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宜春学院医学院学生早餐状况分析 被引量:10
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作者 黄永真 《现代预防医学》 CAS 北大核心 2007年第24期4675-4677,共3页
[目的]了解医学院在校大学生的早餐情况,探讨在医学院进行早餐营养健康教育及干预的必要性。[方法]采用自行设计的早餐状况问卷,对宜春学院医学院386名1~3年级大学生进行调查。[结果]学生每天早餐就餐率为72.8%,1年级学生高于2年级学... [目的]了解医学院在校大学生的早餐情况,探讨在医学院进行早餐营养健康教育及干预的必要性。[方法]采用自行设计的早餐状况问卷,对宜春学院医学院386名1~3年级大学生进行调查。[结果]学生每天早餐就餐率为72.8%,1年级学生高于2年级学生、农村学生高于城市学生,大部分学生不吃早餐的原因都是因为没时间。吃早餐的学生早餐营养质量比较差者高达56.8%,质量好的仅为16.1%,仅17.1%的学生早餐选择食物考虑到食物的营养价值。学生早餐各类食物消费频次依次为谷类、奶类、蛋类、豆类、肉类、蔬菜、水果。[结论]医学生早餐结构及食物消费存在严重的不合理性,在医学院校进行早餐营养教育及干预十分必要。 展开更多
关键词 早餐 膳食 饮食习惯 学生 医科
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基于一卡通数据分析的学生早餐习惯与成绩关联规则挖掘 被引量:9
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作者 张林红 刘红梅 《阜阳师范学院学报(自然科学版)》 2014年第4期92-95,105,共5页
从一卡通用户消费记录中筛选出学生早饭就餐数据,使用数据规约、数据聚集、特征创建、离散化等预处理方式,抽取就餐次数、时间、时间标准差表征学生早餐特点。运用相关性分析和关联规则的方法对早餐习惯与成绩之间关系进行分析,发现以... 从一卡通用户消费记录中筛选出学生早饭就餐数据,使用数据规约、数据聚集、特征创建、离散化等预处理方式,抽取就餐次数、时间、时间标准差表征学生早餐特点。运用相关性分析和关联规则的方法对早餐习惯与成绩之间关系进行分析,发现以就餐次数和时间为主要特征的早餐习惯与成绩具有较强的相关性和可靠的关联规则。对教学管理部门而言,可以将分析结果应用到学习成绩预警过程性评价中,从而提高成绩预警的时效性。 展开更多
关键词 一卡通 早餐习惯 学生成绩 关联规则
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海口市进城务工人员子女学校小学生早餐行为调查 被引量:1
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作者 易聪 张帆 +1 位作者 方桂红 刘玉梅 《泸州医学院学报》 2008年第3期330-331,共2页
目的:了解海口市进城务工人员子女学校小学生早餐行为及饮食习惯,为开展营养教育提供依据。方法:选择3所农民工子弟学校,由学生家长填写调查问卷,对小学生早餐行为和饮食习惯进行调查分析。结果:每天都吃早餐的学生占44.6%,不吃早餐者占... 目的:了解海口市进城务工人员子女学校小学生早餐行为及饮食习惯,为开展营养教育提供依据。方法:选择3所农民工子弟学校,由学生家长填写调查问卷,对小学生早餐行为和饮食习惯进行调查分析。结果:每天都吃早餐的学生占44.6%,不吃早餐者占8.5%,不吃早餐的主要原因是早上起床没胃口和没时间。早餐质量优良和较好的学生占7.35%,质量差者占92.65%。早餐就餐地点:家里47%,学校食堂9.7%,上学路上14.5%,学校门口小摊20.9%,早餐地点不确定7.9%。结论:进城务工人员子女早餐质量较差,部分学生用餐地点不符合营养卫生要求,应采取积极措施,改变不科学的饮食习惯。 展开更多
关键词 小学生 早餐 饮食习惯
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高级职称医务人员膳食习惯与骨密度的相关性研究
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作者 张丽侠 李冲 +4 位作者 王志芳 许莉军 王亭亭 李珊 郑丽丽 《中国骨质疏松杂志》 CAS CSCD 北大核心 2019年第4期484-488,共5页
