期刊文献+
共找到288篇文章
< 1 2 15 >
每页显示 20 50 100
板栗壳色素蚕丝织物印花工艺
1
作者 李淼妍 史彩云 王祥荣 《印染助剂》 CAS 2024年第1期32-35,共4页
针对天然染料印花湿处理和耐日晒色牢度较差的问题,选用板栗壳色素作为研究对象,探究明矾预媒染印花工艺对印花性能的影响。实验结果表明,当预媒染明矾用量为6%(omf),印花汽蒸条件为102℃饱和蒸汽下汽蒸45 min时,板栗壳色素印花蚕丝织... 针对天然染料印花湿处理和耐日晒色牢度较差的问题,选用板栗壳色素作为研究对象,探究明矾预媒染印花工艺对印花性能的影响。实验结果表明,当预媒染明矾用量为6%(omf),印花汽蒸条件为102℃饱和蒸汽下汽蒸45 min时,板栗壳色素印花蚕丝织物的各项色牢度均大于等于3~4级,达到服用纺织品的要求。 展开更多
关键词 板栗壳色素 蚕丝 预媒染 印花
下载PDF
甲醛交联板栗壳色素树脂吸附水中Cu(Ⅱ)的性能研究
2
作者 姚先富 周咪 《江苏林业科技》 2024年第1期6-10,共5页
研究用农林剩余物板栗壳提取板栗壳色素,将板栗壳色素与甲醛进行交联合成甲醛交联板栗壳色素树脂。采用震荡平衡批处理法研究了pH、吸附质浓度、温度、吸附时间对复合材料吸附水中Cu(Ⅱ)的影响;利用准一级动力学、准二级动力学模型拟合... 研究用农林剩余物板栗壳提取板栗壳色素,将板栗壳色素与甲醛进行交联合成甲醛交联板栗壳色素树脂。采用震荡平衡批处理法研究了pH、吸附质浓度、温度、吸附时间对复合材料吸附水中Cu(Ⅱ)的影响;利用准一级动力学、准二级动力学模型拟合了吸附动力学数据,并用Langmuir,Freundlich等温线对吸附平衡数据进行拟合。结果表明:复合材料吸附Cu(Ⅱ)的最佳pH为6;最佳吸附温度为300 K,吸附过程为放热反应;吸附在60 min基本达到平衡;动力学数据符合准二级动力学模型,以化学吸附占主导。等温平衡符合Langmuir模型,为单层吸附,在300 K时对Cu(Ⅱ)的最大单层吸附量为30.49 mg/g。 展开更多
关键词 板栗壳色素 甲醛 树脂 吸附 Cu(Ⅱ)
下载PDF
MBC制备及其对城镇生活污水中的磷吸附特性研究
3
作者 伍国杰 《山西化工》 CAS 2024年第4期231-233,共3页
为解决城镇生活污水排放超标的问题,研究通过当地的板栗壳进行炭化及改性处理,生成改性的板栗壳生物炭,将其作为人工湿地的基质。并利用人工湿地技术对生活污水进行净化处理,提高传统人工湿地的净化效能。结果表明,该技术不仅妥善处理... 为解决城镇生活污水排放超标的问题,研究通过当地的板栗壳进行炭化及改性处理,生成改性的板栗壳生物炭,将其作为人工湿地的基质。并利用人工湿地技术对生活污水进行净化处理,提高传统人工湿地的净化效能。结果表明,该技术不仅妥善处理了当地的农林废弃物,还解决了当地污水排放超标的问题,为处理农村生活污水提供一个经济可行的新方向。同时,研究有利于提高人工湿地污水净化效率,为其发展挖掘了更多潜在利用价值。 展开更多
关键词 改性板栗壳生物炭 磷吸附 生活污水 人工湿地技术
下载PDF
板栗壳色素的提取技术及应用研究
4
