一株牦牛源粪肠球菌的分离鉴定及安全性评价

通过探究一株来源于健康牦牛粪便的粪肠球菌S-5的安全性及生物学特性,以获得具有治疗犊牦牛春季腹泻病的益生菌群。文章对菌株S-5的革兰氏染色镜检试验、哥伦比亚血平板试验、生化测定试验、耐受性试验、体外抑菌试验、16S rDNA测序鉴定试验,以及动物回归试验的结果进行分析,并验证其安全性及益生性。结果显示,S-5号菌株为无芽孢、无荚膜、无溶血性的阳性球菌,生化测定试验显示其能分解葡萄糖、麦芽糖、乳糖等,产酸不产气,不能分解甘露醇、棉子糖,在硫化氢、硝酸盐、吲哚试验中呈阴性,且血凝试验中不发生凝血反应,耐受性试验显示S-5菌株对牛胆盐浓度为0.03~0.15 g/100 mL时和胰蛋白酶浓度为0.5%~1.3%,pH为4.3~6.5时,耐受性极佳,体外抑菌试验证明S-5菌株对大肠杆菌O111、O78有抑制作用,16S rDNA测序鉴定S-5菌株为粪肠球菌,动物回归试验显示S-5菌株对大肠杆菌O111、O78所致的犊牦牛腹泻病有治疗作用且无毒副作用。结果说明本试验将首次获得一株对大肠杆菌所致犊牦牛春季腹泻病具有治疗效果的西藏牦牛源粪肠球菌S-5,亦符合《微生态制剂的质量鉴别与选择、检测指标和标准》。