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Immunocytochemical Identification and Localization of Diffuse Neuroendocrine System (DNES) Cells in Gastrointestinal Tract of Channel Catfish (Ictalurus punctatus) 被引量:3
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作者 HE Min WANG Kai-yu ZHANG Yu 《Agricultural Sciences in China》 CAS CSCD 2009年第2期238-243,共6页
To detect distribution and relative frequency of diffuse neuroendocrine system (DNES) cells in the gastrointestinal tract of channel catfish (lctalurus punctatus), the intestinal tract of channel catfish was divid... To detect distribution and relative frequency of diffuse neuroendocrine system (DNES) cells in the gastrointestinal tract of channel catfish (lctalurus punctatus), the intestinal tract of channel catfish was divided into seven portions from proximal to distal: the enlarged area after oesophagus, cardia, fundus, pylorus, and anterior, middle, and posterior intestine. Immunohistochemical method using the strept avidin-biotin-complex (SABC) was employed. All antisera between seven portions of the channel catfish were compared statistically using statistical package for the social science (SPSS). Five types of DNES ceils were determined: neuropeptide Y-immunoreactive (NPY-IR) cells were demonstrated in both anterior and middle intestine; serotonin (5-HT) immunoreactive cells were detected throughout the whole gastrointestinal tract; vasoactive intestinal peptide (VIP) positive cells were at the highest frequency in pylorus; glucagon-immunoreactive (GLU-IR) cells were moderate in number in the fundus and anterior, middle intestine, and no immunoreactivity was determined in the other portions; somatostatin (SOM) positive cells were more abundant in the anterior and middle intestine. The regional distribution and relative frequency of immunoreactive cells in the channel catfish, Ictalurus punctatus, are essentially similar to those of other fish. However, some characteristics are observed in this species, which further proved that the diversity of the physiological function of DNES cells was based on their morphology. 展开更多
关键词 channel catfish lctalurus punctatus gastrointestinal tract DNES cells IMMUNOCYTOCHEMISTRY
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The Channel Catfish in Georgian Aquaculture
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作者 Rezo K. Goradze Akaki Komakhidze Irakli Goradze3 《Journal of Life Sciences》 2013年第5期532-538,共7页
The channel catfish Ictalurus punctatus was first introduced from the United States to the Krasnodar region of Russia 1972-1979, and it was introduced into Georgia during 1976-1978. Ecological and economic studies of ... The channel catfish Ictalurus punctatus was first introduced from the United States to the Krasnodar region of Russia 1972-1979, and it was introduced into Georgia during 1976-1978. Ecological and economic studies of channel catfish were initiated along with the acclimatization and naturalization of this new species. Channel catfish were initially reproduced and reared in the Japan aquaculture fish farm ponds. Offspring from these ponds were used to stock other ponds, industrial fish farms and natural water bodies (lakes) where natural populations were formed. The climatic conditions of Georgia are close to the natural habitat of channel catfish. The number of days with water temperature higher than 20 ℃ is about 120-140, and the accumulated heat reaches up to 2,400-2,792℃. The purpose of targeted acclimatization was for the development of aquaculture-commercial production and recreational fisheries. During the process the method of staged radial acclimatization was applied, which initially included breeding and growing of fishes in aquaculture farms. Offspring produced in hatchery were then introduced into new fish farms and water bodies to develop populations. The water temperature 22-26 ℃ in the ponds are suboptimal for breeding the channel catfish, nevertheless the productivity in ponds is 3 tons/ha, in cages 50-60 kg/m3, and in pools with thermo-regulation of water 100-150 kg/m3. In some trial water bodies, the natural breeding of channel catfishes were observed, proving the existence of independent (self-breeding) populations. This process however was significantly hampered by severe economical hardship occurred in the country during 1990's joined with the uncontrolled fishery. The current economical growth in the country also influences the aquaculture sector and many private fish farmers are interested in commercial breeding of channel catfish, scarce population of which still exists in the former experimental water bodies. The bio-technology of rearing the channel catfish, elaborated during the 1980s, is part of the aquaculture curricula in the universities. 展开更多
关键词 The channel catfish lctalurus punctatus Georgia AQUACULTURE ACCLIMATIZATION breeding biotechnology.