目的为改善医护人员骨密度状况及膳食习惯,对其进行膳食习惯问卷及骨骼健康状况调查分析。方法以参加2014年度郑州大学第一附属医院职工体检的高级职称医务人员为调查对象,发放并回收膳食习惯调查问卷,采集其体检骨密度数据,记录性别、... 目的为改善医护人员骨密度状况及膳食习惯,对其进行膳食习惯问卷及骨骼健康状况调查分析。方法以参加2014年度郑州大学第一附属医院职工体检的高级职称医务人员为调查对象,发放并回收膳食习惯调查问卷,采集其体检骨密度数据,记录性别、年龄、身高、体重,采用SPSS 17.0软件进行分析。结果发放问卷232份,回收有效问卷172份(其中男性51人、女性121人),平均年龄(52.5±8.25)岁。每天吃、基本不吃、经常吃早餐的女性三组间股骨颈骨密度(bone mineral density,BMD)(0.717±0.114, 0.726±0.133, 0.579±0.062,P=0.045)、T值(-1.29±0.92,-1.28±1.05,-2.47±0.57,P=0.032)、Z值(-0.16±0.82,-0.04±0.91,-1.53±0.06.P=0.005)、全髋Z值(-0.32±0.81,-0.17±1.04,-1.57±0.25,P=0.012),差异具有统计学意义。每天吃、基本不吃、经常吃早餐的男性三组间股骨颈BMD(0.729±0.114, 0.729±0.105, 0.611±0.094,P=0.040)、Z值(-0.047±0.812,-0.113±0.751,-1.086±1.186,P=0.019*),差异具有统计学意义,不吃早餐者上述数值较低。午餐和晚餐膳食习惯不同的各组间骨密度无统计学意义。不同性别、不同膳食习惯各组间腰椎骨密度均无统计学意义。不同性别的人群在早餐选择方面有显著差异,男性人群中不吃早餐者更多(χ^(2 )=8.006,P=0.014),男性在家吃早餐者较少(χ^(2 )=14.701,P=0.001)。结论在高职医务人员中,早餐习惯和股骨颈及全髋骨密度显著相关,提示不吃早餐可能是医务人员患骨质疏松症的危险因素。男性医务人员的不良膳食习惯更为严重,有待改善。 展开更多
关键词 医务人员 骨密度 膳食习惯 不吃早餐
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初次诊断2型糖尿病患者早餐习惯对治疗的影响
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作者 汤珂珂 高祖华 +1 位作者 颜勤明 陈亮 《心脑血管病防治》 2012年第6期438-439,443,共3页
目的探讨初次诊断2型糖尿病患者的早餐升糖指数(GI)值与血糖的关系。方法选取初次诊断2型糖尿病患者58例,以问卷调查形式搜集早餐情况,计算早餐的综合GI值,GI≤55为低GI组,GI>55为中高GI组,比较两组的早餐配比、BMI、空腹血糖、餐后... 目的探讨初次诊断2型糖尿病患者的早餐升糖指数(GI)值与血糖的关系。方法选取初次诊断2型糖尿病患者58例,以问卷调查形式搜集早餐情况,计算早餐的综合GI值,GI≤55为低GI组,GI>55为中高GI组,比较两组的早餐配比、BMI、空腹血糖、餐后2小时血糖、糖化血红蛋白、餐前餐后血糖落差及拜唐苹使用情况。结果低GI组患者混合饮食的比例较高,而中高GI组患者中纯碳水化合物早餐的比例较高。低GI组与中高GI组患者的BMI、空腹血糖、餐后2h血糖、糖化血红蛋白均较为接近,差异无统计学意义(P>0.05)。但低GI组患者的餐前餐后血糖落差明显低于中高GI组[(8.09±3.21)mmol/L对(9.83±3.23)mmol/L],差异有统计学意义(P<0.05),其拜唐苹的应用率远低于高GI组(53.33%对78.57%),差异有统计学意义(P<0.05)。结论增加早餐蛋白质或纤维素比例等,可以降低2型糖尿病患者早餐GI值,减少餐前餐后血糖落差,使血糖控制更平稳。 展开更多
关键词 2型糖尿病 早餐习惯 升糖指数
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临沂市某小学学生早餐及饮食习惯调查 被引量:5
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作者 李印彩 吴欣 +1 位作者 蒋海英 崇宏临 《职业与健康》 CAS 2006年第2期123-124,共2页
目的了解临沂市小学生早餐及饮食习惯的现状,为编制小学生的营养教育材料提供依据。方法由小学生家长填写问卷,对临沂市小学生早餐膳食营养状况和饮食习惯进行调查分析。结果有9.1%的学生早餐有时吃,有时不吃;早餐食物主要是牛奶、鸡蛋... 目的了解临沂市小学生早餐及饮食习惯的现状,为编制小学生的营养教育材料提供依据。方法由小学生家长填写问卷,对临沂市小学生早餐膳食营养状况和饮食习惯进行调查分析。结果有9.1%的学生早餐有时吃,有时不吃;早餐食物主要是牛奶、鸡蛋、面包,碳水化合物食品摄取量相对偏少;早餐热能和蛋白质摄入量未达供给量的学生占43.0%和37.9%。不喜欢吃蔬菜的占33.38%,不喜欢吃水果的占9.98%,喜欢吃油炸食品的占85.5%,挑食者占44.67%,有86.52%的小学生有边吃饭边看电视的习惯。结论小学生的早餐需进一步改善,应养成良好的饮食习惯,不良的饮食习惯可能是影响小学生正常生长发育的一个重要因素。 展开更多
关键词 早餐 饮食习惯 小学生
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大学生运动和早餐习惯与学习心理压力及生活心理压力的关系研究 被引量:3
