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Pigmentation Restored in Mutant Laboratory Strain of the Lady Beetle Coleomegilla maculata through Dietary Supplementation 被引量:1
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作者 Margaret Louise Allen 《Advances in Entomology》 2016年第3期133-140,共8页
A laboratory colony of Coleomegilla maculata (DeGeer), ye, selected for a pigmentation deficiency, was restored to near wild type cuticle coloration by adding crushed heads and wings of the red colored parental strain... A laboratory colony of Coleomegilla maculata (DeGeer), ye, selected for a pigmentation deficiency, was restored to near wild type cuticle coloration by adding crushed heads and wings of the red colored parental strain to the diet. While the wings and other colored portions of the cuticle re-gained the red color, the eyes of the pigmentation deficient insects were not changed from the pale mutant form. Plant derived carotenes lycopene and beta-carotene did not restore the mutant beetles to a visibly distinguishable red color. An additional pigmentation deficient mutant strain, gold, partially recovered red cuticle color when provided with diet containing pigmented insect particles. This work represents the first rescue of a color phenotype in a lady beetle. 展开更多
关键词 Lady Beetle Recessive Phenotype carotenoid pigments Forward Genetics Mutant Rescue Dietary Supplement
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利用UPLC-DAD-HRMS分析低温压榨鲜青花椒油贮藏期间的色素变化
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作者 刘若曦 肖宇雪 +4 位作者 俸贵强 章康致 周纯洁 蔡甜 陈科伟 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2024年第6期145-152,共8页
旨在为低温压榨鲜青花椒油的工业生产、贮藏和质量控制提供借鉴,利用超高效液相色谱-二极管阵列检测器-高分辨质谱(UPLC-DAD-HRMS)技术对低温压榨鲜青花椒油中色素进行测定,并研究贮藏过程中光、氧、温度对低温压榨鲜青花椒油的色素含... 旨在为低温压榨鲜青花椒油的工业生产、贮藏和质量控制提供借鉴,利用超高效液相色谱-二极管阵列检测器-高分辨质谱(UPLC-DAD-HRMS)技术对低温压榨鲜青花椒油中色素进行测定,并研究贮藏过程中光、氧、温度对低温压榨鲜青花椒油的色素含量和色泽L^(*)、a^(*)、b^(*)的影响。结果表明:从低温压榨鲜青花椒油中鉴定出32种叶绿素和10种类胡萝卜素;叶绿素中主要含有叶绿素a、C13^(2)-羟基-叶绿素a、叶绿素b和脱镁叶绿素a;类胡萝卜素中主要含有叶黄素和β-胡萝卜素;叶绿素总量为9.44mg/kg,类胡萝卜素总量为4.95mg/kg。贮藏过程中影响低温压榨鲜青花椒油中色素降解最主要的因素是光,其次是温度,氧气几乎没有影响。另外,a^(*)可以作为衡量低温压榨鲜青花椒油色素含量及色泽控制的指标。 展开更多
关键词 青花椒 超高效液相色谱-二极管阵列检测器-高分辨质谱(UPLC-DAD-HRMS) 色素 叶绿素 类胡萝卜素 色度值
