Infrared-Spectral Characteristics of <i>Camellia oleifera</i>Shell/Meal during Composting

The compost products of Camellia oleifera shell/meal mixed at different mass ratios were characterized by Fourier-transform infrared spectroscopy (FTIR) at different composting stages to monitor the structural changes of their components. The results showed that the amount of Camellia oleifera meal significantly affected the composting rate of the shell, but did not change the degradation order and decomposition of the related compounds. During the composting process, microorganisms used the highly decomposable carbon source materials, such as proteins and sugars, first to grow and multiply, and then decomposed hemicellulose, cellulose and lignin by oxidative cleavage after these nutrients were consumed to a certain extent. The decomposition products were then condensed into more stable humic acids. The degradation rates of the compounds were directly proportional to the amount of Camellia oleifera?meal. The compounds in Camellia oleifera shell were composted faster with higher amounts of Camellia oleifera meals, resulting in less lignocellulose in the final products.

油茶籽淀粉的结构与体外模拟消化特性研究

为促进油茶籽淀粉资源的开发利用,采用“碱提+酶解”工艺从油茶籽粕中提取油茶籽淀粉,并以市售玉米淀粉和马铃薯淀粉为对照,比较其结构和体外消化特性。结果表明:本工艺所得油茶籽淀粉的提取率为64.25%,纯度为92.66%;与市售玉米淀粉、马铃薯淀粉相比,油茶籽淀粉呈圆球形或椭球形,颗粒更小;油茶籽淀粉为典型的A型淀粉,其长程结构不稳定,相对结晶度更低;油茶籽淀粉的短程有序程度与市售玉米淀粉、马铃薯淀粉相似,但双螺旋度数更低;油茶籽淀粉抗性淀粉含量(16.91%)更高。综上,油茶籽淀粉可作为一种新型抗性淀粉资源得以应用。

油茶粕制备腐植酸钾肥及其对植物生长作用的研究

油茶粕是油茶提油后的副产物,一直以来对油茶粕的综合利用水平较低。为促进油茶粕资源化处理,减少油茶粕堆放及燃烧处理带来的污染问题,该研究采用反应釜水热解法对油茶粕粉末进行热解,并利用响应面法模拟优化热解条件制备油茶粕腐植酸钾,同时对比分析了油茶粕腐植酸钾肥和矿源腐植酸钾对绿豆芽的生长影响。结果表明,以腐植酸钾产率为考察指标,经过响应面法试验验证提取的腐植酸钾产率最佳,工艺参数为:反应时间90 min,反应温度180℃,KOH添加比例20%。在此条件下,油茶粕腐植酸钾的产率最高达到60.1%。油茶粕水热制备的腐植酸钾肥对绿豆芽生长的影响明显优于矿源腐植酸钾和自来水。

油茶粕水热制备人造腐植酸钾的研究

油茶粕作为一种资源丰富的油茶废弃物,具有丰富的碳资源,将油茶粕制备成腐植酸钾,可有效解决油茶剩余物资源化利用问题。该研究旨在通过油茶粕水热裂解重组提取腐植酸钾,以氢氧化钾为助剂,油茶粕在低温高压水热的条件下制备腐植酸钾,以腐植酸钾提取率为指标,最优参数为:反应时间4 h,反应温度140℃和KOH浓度1 mol/L,在此条件下腐植酸钾产率为59.65%。

油茶籽不同加工技术产生的副产物成分测定及对比研究

本研究旨在对油茶籽饼、油茶籽粕和油茶籽仁粉的性状、常规营养成分和主要生物活性成分进行测定和对比分析。研究结果显示:与油茶籽饼和油茶籽粕相比,油茶籽仁粉性状优势突出,为类白色粉末,苦涩味淡,呈多孔蜂窝状微观结构;富含营养和生物活性成分,其粗蛋白质、总糖和油茶皂苷含量较高,分别为11.66%、38.50%和18.85%;粗纤维和单宁含量较低,分别为8.60%和1.25%。以上结果表明,油茶籽仁粉的性状、常规营养成分和主要生物活性成分都优于油茶籽饼和油茶籽粕,具有作为新型和特色饲料资源开发利用的巨大潜力。

