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不同碳源对海洋假单胞菌PT-8合成胞外多糖的抗氧化性的影响
被引量:
5
1
作者
张佳佳
屈菲
+3 位作者
万慧萍
叶淑红
刘峻屹
杨富雄
《大连工业大学学报》
CAS
北大核心
2013年第6期413-416,共4页
海洋假单胞菌PT-8分别以蔗糖、葡萄糖、麦芽糖为碳源合成不同量、不同结构的胞外多糖EPSS、EPSG、EPSM,并对其体外抗氧化活性进行研究;经HPLC法测得纯化后3种多糖的分子质量分别为7.3、17.8和19.2ku。其抗氧化活性大小顺序依次为:EPSS&g...
海洋假单胞菌PT-8分别以蔗糖、葡萄糖、麦芽糖为碳源合成不同量、不同结构的胞外多糖EPSS、EPSG、EPSM,并对其体外抗氧化活性进行研究;经HPLC法测得纯化后3种多糖的分子质量分别为7.3、17.8和19.2ku。其抗氧化活性大小顺序依次为:EPSS>EPSG>EPSM,其中小分子多糖EPSS清除超氧阴离子及羟自由基的能力显著高于大分子的两种多糖而接近于同浓度的VC。结果表明,碳源不仅影响PT-8合成多糖的产量,而且影响EPS的结构和生物活性。
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关键词
碳源
胞外多糖
分子质量
抗氧化性
下载PDF
职称材料
鸡腿蘑胞外多糖的形貌结构及分子量动态变化与抗氧化的相关性研究
被引量:
4
2
作者
王珊珊
孙敏
+2 位作者
王永霞
李惟栋
韩春超
《生物技术通报》
CAS
CSCD
北大核心
2021年第2期129-137,共9页
对鸡腿蘑多糖的结构进行检测,并在此基础上探讨结构与活性的关系,对深度发掘鸡腿蘑多糖的功效具有重要意义。制备发酵时间为72 h、96 h和120 h的鸡腿蘑胞外粗多糖,采用PMP柱前衍生化-HPLC法分析其单糖组成,结果表明发酵72 h、96 h和120 ...
对鸡腿蘑多糖的结构进行检测,并在此基础上探讨结构与活性的关系,对深度发掘鸡腿蘑多糖的功效具有重要意义。制备发酵时间为72 h、96 h和120 h的鸡腿蘑胞外粗多糖,采用PMP柱前衍生化-HPLC法分析其单糖组成,结果表明发酵72 h、96 h和120 h胞外多糖均由D-甘露糖、L-鼠李糖、D-葡萄糖、D-半乳糖、D-阿拉伯糖组成,但各单糖的相对摩尔比不同。采用扫描电子显微镜和原子力显微镜对不同发酵时间的多糖形貌结构进行分析,结果显示发酵120 h多糖的板状结构更加规则,多糖分子的聚集作用更强。采用高效凝胶过滤色谱法对不同发酵时间的鸡腿蘑胞外多糖的分子量分布情况进行分析,结果显示发酵120 h的多糖分子量更大,分布范围更广。体外抗氧化试验结果显示,在相同浓度下,发酵120 h多糖的抗氧化活性较发酵72 h和96 h的多糖强。研究结果表明鸡腿蘑胞外多糖的抗氧化活性可能与其形貌结构和分子量分布有关。
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关键词
鸡腿蘑胞外多糖
单糖分析
形貌结构
分子量
抗氧化
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职称材料
题名
不同碳源对海洋假单胞菌PT-8合成胞外多糖的抗氧化性的影响
被引量:
5
1
作者
张佳佳
屈菲
万慧萍
叶淑红
刘峻屹
杨富雄
机构
大连工业大学辽宁省食品生物技术重点实验室
辽宁省出入境检验检疫局
大连工业大学轻工与化学工程学院
出处
《大连工业大学学报》
CAS
北大核心
2013年第6期413-416,共4页
基金
辽宁省科学技术基金资助项目(201202013)
大连市科技计划项目(2012B14NC128)
辽宁省高等学校重大科技平台项目(2011191)
文摘
海洋假单胞菌PT-8分别以蔗糖、葡萄糖、麦芽糖为碳源合成不同量、不同结构的胞外多糖EPSS、EPSG、EPSM,并对其体外抗氧化活性进行研究;经HPLC法测得纯化后3种多糖的分子质量分别为7.3、17.8和19.2ku。其抗氧化活性大小顺序依次为:EPSS>EPSG>EPSM,其中小分子多糖EPSS清除超氧阴离子及羟自由基的能力显著高于大分子的两种多糖而接近于同浓度的VC。结果表明,碳源不仅影响PT-8合成多糖的产量,而且影响EPS的结构和生物活性。
关键词
碳源
胞外多糖
分子质量
抗氧化性
Keywords
carbon sources extracellular polysaccharide molecular weight antioxidation
分类号
TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
鸡腿蘑胞外多糖的形貌结构及分子量动态变化与抗氧化的相关性研究
被引量:
4
2
作者
王珊珊
孙敏
王永霞
李惟栋
韩春超
机构
山东中医药大学药学院
出处
《生物技术通报》
CAS
CSCD
北大核心
2021年第2期129-137,共9页
基金
山东省重点研究发展计划项目(2017YYSP030)
山东省自然科学基金(ZR2017MH086)
济南市科技计划项目(201303055)。
文摘
对鸡腿蘑多糖的结构进行检测,并在此基础上探讨结构与活性的关系,对深度发掘鸡腿蘑多糖的功效具有重要意义。制备发酵时间为72 h、96 h和120 h的鸡腿蘑胞外粗多糖,采用PMP柱前衍生化-HPLC法分析其单糖组成,结果表明发酵72 h、96 h和120 h胞外多糖均由D-甘露糖、L-鼠李糖、D-葡萄糖、D-半乳糖、D-阿拉伯糖组成,但各单糖的相对摩尔比不同。采用扫描电子显微镜和原子力显微镜对不同发酵时间的多糖形貌结构进行分析,结果显示发酵120 h多糖的板状结构更加规则,多糖分子的聚集作用更强。采用高效凝胶过滤色谱法对不同发酵时间的鸡腿蘑胞外多糖的分子量分布情况进行分析,结果显示发酵120 h的多糖分子量更大,分布范围更广。体外抗氧化试验结果显示,在相同浓度下,发酵120 h多糖的抗氧化活性较发酵72 h和96 h的多糖强。研究结果表明鸡腿蘑胞外多糖的抗氧化活性可能与其形貌结构和分子量分布有关。
关键词
鸡腿蘑胞外多糖
单糖分析
形貌结构
分子量
抗氧化
Keywords
Coprinus comatus
extracellular
polysaccharide
s
monosaccharide analysis
morphological structure
molecular
weight
antioxidant
分类号
R284 [医药卫生—中药学]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
不同碳源对海洋假单胞菌PT-8合成胞外多糖的抗氧化性的影响
张佳佳
屈菲
万慧萍
叶淑红
刘峻屹
杨富雄
《大连工业大学学报》
CAS
北大核心
2013
5
下载PDF
职称材料
2
鸡腿蘑胞外多糖的形貌结构及分子量动态变化与抗氧化的相关性研究
王珊珊
孙敏
王永霞
李惟栋
韩春超
《生物技术通报》
CAS
CSCD
北大核心
2021
4
下载PDF
职称材料
已选择
0
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引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
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