Delivery of Bull Dog Calf from a Hydroallantoic Murrah Buffalo

An 8 years old Murrah buffalo in its 5^(th) party was presented with the history of 9 month of gestation and sudden bilateral abdominal distension since last 25 days.Animal was 7 anorectic with pale mucus membrane and had staggering gait.Per vaginum examination revealed closed cervix with intact cervical seal.By transrectal palpation only the fluid in the uterus could be palpable.Based on history and clinical examination findings,it was diagnosed as hydroallantois.Parturition was induced using cloprostenol and dexamethasone.Beside this an intracervical injection of closprostenol was also given on 6 o’clock and 12 o’clock position(250μg each)of external os to hasten the cervical dilation.A dead bulldog calf was removed with manual traction after 26 hours of initial treatment.It was concluded that the cloprostenol and dexamethasone are effective for the induction of parturition in animals suffering from hydroallantois provided fluid from the allantoic sac is removed slowly.

不同饲养方式及育肥期对安格斯公犊牛生产和屠宰性能的影响

[目的]最大限度产出嫩度与风味俱佳的优质牛肉,实现安格斯牛养殖提质增效。[方法]选用(12±0.45)月龄的安格斯公犊18头,随机分为3组,组间体重差异不显著。1组全混合颗粒饲料育肥,(26.90±0.64)月龄屠宰;2组全混合饲料(TMR)育肥,(26.27±0.38)月龄屠宰;3组TMR育肥,(29.17±0.48)月龄屠宰。1组育肥全期,2组、3组育肥前期日粮精粗比4:6;2组、3组育肥后期日粮精粗比6:4。[结果]安格斯公犊育肥前期,1组较2、3组干物质采食量提高36.30%以上,日增重提高88.33%以上,差异显著;育肥后期各组干物质采食量、日增重差异不显著。1组与2组净肉率、脂肪率差异不显著;但1组净肉量较2、3组分别高59.40、46.72 kg,差异显著。3组较1、2组净肉率显著下降,脂肪率显著上升。[结论]全混合颗粒饲料可提高育肥牛干物质采食量,减少精饲料用量,提高日增重、产肉能力和经济效益。不同饲养方式对安格斯育肥公犊牛屠宰净肉率及脂肪率没有显著影响;育肥期对安格斯犊牛生产及屠宰性能有显著影响;育肥期过长其产肉能力减弱,脂肪沉积快速增加。

不同品种犊牛及其不同部位的肉品质研究

试验分别取10月龄新疆褐牛、荷斯坦牛、安格斯牛和西门塔尔牛公犊的左半侧胴体背最长肌、半腱肌和臀中肌,进行肉品质分析。结果表明,不同品种牛肉肌红蛋白的含量不同,其含量顺序依次是荷斯坦牛>新疆褐牛>西门塔尔牛>安格斯牛,差异不显著(P>0.05);4个品种间安格斯牛的脂肪含量最高而胶原蛋白含量最低,背最长肌中脂肪含量与其它品种相比差异显著(P<0.05);同品种不同部位的肌红蛋白、粗脂肪、粗蛋白质含量和失水率大小不同,差异不显著(P>0.05),但存在一定规律,肌红蛋白含量半腱肌和臀中肌含量大于背最长肌,差异显著(P<0.05);同品种不同部位间胶原蛋白含量背最长肌低于臀中肌和半腱肌,且差异显著(P<0.05)。

不同月龄荷斯坦奶公犊肉品质的比较研究

[目的]对不同月龄的荷斯坦奶公犊肉品质进行比较研究,探索奶公犊牛肉内在品质,为解决肉牛源不足加快奶牛肉用化提供参考依据。[方法]在相同的营养模式下随机选取荷斯坦奶公犊12、15、18月龄及淘汰荷斯坦牛各3头进行屠宰,取右半边胴体的背最长肌作为肉品质试验样品,分别对肉品质的感官、理化及加工指标进行分析。[结果]干物质、粗蛋白、粗脂肪、失水率、系水力、熟肉率12月龄荷斯坦奶公犊分别为23.12%、18.75%、4.28%、21.05%、72.62%、64.48%;15月龄的分别为23.94%、19.22%、8.11%、20.96%、72.44%、62.2l%;18月龄的分别为26.30%、20.14%、10.04%、22.34%、69.69%、61.52%;淘汰荷斯坦牛分别为25.07%、19.31%、11.54%、25.03%、67.03%、59.50%。18月龄荷斯坦奶公犊肉色、大理石纹、嫩度等指标好于其他三个时期,氨基酸含量及组成结构处于比较理想的状态,但各月龄阶段18种游氨基酸处于动态变化过程。[结论]随着月龄的增长,各阶段肉品质指标除灰分、pH以外存在显著性差异,综合各项指标18月龄荷斯坦奶公犊肉品质最佳。