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赏秋叶——浅析“霜叶红于二月花”的成因
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作者 童展宏 解笑瑜 陈方方 《大学化学》 CAS 2024年第9期183-188,共6页
在自然界中,季节变换带来了树叶色彩的丰富变化,尤其是秋天的树叶变色现象,吸引了无数目光和科学探索。但在这背后,是一系列复杂的化学变化和色素分子结构的巧妙调整。本文将深入探讨秋天树叶变色的化学结构基础。
关键词 叶绿素 类胡萝卜素 花青素 植物色素
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Pigmentation Restored in Mutant Laboratory Strain of the Lady Beetle <i>Coleomegilla maculata</i>through Dietary Supplementation
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作者 Margaret Louise Allen 《Advances in Entomology》 2016年第3期133-140,共8页
A laboratory colony of <i>Coleomegilla maculata</i> (DeGeer), ye, selected for a pigmentation deficiency, was restored to near wild type cuticle coloration by adding crushed heads and wings of the red colo... A laboratory colony of <i>Coleomegilla maculata</i> (DeGeer), ye, selected for a pigmentation deficiency, was restored to near wild type cuticle coloration by adding crushed heads and wings of the red colored parental strain to the diet. While the wings and other colored portions of the cuticle re-gained the red color, the eyes of the pigmentation deficient insects were not changed from the pale mutant form. Plant derived carotenes lycopene and beta-carotene did not restore the mutant beetles to a visibly distinguishable red color. An additional pigmentation deficient mutant strain, gold, partially recovered red cuticle color when provided with diet containing pigmented insect particles. This work represents the first rescue of a color phenotype in a lady beetle. 展开更多
关键词 Lady Beetle Recessive Phenotype carotenoid pigments Forward Genetics Mutant Rescue Dietary Supplement
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Isolation, Identification and Screening of Carotenoid-Producing Strains of <i>Rhodotorula glutinis</i>
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作者 Amr Abd El-Rhman El-Banna Amal Mohamed Abd El-Razek Ahmed Rafik El-Mahdy 《Food and Nutrition Sciences》 2012年第5期627-633,共7页
