ( P<0 .0 5) ,17O核磁共振半幅宽变窄。但微生物超标率高 ,其中细菌总数超标率出厂水1 4.2 % ,饮水机常温出水 82 .1 % ;总大肠菌群出厂水 0 .6% ,饮水机常温水 1 4.2 % ;纯水中微量元素偏低。 [结论 ]应深入探讨桶装饮水微生物超标原因 ,制订桶装水厂良好生产规范 ,开展饮水机的卫生学研究 。

瓶装饮用水的水质标准及卫生学问题

瓶装水是一种新型饮用水 ,饮用人群比例日益增高。瓶装水的种类较多 ,目前主要以纯净水、矿泉水、泉水为主。世界卫生组织 (WHO) ,欧盟 (EU)、美国、中国等为了规范瓶装水市场和保护消费者的健康 ,都相继制定了瓶装饮用水的相关标准。但与自来水的水质标准相比 ,瓶装水的标准偏低。瓶装饮用水存在的安全问题也已引起普遍关注 ,其中微生物污染是主要问题 ,而包装容器和饮水机是造成二次污染的重要原因。选择瓶装水作为生活饮用水时应慎重。

达州市售桶装饮用水质量安全现状分析

目的了解市售桶装饮用水质量安全现状,分析存在问题,为制定有效措施提供技术支持。方法对达州市110份桶装饮用水样品分别按2014年版和2003年版的国家标准进行卫生学判定并比较分析。结果所选择检测理化指标基本合格。分别按新老标准判定微生物指标合格率从42.73%上升至76.36%;本地产品合格率从38.89%上升至77.78%。铜绿假单胞菌与大肠菌群等重要指示菌阳性样品不存在重叠,且与菌落总数、真菌总数等其他微生物指标无相关性。结论大肠菌群和铜绿假单胞菌污染饮用水的途径可能不同。微生物指标按照新老标准判定合格率差别较大,菌落总数在控制水质安全上仍有一定价值。本地生产企业要加强内部质量管理,控制菌落总数并掌握好消毒剂的使用量。

呼和浩特市市售瓶(桶)装饮用水抽检结果分析

目的了解呼和浩特市市售瓶(桶)装饮用水的卫生状况及存在的问题。方法在市内四个区大型超市、饮用水供水站和个体零售点不同场所随机抽样,根据国家饮用水相关卫生标准进行评价分析。结果共抽检39份样品,总合格率为76.92%。其中饮用纯净水、矿物质水、天然矿泉水合格率分别为64.71%、81.82%、90.91%;桶装水与瓶装水的合格率分别为57.89%与95.00%。结论呼和浩特市市售饮用水存在一定的问题,主要集中在桶装纯净水,不合格项目分别为菌落总数、霉菌、电导率。

海盐县桶装饮用水卫生质量分析

目的:了解海盐县桶装饮用水的卫生质量,为卫生监督、食品安全监管提供科学依据。方法:对2003年至2009年海盐县企业生产和市场销售的各类桶装水按相应国家标准进行微生物和理化指标检测。结果:7年间检测桶装饮用水492份,总合格率为86.38%。纯净水合格率为88.68%、矿泉水合格率为79.41%、饮用水合格率为86.67%,3类桶装饮用水合格率差异无统计学意义,本地和外地桶装饮用水合格率差异也无统计学意义。微生物检测指标中,菌落总数合格率最低(86.79%),致病菌合格率最高(100%);6项理化检测指标均合格。送检样品合格率明显高于抽检样品合格率。结论:微生物指标不合格是影响海盐县桶装饮用水卫生质量的主要原因,抽样方式也直接或间接影响到检测结果,应加强对桶装饮用水生产企业卫生管理和监督。

HACCP系统在瓶(桶)装饮用纯净水生产中的应用

目的探索可能提高瓶(桶)装饮用纯净水卫生质量的方法。方法利用危害分析关键控制点(HACCP)原理,对实施HACCP前、后检测指标进行比较,分析瓶(桶)装饮用纯净水生产过程的危害因素,确定关键控制点(CCP),制订预防和纠偏措施。结果实施HACCP后纯净水卫生质量有明显提高,实施HACCP前、后一些指标检测结果比较有显著的差异(P<0.01)。反渗透(RO)膜滤过、紫外线灯(或臭氧)灭菌、桶(盖)消毒、灌装环境和规范操作是纯净水生产的CCP。结论实施HACCP是保证瓶(桶)装饮用纯净水卫生质量最有效的方法。

浦东新区桶装饮用水生产现状卫生学调查

[目的 ] 了解辖区内桶装饮用水卫生质量及存在问题 ,探索符合浦东实际的管理方法。 [方法 ] 对采自 40家桶装饮用水生产企业的 85份水样和 7台饮水机进行调查。包括一般状况调查 ,样品的微生物、理化指标检测。 [结果 ] 抽检的水样中 ,微生物指标合格率 91.8% ,理化指标合格率为 81%。未消毒的空桶、瓶盖的大肠菌群污染较高 ,饮水机二次污染严重。 [结论 ] 应加强企业自身卫生管理 ,建立良好的生产工艺 ,并加强卫生监督和宣传教育 。