日粮中添加不同水平黄芪多糖对奶公犊生产性能的影响

本试验选择30头1月龄短途运输后奶公犊,随机分为A、B和C 3组,A和B组在日粮中分别添加5和10g/(头·d)黄芪多糖,C组为对照组,不添加黄芪多糖,以探讨日粮中添加不同水平黄芪多糖对育肥奶公犊生产性能的影响。结果表明,日粮中添加5和10g/(头·d)黄芪多糖均可显著提高奶公犊的采食量和日增重(P<0.05),降低腹泻频率,促进体尺指标发育。考虑成本等因素,建议生产上采用5g/(头·d)黄芪多糖的添加量。

全乳添加小麦粉对荷斯坦公犊牛的屠宰性能及肉质的影响

对初生体重相近的20头荷斯坦公犊全乳饲喂至35日龄后,随机分为继续饲喂全乳的对照组和全乳中添加2%、4%和6%小麦粉的试验组,至90日龄进行测定,研究了对荷斯坦公犊的屠宰性能和肉质的影响。结果表明:在全乳中添加小麦粉可显著提高荷斯坦公犊的宰前活重、胴体重、净肉重、胴体产肉率和眼肌面积(P<0.05),提高了肌肉的嫩度和脂肪含量(P<0.05),且屠宰性能与肉质的改善效果随着小麦粉添加比例的增加而提高。因此,全乳中添加6%以内的小麦粉,既提高了屠宰性能,又能改善肉质。

全乳添加小麦粉对荷斯坦公犊牛的生长和饲料消化利用的影响

为了探索降低小白牛肉生产成本的方法,对初生重相近的20头荷斯坦公犊牛饲喂全乳至35日龄后,随机分为继续饲喂全乳的对照组和全乳分别添加2%、4%、6%(质量分数)小麦粉的试验组,研究了向全乳中添加小麦粉对其生长性能和对饲料的消化利用的影响。结果显示:1)在全乳中添加小麦粉降低了其中干物质、粗蛋白和能量的消化率以及能量代谢率(P<0.05),但不影响氮代谢率和蛋白质的生物学价值以及与氮有关的血清生化指标。2)在全乳中添加小麦粉能显著提高日增重和90日龄体重以及降低每千克增重的饲料成本(P<0.05)。由此可见,向全乳中添加廉价的小麦粉会在一定程度上降低饲料的消化利用,却仍提高了犊牛的生长性能,有效降低了小白牛肉的生产成本。

幼龄家牦牛及野、家牦牛的杂种公牛血液中INS、P_4、T、LH、17β—E_2

采用放射免疫分析法对幼龄耗牛及其杂种公牛一昼夜血液中胰岛素（ＩＮＳ）、孕酮（Ｐ_４）、睾酮（Ｔ）、黄体生成素（ＬＨ）、雌二醇（１７β—Ｅ_２）的含量变化进行了研究，并对昼夜间激素含量进行ｔ检验，对杂交组合或各类型间各激素含量进行单因子方差分析。结果表明，１／２野牛与１／４野牛ＩＮＳ含量差异极显著；１／２野牛与家牦牛差异显著；家牦牛与３／４野牛差异极显著；家牦牛与１／４野牛、１／４野牛与３／４野牛差异不显著。３／４野牛Ｐ＿４极显著高于家牦牛、１／２野牛、１／４野牛，其余３个品种差异不及著。１／４野牛Ｔ含量极显著高于３／４野牛、１／２野牛、家牦牛；３／４野牛显著高于家牦牛；３／４野牛与１／２野牛，１／２野牛与家牦牛之间差异均不显著。４个类型或杂交组合间ＬＨ差异不显著。家牦牛、１／２野牛、１／４野牛间１７β—Ｅ＿２差异不及著。

奶公牛犊屠宰试验及肉品质研究

[目的]为肉牛屠宰企业开发犊牛肉市场提供技术参数。[方法]选取育肥后2-6月龄奶公牛犊25头进行屠宰测定和牛肉品质指标测定以及营养成分分析。[结果]犊牛平均屠宰率为55.33%,净肉率39.9%,胴体出肉率73.28%;高档部位肉、后腿部位肉、小腿肉占胴体比率分别为19.08%、11.28%、5.31;犊牛肉水分含量：75.39%,蛋白质含量：19.36%,脂肪含量：2.66%。排酸72 h和96 h犊牛肉（外脊）剪切力值分别为3.44 kg、3.17 kg;肉色值a＊值分别为19.67、16.86,L＊值分别为41.48,43.05,pH值分别为5.51,5.74,四项指标统计分析结果均显示差异极显著。[结论]犊牛肉肉质细嫩,肉色浅淡,富含风味系游离氨基酸和功能性氨基酸,微量元素中钙、锌含量丰富。排酸96 h仍然对犊牛肉的品质产生显著性影响。

