Practical Exploration of Online Teaching of Animal Product Processing

Online teaching has become an important part of higher education due to the continuous effects of the global COVID-19. In this paper, the online teaching of Animal Product Processing was designed and implemented from three aspects of optimization of online teaching content, organization of teaching process and implementation of online assessment. According to the analysis of the questionnaire survey and the final evaluation results, the online teaching of Animal Product Processing is well received by the students and has achieved good teaching results, providing a useful reference for colleges and universities to carry out in-depth online teaching of Animal Product Processing.

“课程思政”在环境卫生学教学中的探索与实践

环境卫生学是预防医学的一个重要分支学科,是预防医学专业本科生的必修课。为了全面推进高校“课程思政”建设,深化教育教学改革,提高公共卫生与预防医学人才的培养,文章尝试将“课程思政”融到入环境卫生学的教学过程中。通过加强授课教师的“思政”水平,提升实施“课程思政”能力,依据预防医学教育的根本任务,即深度挖掘环境卫生学教学内容中的“思政”元素,使用多种教学方法和资源,在教学中融入“思政”元素,寻找“思政”元素的实现途径,探索“课程思政”在环境卫生学教学中的实施,从而增强学生家国情怀、环保意识,培养学生具备良好的职业素养、科学精神和创新精神,使学生建立批判性思维,自主学习,开展相关科研和实践工作,并为预防医学专业其他课程融入“课程思政”提供参考。

Box-Behnken优化红花多糖提取工艺研究

采用单因素和Box-Behnken响应面法优化实验条件,确定红花多糖提取的最佳条件.红花多糖的最佳提取工艺参数为:料液比1∶20(g/mL)、提取时间90 min、提取温度90℃、粉碎度0.600~0.125 mm,此条件下多糖得率为38.27%.因素的显著性顺序是粉碎度>提取温度>提取时间>料液比.红花多糖可作为一种新型抗氧化药物及食物开发.

新工科背景下化工传递过程双语教学探索与实践

在新工科建设背景下,强化化工类学生专业英语交流能力、国际竞争力和工程思维是十分必要的。以化工传递过程为专业核心课,针对其教学现状中的不足,立足“实例引导,精讲点拨,无畏难点”的教学思路、实行“聚焦前沿,虚实结合,推陈出新”的教材更新、推行“立足实际,因势利导,精益求精”的师资建设和探索“逐本溯源,灵活多变,应用为先”的考核方式。通过并轨中英文教材,转换教学视角,丰富教学形式和提升考核评价维度等不同方面的实践,着力培养出具有扎实化工理论知识和跨文化交流能力的复合应用型人才。

理论与实践相结合教学新模式的探讨——以化工工艺学相关课程为例

依据长江师范学院"化工工艺学"课程教学方法的探索与实践,提出了"参观了解-理论学习-模拟仿真-实验(实训)操作-工厂见习"交替进行的化工工艺学理论及实践相结合教学新模式.在这种新教学模式下,学生不仅能更充分地理解理论知识,熟练地掌握实验操作技能,深入了解工厂实际,而且能把理论与实践真正地结合起来,教学质量得到了明显提高.

“数字图像处理”课程双语教学的探索和实践

"数字图像处理"是我校信息工程专业大四学生的一门专业必修课,该门课程从2009年开始采用双语教学。首先介绍了在"数字图像处理"课程中开展双语教学的意义与目标,然后针对目前该课程双语教材匮乏、授课方法单一、理论联系实际不足等问题,结合我校目前的具体情况,阐述了在双语教材和参考书选择、课件制作和授课方式、课堂组织和教学理念、课程实验和考核方式等教学环节上所进行的有益探索和实践,最后提出了在双语教学中的几点思考。

创新食品工艺实验教学的探索与实践

通过社会调研、校际交流及基于学校实践现状,依据人才培养目标及专业知识结构,从多原理验证、原料特点分析、方案设计、产品分析评定等方面,对食品工艺实验进行了课堂理论与综合实验有机整合、个人兴趣与实验设计有机结合、科学研究与专题探索有机融合、产品分析与实验评定有机综合的"四个结合"探索,以促进食品专业学生综合实践能力、创新设计与运用能力的培养,为农业院校相关食品专业工艺实验教学创新发展提供参考。

信息与计算科学专业实践教学体系的探索与优化

信息与计算科学专业是联系数学与信息科学的一门新兴专业,目前很多学校开设了这个专业,很多学校已具有较完善的理论课程,但实践教学体系尚不完善,对学生的创新能力培养非常不利。我们经过多年的积淀,并结合专业培养目标,对信息与计算科学专业的实践教学体系进行探索与优化。

地方高校资源勘查类专业实践教学体系的优化配置

实践教学是资源勘查类专业的核心教学环节,受经费与办学条件的限制,地方高校资源勘查类专业实践教学体系的设置很难达到重点院校的标准。地方高校资源勘查类专业实践教学体系应围绕专业人才培养定位,面向学生就业市场,有针对性地进行设置才能够事半功倍,达到提高学生实践技能与促进学生成才的目的。本文以山东理工大学勘查技术与工程专业为例,从人才培养定位、设置和优化配置(原则)、实施措施与结果等方面探讨如何优化配置各类资源,建立特色鲜明的地方高校资源勘查类专业实践教学体系。

