期刊文献+
共找到20篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
大球盖菇遗传育种研究进展
1
作者 黄磊 司灿 +3 位作者 石鸿宇 黄发强 段俊 何春梅 《北方园艺》 CAS 北大核心 2024年第19期118-125,共8页
大球盖菇(Stropharia rugosoannulata)营养丰富,栽培简易,是联合国粮食和农业组织向发展中国家推荐栽培的食用菌品种。近年来,我国大球盖菇产业发展迅速,对优良品种的需求日益迫切,同时我国的大球盖菇育种研究也取得较多成果,但缺乏系... 大球盖菇(Stropharia rugosoannulata)营养丰富,栽培简易,是联合国粮食和农业组织向发展中国家推荐栽培的食用菌品种。近年来,我国大球盖菇产业发展迅速,对优良品种的需求日益迫切,同时我国的大球盖菇育种研究也取得较多成果,但缺乏系统总结和报道。该文从大球盖菇遗传特性、种质资源分布、育种方法及成果、经官方审(认)定或申请专利保护的品种等方面首次综述了我国大球盖菇遗传育种的研究进展,并对大球盖菇育种的重点方向进行展望,以期为我国大球盖菇优良品种的培育和各地引种栽培大球盖菇时进行品种选择提供参考依据。 展开更多
关键词 大球盖菇 育种 菌盖颜色 品种
下载PDF
基于自动脱螺纹的揭盖式洗发水瓶盖双色注塑模设计 被引量:1
2
作者 王静 刘雪敏 谷海洋 《工程塑料应用》 CAS CSCD 北大核心 2023年第10期113-117,131,共6页
针对在双色注塑条件下具有内部螺纹结构塑件的脱模问题,以某款揭盖式洗发水瓶盖为例,设计了一种带有自动脱螺纹结构的双色注塑模具。通过对产品结构分析,确定了分体式双色注塑模具结构设计方案,用于成型塑件的主体内壳螺纹部分和外盖平... 针对在双色注塑条件下具有内部螺纹结构塑件的脱模问题,以某款揭盖式洗发水瓶盖为例,设计了一种带有自动脱螺纹结构的双色注塑模具。通过对产品结构分析,确定了分体式双色注塑模具结构设计方案,用于成型塑件的主体内壳螺纹部分和外盖平板部分。该双色模具结构的两个定模均采用针点式浇口,实现了塑件与浇注系统凝料的自动拉断,同时也利于充模顺畅,保证了塑件质量。采用液压马达驱动螺纹型芯传动的自动脱螺纹机构,解决了塑件壳状主体内部的内螺纹脱出问题。其中作为关键部件的螺纹型芯头部及尾部均设计成螺纹结构,并在其内部加工出通孔,头部呈倒锥结构的顶杆与螺纹型芯内孔相配合,在脱螺纹动作完成之后顶针将最终把塑件顶出。特殊设计的型芯底座结构,使得脱螺纹运动更加稳定和准确。为实现双色注塑模具温度调节要求,分别在该双色模具的定模和动模里面设计有阶梯式冷却管道,可保证塑件的冷却要求。实践证明,该双色模具结构稳定可靠,塑件质量满足设计要求。 展开更多
关键词 注塑模具 模具设计 自动脱螺纹 瓶盖 双色注塑
下载PDF
大鳞鲃的人工繁殖及体色变异分析 被引量:15
3
作者 丁辰龙 蔺玉华 +2 位作者 王宣朋 姜爱兰 覃宝利 《天津师范大学学报(自然科学版)》 CAS 2016年第5期60-64,共5页