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Cytochrome P450 Induction and Gene Expression in Channel Catfish (Ictalurus Punctatus) Following Wastewater Treatment Plant Effluent Exposure in Field and Laboratory Settings
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作者 Alicia Whatley In Ki Cho +2 位作者 Christi Magrath Paul M. Stewart Robert W. Li 《Journal of Environmental Protection》 2010年第4期362-373,共12页
The objectives of this study were as follows: 1) to establish a baseline ethoxyresorufin-O-deethylase (EROD) activity level in channel catfish (Ictalurus punctatus), 2) to assess changes in induction of cytochrome P45... The objectives of this study were as follows: 1) to establish a baseline ethoxyresorufin-O-deethylase (EROD) activity level in channel catfish (Ictalurus punctatus), 2) to assess changes in induction of cytochrome P450 enzyme in channel catfish following exposure to creek water at the discharge point from the Troy (Alabama) Wastewater Treatment Plant (TWWTP) compared to upstream samples from Walnut Creek, 3) to compare EROD activity in populations maintained in laboratory and field settings, and 4) to quantify cytochrome P450 gene expression. Enzyme activity was measured fluorometrically and CYP1 gene expression was analyzed by quantitative real-time reverse transcription polymerase chain reaction. A mean EROD baseline was established at 0.03 nmol/min/μg of protein. The overall mean field effluent (TF) EROD had a significant 5-fold increase over field upstream (UF) exposed catfish;and overall mean laboratory effluent (TL) exposed catfish EROD had a significant 1.8-fold increase over laboratory upstream (UL) exposed catfish. Field exposures generally showed more robust enzyme induction over laboratory exposures on all sampling days. Ex- pression of the CYP1B gene following TF exposure was 6-fold over UF. Results suggested that in situ exposure to wastewater pollutants using caged test organisms provided a much more sensitive local monitor of pollutant exposure and biological impact than ex situ toxicological studies. 展开更多
关键词 EROD CYP1B Molecular Biomarker channel catfish Liver MONOOXYGENASES MFO
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Bioaccumulative Characteristics of Polybrominated Diphenyl Ethers in Channel Catfish and Fish Feeds from China
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作者 Xiaozhong Hu Decong Hu +1 位作者 Bin Wu Changjun Lin 《Journal of Environmental Protection》 2014年第11期936-948,共13页
