酱色质量检测分析报告

本文通过对十多种酱色样品的检测 ,从使用者的角度 ,对焦糖色素的质量好坏进行了讨论和分析 ,认为生产原材料和酱色的EBC、红色指数、浓度是比较关键的因素 ,在选购时要格外注意 ,这将有助于广大焦糖色素使用者选购到高质量。