为了促进引进大鳞鲃的苗种扩繁和种质资源保护,在江苏北部地区进行了3龄大鳞鲃的池塘养殖和全人工繁殖.催产药物包括4μg/kg的促黄体释放激素、2 mg/kg的马来酸地欧酮和1.8 mg/kg的绒毛膜促性腺激素,干法人工授精.孵化桶内微流水孵化,水... 为了促进引进大鳞鲃的苗种扩繁和种质资源保护,在江苏北部地区进行了3龄大鳞鲃的池塘养殖和全人工繁殖.催产药物包括4μg/kg的促黄体释放激素、2 mg/kg的马来酸地欧酮和1.8 mg/kg的绒毛膜促性腺激素,干法人工授精.孵化桶内微流水孵化,水温23~25℃,48~70 h内受精卵破膜.3龄亲鱼的产卵量为2.81×10^4~5.42×10^4,平均授精率为93.2%,平均孵化率为80.6%.从1 d仔鱼养至30 d夏花苗,成活率约为66.1%.野生大鳞鲃引进后,从第1代至第3代个体的生长指标和体色等性状发生变化.第2代(白色)和第3代(红色)的体色变异种数量均小于群体的0.3%,第3代不同体色个体的体质量、体长和头长等均存在显著差异,依次为黑灰色〉黄色〉红色,差异具有统计学意义(P〈0.05). 展开更多
关键词 大鳞鲃 人工繁殖 养殖 体色变异
下载PDF
一种改善红光顶发射OLED色纯度及角度依赖特性的方法研究 被引量:3
4
作者 郭闰达 王鹏 +3 位作者 陈宇 岳守振 赵毅 刘式墉 《光子学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第1期1-6,共6页
在Si/SiO2衬底上生长金属银作为阳极,4,4,4-tris(3-methylphenylpheny-lamino)-triphenylamine(m-MTDATA):MoOx/m-MTDATA/N,N-bis-(1-naphthyl)-N,N-diphenyl-1,1-biphenyl-4,4-diamine(NPB)作为空穴注入及传输层,发光层采用4,4-N,N-dic... 在Si/SiO2衬底上生长金属银作为阳极,4,4,4-tris(3-methylphenylpheny-lamino)-triphenylamine(m-MTDATA):MoOx/m-MTDATA/N,N-bis-(1-naphthyl)-N,N-diphenyl-1,1-biphenyl-4,4-diamine(NPB)作为空穴注入及传输层,发光层采用4,4-N,N-dicarbazole-biphenyl(CBP)掺杂磷光染料(1-(phenyl)isoquinoline)iridium(III)acetylanetonate(Ir(piq)2(acac))的结构,4,7-di-phenyl-1,10-phenanthroline(BPhen)作为空穴阻挡层及电子传输层,阴极为LiF(1nm)/Al(2nm)/Ag(20nm)复合阴极结构.通过在光取出的复合阴极上方生长一层CBP光学覆盖层,有效地改善了复合阴极膜系的透射率,从而改善了顶发射结构的光学耦合输出特性,在提高器件的正向发光效率的同时还使色坐标往深红光区移动.并且生长光学覆盖层结构的器件角度依赖特性明显得到改善,这对于制作高显示质量的显示器件具有重要意义.在原有结构的基础上增加20nm的NPB掺杂磷光染料Ir(piq)2(acac)作发光层,从而得到双发光层结构为NPB:Ir(piq)2(acac)(1%,20nm)/CBP:Ir(piq)2(acac)(1%,20nm).由于NPB具有较高的空穴迁移率,避免了由于光学厚度的增加而引起器件工作电压的大幅升高,而双发光层的结构有利于增大激子复合区域,提高辐射复合几率,减少非辐射损耗,实现主客体之间高效的三线态能量传递,相对单发光层顶发射结构,双发光层结构不仅提高了器件的发光效率,而且改善了器件的色坐标. 展开更多