奶公犊资源利用及肉品质评价

利用奶公犊生产犊牛肉已成为国内外肉牛业发展的一大热点,本文综述了国内外奶公犊的资源利用情况,犊牛肉的分类及肉品质评价指标,以期为我国奶业犊资源的利用提供参考。

利用全乳饲喂奶公犊牛生产小白牛肉的研究

试验利用全乳饲喂10头初生重为41.11±3.17 kg的荷斯坦公犊牛生产小白牛肉,研究公犊牛从出生至100 d的体尺、体重变化规律及100日龄时屠宰指标、肉质指标和获得的经济效益。试验结果表明,公犊牛的体尺、体重随着生长日龄的增加而增长,100日龄平均体重达到126.46±10.63 kg;屠宰率和净肉率分别为60.98±10.54%和46.11±7.82%,全期用乳量831.16 kg,可获利润1 529.92元。

奶公犊牛资源利用及肉品质研究进展

利用奶公犊牛生产犊牛肉已成为肉牛业发展的一大热点,文章综述了奶公犊牛的资源利用情况、犊牛肉的分类及肉品质的研究进展。

奶公犊资源开发利用研究进展

近年来,我国肉牛短缺,肉牛和牛肉价格上涨,奶公犊资源开发利用能有效解决肉牛业的困局。鉴此,本文通过对奶公犊的饲喂方式及不同类型品质牛肉的开发利用研究进展做一综述。

黑龙江省奶公犊资源利用情况调查

针对目前黑龙江省奶牛饲养效益下滑,肉牛牛源紧张问题,对黑龙江奶公犊资源生产利用现状进行了调查,分析了目前黑龙江省奶公犊资源利用中存在的主要问题,提出黑龙江省奶公犊资源利用的前景与发展对策。旨在为黑龙江省科学利用奶公犊牛,提高养殖效益提供决策依据。

伊犁河流域新垦区公犊牛绿色育肥试验效果分析

本试验选择4月龄新疆褐牛公犊牛15头,平均体重130kg左右,分为2个试验组和1个对照组,给予不同饲料配方进行3个月舍饲育肥、7个月出栏的标准化绿色生产过程,分析新疆褐牛公犊牛高效育肥效果及经济效益情况。试验犊牛经过90d育肥,获得了较理想的增重效果,育肥期日增重水平最低为1.01kg。试验组Ⅰ增重效果最好,试验结束时平均体重达到224.4kg,头均日增重水平为1.214kg,说明配方Ⅰ的饲料配比较合理。试验组Ⅰ每千克增重耗料费为4.17元,其日增重效果及日盈利情况都最好。

淘汰小公牛育肥

为开发肉牛资源和合理利用人工草地，于１９９１～１９９４年在大面积建植人工草地的基础上，对贵阳市乌当奶牛场未去势淘汰小公牛进行育肥试验。结果是：（１）１７７头淘汰小公牛舍饲育肥，以青粗饲料为主，适当补给精料，１８月龄出栏，平均体重达４３１．９６ｋｇ／头（５１头实称体重），每头日增重０．７２ｋｇ；（２）１４头淘汰小公牛草地全放牧育肥，１５个月零６天出栏，平均体重达２７３．５ｋｇ，每头日增重０．４９８ｋｇ。

甘肃省奶公犊资源利用现状探讨

针对目前甘肃省奶牛饲养量较多,奶公犊利用技术薄弱,而肉牛牛源又相对紧张的问题,对甘肃省奶公犊资源生产利用现状进行了分析,就目前甘肃省奶公犊资源利用中存在的主要问题,提出甘肃省奶公犊资源利用的前景与发展对策。

颗粒精料对黑白花公犊复胃消化代谢的影响

利用3头装有瘤胃瘘管和十二指肠双筒 T 型瘘管的黑白花公犊,进行颗粒化精料对复胃消化代谢影响的试验。Ⅰ期日粮为:青草加粉状精料;Ⅱ期日粮:青草加颗粒精料。两期精料的组成和数量完全相同。结果表明:饲喂颗粒精料可增进粗料采食量(P<0.01);复胃纤维素消化率从Ⅰ期的51.53%±1.75%,增至Ⅱ期的58.19%±0.71%(P<0.01)。瘤胃 C_2/C_3亦明显提高(P<0.01);与Ⅰ期相比较,Ⅱ期昼夜进入十二指肠的食糜,非氨氮(NAN),过瘤胃蛋白氮(BPN)量及微生物蛋白合成效率分别提高23.32%(P<0.01),32.22%(P<0.01),38.02%(P<0.01)和34.64%(P<0.01)。

加拿大安格斯牛与贵州威宁黄牛杂交一代的生产性能研究

安格斯牛适应性强，繁殖率高。在♂×威♀杂交产下的公牛犊中，本次初生重最大的33．50kg，最小19．80kg，通常情况下，这与威宁黄牛纯繁所产下的公牛犊初生重10～15kg相比，差异极显著（P〈O．01）。

安格斯牛与贵州威宁黄牛杂交一代牛犊的生产初研

安格斯牛适应性强,繁殖率高。在安♂×威♀杂产下的公牛犊中,本次初生重最大的32.00kg,最小的19.50kg,通常情况下,这与威宁黄牛自交所产下和公牛犊初生重10～15kg相比,差异极显著(P<0.01)。