酶法水解油茶籽粕制备油茶籽多肽的研究

以冷榨脱脂油茶籽粕为原料,采用胃蛋白酶水解法对油茶籽多肽的制备条件进行了研究。在单因素试验基础上,应用正交试验确定胃蛋白酶水解油茶籽粕制备油茶籽多肽的最佳工艺条件为:酶解温度40℃,酶解时间3 h,加酶量15 000 U/g,固液比1∶30。在此最优条件下进行验证试验,油茶籽多肽产率达到61.8%。

不同提油方法的油茶粕蛋白制备工艺研究

测定热榨、冷榨、有机溶剂萃取、水酶法浸提等不同提油方法所得的5种油茶粕的基本成分，采用碱提酸沉法提取油茶粕蛋白。结果表明，5种油茶粕样品的等电点pH值存在差异，范围为3．5～4．5，而冷榨、有机溶剂萃取、水酶浸提后的油茶粕蛋白酸沉时出现类似两个等电点现象。采用分段酸沉可提高蛋白质沉降率。在经正交试验优化碱提工艺奈件下，水酶法浸提茶油后的油茶粕蛋白的提取率达到66．8％。

油茶籽粕蛋白质提取工艺及功能特性研究

以油茶籽粕为原料,采用碱溶酸沉法提取油茶籽粕中的蛋白质,运用正交试验方法确定最佳提取工艺条件,并与大豆分离蛋白的功能性进行比较研究。结果表明:当料液比1∶20,pH值8.0,浸提时间130 min,浸提温度60℃时提取效果最好,蛋白提取率可达48.59%;油茶籽蛋白的吸油性、乳化稳定性和起泡性优于大豆分离蛋白;而大豆分离蛋白的吸水性、乳化能力和泡沫稳定性优于油茶籽蛋白。

600℃下油茶饼粕乙醇提取物与提取残渣热裂解产物的组分分析

油茶饼粕是油茶种子制备茶油后的副产物,含有多种生物活性成分。为给油茶饼粕资源的高效利用提供理论依据,采用索氏抽提方法,以乙醇为浸提溶剂,对冷冻干燥除水后的油茶饼粕进行浸提,对其提取物和提取残渣进行真空浓缩干燥处理,并在600℃的条件下分别进行热裂解,然后对热裂解产物的组分进行热裂解-气质联用(Py-GC/MS)分析。结果表明:油茶饼粕乙醇提取物的热裂解组分中含有杂环类、酮、酯、酚、烃类、醛等成分,而其提取残渣的热裂解组分中含有杂环类、酮、酸、酯、醚、酚、糖类、氨基酸、腈等成分;油茶饼粕乙醇提取物与提取残渣的热裂解产物中的部分组分可用作生物医药、香料、化妆品的生产原料。

不同油茶饼粕的营养成分比较与饲用可行性分析

为了研究不同制油工艺对油茶饼粕的营养成分、氨基酸均衡性及蛋白质变性程度的影响,以油茶果皮作对照,采用凯氏定氮法与恒重法,测定了油茶饼粕的主要营养成分的含量,并采用氨基酸评分模式评价了油茶饼粕中氨基酸的营养价值。结果表明:就粗蛋白含量而言,油茶果壳的最低(3.69%),冷榨粕的最高(13.00%);氨基酸总含量较高,最高达到了9.15%,但与美国模式饲料标准(NRC)的要求相比,氨基酸的均衡性较差。不同加工工艺对油茶饼粕的营养成分有一定的影响:用低温冷榨技术得到的油茶饼粕的蛋白质含量比用其他制油技术得到的高出29.73%;而用低温冷榨技术得到的油茶饼粕的纤维素含量比用其他制油技术得到的却降低了17.57%,并且蛋白质的变性程度最低。所以,低温冷榨油茶粕是潜在的饲料原料。