关键词 红光顶发射有机电致发光器件 CBP覆盖层 双发光层 色纯度 角度依赖特性
下载PDF
无支撑环PET瓶盖封装质量在线检测方法 被引量:2
5
作者 张萌 许敏 《传感器与微系统》 CSCD 2018年第8期55-57,共3页
对无支撑环聚对苯二甲酸乙二酯(PET)瓶盖表面异物及防盗环连接桥断裂缺陷检测方法进行了研究。采用基于色度饱和度纯度(HSV)颜色空间变换法来克服三原色(RGB)图像中瓶盖表面灰度不均、异物特征不明显的缺点,并利用色度图像对异物区域进... 对无支撑环聚对苯二甲酸乙二酯(PET)瓶盖表面异物及防盗环连接桥断裂缺陷检测方法进行了研究。采用基于色度饱和度纯度(HSV)颜色空间变换法来克服三原色(RGB)图像中瓶盖表面灰度不均、异物特征不明显的缺点,并利用色度图像对异物区域进行了有效分割。针对连接桥断裂区缝隙小,灰度分布存在突变的特点,采用动态阈值分割算法:通过均值滤波获得背景区域,将待检图像与背景图像进行比较并设置动态阈值,进而分割出断裂区域。实验及实际应用表明:系统检测准确率达到了99%以上,检测速度可达1.2万瓶/h,能够满足生产线在线检测要求。 展开更多
关键词 聚对苯二甲酸乙二酯瓶盖 色度饱和度纯度颜色空间 动态阈值分割 在线检测
下载PDF
瓶盖缺陷在线自动检测技术研究 被引量:5
6
作者 张哲 朱铮涛 +1 位作者 李渊 刘杰 《计算机技术与发展》 2016年第6期151-154,共4页
针对瓶盖生产过程中存在的缺陷,文中提出了基于视觉的在线检测方法。对瓶盖检测装置的图像采集系统获取的原始图像,运用自适应阈值提取感兴趣区域,利用圆的几何性质找出瓶盖区域的圆心,然后通过图像差分法所得到的差分区域面积判断瓶盖... 针对瓶盖生产过程中存在的缺陷,文中提出了基于视觉的在线检测方法。对瓶盖检测装置的图像采集系统获取的原始图像,运用自适应阈值提取感兴趣区域,利用圆的几何性质找出瓶盖区域的圆心,然后通过图像差分法所得到的差分区域面积判断瓶盖飞边缺陷;由于HSV颜色空间中H与S通道反映颜色差异,由此通过加权色差公式,将k值的大小设置成大于1,从而更加突显色差缺陷,以便于检测。该系统已经应用于生产实际,结果表明,该在线检测技术能够胜任高速瓶盖生产线中缺陷瓶盖检测的工作。 展开更多
关键词 瓶盖检测 机器视觉 动态阈值 飞边检测 色差检测
下载PDF
超声造影成像评价患者颈动脉斑块性质的临床价值 被引量:7
7
作者 白连杰 刘慧临 《中国医疗设备》 2016年第8期65-67,共3页
目的探讨超声造影成像技术评价脑梗死患者颈动脉斑块新生血管及斑块性质的应用价值。方法选取2014年9月~2015年7月间于本院行超声检查的100例颈动脉粥样斑块患者,按照患者6个月内是否出现过患侧颈动脉相关的脑梗死症状分为梗死组(36例... 目的探讨超声造影成像技术评价脑梗死患者颈动脉斑块新生血管及斑块性质的应用价值。方法选取2014年9月~2015年7月间于本院行超声检查的100例颈动脉粥样斑块患者,按照患者6个月内是否出现过患侧颈动脉相关的脑梗死症状分为梗死组(36例)及非梗死组(64例),分别对两组患者行超声造影成像扫描,分析检测结果与患者梗死症状间的关系。结果梗死组中软斑块最多,其次为混合斑块;非梗死组中混合斑块最多,其次为钙化斑块。梗死组中II型斑块最多,非梗死组中I型斑块最多。梗死组血管平均狭窄程度(63.7%)显著高于非梗死组(29.6%)(P〈0.05)。梗死组斑块出血率显著高于非梗死组(P〈0.05)。非梗死组纤维帽完整性显著高于梗死组(P〈0.05)。两组斑块钙化程度差异不显著(P〉0.05)。结论应用超声造影成像技术对颈动脉斑块性质进行判别,可以为临床医师提供诊断依据。 展开更多