An attempt was made to isolate yeast strains from different sources (flowers, trees exudates, fruits and cheese) which have a fast growth rate and high content of carotenoids. Seventy cultures of pigmented yeast were ... An attempt was made to isolate yeast strains from different sources (flowers, trees exudates, fruits and cheese) which have a fast growth rate and high content of carotenoids. Seventy cultures of pigmented yeast were isolated. Forty six yeast isolates were selected and identified by simplified identification method which showed that all isolates belong to Rhodotorula glutinis. These isolates were screened in two steps. Seventeen promising isolates of Rhodotorula glutinis were selected after the primary screening. Then 6 yeast isolates were chosen and passed through the second screening. The most promising isolate (isolated from pin cushion flower, Scabiosa atropurpurea) was selected according to its total carotenoids content expressed as torulene (μg?g–1 and μg?L–1). This isolate was reclassified using a number of morphological, biochemical, and physiological characteristics which revealed that the yeast isolate agree well with those of Rhodotorula glutinis Var. glutinis. Dry biomass, amount and proportion of individual carotenoids and lipid content of the selected identified yeast were determined. 展开更多
关键词 RHODOTORULA glutinis VAR. glutinis carotenoids Torulene pigmentED Yeasts
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Sensory Evaluation of Pigmented Flesh Potatoes (<i>Solanum tuberosum</i>L.) 被引量:3
6
作者 Kerrie L. Kaspar Jean Soon Park +4 位作者 Charles R. Brown Karen Weller Carolyn F. Ross Bridget D. Mathison Boon P. Chew 《Food and Nutrition Sciences》 2013年第1期77-81,共5页
Pigmented potato cultivars were ranked by a consumer panel for overall acceptance, and acceptance of aroma, appearance, and flavor. Potatoes were analyzed for total phenolics, anthocyanins and carotenoids. Concentrati... Pigmented potato cultivars were ranked by a consumer panel for overall acceptance, and acceptance of aroma, appearance, and flavor. Potatoes were analyzed for total phenolics, anthocyanins and carotenoids. Concentrations of total phenolics in yellow and purple potato cultivars were 2-fold greater (P P 展开更多
