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香菇发酵料对菌丝及主要霉菌生活能力的影响 被引量：1
1
作者 刘宝勇 刘志斌 《辽宁工程技术大学学报（自然科学版）》 CAS 北大核心 2005年第z1期272-274,共3页
为了攻克污染率居高不下这一难题,摆脱了传统香菇栽培采取完全熟料,绝对无菌的培养模式,并结合发酵料栽培其它食用菌的原理,以香菇发酵料为基质,采用不同的热力处理方式,对香菇菌丝和两种主要霉菌进行接种培养,结果表明:香菇发酵料经10... 为了攻克污染率居高不下这一难题,摆脱了传统香菇栽培采取完全熟料,绝对无菌的培养模式,并结合发酵料栽培其它食用菌的原理,以香菇发酵料为基质,采用不同的热力处理方式,对香菇菌丝和两种主要霉菌进行接种培养,结果表明:香菇发酵料经100℃热力处理0.5至5小时,可有效抑制两种主要霉菌的生长,同时对香菇菌丝生长发育无明显不良影响。这一结论将会使香菇代用料袋栽建立一种新的模式, 展开更多
关键词 香菇 发酵料 热力处理 霉菌
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