中国典型砖形黑茶非挥发物的代谢组学分析

为探究我国典型砖形黑茶代谢物轮廓的规律,以及砖形黑茶与黑茶真菌在代谢物种类方面的关系,本研究利用基于液相色谱-质谱联用的非靶向代谢组学和基于特征物信息的质谱分子网络技术,对我国典型的砖形黑茶(湖北青砖茶、四川康砖茶、湖南的黑砖茶、花砖茶和茯砖茶、陕西的茯砖茶)以及茶鲜叶和分离自黑茶的多种真菌进行代谢组学分析。结果表明,砖形黑茶的非挥发性代谢物轮廓更倾向于按照生产地区进行分类,一组是来自湖南和陕西的砖形黑茶,而另一组是来自四川和湖北的砖形黑茶;决定其代谢物轮廓分组的最主要因素是砖茶含梗率,来自四川和湖北的砖形黑茶含梗率明显高于另一组;造成两组砖形黑茶轮廓差异的主要原因是湖南和陕西的砖形黑茶中有更高含量的黄烷-3-醇类和大部分氨基酸及其衍生物等代谢物;针对砖形黑茶和真菌代谢物的分子网络分析发现,在砖形黑茶中,尤其是在康砖茶中广泛分布着源自真菌的线性和环状二肽;在茯砖茶中有着结构种类丰富的异戊烯基二酮哌嗪类化合物,这类化合物来自于冠突散囊菌,因此,真菌为砖形黑茶贡献了种类丰富的代谢物。本实验结果可为全面了解和认识我国典型砖形黑茶的化学物质基础提供理论参考。

酥油茶风味品质及营养成份研究

酥油茶是集茶和酥油特点于一体的混合型热饮料，具浓郁民族风味和强身健体功能，历来受藏族等兄弟民族喜爱，酥油茶研究国内外尚属空白。本文在深入藏区实地调查基础上，采用传统制造方法结合高效液相色谱等现代分析技术，首次对酥油茶风味品质成因、风味特点及营养保健作用等方面作了初步探讨。

川藏“茶马古道”旅游资源及其开发利用

曾兴盛于史的川藏茶马古道,作为潜在的旅游资源,具有独特性与多样性、古老性和民族性、集中性与组合性等独特优势。文章提出开发利用川藏茶马古道的旅游资源,需整体规划、分段打造,突出重点、树立精品、发掘亮点、酿造绝品;凸显川藏茶马古道旅游资源特色,实现专线旅游和专题旅游良性互动;针对区位资源现状,打好"组合拳",充分实现川藏茶马古道沿线旅游与周边风景名胜区旅游的有机结合;建立并逐渐完善古道沿线交通、食宿等配套服务设施;加大宣传力度,扩大域外影响,不断拓展国内、国际"两个旅游市场"。

青海省档案馆藏明万历二十八年茶马互市告示探蠡

青海省档案馆收藏有明万历二十八年茶马贸易告示,颁发者当为钦差巡按陕西监察御史徐彦登,颁行地点为庄浪茶马司所在区域及周边。该告示与徐彦登所记录的《历朝茶马奏议》可互相印证,彰显出明王朝的茶马贸易观念和政策。从中可以看出,万历时期明人对茶马贸易的认识虽因循前朝,但政策上有所放松,茶马贸易呈上升势头,明王朝增设庄浪、岷州茶马司,纳马对象扩大,将部分生番纳入到茶马贸易的对象中,不断派御史巡视茶马,革除茶马贸易中的弊端,力求达到控驭边疆的目的。

历史上官营茶马贸易对汉藏关系的影响

茶马贸易自唐朝出现以来,历经宋元明清至民国时期,延续时间长达千余年,它在中国古代民族关系史中的地位是不可低估的。茶马贸易有官营和私营之分,本文以官营为主,探讨茶马贸易对汉藏关系的影响,指出官营茶马贸易不仅为民族间频繁的经济文化交往提供了条件,促进了民族间经济文化的发展,而且是内地与周边密切关系的基础。

汉藏茶类指称的语言学透视与比较

汉藏两语都有关于茶类范畴的各种指称,根据人类的认知规律和不同的民族文化背景从语言学角度进行透视和比较,会发现各范畴内的指称有着构成数量、构词理据、词义表达等方面的不同。

饮茶型氟中毒病区居民总摄氟量研究

目的 调查中国南、北方 2个饮砖茶型氟中毒病区居民人群总摄氟量 ,为制订砖茶含氟量卫生标准提供依据。方法 选四川省阿坝县和内蒙古陈巴尔虎旗 ,进行入户膳食调查 ;同时采集砖茶饮料和各种食物样品 ,用电极法测定氟含量。结果 病区饮水、食物氟含量均符合国家标准 ,摄氟量 90 %上以来自砖茶饮料食品。观察点居民总摄氟量成人 8.0 5～ 14.77m g/ d,儿童 2 .2 6～ 3.30 m g/ d,远远高于对照点 ,达 3.0 6～ 5 .80倍。

阿坝县和陈巴尔虎旗儿童饮茶型氟中毒调查报告

目的 调查藏族、蒙古族儿童饮茶型氟中毒的病情严重程度、流行特征 ,为研制砖茶氟含量标准提供参考。方法 在四川阿坝县、内蒙古陈巴尔虎旗 (简称陈旗 )各选当地典型氟病区 ,进行现况调查。调查对象为 8～ 12岁儿童 ,氟斑牙按 Dean氏法诊断。饮水氟、尿氟、茶水氟、奶茶氟均采用氟离子选择电极法测定。结果 阿坝县和陈旗的水氟含量均低于 1.0 mg/ L。阿坝的藏族牧区病情最重 ,氟斑牙检出率为 6 2 .32 % ,其余是阿坝的格登寺 ,检出率为 5 7.83%。陈旗调查点 ,病情较轻。陈旗牧区的奶茶氟平均含量 (2 .91m g/ L ) ,高于阿坝牧区茶水氟平均含量 (1.98m g/ L ) ,两地城镇茶水氟含量相近 ,均为 2 .90 mg/ L左右。结论 阿坝县藏族儿童饮茶型氟中毒病情比陈旗蒙古族儿童严重 。