PBDEs are widely used brominated flame retardant, which are increasingly reported in the environment. Concentrations of thirteen PBDEs in a large number of channel catfish and fish feeds collected from Hubei province ... PBDEs are widely used brominated flame retardant, which are increasingly reported in the environment. Concentrations of thirteen PBDEs in a large number of channel catfish and fish feeds collected from Hubei province of China were investigated in this study. A fast isotopic dilution GC-MS method was firstly developed to simultaneously determine thirteen PBDEs in channel catfish and fish feeds in this study, and especially for the first time PBDEs in fish feeds. Pressurized liquid extraction and multi-layer silica gel column chromatography cleanup were used, some important steps and crucial parameters were modified and intensified compared with other literatures, and GC and MS conditions were optimized. The limits of quantitation values of 0.25 - 5 μg·kg-1 wet weight in channel catfish were calculated for PBDEs;so did 1 - 20 μg·kg-1 wet weight in fish feeds. In addition, good repeatability and accuracy of the whole method were achieved. The established methods were therefore suitable for the simultaneous determinations of thirteen PBDEs in these samples at trace contamination levels. Using the established methods, PBDEs emerged in 10 of 180 channel catfish and 13 of 115 fish feeds, and the dominant PBDEs homologues were PBDE-28, PBDE-47, PBDE-100, PBDE-99, PBDE-154, PBDE-153 and PBDE-183. The detection rates of seven PBDEs congeners were in turn respectively 1.74%, 7.83%, 4.35%, 5.22%, 3.48%, 2.61% and 2.61% in fish feeds, and detection rates of seven PBDEs congeners were in turn respectively 1.11%, 3.89%, 2.22%, 1.67%, 1.11%, 1.11% and 1.11% in channel catfish. There was significant correlation in PBDEs between matching channel catfish and fish feeds (R2 = 0.742, P < 0.001, n = 30), suggesting that fish feeds contaminated with PBDEs possibly resulted in PBDEs residual in channel catfish through biological transfer. 展开更多
关键词 Polybrominated DIPHENYL ETHERS (PBDEs) channel catfish FISH Feeds Bioaccumulative CHARACTERISTICS GC-MS
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斑点叉尾鮰ZBTB38的原核表达、多克隆抗体制备及应用
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作者 张世勇 刘洪岩 +3 位作者 钟立强 赵彦华 王明华 陈校辉 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第4期654-661,共8页
为获得斑点叉尾鮰(Ictalurus punctatus)ZBTB38的多克隆抗体,并研究其在性腺中的表达情况,将斑点叉尾鮰zbtb38基因部分序列经密码子优化后连接至pET32a(+)载体,构建重组质粒pET32a(+)-zbtb38,再转入大肠杆菌(Escherichia coli)感受态细... 为获得斑点叉尾鮰(Ictalurus punctatus)ZBTB38的多克隆抗体,并研究其在性腺中的表达情况,将斑点叉尾鮰zbtb38基因部分序列经密码子优化后连接至pET32a(+)载体,构建重组质粒pET32a(+)-zbtb38,再转入大肠杆菌(Escherichia coli)感受态细胞BL21(DE3)中诱导表达,通过十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)、免疫印迹(Western blot)和液相色谱-质谱联用(LC-MS)等技术进行鉴定。用纯化后的重组蛋白制备兔抗斑点叉尾鮰ZBTB38多克隆抗体,通过酶联免疫吸附(ELISA)和Western blot技术检测抗体效价及其特异性,最后采用Western blot方法检测ZBTB38在性腺中的表达情况,并使用实时荧光定量PCR(qRT-PCR)技术对检测结果进行验证。结果表明,制备的兔抗斑点叉尾鮰ZBTB38多克隆抗体效价可达1:(5.12×10^(5)),能够特异性识别斑点叉尾鮰性腺组织中表达的ZBTB38蛋白,其中精巢组织中的表达水平显著高于卵巢,Western blot与qRT-PCR检测结果较为一致。综上所述,研究成功制备了斑点叉尾鮰ZBTB38的多克隆抗体,为下一步深入研究斑点叉尾鮰zbtb38基因的功能奠定了基础。 展开更多