关键词 pigmentED POTATOES Antioxidants SENSORY Evaluation SENSORY Preference Anthocyanins carotenoids
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胶红酵母产类胡萝卜素的研究进展
7
作者 张红 赵鑫 +2 位作者 吴昊 温彤 马勇 《化学与生物工程》 CAS 2023年第11期1-6,27,共7页
类胡萝卜素属于萜类化合物,在染色、食品、医药等领域具有很高的应用价值。类胡萝卜素常采用化学合成法、植物提取法和微生物发酵法得到,其中微生物发酵法最具发展前景。综述了胶红酵母产类胡萝卜素的代谢途径、优化菌株培养策略及类胡... 类胡萝卜素属于萜类化合物,在染色、食品、医药等领域具有很高的应用价值。类胡萝卜素常采用化学合成法、植物提取法和微生物发酵法得到,其中微生物发酵法最具发展前景。综述了胶红酵母产类胡萝卜素的代谢途径、优化菌株培养策略及类胡萝卜素提取策略,并介绍了利用基因工程手段调控关键酶基因的表达水平来提高类胡萝卜素产量及控制代谢途径筛选类胡萝卜素高产菌株,为类胡萝卜素的工业化生产提供了理论依据。 展开更多
关键词 胶红酵母 天然类胡萝卜素 色素 提取 控制代谢途径
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红鳍笛鲷皮肤色素细胞组成、分布及类胡萝卜素含量分析 被引量:1
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作者 许振民 陈子钊 +2 位作者 崔海涛 王中铎 郭昱嵩 《广东海洋大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第2期36-42,共7页
【目的】揭示红鳍笛鲷(Lutjanus erythropterus)红体色的分布特征及影响机制。【方法】利用色差仪分别测定背部、腹部和尾部皮肤的体色值,用形态学观察、石蜡切片、冰冻切片和透射电镜切片等方法分析色素细胞组成、分布和数量特征,并使... 【目的】揭示红鳍笛鲷(Lutjanus erythropterus)红体色的分布特征及影响机制。【方法】利用色差仪分别测定背部、腹部和尾部皮肤的体色值,用形态学观察、石蜡切片、冰冻切片和透射电镜切片等方法分析色素细胞组成、分布和数量特征,并使用紫外分光光度法和液相色谱-质谱/质谱法研究类胡萝卜素和体色特征的关系。【结果与结论】红鳍笛鲷体表的红色素细胞显著多于黑色素细胞(P<0.001),且从背部向腹部逐渐减少,红体色受到黑色素细胞分布的影响;皮肤和视网膜是类胡萝卜素的主要沉积部位,皮肤中类胡萝卜素以脂肪酸结合的形式存在,其中红色类胡萝卜素主要有虾青素、角黄素和β-柠乌素等3种,虾青素和角黄素含量与红色素细胞数量呈正相关。建议在饲料中补充虾青素和角黄素以提升红色。 展开更多
关键词 红鳍笛鲷 色素细胞 组织切片 类胡萝卜素
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瓯江彩鲤Scarb 1基因敲除自交子一代的体色相关性状观察
9
作者 许沁宇 刘帛屿 +2 位作者 喻杨乐夫 王军 王成辉 《水产科技情报》 2023年第1期14-19,共6页
为了解瓯江彩鲤基因敲除体在自交繁育过程中的体色遗传和变异情况,对野生型和敲除了Scarb 1基因的敲除型自繁F_(1)全红、粉玉体色瓯江彩鲤个体的鳞片色素细胞进行了观察比较,并测定了其体内的类胡萝卜素含量。结果显示:野生型全红瓯江... 为了解瓯江彩鲤基因敲除体在自交繁育过程中的体色遗传和变异情况,对野生型和敲除了Scarb 1基因的敲除型自繁F_(1)全红、粉玉体色瓯江彩鲤个体的鳞片色素细胞进行了观察比较,并测定了其体内的类胡萝卜素含量。结果显示:野生型全红瓯江彩鲤的鳞片含有黄色素细胞、红色素细胞和虹彩细胞,而敲除型全红瓯江彩鲤的鳞片上只有黄色素细胞和虹彩细胞,没有红色素细胞;野生型和敲除型粉玉瓯江彩鲤的鳞片色素细胞均为虹彩细胞,没有黄色素和红色素细胞;野生型全红瓯江彩鲤的肠道、血浆、肌肉和皮肤中的类胡萝卜素含量均显著高于敲除型全红个体(P<0.05);野生型粉玉瓯江彩鲤的肠道、肌肉和鳍条中的类胡萝卜素含量也显著高于敲除型粉玉个体(P<0.05)。研究结果表明,敲除Scarb 1基因影响了瓯江彩鲤体表红色素细胞的生成,该基因在瓯江彩鲤红、白体色调控中发挥作用。 展开更多
关键词 瓯江彩鲤 基因编辑 Scarb 1基因 体色 色素细胞 类胡萝卜素
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饲料浮萍水平对黄金锦鲤形体及体色的影响
10
作者 张植元 范泽 +4 位作者 胡佳祥 王雄延 魏东 钱静 陈娇 《中国饲料》 北大核心 2023年第21期138-142,共5页