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作者 蓝桃 郑志坚 +5 位作者 马小红 成曼 蒋龙艳 陈宁 朱曼桐 唐咸艳 《右江医学》 2023年第4期360-365,共6页
目的了解大学生运动习惯、早餐习惯与心理压力(学习方面的心理压力、生活方面的心理压力)现状,并探索它们之间的相互关系,为促进大学生心理健康提供科学依据。方法采取多阶段分层系统整群抽样方法,问卷调查广西医科大学1056名大学生。... 目的了解大学生运动习惯、早餐习惯与心理压力(学习方面的心理压力、生活方面的心理压力)现状,并探索它们之间的相互关系,为促进大学生心理健康提供科学依据。方法采取多阶段分层系统整群抽样方法,问卷调查广西医科大学1056名大学生。采用描述性统计分析、方差分析和趋势检验分析对数据进行统计分析。结果45.1%的大学生只运动1~2次/周,14.4%的大学生只吃早餐0~1次/周。大学生的学习心理压力平均得分为(36.11±4.43)分,处于高压水平。生活心理压力平均得分为(27.89±3.97)分,处于中压水平。大学生的学习心理压力和生活心理压力均随着运动频率的增加而降低(P<0.01),生活心理压力随着早餐频率的增加而降低(P<0.01)。结论目前大学生的健康运动、早餐习惯水平低,急需改善。保持健康的运动和早餐习惯可有效缓解大学生的学习心理压力和生活心理压力。 展开更多
关键词 大学生 运动习惯 早餐习惯 学习心理压力 生活心理压力
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广东早餐饮食习惯对糖尿病及非糖尿病者血糖水平和胰岛功能的影响 被引量:4
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作者 孔令敏 卫国红 +3 位作者 戴淑华 汤海南 陈维东 李平 《数理医药学杂志》 2018年第5期705-709,共5页
目的:探讨在进餐量相对固定的情况下,不同的广东早餐进食方式对糖尿病和非糖尿病者的血糖水平及胰岛功能的影响,为糖尿病患者的早期综合防治提供依据。方法:对74例糖尿病患者(观察组)及87例非糖尿病者(对照组)予标准热量的早餐、早茶两... 目的:探讨在进餐量相对固定的情况下,不同的广东早餐进食方式对糖尿病和非糖尿病者的血糖水平及胰岛功能的影响,为糖尿病患者的早期综合防治提供依据。方法:对74例糖尿病患者(观察组)及87例非糖尿病者(对照组)予标准热量的早餐、早茶两种进食方式,对两种早餐进食方式的空腹、餐后30分、餐后120分的血糖和胰岛素值进行对比分析。结果:观察组餐后30分血糖及餐后120分胰岛素值有非常显著性差异(P<0.01),餐后30分的胰岛素值和餐后120分的血糖有显著性差异(P<0.05),早期相和总体葡萄糖、胰岛素曲线下面积、进食后胰岛素分泌指数均有显著性差异(P<0.05);对照组餐后30分血糖及餐后30分、120分胰岛素值,以及早期相和总体葡萄糖、胰岛素曲线下面积、进食后胰岛素分泌指数均有非常显著性差异(P<0.01)。结论:广东早餐饮食习惯(饮早茶)这种进食方式对中老年糖尿病患者及非糖尿病者的血糖和胰岛功能存在影响。 展开更多
关键词 糖尿病 饮食习惯 早餐 血糖 胰岛功能
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大学生早餐进食情况与饮食卫生习惯的调研分析 被引量:1
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作者 孙兴权 孙翠峰 王红灵 《食品安全导刊》 2023年第4期109-111,115,共4页
目的:了解大学生早餐进食情况,调研其与饮食相关的卫生习惯,为学生的营养健康教育提供科学依据。方法:通过调查问卷调研大学生早餐进食情况和与饮食相关卫生行为习惯。结果:女生食用早餐情况好于男生(P <0.01),但有22.17%的男生和19.... 目的:了解大学生早餐进食情况,调研其与饮食相关的卫生习惯,为学生的营养健康教育提供科学依据。方法:通过调查问卷调研大学生早餐进食情况和与饮食相关卫生行为习惯。结果:女生食用早餐情况好于男生(P <0.01),但有22.17%的男生和19.71%的女生不规律进食或不进食早餐。低年级学生早餐进食情况好于高年级学生,理科生好于文科生(P <0.01)。超过20%的学生“用完手机直接拿东西吃”,城镇生源好于乡村生源(P <0.01);近30%的学生“聚餐不使用公共餐具”,而在使用公共餐具方面,女生好于男生(P <0.05),城镇生源好于乡村生源(P <0.05),文科生好于理科生和艺体生(P <0.01),高年级好于低年级。结论:早餐进食与营养教育有待加强,指导学生树立健康的饮食习惯和卫生习惯。 展开更多
关键词 大学生 早餐 卫生习惯 传染病
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Weight Perception and Diet Behavior of Japanese and Russian Adolescent Girls
10