关键词 四维彩色多普勒超声 脑梗死 颈动脉粥样硬化 纤维帽
下载PDF
一种改进IKONOS融合影像中植被色偏的IHS算法
8
作者 王万同 刘鹏飞 《遥感信息》 CSCD 2011年第4期71-75,共5页
在分析几种改进IHS算法的基础上,针对IKONOS影像融合后植被区出现的色偏问题,提出一种改进算法。该算法采用缨帽变换的方法提取植被信息,并对植被区与非植被区分别采用不同的融合策略,最终得到融合影像。实验结果表明,该算法在保持光谱... 在分析几种改进IHS算法的基础上,针对IKONOS影像融合后植被区出现的色偏问题,提出一种改进算法。该算法采用缨帽变换的方法提取植被信息,并对植被区与非植被区分别采用不同的融合策略,最终得到融合影像。实验结果表明,该算法在保持光谱和提高空间细节之间获得较好均衡的同时,植被区的色偏问题也得到改善,具有更好的目视效果,与几种改进的IHS算法对比分析,该算法均优于其他几种改进算法。 展开更多
关键词 IHS 缨帽变换 IKONOS影像 影像融合 植被色偏
下载PDF
苹果杂交后代植株果实着色性状的遗传分析和预测 被引量:2
9
作者 黄立香 李志强 +2 位作者 魏海蓉 苑克俊 刘庆忠 《基因组学与应用生物学》 CAS CSCD 北大核心 2010年第6期1097-1101,共5页
苹果着色问题是影响我国许多产区苹果质量的重要因素,本研究利用苹果着色相关基因MdMYB1(GenBank登录号:DQ886414)设计引物进行PCR扩增,开发出一个酶切位点为HaeⅢ的CAPS标记Mb2,该标记可用于区分杂交亲本‘富士’和‘嘎拉’苹果及分析... 苹果着色问题是影响我国许多产区苹果质量的重要因素,本研究利用苹果着色相关基因MdMYB1(GenBank登录号:DQ886414)设计引物进行PCR扩增,开发出一个酶切位点为HaeⅢ的CAPS标记Mb2,该标记可用于区分杂交亲本‘富士’和‘嘎拉’苹果及分析其杂交后代植株。进一步利用Mb2标记对该杂交组合的后代植株进行遗传分析,结果表明,可将77个后代植株分为2组,一组42个后代植株含有来自‘嘎拉’亲本的非红色性状等位基因以及来自‘富士’亲本的非红色性状等位基因或者红色性状等位基因,其果实颜色预测为非红色与红色或者非红色与桔红色;另一组35个后代植株含有来自‘嘎拉’亲本的红色性状等位基因以及来自‘富士’亲本的非红色性状等位基因或者红色性状等位基因,其果实颜色预测为桔红色与红色或者只有红色。本研究结果将为选育优质苹果新品种提供依据和方法参考。 展开更多
关键词 苹果 果实颜色 分子标记 capS标记 育种
下载PDF
塑料瓶盖尺寸稳定性影响因素研究 被引量:2
10
作者 徐雯 印雄飞 《塑料工业》 CAS CSCD 北大核心 2020年第4期110-113,109,共5页