关键词 斑点叉尾鮰 锌指蛋白 原核表达 多克隆抗体 性腺
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棉籽蛋白替代鱼粉对斑点叉尾鮰生长性能、饲料利用和肠道组织结构的影响 被引量:2
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作者 何明 贠彪 +1 位作者 钱雪桥 解绶启 《饲料工业》 CAS 北大核心 2024年第4期62-68,共7页
试验旨在研究棉籽蛋白替代鱼粉对斑点叉尾鮰生长性能、饲料利用率和肠道组织结构的影响。设计鱼粉含量为100 g/kg的基础饲料,用棉籽蛋白分别替代基础饲料中0、20%、40%、60%、80%和100%的鱼粉配制成6组等蛋白饲料(D1、D2、D3、D4、D5组... 试验旨在研究棉籽蛋白替代鱼粉对斑点叉尾鮰生长性能、饲料利用率和肠道组织结构的影响。设计鱼粉含量为100 g/kg的基础饲料,用棉籽蛋白分别替代基础饲料中0、20%、40%、60%、80%和100%的鱼粉配制成6组等蛋白饲料(D1、D2、D3、D4、D5组和D6组),饲养初始平均体重为(171±1)g的斑点叉尾鮰67 d。结果表明:与D1组相比,D5组和D6组的末均重和增重率显著降低,饲料系数显著增加(P<0.05);D3组、D5组和D6组的肝体比显著低于D1组(P<0.05);D6组肌肉粗蛋白含量显著高于D1组(P<0.05);各组斑点叉尾鮰存活率、肥满度、脏体比和肌肉的水分、粗脂肪和粗灰分含量均无显著差异(P>0.05);当棉籽蛋白100%替代鱼粉比例时,饲料的干物质表观消化率和蛋白质表观消化率显著下降(P<0.05),各组之间的脂肪表观消化率无显著差异(P>0.05);在肠道组织学中,棉籽蛋白替代鱼粉对肠道的绒毛高度和肌层厚度无显著差异(P>0.05)。综上所述,在鱼粉含量为100 g/kg的基础饲料中,棉籽蛋白可以有效替代60%的鱼粉不会影响斑点叉尾鮰的生长性能、饲料利用和肠道组织结构。 展开更多
关键词 斑点叉尾鮰 棉籽蛋白 鱼粉替代 生长性能 肠道组织结构
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酶解棉籽蛋白替代鱼粉及添加单宁酸对斑点叉尾鮰生长性能和肠道健康的影响 被引量:2
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作者 何明 贠彪 +2 位作者 钱雪桥 肖伟伟 解绶启 《饲料工业》 CAS 北大核心 2024年第2期93-101,共9页
试验研究了酶解棉籽蛋白替代鱼粉及添加单宁酸对斑点叉尾鮰(Ictalurus punctatus)生长性能和肠道健康的影响。设计鱼粉含量为10%的基础饲料,用酶解棉籽蛋白分别替代基础饲料中33.3%、66.6%和100%的鱼粉,并在100%替代组的基础上添加0.5 g... 试验研究了酶解棉籽蛋白替代鱼粉及添加单宁酸对斑点叉尾鮰(Ictalurus punctatus)生长性能和肠道健康的影响。设计鱼粉含量为10%的基础饲料,用酶解棉籽蛋白分别替代基础饲料中33.3%、66.6%和100%的鱼粉,并在100%替代组的基础上添加0.5 g/kg和1 g/kg的单宁酸,配制成6组等蛋白饲料(D1、D2、D3、D4、D5组和D6组),饲养初始平均体重为(172.6±1.6)g的斑点叉尾鮰67 d。结果表明:D4、D5和D6组的末体重和增重率较D1组显著下降(P<0.05),D4和D6组的饵料系数较D1组显著增加(P<0.05)。各组斑点叉尾鮰存活率、肥满度、肝体比、脏体比和肌肉常规成分组成均无显著差异(P>0.05)。斑点叉尾鮰后肠肠道微生物群落的优势菌群包括厚壁菌门(Firmicutes)、拟杆菌门(Bacteroidota)、变形菌门(Proteobacteria)和梭杆菌门(Fusobacteria)。对比不同处理组发现,D4组的拟杆菌门相对丰度显著低于D5组(P<0.05),D4组的变形菌门相对丰度显著高于D1、D2和D5组(P<0.05)。各组斑点叉尾鮰肠道的组织结构和微生物多样性无显著差异(P>0.05)。综上所述,在鱼粉含量为10%的基础饲料中,酶解棉籽蛋白可以有效替代66.6%的鱼粉而不会对斑点叉尾鮰的生长性能和肠道健康产生负面影响,0.5 g/kg单宁酸能有效改善无鱼粉组斑点叉尾鮰的肠道微生物群落组成,但对生长性能没有提升效果。 展开更多
关键词 斑点叉尾鮰 酶解棉籽蛋白 鱼粉替代 生长性能 肠道健康
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饲料中添加丁酸钠对斑点叉尾鮰幼鱼生长性能、血清生化和抗氧化指标以及肠道健康的影响
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作者 刘佳玮 李小勤 +3 位作者 游宇海 成子涵 刘浩楠 冷向军 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第9期5895-5909,共15页