本试验以初重(52.99±1.95)g黄金锦鲤为研究对象,研究浮萍对其形体及体色的影响。在饲料中分别添加0%、3%、6%、9%、13%、14%的浮萍,相应替代同等水平的菜籽粕,制成6组等氮(粗蛋白质:38.5%~38.6%)等能(12.2 MJ/kg)饲料,分别记为D1... 本试验以初重(52.99±1.95)g黄金锦鲤为研究对象,研究浮萍对其形体及体色的影响。在饲料中分别添加0%、3%、6%、9%、13%、14%的浮萍,相应替代同等水平的菜籽粕,制成6组等氮(粗蛋白质:38.5%~38.6%)等能(12.2 MJ/kg)饲料,分别记为D1、D2、D3、D4、D5、D6。将540尾健康的黄金锦鲤随机分成6组(每组3个平行,每个平行30尾鱼),养殖时间8周。形体指标的结果表明:D4组与D6组的体长/体高表现最为理想,显著低于其他各组(P<0.05)(D6组相比D1组显著降低6.67%);空壳率(DOR)与肥满度(CF)均以D6组显著高于其他组(P<0.05)(显著提高17.14%~20.82%);色素指标结果显示:体表白度值(L^(*))随养殖时间的增长呈现下降的趋势,黄度值(b^(*))在养殖第四周时显著高于其他阶段(P<0.05),体表各组织总类胡萝卜素含量高低顺序为背鳍>皮肤>鳞片>肌肉,且各组织总类胡萝卜素含量随紫背浮萍添加量提高呈上升趋势,D6组显著高于其他组(P<0.05)(相较于D1组上升50.00%~587.27%)。研究表明,本试验条件下,饲料浮萍添加水平在14%时,有利于黄金锦鲤体型趋于美观,达到体表增色的效果。 展开更多
关键词 浮萍 黄金锦鲤 形体指标 体色 总类胡萝卜素
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辣椒果实发育过程中果色与类胡萝卜素的变化 被引量:28
11
作者 戴雄泽 王利群 +4 位作者 陈文超 张竹青 杨博智 邹学校 刘志敏 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2009年第11期4004-4011,共8页
【目的】研究不同颜色辣椒果实发育过程中类胡萝卜素种类和含量的变化规律,分析辣椒果实色泽与类胡萝卜素变化的相关性,为选育高辣椒红素新品种提供参考。【方法】采用薄层层析方法测定不同时期辣椒果实的类胡萝卜素种类和含量。【结果... 【目的】研究不同颜色辣椒果实发育过程中类胡萝卜素种类和含量的变化规律,分析辣椒果实色泽与类胡萝卜素变化的相关性,为选育高辣椒红素新品种提供参考。【方法】采用薄层层析方法测定不同时期辣椒果实的类胡萝卜素种类和含量。【结果】(1)青果期绿色、成熟期为红色的品种共分离出16种色素;青果期前合成的叶绿素和部分黄色类胡萝卜素含量在转色期后下降,青果期后合成的红色、橙色和黄色类胡萝卜素含量大幅增加;成熟期类胡萝卜素总含量和辣椒红素含量高。(2)青果期乳白色、成熟期为红色品种共分离出12种色素,青果期色素含量较低;随着果实发育,青果期前合成的黄色类胡萝卜素含量变化不大,青果期后合成的黄色、橙色和红色类胡萝卜素含量增加较快;成熟期类胡萝卜素总含量较低,辣椒红素含量较高。(3)青果期绿色、成熟期为橙色的品种共分离出14种色素;叶绿素逐渐降解,青果期前合成的黄色类胡萝卜素含量变幅不大,青果期后合成的黄色和橙色类胡萝卜素含量迅速增加;成熟期类胡萝卜素总含量较高,没有合成辣椒红素。(4)青果期绿色、成熟期为黄色的品种共分离出9种色素;叶绿素和黄色类胡萝卜素逐渐降解,没有合成新的类胡萝卜素,成熟期类胡萝卜素总含量低。【结论】在辣椒果实发育过程中,不同颜色类型果实中类胡萝卜素种类和含量不同,同一类型不同品种变化趋势基本相同,但含量有差异;青果期为绿色、成熟期为红色的品种为选育高辣椒红素的理想材料;不同颜色辣椒果实中类胡萝卜素合成途径不同。 展开更多
关键词 辣椒 类胡萝卜素 辣椒红素 色素
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高效液相色谱法测定柑橘汁中类胡萝卜素 被引量:19
12
作者 胡建中 王可兴 潘思轶 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第12期634-636,共3页
用正己烷、丙酮、乙醇混合溶剂提取宽皮柑橘大叶尾张中类胡萝卜素,10%KOH的甲醇溶液皂化12h,比较了hypersilODS2和YMCC30两种不同的色谱柱的分离效果。结果表明C30色谱柱分离效果优于hypersilODS2色谱柱。通过类胡萝卜素典型的特征吸收... 用正己烷、丙酮、乙醇混合溶剂提取宽皮柑橘大叶尾张中类胡萝卜素,10%KOH的甲醇溶液皂化12h,比较了hypersilODS2和YMCC30两种不同的色谱柱的分离效果。结果表明C30色谱柱分离效果优于hypersilODS2色谱柱。通过类胡萝卜素典型的特征吸收峰,结合在线的PAD检测器,初步判断在C30色谱柱分离的类胡萝卜素有18种。 展开更多
关键词 柑橘 类胡萝卜素 色素 HPLC
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不同花色菊花品种花色素成分的初步分析 被引量:97
