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题名仪器法快速检测储粮霉菌的可靠性研究
被引量:13
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作者
蔡静平
黄淑霞
张晓云
刘淑君
郭雷
王海平
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机构
郑州工程学院
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出处
《粮食储藏》
2003年第4期33-36,共4页
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文摘
本研究利用微生物快速检测仪测定微生物的酶活性 ,快速检测粮食的微生物数量变化 ,监测储粮品质。结果表明 ,用该方法检测一个粮食样品的微生物含量只需 30分钟 ;用检测仪和平板菌落计数法分别检测灰绿曲霉、黄曲霉等危害储粮品质的霉菌数量 ,两种检测方法的测定结果相关系数R2 值最低为 0 .9796 ,这表明两种方法间有很好的线性相关性 ;同样的用两种方法监测小麦在模拟储藏过程中的微生物活动状况 ,其检测相关系数达 0 .995 ,属显著相关。
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关键词
储粮霉菌
快速检测
可靠性
微生物数量
检测仪
平板菌落计数
线性相关性
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Keywords
cereals storage,moldproof and preservation,microoganism detection
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分类号
TS210.7
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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