本试验旨在研究饲料中添加丁酸钠对斑点叉尾鮰幼鱼生长性能、血清生化和抗氧化指标以及肠道健康的影响。试验选取初始体质量为(4.37±0.03)g的健康斑点叉尾鮰幼鱼480尾,随机分为4组,每组3个重复,每个重复40尾鱼。对照组饲喂基础饲料... 本试验旨在研究饲料中添加丁酸钠对斑点叉尾鮰幼鱼生长性能、血清生化和抗氧化指标以及肠道健康的影响。试验选取初始体质量为(4.37±0.03)g的健康斑点叉尾鮰幼鱼480尾,随机分为4组,每组3个重复,每个重复40尾鱼。对照组饲喂基础饲料(不添加丁酸钠),试验组分别饲喂在基础饲料中添加0.06%、0.12%和0.18%丁酸钠的饲粮。试验期8周。结果表明:1)与对照组相比,0.12%丁酸钠添加组饲料系数显著降低(P<0.05),增重率有提高的趋势(P>0.05),蛋白质和脂肪沉积率显著提高(P<0.05),肠道蛋白酶和淀粉酶显著提高(P<0.05)。2)与对照组相比,各试验组血清超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)活性均显著提高(P<0.05);0.12%丁酸钠添加组血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著提高(P<0.05),血清丙二醛(MDA)含量显著降低(P<0.05);0.12%和0.18%丁酸钠添加组血清总胆固醇(TCHO)含量显著降低(P<0.05)。3)与对照组相比,0.06%和0.12%丁酸钠添加组前肠绒毛宽度显著提高(P<0.05),0.12%和0.18%丁酸钠添加组前肠绒毛高度、肌层厚度和肠壁厚度均显著提高(P<0.05);各试验组后肠肌层厚度和肠壁厚度均显著提高(P<0.05)。4)与对照组相比,0.12%和0.18%丁酸钠添加组肠道菌群Ace指数和Chao1指数显著提高(P<0.05)。在门水平上,与对照组相比,0.12%和0.18%丁酸钠添加组变形菌门相对丰度显著降低(P<0.05),而0.12%丁酸钠添加组螺旋体门相对丰度显著提高(P<0.05),0.18%丁酸钠添加组梭杆菌门相对丰度显著提高(P<0.05)。综上所述,饲料中添加丁酸钠可以提高斑点叉尾鮰幼鱼对饲料的利用率,增强抗氧化能力,改善肠道组织形态,正向调节肠道微生物组成,以添加0.12%为宜。 展开更多
关键词 斑点叉尾鮰 丁酸钠 生长性能 血清生化指标 抗氧化 肠道健康
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冷藏鮰鱼中腐败菌的分离鉴定及腐败能力测定 被引量:1
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作者 高天麒 汪超 +5 位作者 汪兰 石柳 陈胜 吴文锦 陈朗 熊光权 《肉类研究》 2023年第3期1-6,共6页
为研究冷藏斑点叉尾鮰中的优势腐败菌(specific spoilage organisms,SSOs)及其致腐能力,采用传统选择性培养结合16S rDNA序列分析法,从冷藏末期的鮰鱼中分离鉴定出8株腐败菌。通过判断0~8 d接种腐败菌鮰鱼的感官评分,筛选出4株SSOs,并... 为研究冷藏斑点叉尾鮰中的优势腐败菌(specific spoilage organisms,SSOs)及其致腐能力,采用传统选择性培养结合16S rDNA序列分析法,从冷藏末期的鮰鱼中分离鉴定出8株腐败菌。通过判断0~8 d接种腐败菌鮰鱼的感官评分,筛选出4株SSOs,并进行菌落特征和菌体形态观察、生理生化鉴定及16S rDNA鉴定,确定菌属。将菌株接种到无菌鱼片中并置于4℃环境贮藏,测定0~8 d接种鮰鱼片的菌落总数及挥发性盐基氮含量,以腐败菌腐败代谢产物产量因子Y_(TVB-N)为指标,衡量SSOs的致腐能力。结果表明:鮰鱼中SSOs为腐败希瓦氏菌2株、莓实假单胞菌及哈夫尼希瓦氏菌;4株菌都有一定的腐败能力,接种SSOs的无菌鱼片的致腐能力明显优于无菌对照组,其中腐败希瓦氏菌的致腐能力最强。 展开更多
关键词 斑点叉尾鮰 优势腐败菌 分离鉴定 冷藏 致腐能力
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热加工方式对斑点叉尾鮰鱼肉体外消化产物抗氧化活性的影响
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作者 张芷芸 姜启兴 +4 位作者 高沛 余达威 杨方 许艳顺 夏文水 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2023年第11期163-169,共7页
对不同热加工方式下熟制的斑点叉尾鮰鱼肉进行体外模拟胃肠两步消化,比较不同消化阶段消化产物的抗氧化能力的差异,并研究了最终消化产物的肽浓度、水解度、分子质量分布情况和氨基酸构成。结果表明,随着消化时间的延长,消化产物的抗氧... 对不同热加工方式下熟制的斑点叉尾鮰鱼肉进行体外模拟胃肠两步消化,比较不同消化阶段消化产物的抗氧化能力的差异,并研究了最终消化产物的肽浓度、水解度、分子质量分布情况和氨基酸构成。结果表明,随着消化时间的延长,消化产物的抗氧化能力逐渐增强。熟制后的斑点叉尾鮰鱼肉在消化后水解度提高,消化液中肽含量明显增加,蒸制处理组变化最显著(P<0.05)。蒸制处理组的蛋白水解度为47.97%,肽含量为2.03 mg/mL,分别比生肉组高15.98%和14.04%。烹饪后鮰鱼肉消化终产物的抗氧化能力强于生肉,蒸制处理组的抗氧化能力最强,其DPPH自由基、ABTS阳离子自由基清除率分别为31.35%和64.79%,Fe 2+螯合能力高达86.69%。此外,熟制后鮰鱼的消化产物中,肽的分子质量有所降低,其中蒸制处理组中肽分子质量<1 kDa的占比高达80.86%,与抗氧化性有关的氨基酸含量达84.22%。热加工提高了鮰鱼肉的可消化性,蒸制得到的消化产物抗氧化能力最强,更有利于消化健康。 展开更多
关键词 斑点叉尾鮰 热加工 体外消化 抗氧化能力 氨基酸分析 分子质量
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投喂方式对斑点叉尾[鱼回]生长性能的影响
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作者 张文平 刘洪岩 +3 位作者 张世勇 钟立强 王明华 陈校辉 《水产养殖》 CAS 2023年第9期5-11,共7页