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作者 白新祥 胡可 +1 位作者 戴思兰 王亮生 《北京林业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第5期84-89,共6页
为了分析形成菊花花色的色素成分以搞清楚花色形成的机理,该文对17个菊花品种的花瓣进行了花色表型测定、特征显色反应和紫外--可见光谱扫描分析.结果发现:菊花不同花色(黄色、白色、红色、紫色和橙色)品种的色素由类黄酮和类胡萝卜素... 为了分析形成菊花花色的色素成分以搞清楚花色形成的机理,该文对17个菊花品种的花瓣进行了花色表型测定、特征显色反应和紫外--可见光谱扫描分析.结果发现:菊花不同花色(黄色、白色、红色、紫色和橙色)品种的色素由类黄酮和类胡萝卜素两大类组成.黄色花主要含有类胡萝卜素和黄酮类化合物;白色花仅含有黄酮类化合物;红色和紫色花主要由花色素苷和黄酮类化合物组成;橙色花的色素包括类胡萝卜素、黄酮类化合物和花色素苷.该项研究为菊花花色素成分的进一步分离和鉴定等工作奠定了基础,同时也为菊花花色的分子育种提供帮助. 展开更多
关键词 菊花 花色素 类胡萝卜素 类黄酮 花色素苷
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天然红心鸭蛋中类胡萝卜素色素的提取及稳定性的研究 被引量:9
14
作者 刘良忠 彭光华 +1 位作者 石嘉怿 张声华 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第9期115-120,共6页
探讨了天然红心鸭蛋类胡萝卜素色素的提取及其稳定性的影响因素。结果表明:以冻干天然红心蛋粉为原料的提取最优条件为:石油醚-丙酮(2:1,V/V),温度40℃,料液比1:4,提取3次,每次提取时间60min。天然红心鸭蛋类胡萝卜素色素在低温下稳定;... 探讨了天然红心鸭蛋类胡萝卜素色素的提取及其稳定性的影响因素。结果表明:以冻干天然红心蛋粉为原料的提取最优条件为:石油醚-丙酮(2:1,V/V),温度40℃,料液比1:4,提取3次,每次提取时间60min。天然红心鸭蛋类胡萝卜素色素在低温下稳定;对金属离子K+、Na+、Ca2+、Mg2+、Cu2+、Zn2+、Fe3+、Al3+等不稳定;对二价铁离子及光线极不稳定。常用抗氧化剂VC,VE,二丁基羟基甲苯(BHT)及常用食品防腐剂对羟基苯甲酸乙酯等对提取物中的类胡萝卜素有保护作用。 展开更多
关键词 天然红心鸭蛋 类胡萝卜素色素 提取条件 稳定性
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天然类胡萝卜素色素的特性与开发利用研究 被引量:13
15
作者 杨政水 袁德奎 罗显华 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2005年第1期110-113,共4页
在论述类胡萝卜素色素理化特性基础上,对天然类胡萝卜素色素的提取及开发利用技术进行了讨论。
关键词 天然类胡萝卜素 利用研究 色素 开发利用技术 理化特性
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菠萝蜜类胡萝卜素检测方法研究及呈色物质分析 被引量:6
16
作者 胡丽松 吴刚 +3 位作者 郝朝运 范睿 伍宝朵 谭乐和 《热带作物学报》 CSCD 北大核心 2017年第5期950-956,共7页
为研究菠萝蜜果肉类胡萝卜素分析方法、分析呈色组分,本研究基于高效液相色谱法检测果肉中类胡萝卜素组分,通过比较不同色泽果肉中类胡萝卜素物质差异,鉴定呈色组分。结果表明,用含0.01%BHT的正己烷∶丙酮∶无水乙醇(2∶1∶1,V/V/V)作... 为研究菠萝蜜果肉类胡萝卜素分析方法、分析呈色组分,本研究基于高效液相色谱法检测果肉中类胡萝卜素组分,通过比较不同色泽果肉中类胡萝卜素物质差异,鉴定呈色组分。结果表明,用含0.01%BHT的正己烷∶丙酮∶无水乙醇(2∶1∶1,V/V/V)作为提取液,结合超声震荡、皂化脱脂等步骤,能有效提取菠萝蜜果肉中总类胡萝卜素。组分分析采用YMC carotenoid column C30(4.6×250 mm)色谱柱,二极管阵列检测器(photodiode array,PDA)在450 nm波长下,检测出16种不同的类胡萝卜素组分。定量结果表明,β-柠乌素是红色果肉的呈色组分,紫黄质是黄肉果肉主要的呈色组分。差异组分之间存在一定的代谢关联,即紫黄质合成前体的裂解反应及下游异构化反应是造成果肉色泽差异的潜在原因。 展开更多
关键词 菠萝蜜 果肉色泽 类胡萝卜素 呈色组分鉴定
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一株富含类胡萝卜素光合细菌的分离鉴定 被引量:6
17
作者 孙勇 谢数涛 +1 位作者 杨泽民 许忠能 《暨南大学学报(自然科学与医学版)》 CAS CSCD 北大核心 2006年第1期145-150,共6页