作者 Hiromi Inaba Marina F. Rziankina +9 位作者 Svetlana A. Kostromina Genki Sakauchi Reina Ito Misaki Kaiwa Saya Natsui Narumi Ishii Toshiko Saito Kousuke Takano Konstantin V. Zhmerenetsky Kazuo Ishigami 《Health》 2021年第4期405-415,共11页
Niigata City in Japan and Khabarovsk City in Russia signed a sister city agreement in 1965 and have been interacting with each other for a long time. We have been conducting comparative research on the elderly between... Niigata City in Japan and Khabarovsk City in Russia signed a sister city agreement in 1965 and have been interacting with each other for a long time. We have been conducting comparative research on the elderly between the two cities, but there is no research on the young. Distorted perception of body weight and unnecessary dieting behavior in adolescent girls is considered a problem in both Japan and Russia. Therefore, the purpose of this study was to clarify the distortion of weight perception and diet behavior of adolescent girls in both the countries. In addition, it was decided to investigate the eating habits of people in both the countries. In total, 195 15-year-old girls from Niigata, Japan (October 2020) and 286 girls from Khabarovsk, Russia (February 2017) were surveyed. The questionnaire used was an excerpt from the World Health Organization survey on the health behavior of school-age children. The proportion of Japanese adolescent girls who perceived themselves as overweight (distorted body weight perception) was 60.5%, which was significantly higher than that of Russian adolescent girls at 30.1% (p < 0.001). In addition, the prevalence of weight loss behavior in Japan was 34.9% (n = 68), which was significantly higher than that in Russia with 27.3% (n = 78) (p < 0.001). Adolescent girls in Japan had more serious problems with weight perception, but had fewer problems with breakfast and vegetable intake habits than those in Russia. From a young age, perception of correct body shape and establishment of eating habits are important not only for current health but also for future health. We need to carefully educate adolescent girls that their body undergoes major changes through secondary sexual characteristics during adulthood. 展开更多
关键词 Weight Perception Eating habits ADOLESCENT breakfast