对斑点叉尾[鱼回]开展饥饿和复投喂试验,为期42天。设置对照组(CG)、饥饿复投喂组(EG),CG组持续投喂,EG组前21 d不投喂,后21 d按CG组前21 d投喂量投喂。结果表明,EG组投喂21 d后,斑点叉尾[鱼回]的体质量、体长显著增加,与CG组正常投喂2... 对斑点叉尾[鱼回]开展饥饿和复投喂试验,为期42天。设置对照组(CG)、饥饿复投喂组(EG),CG组持续投喂,EG组前21 d不投喂,后21 d按CG组前21 d投喂量投喂。结果表明,EG组投喂21 d后,斑点叉尾[鱼回]的体质量、体长显著增加,与CG组正常投喂21 d的体质量、体长无显著差异。EG组前21 d肥满度和肝体比显著下降,后21 d恢复。EG组28 d的饵料转化率和质量增加率显著高于CG组28 d。EG组过氧化氢酶仅在42 d时显著低于CG组,其余时间点均与对照组没有显著差异;超氧化物歧化酶在EG组14 d时显著高于对照组,在EG组21 d后与CG组21 d后没有显著差异;谷胱甘肽过氧化物酶活性在EG组42 d中始终显著高于CG组42 d。EG组42 d蛋白酶活性均显著低于CG组42 d;淀粉酶活性在EG组42 d中均显著高于CG组42 d;而脂肪酶活性在EG组42 d中与CG组42 d没有显著差异。 展开更多
关键词 斑点叉尾[鱼回] 饥饿 复投喂 生长性能 消化酶 抗氧化酶
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高压静电场联合食盐腌制对鮰鱼冷藏品质的影响
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作者 高天麒 夏雨婷 +5 位作者 吴伟伦 王江添琦 汪超 汪兰 石柳 熊光权 《包装工程》 CAS 北大核心 2023年第7期138-148,共11页
目的对比高压静电场(High voltage electrostatic field,HVEF)、食盐处理,以及食盐与HVEF联合处理对鮰鱼冷藏(4℃)品质的影响,以期为鮰鱼片保鲜提供新方法。方法将鱼肉样品分别进行腌制处理(盐处理组)、HVEF处理(电处理组)和联合处理(盐... 目的对比高压静电场(High voltage electrostatic field,HVEF)、食盐处理,以及食盐与HVEF联合处理对鮰鱼冷藏(4℃)品质的影响,以期为鮰鱼片保鲜提供新方法。方法将鱼肉样品分别进行腌制处理(盐处理组)、HVEF处理(电处理组)和联合处理(盐+电处理组),以未进行任何处理的鱼肉为对照组,研究不同处理方式对鮰鱼冷藏过程中菌落总数、pH值、白度、微观结构、剪切力、离心失水率、硫代巴比妥酸(Thiobarbituric acid,TBA)值及总挥发性盐基氮(Total volatile basic nitrogen,TVB−N)值的影响。结果随着冷藏时间的延长,鮰鱼肉的菌落总数、离心失水率、TBA值、TVB−N值整体呈上升趋势。在贮藏第7天时对照组样品已腐败,其菌落总数达到7.3 lg(CFU/g),超过最高安全限度,最高安全限度为7 lg(CFU/g),而处理组样品的菌落总数均小于5.5 lg(CFU/g)。与贮藏第7天时的盐处理组相比,高压静电场处理组样品的剪切力、白度、TBA值、TVB−N值相对较高。在贮藏第7天时,联合处理组样品的菌落总数、离心失水率、TBA值、TVB−N值均低于其他处理组,并显示出较紧密的肌纤维结构,品质更好。结论HVEF处理联合食盐腌制能有效延缓斑点叉尾鮰在冷藏期间的品质劣变进程,为HVEF在保持预调理淡水鱼品质中的应用提供了理论基础。 展开更多
关键词 斑点叉尾鮰 高压静电场 食盐腌制 冷藏 品质特性
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循环水系统短期禁食改善草鱼和斑点叉尾鮰肌肉品质
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作者 杜瑞雪 叶元土 +2 位作者 张玮岚 肖旭全 吴韬 《中国渔业质量与标准》 2023年第5期17-30,共14页
试验以池塘养殖的草鱼(Ctenopharyngodon idella)和斑点叉尾鮰(Ictalurus punctatus)为研究对象,在循环水系统中进行为期28 d的短期禁食,通过比较不同禁食时间下、鱼体不同部位肌肉的营养成分,以及背部肌肉的质构特性、持水力和肌肉组... 试验以池塘养殖的草鱼(Ctenopharyngodon idella)和斑点叉尾鮰(Ictalurus punctatus)为研究对象,在循环水系统中进行为期28 d的短期禁食,通过比较不同禁食时间下、鱼体不同部位肌肉的营养成分,以及背部肌肉的质构特性、持水力和肌肉组织形态学变化,探讨在循环水系统中禁食对商品鱼食用品质的影响。在不同禁食时间中,草鱼和斑点叉尾鮰各部位的肌肉粗脂肪含量在第14 d时显著降低(P<0.05)。草鱼粗蛋白质含量在28 d开始降低,斑点叉尾鮰粗蛋白质含量在7 d前增加随后降低的趋势(P>0.05)。2种鱼肌糖原的含量均为7 d前降低,随后增加的趋势(P>0.05)。草鱼禁食28 d、斑点叉尾鮰禁食21 d时,背部肌肉系水力最小;背部肌肉硬度、咀嚼性显著增加(P<0.05),肌纤维面积显著减小(P<0.05)、肌纤维密度增加,肌纤维内脂滴数量减少。本试验表明,在循环水系统中,短期禁食影响草鱼和斑点叉尾鮰的鱼肉品质,草鱼禁食28 d、斑点叉尾鮰禁食21 d效果最佳。在生产实践中运用此方法改善鱼肉食用品质具备较强的可行性,相关结果为鱼类食用品质改善提供理论参考。 展开更多
关键词 草鱼 斑点叉尾鮰 禁食 肌肉品质
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斑点叉尾源维氏气单胞菌对四环素类抗生素的耐药性及耐药基因的检测 被引量:20
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作者 赵敏 汪开毓 +3 位作者 王均 陈德芳 黄凌远 王浩丞 《水生生物学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第2期386-392,共7页