通过调整注塑机注塑温度、冷却时间、着色剂及添加成核剂,测试各因素对注塑聚乙烯板片收缩率的影响,分析其对瓶盖尺寸的影响。结果表明,在一定范围内,注塑温度提高30℃,板片平行于熔体流动方向的收缩率(SMp)增大0.06个百分点;冷却时间延... 通过调整注塑机注塑温度、冷却时间、着色剂及添加成核剂,测试各因素对注塑聚乙烯板片收缩率的影响,分析其对瓶盖尺寸的影响。结果表明,在一定范围内,注塑温度提高30℃,板片平行于熔体流动方向的收缩率(SMp)增大0.06个百分点;冷却时间延长6s,SMp降低0.09个百分点;橙色色母添加比例提高0.8%,SMp减小0.14个百分点;添加0.06%成核剂,SMp减小0.35%。得出了影响瓶盖收缩率的因素按作用强弱排序依次为:成核剂、着色剂、冷却时间、注塑温度,结果显示成核剂对瓶盖尺寸具有显著影响。 展开更多
关键词 塑料瓶盖 收缩率 注塑温度 冷却时间 着色剂 成核剂
下载PDF
改进的异质大气光估计的图像去雾算法 被引量:7
11
作者 余朋 文小琴 +1 位作者 汪兆栋 贺乐 《计算机工程与设计》 北大核心 2018年第3期792-797,共6页
为解决在雾霾天气中捕获的图像不清晰的问题,提出一种改进的异质大气光估计法及一种基于非线性颜色衰减先验模型精确估计场景深度法,进行单一图像去雾处理。利用均值池化的思想对HSV颜色空间的亮度成分进行处理,估计异质大气光,该方法... 为解决在雾霾天气中捕获的图像不清晰的问题,提出一种改进的异质大气光估计法及一种基于非线性颜色衰减先验模型精确估计场景深度法,进行单一图像去雾处理。利用均值池化的思想对HSV颜色空间的亮度成分进行处理,估计异质大气光,该方法不依赖于某一具体像素值,估计出的异质大气光鲁棒性更好;提出一种非线性颜色衰减先验模型,能克服以往线性颜色衰减先验模型估计场景深度时出现负值的问题。实验结果表明,所提算法达到甚至超过了当前先进的图像去雾方法。 展开更多
关键词 颜色衰减先验 去雾 非线性颜色衰减先验模型 均值池化 异质大气光
下载PDF
小型饮料瓶盖颜色识别系统设计与实现 被引量:1
12
作者 邓三星 孙赛伟 +2 位作者 杨蒙蒙 张凯 李帅 《食品与机械》 北大核心 2022年第4期121-126,共6页
目的:解决当前饮料瓶盖检测系统功能单一、体积偏大、颜色识别率低的问题。方法:提出一种基于ARM处理器的小型饮料瓶盖颜色识别系统设计方案,通过仿真软件HyperLynx的LineSim工具设计四层PCB板,设置传输线参数并进行阻抗匹配仿真分析;... 目的:解决当前饮料瓶盖检测系统功能单一、体积偏大、颜色识别率低的问题。方法:提出一种基于ARM处理器的小型饮料瓶盖颜色识别系统设计方案,通过仿真软件HyperLynx的LineSim工具设计四层PCB板,设置传输线参数并进行阻抗匹配仿真分析;利用编译软件Jupyter Notebook实现阈值设置、目标轮廓检测、目标框出等功能。结果:在强、弱光条件下,识别系统对红、绿、蓝3种颜色瓶盖的识别率达到92.7%。结论:与傅里叶描述子相比,该识别系统识别准确率和精度更高,同时系统也具有人脸识别功能,适用于各种智能应用场景。 展开更多
关键词 机器视觉 瓶盖检测 阻抗匹配 颜色识别 轮廓检测
下载PDF
具有抗氧功能封端剂对耐高温PA6T/66性能影响 被引量:1
13
作者 李建伟 朱国富 +4 位作者 王道波 曹民 姜苏俊 黄险波 张传辉 《工程塑料应用》 CAS CSCD 北大核心 2020年第11期1-7,共7页