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襄阳市居民冬季早餐饮食习惯调查分析
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作者 李长江 孔繁念 仝佳平 《四川烹饪高等专科学校学报》 2013年第2期27-29,共3页
襄阳市位于鄂西北,冬季湿寒,早餐膳食是否合理,对一天的工作生活影响重大。通过对襄阳市居民冬季早餐饮食习惯的现状进行调查,分析早餐营养构成,可引导人们形成该地区科学合理的早餐习惯。
关键词 冬季 早餐 饮食习惯 调查分析
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2010—2012年中国6~17岁学龄儿童早餐状况调查 被引量:10
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作者 李荔 杨媞媞 +4 位作者 徐培培 曹薇 甘倩 胡小琪 张倩 《中华预防医学杂志》 CSCD 北大核心 2017年第6期523-526,共4页
目的 调查2010—2012年中国6~17岁学龄儿童早餐就餐状况.方法 2010—2012年中国居民营养与健康状况监测采用多阶段分层与人口成比例的整群随机抽样的方法进行抽样,调查对象为中国内地31个省份的150个县/区的6~17岁学龄儿童,共29393名.... 目的 调查2010—2012年中国6~17岁学龄儿童早餐就餐状况.方法 2010—2012年中国居民营养与健康状况监测采用多阶段分层与人口成比例的整群随机抽样的方法进行抽样,调查对象为中国内地31个省份的150个县/区的6~17岁学龄儿童,共29393名.采用食物频率法调查过去1周中吃早餐次数,以及在外就餐(餐馆或学校)的次数.比较不同年龄、性别、地区儿童过去1周早餐就餐情况.结果 6~17岁学龄儿童过去1周每天吃早餐的比例为91.1%(26776/29393),其中6~11岁儿童每天吃早餐的比例为94.6%(13457/14221),高于12~17岁儿童(87.8%,13319/15172)(P〈0.001);贫困农村6~17岁学龄儿童过去1周不吃早餐的比例最高,为3.6%(189/5261),高于其他地区(P值〈0.001),大城市、中小城市、普通农村分别为1.1%(77/7104)、0.6%(51/8361)、0.6%(54/8667);男生和女生过去1周每天吃早餐的比例分别为91.3%(13481/14761)和90.9%(13295/14632)(P〉0.05).有42.2%(12398/29393)的儿童过去1周早餐曾在外就餐,包括在餐馆或学校,其中12~17岁儿童、贫困农村儿童在外就餐比例较高,分别为50.9%(7722/15172)和52.4%(2756/5261);男生和女生过去1周在外就餐率分别为42.1%(6208/14761)和42.3%(6190/14632)(P〉0.05).学龄儿童早餐过去1周在外就餐的地点主是学校,在学校就餐率为32.2%(9477/29393).结论 目前仍有部分学龄儿童不能保证每天吃早餐;贫困农村、高年龄段儿童早餐就餐状况较差;学龄儿童在外就餐率较高,主是选择在学校就餐. 展开更多
关键词 儿童 饮食习惯 横断面研究 早餐 在外就餐
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健康关注度在早餐习惯与亚健康关系中介和调节效应分析 被引量:9
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作者 薛允莲 许军 +4 位作者 刘贵浩 许梦瑶 冯叶芳 林沅锜 蒋丽洁 《中国公共卫生》 CAS CSCD 北大核心 2020年第3期416-419,共4页
目的探讨健康关注度在早餐习惯与亚健康关系的中介效应及调节效应。方法采用多阶段分层抽样方法,对我国3省14岁以上3535名城镇居民进行调查和分析。分别采用一般线性模型和结构方程模型分析健康关注度对早餐习惯与亚健康关系的调节效应... 目的探讨健康关注度在早餐习惯与亚健康关系的中介效应及调节效应。方法采用多阶段分层抽样方法,对我国3省14岁以上3535名城镇居民进行调查和分析。分别采用一般线性模型和结构方程模型分析健康关注度对早餐习惯与亚健康关系的调节效应和中介效应。结果健康关注度在早餐习惯与生理亚健康关系中起调节效应(F=4.412,P<0.001),在早餐习惯与生理、心理和社会亚健康关系中起部分中介效应。早餐习惯对生理、心理和社会亚健康的直接效应分别为0.295(0.256~0.336)、0.189(0.150~0.225)和0.217(0.181~0.256),间接效应分别为0.052(0.040~0.063)、0.063(0.051~0.075)和0.058(0.046~0.070)。结论早餐习惯不好和健康关注度低的人更容易出现生理、心理和社会的亚健康症状,健康关注度一定程度上影响早餐习惯对亚健康的效应。 展开更多
关键词 健康关注度 早餐习惯 亚健康 调节效应
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