超高压法提取油茶籽粕中茶皂素的工艺研究

以油茶籽粕为原料,在单因素试验的基础上,通过响应面法优化超高压提取茶皂素的工艺条件。结果表明:超高压提取茶皂素的最佳工艺条件为提取压力308 MPa、提取时间8.5 min、乙醇体积分数65%、料液比1∶20(g/mL),在此条件下茶皂素得率为19.87%。

发酵油茶饼粕饲喂荷斯坦牛的试验研究

试验采用发酵油茶饼粕代替部分豆粕饲喂泌乳期荷斯坦牛,旨在研究其对奶牛产奶量、乳品质和血液生化指标的影响。试验选取16头泌乳天数相近的荷斯坦牛,采用配对分组设计4个处理组:对照组饲喂基础日粮,试验组分别在基础日粮的精料中,用发酵油茶饼粕分别代替15%、30%和45%的豆粕。试验结果表明,发酵油茶饼粕代替部分豆粕饲喂泌乳期荷斯坦牛,对其产奶量、乳蛋白和乳脂率有一定的提升作用,且发酵油茶饼粕价格相对于豆粕有很大的优势;采用发酵油茶饼粕饲喂荷斯坦牛,能够有效降低饲养成本,值得推广应用。

油茶粕膳食纤维的超声辅助酶法提取工艺优化及理化性质分析

膳食纤维(Dietary Fiber,DF)具有很多生理功能及突出的应用前景,而可溶性膳食纤维(Soluble Dietary Fiber,SDF)的生理特性要优于不溶性膳食纤维(Insoluble Dietary Fiber,IDF)。为提高油茶粕DF中SDF的得率,以SDF得率作为评价指标,采用超声辅助酶法,通过单因素实验对酶添加量、超声时间、超声功率、料液比四个因素进行研究,并在单因素实验的基础上进行响应面优化试验,并对得到的DF进行理化性质及结构分析。结果表明,最佳提取工艺为酶添加量0.2%、超声时间31 min、超声功率210 W、料液比1:23 g/mL,SDF得率为12.43%,此时IDF得率为68.39%。油茶粕总膳食纤维(Total Dietary Fibre,TDF)的持水力为4.36 g/g、持油力为3.67 g/g、膨胀力为6.83 mL/g,胆固醇吸附率在pH2时为5.79 mg/g,pH7时为8.38 mg/g,葡萄糖吸附率为11.49 mg/g。通过结构表征的分析推测油茶粕TDF中含有木质素、纤维素、半纤维素及糖类物质,TDF表面疏松多孔、凹凸不平,粒径为50.699 nm。本研究提高了SDF得率,证明油茶粕TDF具有较好的理化性质及结构,为提高油茶粕的附加价值提供了参考。

粤北油茶粕中茶皂素热水提取工艺优化

以粤北脱脂油茶粕为试验研究的原材料,利用热水提取茶皂素。以茶皂素的提取率为主要考查指标,利用可见分光光度计测定茶皂素含量。通过单因素试验和正交试验探究浸提温度、浸提时间、料液比和浸提次数对茶皂素含量的影响。结果表明,茶皂素热水提取的最优工艺条件为浸提温度65℃,浸提时间2 h,料液比1∶10(g∶mL),浸提次数2次,在此条件下,茶皂素提取率为6.86%。

油茶饼粕中主要成分及其综合利用研究进展

文章从油茶饼粕中蛋白质、多糖、多酚、茶皂素等主要成分的提取与应用两个方面进行综述,发现油茶粕具有较高加工利用价值,可作为新型食品原料,也可作为饲料、化工、轻工等相关领域的重要原料,综合来看,油茶副产物在特医食品、保健食品的研发与应用方向具有一定潜力。