采用工业上成熟的预聚合+固相增黏工艺,将五种封端剂(苯甲酸、乙酸、硬脂酸、3,5-二叔丁基-4-羟基苯甲酸和四甲基哌啶胺)用于制备聚对苯二甲酰己二胺(PA6T)和聚己二酰己二胺(PA66)的共聚物。通过核磁碳谱表征发现,3,5-二叔丁基-4-羟基... 采用工业上成熟的预聚合+固相增黏工艺,将五种封端剂(苯甲酸、乙酸、硬脂酸、3,5-二叔丁基-4-羟基苯甲酸和四甲基哌啶胺)用于制备聚对苯二甲酰己二胺(PA6T)和聚己二酰己二胺(PA66)的共聚物。通过核磁碳谱表征发现,3,5-二叔丁基-4-羟基苯甲酸在预聚排水阶段排出,无法实现封端效果;苯甲酸、乙酸、硬脂酸和四甲基哌啶胺成功封端。通过差示扫描量热测试发现,不同封端剂和用量对聚合物熔点影响不大。通过对产物进行热失重和毛细管热滞留表征发现,具有抗氧功能的封端剂四甲基哌啶胺热失重拐点温度更高,热滞留保持率高达69%,可显著改善PA6T/66的热稳定性;且封端剂用量越多,热滞留保持率越高。通过对聚合物色板的Lab值测试发现,相对于其它封端剂,使用四甲基哌啶胺封端的聚合物色板烘烤前后白度值更高,且封端剂用量越多,经烘烤前后色板颜色更白,可有效改善PA6T/66树脂的颜色。 展开更多
关键词 封端剂 PA6T/66 热稳定性 颜色
下载PDF
回转式警示帽创新设计
14
作者 孙运腾 庄蕾 《科技创新与生产力》 2018年第11期89-90,93,共3页
在分析现有警示帽的类型与特点的基础上,笔者提出了回转式警示帽创新设计方案。依照"融合优势、动态呈现"的创新设计思路,结合被动式和主动式两种警示作用的优势,进行了回转结构、气流驱动和色块变换的设计。
关键词 警示帽 创新设计 回转结构 气流驱动 色块变换
下载PDF
信号分子H_(2)O_(2)调控糙皮侧耳菌盖颜色形成的机制初探
15
作者 侯潞丹 颜克兴 +3 位作者 董帅 刘星雨 常明昌 孟俊龙 《园艺学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第6期1243-1254,共12页
通过外源喷施H_(2)O_(2)及其清除剂N,N'–二甲基硫脲(N,N'–Dimethylthiourea,DMTU)试验明确了H_(2)O_(2)能够参与调控糙皮侧耳(Pleurotus ostreatus)菌盖颜色的形成。利用已报道的双孢蘑菇(Agaricus bisporus)黑色素合成途径... 通过外源喷施H_(2)O_(2)及其清除剂N,N'–二甲基硫脲(N,N'–Dimethylthiourea,DMTU)试验明确了H_(2)O_(2)能够参与调控糙皮侧耳(Pleurotus ostreatus)菌盖颜色的形成。利用已报道的双孢蘑菇(Agaricus bisporus)黑色素合成途径为参考,通过序列比对鉴定出28个参与黑色素合成途径的基因,并通过qPCR分析外源H_(2)O_(2)对不同途径中关键酶基因相对表达量的影响。结果表明H_(2)O_(2)信号分子一方面可调控不同黑色素合成途径中关键酶基因的表达,使得糙皮侧耳中不同类型黑色素比例发生变化而影响菌盖颜色;另一方面可促进铜转录因子基因mac、铜转运蛋白基因ctr及多酚氧化酶基因ppo1的高表达,进而影响菌盖颜色形成。 展开更多
关键词 糙皮侧耳 菌盖颜色 过氧化氢 多酚氧化酶 铜离子转运
原文传递
皱环球盖菇实时荧光定量PCR内参基因的筛选
16