抗疫期间提高大学物理线上教学效果的探索实践

由于新冠肺炎的影响,学生不能按时返校上课,很多课程都尝试开展了线上教学。本文针对大学物理课程的线上教学内容、教学方案和线上实施过程进行了探索,主要从大学物理的线上教学准备、线上教学方式、过程检查提升教学效果等方面开展了研究。利用教育部高等学校大学物理课程教学指导委员会等四个委员会制作的“以教战疫,化危为机—线上课程调查问卷(学生卷)”对教学班的线上教学进行调研,调查结果表明,学生认为通过过程检查促进大学物理课程获得线上学习效果为“好”和“比较好”的占78%。本文最后提出了对线上教学与现实教学衔接及以后两者相互融合进行教学改革的思考。

矿物加工工程专业核心实验课程改革与探索

以北京科技大学矿物加工工程专业为例,介绍了本专业核心实验课程的现状及存在的问题,通过将不同实验课程中内容相近的实验项目合并、更新部分验证性实验项目、配合教学大纲同步调整实验课程开课时间、融入对比式和问题式教学方式、改进实验装置等改革措施来提升实验教学效率。此外,通过增设设计性综合性实验项目、借助于新兴网络教学方式和计算机仿真技术、引入高端快速分析测试仪器等,丰富本专业的实验教学内容,完善现有的专业实验课程体系,提高学生在实验过程中的积极性和独立思考能力,强化学生的创新性和工程实践能力,有利于学生综合素质的全面发展。

工业工程专业实习教学过程优化的实践与探索

实习教学是保证和提高人才培养质量的重要环节。针对我院提出的"积极开展工程素质教育,努力培养创业型现代工程师"的目标,通过对我院工业工程专业实习教学资源结构分析以及实习教学过程优化的探索与研究,提出了深化本专业实习教学改革,合理规划、精心组织、加强管理、注重实效的实习过程优化建议。

化工过程优化研究生课程教学改革的探索与实践

化工过程优化研究生课程教学中存在教学内容理论性较强、案例教学内容偏少和优化模型求解难度较大等问题。针对这些问题,我们结合化工专业研究生的培养目标和本课程的特点,在教学内容、教学方法和考核方式等方面开展了改革探索与实践,通过优化教学内容和丰富案例内容,将理论教学与案例教学相结合,改进了教学方法,采用工程计算软件方便地求解化工过程优化模型,并建立了多元化课程考核方法。教改取得了良好的效果,化工专业研究生的工程应用能力得到提升。

“食用菌栽培”课程线上线下混合式教学模式实践

食用菌产业是我国农业的重要组成部分,急需大量高端专业技术人才。以打造“食用菌栽培”“金课”为目标,针对传统教学中存在的问题,坚持以线下教学为本,优化实践教学流程,精炼理论教学内容;同时利用线上教学平台,完善实践教学过程,增加理论教学深度,组织学生开展研究性学习,并建立过程化考核与评价体系。实践表明,利用线上线下混合式教学模式显著提升了“食用菌栽培”课的教学效果。

碲生产工艺优化的探索与实践

贵溪冶炼厂以铜阳极泥回收金银过程中产出的分碲液为原料生产4N碲锭。近年来,贵溪冶炼厂碲生产工艺优化在探索和实践中取得了显著效果,通过对碲生产过程中脱锡工艺、电积工艺和碲阳极泥回收处理工艺的优化,提高了碲的回收率,保证了产品质量稳定。目前,碲回收率达到93%,4N碲锭合格率100%。

农产品加工工程课程优化和多维教学模式改革

农产品加工工程是农业工程专业核心课程,课程内容具有理论与实践相结合的突出特点。依据工程专业人才培养的能力素质要求,通过问卷调查分析了学生对于课程的理解力和期望度,提出了课程内容优化设计方案,采用多维度教学内容展示手段,建立了"JITT+CBL"教学模式,开展了实践探索研究,总结了改革成效和问题思考,促进了农产品加工工程课程建设和农业工程专业学生培养能力的提升。

基于问题链设计的“化工过程分析与合成”教学探索与实践

问题链教学模式以一系列层层递进逻辑关系的问题为纽带,以课程目标和学生思维能力培养为主线,以师生互动合作为基本形式。在“化工过程分析与合成”教学中采用问题链教学模式,通过导学型问题链、驱动型问题链、迁移型问题链、归纳型问题链和拓展型问题链,激发学生对知识的学习兴趣、积极性和主动性,同时提升学生的工程思维能力和解决复杂工程问题的能力。

“一体两课三合作”的应用型本科大学物理过程教学改革与实践

西安交通大学城市学院自2020年秋季在数学和大学物理等公共基础课程中实施了过程教学试点,即实行了“主讲教师负责制”,加强教学全过程管理,营造一个新的良好的教风和学风。本文回顾总结了本次基于教学效果开展的多环节教学改革过程,在教学思想、教学方法、教学手段以及考核体系方面进行探索与实践,形成了“一体两课三合作”的教改特色。众多学生在改革实践中受益,学习成绩不断提高,培养了学生的动手能力和创新意识,形成了一个良好的班风和学风。本文最后对过程教学进行反思总结,提出了今后教学应该努力的方向。

师范专业认证背景下“三字一话”课程实践教学改革与探索

“三字一话”课程是师范专业认证所要求的“教学能力”的重要支撑课程,文章结合近年来部分院校在三字一话课程实践教学中存在的问题,从“差异化教学”“自主训练”“多元评价方式”“多样化的教学方法”四个方面对三字一话课程的实践教学进行了一定的思考和探索,旨在为实践教学的改革提供借鉴和参考。

《食品加工新技术》课程教学方法优化的研究与实践

《食品加工新技术》课程是全日制专业学位研究生的专业课,结合6年的教学实践工作,对课程进行了教学方法优化的研究与实践,包括人才培养目标、课程结构和内容、实验和研究平台、实践教学等方面。提高了教学水平,达到了培养具有一定创新能力的应用型高级人才的目的。