以茶马贸易来看藏汉文化交流

茶马交易是古代中原地区与西北少数民族地区商业贸易的主要形式,其中以藏汉民族之间的茶马经济交易为主。茶马交易自我国唐朝出现以来,经历了千余年发展,为推动藏汉民族文化交流起到了关键性作用。本文立足于茶马交易的视角,阐述茶马交易对藏汉文化交流的促进影响,最后提出通过弘扬茶马交易传统文化精神来促进藏汉文化的交流。

四川阿坝县、内蒙古陈巴尔虎旗饮茶型氟骨症流行病学调查

目的拟查明藏族、蒙古族成人饮茶型氟中毒的病情严重程度，流行特征。方法在南、北方各选一个典型病区，按分层整群抽样的方法进行现况调查。调查对象为１６岁以上成人。采用临床和Ｘ线检查的方法诊断氟骨症。结果阿坝藏族氟骨症病情严重，临床标化患病率为８７．３５％，Ｘ线标化患病率为６７．９０％。陈旗蒙古族病情相对轻，临床标化患病率为３５．２２％，Ｘ线标化患病率为４１．１１％。两地区病情比较有显著性差异（Ｐ＜０．０１）。结论藏族成人饮茶型氟骨症病情比蒙古族成人严重。二者患病率均处于较高水平。

历代汉藏茶马贸易市场的形成与变动

本文以时空的演进嬗变为轴线,在历代"以茶治边"的视野下,对唐代至明清时期汉藏茶马交易市场的形成与变动进行了梳理。其茶马市场的交易地点由西北辗转到西南,最后于康熙三十五年在打箭炉确立了汉藏边茶自由互市的集散地。这一演变历程形成了中国历史上较为完整的汉藏茶马贸易市场体系,与中央王朝的"以夷治夷"、"夷汉相安"与"长治久安"的治边思想互为表里。

谈如何在计算机应用课教学中推广中医药知识——以西藏白雪茶为例

雪茶作为民族特有的古茶种,有数百年的应用历史。在高职医药类相关专业的计算机应用基础课程的教学中将中医药的相关知识融入其中,能使学生更加深入地了解中医药的基本知识和应用方法,既是对中医药文化的一种推广,也是一种计算机应用基础课程面向专业建设的重要课程改革实践尝试。

晚清民国中文期刊所见西藏茶叶贸易问题研究

随着英印殖民地的建立和印茶崛起并蚕食边茶市场,19世纪后期,中国社会各界开始关注印茶在西藏的贸易问题,各类期刊中涌现了大量有关西藏茶叶贸易问题的报道。20世纪初,削减茶税、体农恤商等“挽救利权”的诉求也随之出现。1930—1939年,民族危机加深,复兴茶业与民族危亡和边疆安全休戚相关,关于边印茶叶之争的相关报道也达到顶峰。这一时期的期刊文本显示,在传统帝制国家向现代民族国家转变的过程中,边茶的双重属性出现改变,体现了边茶由传统“治边”之用逐渐转变为“御边“”兴边”之用的历史演进。

青砖茶特色中药茶饮的减肥作用研究

分别将2022年青砖茶、2012年青砖茶、决明子、荷叶、绞股蓝和茯苓以研磨打粉机磨成粉末,按青砖茶、决明子、荷叶、绞股蓝、茯苓的质量比3∶2∶2∶1∶2混匀,制作成青砖茶特色中药茶饮配方粉末。取48只C57BL/6J雄性小鼠随机分为空白组、肥胖组、新茶组(2022年青砖茶)、陈茶组(2012年青砖茶),每组12只。除空白组外,其余各组采用高脂饲料喂养17周建立肥胖模型,从第6周开始,新茶组和陈茶组分别开始灌胃新、陈青砖茶特色中药茶饮。17周后,计算小鼠身长体重,心脏取血,解剖称取小鼠肝脏,检测小鼠肝脏TC、TG、HDL、LDL水平和血清TC、TG水平,采用HE染色和油红O病理切片染色观察肝组织病理学变化。结果显示,与肥胖组相比,新茶组和陈茶组的体重、Lee’s指数、总胆固醇、总甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇明显下降(p<0.05),低密度脂蛋白胆固醇含量明显上升(p<0.05),氧化应激指标8-OH-dG、MDA和ROS含量均明显下降(p<0.05),炎症因子IL-6和IL-1β含量明显下降(p<0.05)。与新茶组对比,陈茶组的减肥效果更加明显。试验结果表明青砖茶特色中药茶饮可抑制肥胖小鼠氧化应激的发生,减少炎症反应,达到减肥的效果,且陈茶比新茶效果更加明显。

近代中国青(米)砖茶生产的盛衰

19世纪70年代至1917年,是近代中国青(米)砖茶生产的繁荣时期。茶砖价廉物美,运输携带方便、俄国许多地区居民偏爱砖茶、俄国市场砖茶需求旺盛是推动近代中国青(米)砖茶生产繁荣的三大主要原因。俄商砖茶厂与华商砖茶厂在生产方面各有特点。1918年后,近代中国青(米)砖茶生产迅速衰落,主要原因是外销市场丧失,俄商砖茶厂停产,华商砖茶厂并未复兴。