作者 闫慧文 关体坤 +1 位作者 张国庆 陈青君 《菌物学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第6期1298-1310,共13页
本研究以皱环球盖菇Stropharia rugosoannulata不同发育时期(菌丝期、原基期、幼菇期、小菇期、成熟期)、不同组织部位(菌盖、菌柄、菌褶)和不同颜色菌盖(红色、黄色、白色)为试验材料,选择10个内参基因(ACT、GAPDH、TEF、RPL4、PGI、PG... 本研究以皱环球盖菇Stropharia rugosoannulata不同发育时期(菌丝期、原基期、幼菇期、小菇期、成熟期)、不同组织部位(菌盖、菌柄、菌褶)和不同颜色菌盖(红色、黄色、白色)为试验材料,选择10个内参基因(ACT、GAPDH、TEF、RPL4、PGI、PGM、RPB2、β-TUB、α-TUB、UBQ)并设计跨内含子的引物,采用实时荧光定量PCR(RT-qPCR)技术进行扩增,利用geNorm、NormFinder、BestKeeper和ΔCt算法进行表达稳定性分析以及综合评价算法ReFinder进行加权评比,最终筛选适宜各类样本的内参基因。根据内参基因稳定性的最终排名,最适宜作为不同颜色菌盖内参基因的组合是UBQ和GAPDH,最不适宜的是ACT、PGI和TEF;最适宜作为子实体不同组织部位内参基因的组合是UBQ和RPB2,最不适宜的是ACT、RPL4和TEF;最适宜作为不同发育时期内参基因的组合是ACT和RPB2,最不适宜的是GAPDH、α-TUB和β-TUB。 展开更多
关键词 皱环球盖菇 内参基因 RT-QPCR 发育时期 组织部位 菌盖颜色
原文传递
迷迭香结合气调包装对牛肉肉色稳定性的影响 被引量:3
17
作者 李兆亭 申基雪 +1 位作者 李舒婷 孙志昶 《食品科技》 CAS 北大核心 2018年第1期109-114,共6页
生鲜肉在冷藏过程中肌红蛋白会发生氧化导致肉色变暗,迷迭香酸提取物和一氧化碳气调包装(CO-MAP)均可降低肌红蛋白氧化程度,使牛肉保持良好的色泽。研究主要探讨迷迭香提取物结合CO-MAP对冷鲜牛肉肉色稳定性的影响,利用动力学方程筛选... 生鲜肉在冷藏过程中肌红蛋白会发生氧化导致肉色变暗,迷迭香酸提取物和一氧化碳气调包装(CO-MAP)均可降低肌红蛋白氧化程度,使牛肉保持良好的色泽。研究主要探讨迷迭香提取物结合CO-MAP对冷鲜牛肉肉色稳定性的影响,利用动力学方程筛选迷迭香提取物的最佳添加浓度。结果发现,CO-MAP可显著抑制冷鲜牛肉储藏过程中OMb和MMb的生成,0.4%CO+30%CO_2+69.6%N_2对MMb抑制效果好。添加迷迭香提取物能更好稳定肉色,其中0.015%CAP20对MMb的抑制最为显著(p<0.05),a~*显著提高,b~*显著降低(p<0.05)。研究表明,迷迭香提取物结合CO-MAP可降低肌红蛋白氧化程度,使牛肉保持良好的色泽,这为日后研究天然抗氧化剂对肉色稳定性的影响提供了理论依据。 展开更多
关键词 迷迭香酸 鼠尾草酸 牛肉 肉色稳定性
原文传递
异抗坏血酸钠、茶多酚、迷迭香酸和鼠尾草酸对冷鲜肉肉色稳定性的影响 被引量:12
18
作者 苏晓琴 李兆亭 +3 位作者 申基雪 林涛 李舒婷 孙志昶 《食品科技》 CAS 北大核心 2017年第9期112-118,共7页
