一种简化方法测定果蔬汁饮料中脱氢乙酸含量

建立一种简化的脱氢乙酸含量测定方法。将同一样品液分别使用C18(碳十八)固相萃取柱和C18硅胶粉净化,取净化后样品液上机测定。采用C18柱(150mm×4.6mm,5μm)为分离色谱柱,以甲醇-0.02mol/L乙酸铵(10∶90,v/v)为流动相,柱温30℃,流速1.0mL/min,检测波长293nm。两种方法检测结果的平均偏差为1.9%,检测结果差异不显著。C18硅胶粉净化法中,脱氢乙酸在1.0μg/mL~200μg/mL范围内线性良好(r=0.9998),高中低水平的平均回收率分别为101.5%、97.6%、95.7%,相应的RSD分别为2.8%、1.1%、1.4%。检测20批购买果蔬汁饮料,检出3批脱氢乙酸含量分别为0.152、0.213、0.187g/kg。C18硅胶粉净化法较快速简便,能有效缩短果蔬汁中脱氢乙酸含量测定的时间。