热处理对茶晶颜色的影响及其致色成因

文章旨在研究热处理对茶晶颜色的影响及茶晶的致色成因。通过选取市场上常见的茶晶样品进行热处理实验、放大观察、红外光谱以及紫外-可见-近红外分析测试,记录茶晶的颜色变化,结果表明热处理可以改变茶晶的颜色;对比茶晶在热处理前后的颜色和光谱变化,证明茶晶是色心致色。