牛肉在冷藏过程中,肌红蛋白容易被氧化为高铁肌红蛋白,使肉色变暗。主要研究异抗坏血酸钠、茶多酚、迷迭香酸和鼠尾草酸对冷鲜肉肉色稳定性的影响,以冷鲜肉为试材,选择异抗坏血酸钠、茶多酚、迷迭香酸(RAP)和鼠尾草酸(CAP)进行单因素试... 牛肉在冷藏过程中,肌红蛋白容易被氧化为高铁肌红蛋白,使肉色变暗。主要研究异抗坏血酸钠、茶多酚、迷迭香酸和鼠尾草酸对冷鲜肉肉色稳定性的影响,以冷鲜肉为试材,选择异抗坏血酸钠、茶多酚、迷迭香酸(RAP)和鼠尾草酸(CAP)进行单因素试验,分析冷鲜肉在贮藏的第1、3、5、7、9天肉色(CIE系统,L*、a*和b*)变化,氧合肌红蛋白(OMb)、高铁肌红蛋白(MMb)相对含量。在单因素试验的基础上进行4因素3水平的正交试验,确定复合抗氧化剂异抗坏血酸钠、茶多酚、RAP、CAP的最佳配比。随着冷藏时间的延长,肉样的L*和a*不断降低,b*呈升高趋势,同时添加异抗坏酸钠、茶多酚、RAP、CAP和对照组冷藏牛肉中OMb%变化呈下降趋势,MMb%呈上升趋势,通过OMb、MMb与L*、a*和b*相关性分析,可以得出OMb和MMb的相对含量与牛肉的L*、a*和b*呈显著相关性(p<0.05);添加异抗坏血酸钠、茶多酚、RAP、CAP和对照组冷藏牛肉在1 d^5 d内OMb%和MMb%变化显著(p<0.05);添加异抗坏血酸钠、茶多酚、RAP和CAP浓度的增大,肉样中MMb%越小,对MMb的抑制作用越大,茶多酚添加量为0.02%的抑制效果最好;通过正交试验确定异抗坏血酸钠、茶多酚、RAP和CAP最佳配比为0.012%、0.02%、0.016%、0.02%。结果说明,异抗坏血酸钠、茶多酚、RAP和CAP可以降低肌红蛋白氧化程度,提高肉色稳定性,这为更全面地评价牛肉品质提供科学依据,也为日后研究抗氧化剂对肉色稳定性的影响提供了理论依据。 展开更多
关键词 冷鲜肉 异抗坏血酸钠 茶多酚 鼠尾草酸 迷迭香酸 肉色稳定性
原文传递
矿灯光学参数及其技术要求解读 被引量:1
19
作者 张宇佳 《煤矿安全》 CAS 北大核心 2016年第4期132-134,138,共4页
在GB 7957.2-2009、MT 1162.1-2011、MT/T 1092-2008、MT 927-2004等标准的基础上,结合白光LED的发光机理、人眼的视觉特性和当前LED矿灯的实际情况,对LED矿灯发光角度、照度、相关色温、显色指数及照明均匀度等光学参数数值选取进行了... 在GB 7957.2-2009、MT 1162.1-2011、MT/T 1092-2008、MT 927-2004等标准的基础上,结合白光LED的发光机理、人眼的视觉特性和当前LED矿灯的实际情况,对LED矿灯发光角度、照度、相关色温、显色指数及照明均匀度等光学参数数值选取进行了解析和评价,以帮助有关企业及设计人员更好的理解相关参数的技术要求。 展开更多
关键词 LED矿灯 发光角度 照度 相关色温 显色指数 照明均匀度
原文传递
双端荧光灯色容差的不确定度评定
20
作者 陈杰 冯荣彪 +1 位作者 俞小红 梁梦颖 《中国照明电器》 2013年第9期35-38,共4页
根据双端荧光灯色容差的测量不确定度来源,分别按照A类不确定度评定方法和B类不确定度评定方法进行不确定度评定,最后给出样品双端荧光灯的色容差值结果。
关键词 双端荧光灯 色容差 不确定度 评定
原文传递
上一页 1 下一页 到第
使用帮助 返回顶部