维氏气单胞菌(Aeromonas veronii)为气单胞菌属(Aeromonas)的一种,亦被称为维罗纳气单胞菌、凡隆气单胞菌和维隆气单胞菌,存在于水体和淤泥等环境中[1],能够感染斑点叉尾(Ictalurus punctatus)[2,3]、锦鲤(Cyprinus carpio L.)... 维氏气单胞菌(Aeromonas veronii)为气单胞菌属(Aeromonas)的一种,亦被称为维罗纳气单胞菌、凡隆气单胞菌和维隆气单胞菌,存在于水体和淤泥等环境中[1],能够感染斑点叉尾(Ictalurus punctatus)[2,3]、锦鲤(Cyprinus carpio L.)[4]、西伯利亚鲟(Acipenser baerii)[5]、鲱形白鲑(Coregonus clupeaformis)[6]、华鲮(Sinilabeo rendahl)[7]、框镜鲤(Cyprinus carpio)[8]等多种鱼类。其中,斑点叉尾感染维氏气单胞菌近几年才被发现,其发病率可达30%以上,病鱼死亡率在50%以上,给养殖户造成了巨大的经济损失,也严重制约了斑点叉尾养殖业的健康发展[2,9]。 展开更多
关键词 斑点叉尾 维氏气单胞菌 四环素 强力霉素 耐药基因 channel catfish (Ictalurus punctatus)
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三种室内饲养鱼类肠道微生物群落PCR-DGGE指纹分析 被引量:27
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作者 李学梅 余育和 +3 位作者 解绶启 颜庆云 陈宇航 董小林 《水生生物学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第3期423-429,共7页
以室内饲养的斑点叉尾(Ictalurus punctatus)、银鲫和异育银鲫(中科三号)(Carassius auratus gibelio)幼鱼为对象,通过PCR-DGGE指纹技术对其肠道微生物群落进行了探索研究。在三种鱼的肠道中检测到不同的PCR-DGGE指纹谱带,其中斑点叉... 以室内饲养的斑点叉尾(Ictalurus punctatus)、银鲫和异育银鲫(中科三号)(Carassius auratus gibelio)幼鱼为对象,通过PCR-DGGE指纹技术对其肠道微生物群落进行了探索研究。在三种鱼的肠道中检测到不同的PCR-DGGE指纹谱带,其中斑点叉尾的平均谱带数(7.5)相对于银鲫和异育银鲫的谱带数(分别为15和14)要少。基于PCR-DGGE指纹谱带及各谱带相对丰度的UPGMA聚类和MDS排序结果显示银鲫和异育银鲫肠道微生物相似性高,而与斑点叉尾的差异比较大;rank-abundance散点图及回归分析也显示斑点叉尾与银鲫、异育银鲫肠道微生物群落存在显著差异(P<0.05),而银鲫和异育银鲫之间无显著差异(P=0.383)。在斑点叉尾肠道中检测到的菌群主要是变形杆菌,包括γ-变形杆菌和α-变形杆菌;而银鲫和异育银鲫肠道中菌群主要包括梭杆菌属中的类群,还包括变形杆菌门中的气单胞菌属,以及一些未知的类群。以上结果均表明在所研究的三种鱼的幼鱼阶段,其肠道微生物组成在不同种类鱼中存在差异,且该差异受基因型的影响可能更大。 展开更多
关键词 斑点叉尾 银鲫 异育银鲫 PCR-DGGE 肠道微生物群落
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盐度对斑点叉尾鮰幼鱼生长性能、肌肉持水力和营养组成的影响 被引量:17
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作者 张世勇 邵俊杰 +5 位作者 陈校辉 王明华 王江 钟立强 秦钦 边文冀 《生物学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2018年第3期57-61,共5页
为探明盐度对斑点叉尾鮰幼鱼生长、肌肉持水力和营养组成的影响,试验将不同家系来源的斑点叉尾鮰幼鱼混合后分别养殖在盐度为0、1、3、5、7和9 ng/L等6种水体环境中60 d,测定斑点叉尾鮰幼鱼生长性能、肌肉持水力和营养成分等指标。结果... 为探明盐度对斑点叉尾鮰幼鱼生长、肌肉持水力和营养组成的影响,试验将不同家系来源的斑点叉尾鮰幼鱼混合后分别养殖在盐度为0、1、3、5、7和9 ng/L等6种水体环境中60 d,测定斑点叉尾鮰幼鱼生长性能、肌肉持水力和营养成分等指标。结果表明,盐度3和盐度5的水体中斑点叉尾鮰幼鱼生长良好,存活率均在95%左右,特定生长率分别为2.65%/d和2.59%/d。在肌肉持水力方面,随着养殖水体盐度的增加,持水力总体上呈下降趋势,盐度3组中幼鱼肌肉持水力与盐度0组总体差异性并不显著(P>0.01)。在肌肉营养成分方面,随着水体盐度提高的总趋势是幼鱼肌肉中水分含量升高,灰分含量降低,粗蛋白和粗脂肪含量受到其摄食量的影响较大,盐度3组具有较高的粗蛋白和粗脂肪含量。结果表明,适当提高斑点叉尾鮰幼鱼养殖水体盐度可以显著性提高存活率,减少病虫害的发生,且对肌肉品质没有太大影响,最适宜的盐度值为3 ng/L。 展开更多
关键词 斑点叉尾鮰 幼鱼 盐度 生长 肌肉品质
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斑点叉尾(Ictalunes punctatus)源鲁氏耶尔森氏菌的分离鉴定及系统发育分析 被引量:25
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作者 范方玲 汪开毓 +2 位作者 耿毅 黄小丽 陈德芳 《海洋与湖沼》 CAS CSCD 北大核心 2010年第6期862-868,共7页
