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牛初乳中主要生物活性物质开发的最新进展
被引量：
13
1
作者
傅维琦
吴绵斌
+1 位作者
李向平
陶银英
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2003年第4期76-80,共5页
综述了近年来牛初乳资源的开发利用状况 ,重点介绍了几种主要功能性物质如免疫球蛋白 (IgG) ,乳铁蛋白 (Lf)及类胰岛素生长因子 (IGF)的分离纯化技术 。
关键词
牛初乳
生物活性物质
免疫球蛋白
乳铁蛋白
类胰岛素生长因子
分离纯化
综合利用
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职称材料
题名
牛初乳中主要生物活性物质开发的最新进展
被引量：
13
1
作者
傅维琦
吴绵斌
李向平
陶银英
机构
浙江大学化学工程和生物工程系
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2003年第4期76-80,共5页
基金
浙江省科技厅资助项目 (No .2 0 0 3C31 0 36)
浙江大学第 5期SRTP资助项目
文摘
综述了近年来牛初乳资源的开发利用状况 ,重点介绍了几种主要功能性物质如免疫球蛋白 (IgG) ,乳铁蛋白 (Lf)及类胰岛素生长因子 (IGF)的分离纯化技术 。
关键词
牛初乳
生物活性物质
免疫球蛋白
乳铁蛋白
类胰岛素生长因子
分离纯化
综合利用
Keywords
bovine colostrum
,
igg
,
igf
,
lactoferrin
(
lf
),
comprehensive utilization
分类号
TS252 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
牛初乳中主要生物活性物质开发的最新进展
傅维琦
吴绵斌
李向平
陶银英
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2003
13
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