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荞麦壳的研究进展 被引量:16
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作者 张超 李冀新 《粮油食品科技》 2006年第3期8-9,45,共3页
从荞麦壳中黄酮类化合物、半纤维素、棕色素、多糖等五方面介绍了荞麦壳的研究进展及其新用途。
关键词 养麦壳 半纤维素 多糖 棕色素
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