早餐工程——方便米粥的研制

以黑米、糯米为主要原料,经不同条件的适当处理生产出 风味独特、营养价值高于同类产品的黑米营养早餐粥,通 过对比实验确定了最佳工艺条件及配方,并以粘度和悬 浮时间这两项指标作为性能评价指标,对常见的几种增 稠稳定剂进行复配增稠实验的研究评价,筛选出一种高 粘度的复合增稠稳定剂。

我国城市早餐工程“云服务”体系建设研究

早餐工程是与人民生活息息相关的民生工程、民心工程。多年来,我国政府投入大量人力、物力、财力,深入开展早餐工程建设,取得了显著成绩,但也存在一些突出的难点和问题,百姓早餐的安全性、便捷性问题尚未彻底解决。本文在调研北京居民早餐服务需求的基础上,提出电子商务服务搭载早餐模式的设想,并进而提出早餐工程"云服务"体系建设思路。将"云服务"思想融入早餐工程建设,在服务整合的前提下实现早餐服务的全覆盖、无障碍、零距离。

早餐工程──南瓜小米营养粥的研制

以南瓜、小米为主要原料,配以木糖醇、红枣等,经不同条件的适当处理生产出风味独特、营养价值高于同类产品的营养红糖姜汁麦米粥,通过对比实验确定了最佳工艺条件及配方,并以黏度和悬浮时间这两项指标作为性能评价指标,对常见的几种增稠稳定剂进行复配增稠实验的研究评价,筛选出一种高黏度的复合增稠稳定剂。

早餐工程——南瓜小米营养粥的研制

以南瓜、小米为主要原料,配以木糖醇等,经不同条件的适当处理生产出风味独特、营养价值高的营养米粥,通过对比实验确定了最佳工艺条件及配方。

便利店经营早餐工程的对策

随着人们对早餐的便利性越来越重视,便利店经营早餐工程逐渐成为一种趋势。因此,着重阐述便利店经营早餐工程的意义,以及政府为促进这一发展所应该采取的措施建议,最后提出便利店企业经营早餐工程所应采取的策略建议,为便利店全方位发展提供了策略方面的支持。