从发病的斑点叉尾肝脏和肾脏均分离到一高致病性的菌株(FF003),感染该菌后斑点叉尾表现为体表多处点状出血,特别是在下颌、腹壁、体侧处,各内脏器官不同程度出血,尤其是腹内膜和鳔内膜斑块状出血。该菌为非发酵型需氧,革兰氏阴性杆菌,... 从发病的斑点叉尾肝脏和肾脏均分离到一高致病性的菌株(FF003),感染该菌后斑点叉尾表现为体表多处点状出血,特别是在下颌、腹壁、体侧处,各内脏器官不同程度出血,尤其是腹内膜和鳔内膜斑块状出血。该菌为非发酵型需氧,革兰氏阴性杆菌,对除麦芽糖、甘露糖、果糖、海藻糖、D-甘露醇以外的多种糖类不利用产酸,氧化酶阴性,精氨酸双水解酶、鸟氨酸脱羧酶、赖氨酸脱羧酶阳性,MR阳性。在以该菌16S rDNA序列(GenBank登录号为FJ908709)和GenBank数据库内同源性较高的细菌16SrDNA序列构建的系统发育树中,分离菌FF003株与鲁氏耶尔森氏菌(Yersinia ruckeri)聚为一个分支,结合形态和生理生化特点将其鉴定为鲁氏耶尔森氏菌。药敏实验结果表明氟哌酸、环丙沙星、强力霉素、氯霉素对其高度敏感,头孢拉定、克拉霉素、磺胺甲基异唑、庆大霉素、麦迪霉素等药物不敏感。 展开更多
关键词 斑点叉尾 鲁氏耶尔森氏菌 16S RDNA 系统发育 药敏试验
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斑点叉尾鮰4个群体遗传多样性的微卫星分析 被引量:23
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作者 崔蕾 谢从新 +4 位作者 李艳和 于永耀 刘肖莲 张杰 周小云 《华中农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第6期744-751,共8页
采用16对微卫星引物对斑点叉尾鮰3个引进地理群体(德克萨斯州、阿拉巴马州和密西西比州)和1个"本地优"群体(丹江口水库和青江水库杂交后选育的优良个体)进行遗传多样性分析。结果表明:4个群体的等位基因数在2~18之间,平均有... 采用16对微卫星引物对斑点叉尾鮰3个引进地理群体(德克萨斯州、阿拉巴马州和密西西比州)和1个"本地优"群体(丹江口水库和青江水库杂交后选育的优良个体)进行遗传多样性分析。结果表明:4个群体的等位基因数在2~18之间,平均有效等位基因数为5.820 8~6.146 6,平均观测杂合度为0.653 0~0.693 5,平均期望杂合度为0.732 7~0.756 6,平均多态信息含量为0.613 5~0.725 6;哈代-温伯格平衡检验结果显示,4个群体在大部分位点显著偏离平衡,遗传偏离指数D多为负值,表明4个群体均存在一定程度的杂合子缺失。其中,德克萨斯和密西西比群体的遗传距离最远(0.275 0),相似度最低(0.759 6)。分子方差分析结果显示:遗传变异4.22%来自群体之间,95.78%来自于群体内部。基于群体间Nei氏标准遗传距离构建的4个群体的UPGMA系统进化树结果显示,密西西比群体单独聚为一类,德克萨斯、本地优和阿拉巴马群体聚为一类,其中在德克萨斯、本地优和阿拉巴马群体这个分支中,德克萨斯和本地优群体聚为一类。综上所述,4个群体内遗传变异较大,遗传多样性水平较高,具有一定的育种潜力,可以作为良好的育种材料。 展开更多
关键词 斑点叉尾鮰 微卫星 地理群体 遗传多样性 遗传距离
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鲍曼不动杆菌斑点叉尾鮰株的分离与鉴定 被引量:22
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作者 顾泽茂 柳阳 +3 位作者 陈昌福 朱健 谢骏 徐跑 《华中农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第4期489-493,共5页
从湖北省宜昌市清江水库网箱养殖发病的斑点叉尾鮰肝脏分离到1株细菌CH016,该菌可在淡水琼脂平板上生长,单菌落圆形白色,表面圆滑,边缘整齐。经腹腔注射回归感染试验,复制出与自然发病相同的病症,且从人工感染病鱼体内再次分离到与自然... 从湖北省宜昌市清江水库网箱养殖发病的斑点叉尾鮰肝脏分离到1株细菌CH016,该菌可在淡水琼脂平板上生长,单菌落圆形白色,表面圆滑,边缘整齐。经腹腔注射回归感染试验,复制出与自然发病相同的病症,且从人工感染病鱼体内再次分离到与自然发病相同的细菌,表明该菌对斑点叉尾鮰具有致病性。经生理生化鉴定、16S rRNA基因序列及其系统发育分析,结果均显示该菌为鲍曼不动杆菌。 展开更多
关键词 斑点叉尾鮰 鲍曼不动杆菌 生化鉴定 16S RDNA
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发酵豆粕替代鱼粉对斑点叉尾生长和饲料表观消化率的影响 被引量:46
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作者 李惠 黄峰 +2 位作者 胡兵 周艳萍 张丽 《淡水渔业》 CSCD 北大核心 2007年第5期41-44,共4页
以发酵豆粕25%、50%、75%和100%的比例分别等量替代基础日粮中的鱼粉,研究了发酵豆粕对斑点叉尾(Ictalurus punctatus)生长和饲料表观消化率的影响。结果显示:以25%~75%的发酵豆粕替代鱼粉时,斑点叉尾增重率、特定生长率、饲料干物... 以发酵豆粕25%、50%、75%和100%的比例分别等量替代基础日粮中的鱼粉,研究了发酵豆粕对斑点叉尾(Ictalurus punctatus)生长和饲料表观消化率的影响。结果显示:以25%~75%的发酵豆粕替代鱼粉时,斑点叉尾增重率、特定生长率、饲料干物质和粗蛋白的表观消化率比对照组稍高(P>0.05),饲料系数与对照组没有显著性差异(P>0.05);而以发酵豆粕100%的比例替代鱼粉时,上述5种指标与对照组无显著性差异。结果表明,斑点叉尾日粮中发酵豆粕可以100%替代鱼粉,其中以25%的比例替代效果更佳。 展开更多
关键词 发酵豆粕 鱼粉 斑点叉尾鮰(Ictalurus punctatus) 生长 消化
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