油茶籽粕提取物中抑菌活性物质的分离纯化研究

以油茶籽粕正丁醇萃取物为原料,通过大孔树脂柱层析、正相硅胶柱层析、高效液相色谱等分离纯化技术将较强抑菌活性的物质进行分离。结果表明,采用60%乙醇进行大孔树脂柱层析,然后以乙酸乙酯、甲醇、甲酸体积比分别为9∶1∶0.1、8∶2∶0.1、7∶3∶0.1进行正相硅胶梯度洗脱,以30%甲醇作流动相进行高效液相色谱纯化,油茶籽粕正丁醇萃取物能分离出纯度非常高的抑菌活性物质。

超声辅助提取3种油茶籽粕多糖及抗氧化活性研究

以3种油茶籽为原料,油茶籽粕多糖提取率为考察指标,用单因素实验与正交实验优化提取工艺,并对3种多糖抗氧化活性进行分析。结果表明,油茶籽粕多糖提取最优工艺为:超声波功率90 W、提取温度65℃、提取时间55 min、料液比1∶25,在此条件下油茶籽粕多糖提取率为长林(14.08±0.23)%、红花(14.03±0.32)%和白花(13.11±0.21)%。抗氧化活性实验表明:对DPPH自由基、OH·自由基、O_(2)^(-)·自由基的清除效果与油茶籽粕多糖质量浓度呈正相关。3种油茶籽粕多糖清除自由基效果由强至弱为长林、红花、白花。

油茶茶枯分解及养分释放规律

为给茶枯的资源化利用提供参考,以压榨后的茶枯为试验材料,用分解袋法进行原位分解试验,探究埋深对茶枯分解及养分释放的影响。结果表明:埋于地下茶枯的分解速率明显比放置于地面的茶枯快,分解18个月后,放置于地面和埋于地下茶枯的干物质残留率分别为49.49%和31.73%。分解后期,埋于地下茶枯的碳含量及残留率显著低于放置于地面的茶枯。氮在分解的前2个月快速释放,埋于地下茶枯的氮含量高于放置于地面的茶枯;磷、钾、钙和镁表现为直接释放,放置于地面和埋于地下的茶枯元素残留率无显著差异。傅里叶红外光谱(FTIR)检测结果显示,3420、2926、1739 cm^-1处吸收峰强度明显减弱,表明纤维素、半纤维素、淀粉和果胶等被分解;1050 cm^-1吸收峰向低频位移15 cm^-1,变为1035 cm^-1,表明多糖等的碳氧(C—O)键伸缩振动遭到破坏。深埋加快了茶枯的分解以及碳的释放,施用茶枯应当覆土以促进分解。

油茶饼粕中多肽的分离纯化及抗氧化研究

本研究采用胃蛋白酶水解信阳油茶饼粕蛋白得到粗多肽,经超滤分离获得>30 kDa、10~30 kDa、3~10 kDa和<3 kDa的四个多肽片段,其中3~10 kDa片段的抗氧化活性最高,采用Sephadex G-50葡聚糖凝胶层析法对该多肽片段进一步纯化,得到5个组分,其中P5的抗氧化活性显著高于其他组分(p<0.5),电泳结果表明纯化效果较好,P1~P5都有单一的条带,且在11 kDa以下。

油茶籽粕茶皂素脱毒技术及综合利用的研究进展

油茶籽粕是油茶籽榨油之后剩余的副产物,富含多种营养成分,可作为一种优质的非常规饲料原料。茶皂素是油茶籽粕中的主要抗营养成分,过量的茶皂素对畜禽具有溶血作用,严重限制了油茶籽粕在饲料产业中的应用。目前对茶皂素的脱毒方法有蒸气爆破、浸提法和生物法。为进一步提高油茶籽粕的应用范围,文章对油茶籽粕中茶皂素的脱毒方法进行了总结,并对油茶籽粕在畜禽饲料中的应用研究和茶皂素的开发利用进行总结,以期提高油茶籽粕的综合利用价值。