桶装饮用水质量安全问题调查研究及对策——以保定市为例

水是生命的源泉,是人类赖以生存和发展的不可或缺的物质。随着人们生活水平的不断提高,桶装饮用水在人们日常生活中所占的比重越来越大,只有确保桶装饮用水的质量,才能更好的保障人民的健康。为此,以保定市为例对当地居民的桶装水饮用情况进行了调查,经分析发现了导致保定市桶装水不合格的7大因素,并针对性的提出了相应的建议和改进措施。

黑龙江省瓶(桶)装饮用水中阴离子检测结果分析

目的了解和分析黑龙江省瓶(桶)装饮用水中阴离子检测结果。方法按照《食品安全国家监督抽检和风险监测计划》要求,对全省流通和生产加工环节的瓶(桶)装饮用水的水中阴离子进行检测分析。结果共抽检486批次样品,总合格率为96.5%。按照不合格率由高到低,依次为瓶装饮用水5.6%,纯净水1.96%,矿泉水1.67%;不合格项目为亚硝酸盐、溴酸盐和硝酸盐,不合格率分别为0.62%、3.9%、0.83%。结论黑龙江省生产和流通环节饮用水水中阴离子情况整体较好,但仍需加大监管监测力度,尤其是对瓶装饮用水需要进行重点监测,对于溴酸盐和硝酸盐2种离子也要进行重点监测。

2012年某市桶装饮用水卫生质量调查分析

目的了解桶装饮用水卫生质量,为提高桶装饮用水卫生质量提供依据。方法于2012年3、5、7月随机抽取某市内桶装饮用水生产厂家若干家进行现场卫生状况调查,于不同月份该市场流通桶装水全部抽样进行微生物和理化指标检测。结果该市桶装饮用水生产厂家卫生状况较差,市场流通桶装饮用水合格率低。结论该市桶装饮用水卫生达标率较低,应加强监督管理和改变生产工艺。

瓶(桶)装饮用水灌装间空气洁净度检验探讨

《瓶(桶)装饮用水生产许可证审查细则》中规定灌装车间的空气清洁度应达到10000级且灌装局部空气清洁度应达到100级,或者灌装车间的空气清洁度整体应达到1000级,为此瓶(桶)装饮用水生产企业配备了相应的洁净灌装车间.我们在对瓶(桶)装饮用水灌装车间空气洁净度检验的过程中,对洁净度相关标准地执行情况进行了分析与探讨.

浅析天津地区桶(瓶)装饮用水中铜绿假单胞菌的污染状况及防控措施

对天津地区桶(瓶)装饮用水进行抽样检测,监测饮用水中铜绿假单胞菌的污染情况,并分析污染原因,提出科学的控制措施。按照相关技术要求操作,检测结果出现不同程度的铜绿假单胞菌检出率,说明天津市饮用水污染情况严重,必须引起足够的重视,否则会对公众健康产生重大影响。

2002～2004年龙岩市部分饮水厂家瓶（桶）装饮水卫生质量分析

[目的]了解龙岩市瓶(桶)装饮水的卫生质量,搞好卫生监督监测工作.[方法]对龙岩市2002～2004年瓶(桶)装矿泉水、纯净水和饮用水卫生监测资料进行分析.[结果]3年合计检测瓶(桶)装饮水191份,合格率为82.20%.其中2002年为74.60%,2003年为82.19%,2004年为90.91%;矿泉水为88.10%,纯净水为87.69%,饮用水为73.81%.不合格的水样主要是细菌总数、大肠菌群超标.[结论]2002～2004年瓶(桶)装饮水的卫生质量有所提高,应进一步减少微生物的污染.

原子吸收法测定瓶(桶)装饮用水中铜含量的不确定度分析

以原子吸收法测定瓶(桶)装饮用水中铜含量为例,分析了由测量过程中的各分量得到测量结果的不确定度及表示方式。

桶装饮用水质量测评指标权重AHP研究

通过学习层次分析法(AHP)的基本原理和步骤,阅读国内外大量文献,对桶装饮用水质量测评指标权重AHP进行研究,确定桶装饮用水国家标准中那些指标比较重要,哪些影响因素可以引起这些指标超标。

探讨瓶(桶)装饮用水微生物超标的主要因素及控制措施

根据南平市产品质量检验所2010年瓶(桶)装饮用水产品监督抽检情况,分析瓶(桶)装饮用水微生物指标超标的主要原因,并提出控制措施。

饮用纯净水瓶口螺纹擦伤问题的研究与改进

本文对596 mL饮用纯净水瓶口螺纹擦伤的原因进行了分析,并针对影响因素制定了对策,进行了改进。结果表明,改进效果显著,对指导饮用纯净水的生产和质量控制具有非常重要的借鉴作用。

饮用纯净水瓶盖缺口问题的研究与改进

本文对596mL饮用纯净水瓶盖缺口的原因进行了分析,并针对关键因素制定了改进对策,效果显著,对指导饮用纯净水的生产和质量控制具有非常重要的借鉴作用。