-
题名低聚异麦芽糖产品中主要组分的毛细管电泳分析方法
被引量:3
- 1
-
-
作者
操丽丽
何进
林雁飞
喻子牛
-
机构
华中农业大学生命科学技术学院
中华人民共和国湖北出入境检验检疫局
-
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2004年第4期109-112,共4页
-
文摘
在未涂渍的石英毛细管中 ,以 75mmol/L硼砂 (pH 1 0 5 )为运行电解质 ,在检测波长 2 1 4nm、分离电压 1 5kV下对低聚异麦芽糖的主要组分的α 萘胺衍生物进行了快速分离测定。结果表明 ,该方法重现性好 ,迁移时间和峰面积的相对标准偏差分别在 0 5 %和 2 0 %以内。异麦芽糖、异麦芽三糖、潘糖浓度在 0 0 0 5~ 1 0 0 0mg/mL范围内 ,含量均与其峰面积之间呈现良好的线性关系。该法灵敏度高 ,成本低 。
-
关键词
低聚异麦芽糖
组分
毛细管电泳分析法
测定
异麦芽糖
异麦芽三糖
潘糖
-
Keywords
capillary electrophoresis, isomaltooligsaccharides, isomaltose, panose, isomaltotriose
-
分类号
TS247
[轻工技术与工程—制糖工程]
-