从不同生物环境中分离紫色非硫菌,测定其类胡萝卜素含量,筛选出富含类胡萝卜素的菌株.对该菌株的形态学特征、碳氮源利用情况、最适生长pH值及盐度等生物学特征进行研究;利用PCR技术扩增其16S rRNA基因,测序后进行16S rRNA基因序列分析... 从不同生物环境中分离紫色非硫菌,测定其类胡萝卜素含量,筛选出富含类胡萝卜素的菌株.对该菌株的形态学特征、碳氮源利用情况、最适生长pH值及盐度等生物学特征进行研究;利用PCR技术扩增其16S rRNA基因,测序后进行16S rRNA基因序列分析,研究其分类地位.结果:分离自暨南大学明湖底泥的菌株R2,在所分离的8株紫色非硫菌中,类胡萝卜素质量分数最高,为4.83 mg/g(干菌体),该菌株符合红游动菌属(Rhodoplanes)的生物学特性,其最适生长pH为7.0,盐度为0.2%;16S rRNA基因的分子系统学分析表明,该菌株与红游动菌属的Rhodoplanessp.HA17相似性为99.4%.可确定筛选出一株高产类胡萝卜素的菌株,该菌株属于红游动菌属(Rhodoplanes). 展开更多
关键词 类胡萝卜素 紫色非硫菌 16SrRNA 红游动菌属
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番茄红素的保健作用及生产工艺的研究进展 被引量:12
18
作者 冀智勇 吴荣书 刘智梅 《中国调味品》 CAS 北大核心 2005年第10期4-8,29,共6页
番茄红素是一种重要的类胡萝卜素,具有优越的生理活性,可高效的猝灭单线态氧和清除自由基,其氧化性在类胡萝卜素中最强。近年来的研究表明:人类某些癌症和慢性病的发生与人们对番茄红素的摄取及番茄红素在人体内的含量有重要关系。综述... 番茄红素是一种重要的类胡萝卜素,具有优越的生理活性,可高效的猝灭单线态氧和清除自由基,其氧化性在类胡萝卜素中最强。近年来的研究表明:人类某些癌症和慢性病的发生与人们对番茄红素的摄取及番茄红素在人体内的含量有重要关系。综述了番茄红素的主要生理功能和目前常用的及最新的工业上可行的几种提取方法。 展开更多
关键词 番茄红素 生理功能 提取 类胡萝卜素
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宫内伊予柑果实发育期间色泽和色素的变化 被引量:28
19
作者 王伟杰 徐建国 徐昌杰 《园艺学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第3期461-465,共5页
以宫内伊予柑为试材,对果实发育期间色泽、色素种类及含量,尤其是类胡萝卜素组分进行了研究。结果表明,幼果中高含量的叶绿素使果实呈现青绿色,采前8周起类胡萝卜素开始积累,采前4周起随叶绿素含量下降黄色得以显现。果实类胡萝卜素主... 以宫内伊予柑为试材,对果实发育期间色泽、色素种类及含量,尤其是类胡萝卜素组分进行了研究。结果表明,幼果中高含量的叶绿素使果实呈现青绿色,采前8周起类胡萝卜素开始积累,采前4周起随叶绿素含量下降黄色得以显现。果实类胡萝卜素主要存在于果皮中,成熟果实果皮类胡萝卜素含量达囊瓣的16·62倍,总量占整果的83·62%。用高效液相色谱—二极管阵列检测(HPLC-PDAD)技术,对采前12周至采收期的果皮类胡萝卜素组成进行了分析,共分离出类胡萝卜素组分23种,其中7种得到鉴定。在采收期果皮中,已鉴定的类胡萝卜素中以β-隐黄质和玉米黄素较丰富,占总类胡萝卜素的8·00%和6·78%;β-胡萝卜素不足总类胡萝卜素的1%,没有检测出α-胡萝卜素和番茄红素。果实成熟过程中β-隐黄质及玉米黄素含量上升,并伴随α-胡萝卜素、叶黄质和β-胡萝卜素含量下降,暗示类胡萝卜素的β主链合成能力和β环羟化活性急剧增强,与此同时,阿朴类胡萝卜素的出现则表明类胡萝卜素的裂解能力随果实成熟而上升。 展开更多
关键词 果实色泽 类胡萝卜素 色素
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不同花色非洲菊品种花色素成分初步分析 被引量:28
20
作者 陈建 吕长平 +2 位作者 陈晨甜 浮双双 陈海霞 《湖南农业大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2009年第10X期73-76,共4页
对9个非洲菊品种花瓣进行了特征颜色反应和紫外-可见光谱分析.结果表明:非洲菊不同花色品种的花色素由类黄酮、类胡萝卜素和花色素苷三大类组成.黄色花主要含类胡萝卜素和类黄酮;白色花仅含有黄酮类化合物;红色和紫色花主要由花色素苷... 对9个非洲菊品种花瓣进行了特征颜色反应和紫外-可见光谱分析.结果表明:非洲菊不同花色品种的花色素由类黄酮、类胡萝卜素和花色素苷三大类组成.黄色花主要含类胡萝卜素和类黄酮;白色花仅含有黄酮类化合物;红色和紫色花主要由花色素苷和黄酮类化合物组成. 展开更多
关键词 非洲菊 花色素 类胡萝卜素 类黄酮 花色素苷
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