作者 张为海 《丝网印刷》 2024年第16期48-50,共3页
板栗壳中含有天然色素成分,其安全性远高于合成色素,符合现代消费者对食品和化妆品安全性的要求。文章对板栗壳色素在食品、化妆品、纺织印染等行业的应用进行分析,旨在揭示其丰富色素资源的开发潜力。
关键词 板栗壳 色素提取 应用领域 色素稳定性
下载PDF
一种板栗剥壳去皮机的创新设计 被引量:1
5
作者 匡焱 《黄冈职业技术学院学报》 2023年第2期97-99,共3页
板栗营养成分高,产品市场大,但是板栗农户在板栗剥壳去皮方法上还是以传统手工剥壳去皮为主,生产效率极低。为此,设计板栗剥壳去皮机。从设计思路、产品结构、技术解决方案等,研制出一款剥壳去皮效率高、破损率低、板栗仁衣分离好、干... 板栗营养成分高,产品市场大,但是板栗农户在板栗剥壳去皮方法上还是以传统手工剥壳去皮为主,生产效率极低。为此,设计板栗剥壳去皮机。从设计思路、产品结构、技术解决方案等,研制出一款剥壳去皮效率高、破损率低、板栗仁衣分离好、干净卫生的板栗剥壳去皮机,对提高板栗农副产品生产效率,促进板栗农户增收致富有着重要意义。 展开更多
关键词 板栗 剥壳去皮机 创新设计
下载PDF
聚丙烯酸/板栗壳色素水凝胶吸附水中Pb(Ⅱ)研究 被引量:2
6
作者 黄剑 宋维峰 姚增玉 《西南林业大学学报(自然科学)》 北大核心 2023年第4期188-196,共9页
利用板栗壳色素和丙烯酸合成水凝胶用于吸附水中的铅,分析合成工艺中板栗壳色素用量以及吸附工艺中溶液pH、初始浓度、吸附时间等因素对该水凝胶吸附Pb(Ⅱ)性能的影响,探讨吸附动力学和吸附等温平衡特征。结果表明:底物配比以m_(板栗壳... 利用板栗壳色素和丙烯酸合成水凝胶用于吸附水中的铅,分析合成工艺中板栗壳色素用量以及吸附工艺中溶液pH、初始浓度、吸附时间等因素对该水凝胶吸附Pb(Ⅱ)性能的影响,探讨吸附动力学和吸附等温平衡特征。结果表明:底物配比以m_(板栗壳色素)∶m_(丙烯酸)=0.128为最好,此时所合成水凝胶对Pb(Ⅱ)的吸附量是不加入板栗壳色素的聚丙烯酸水凝胶的1.263倍。该水凝胶具有三维网状结构,pH_(pzc)为4.2,氨基、羧基和羟基是Pb(Ⅱ)的结合位点,适宜的吸附pH为5.6。吸附过程在120 min内达到平衡,符合准二级动力学模型,化学吸附是限速步骤。吸附平衡符合Langmuir等温线模型,最大单层饱和吸附容量达到315.6 mg/g。因此,聚丙烯酸/板栗壳色素水凝胶是一种很有应用潜力的Pb(Ⅱ)吸附剂。 展开更多
关键词 板栗壳色素 丙烯酸 水凝胶 吸附剂
下载PDF
板栗壳色素的成分及对柞蚕丝的染色研究 被引量:1
7
作者 贾艳梅 刘波 +1 位作者 夏雪梅 于学智 《针织工业》 北大核心 2023年第2期36-39,共4页
以水为提取溶剂从板栗壳中提取天然色素,测定了该色素的紫外光谱,对该色素进行初步的组成及含量分析。以该色素溶液对柞蚕丝织物进行直接染色及后媒染色试验,研究pH值及媒染剂对K/S值的影响。结果表明:水提取板栗壳色素的组成为植物多... 以水为提取溶剂从板栗壳中提取天然色素,测定了该色素的紫外光谱,对该色素进行初步的组成及含量分析。以该色素溶液对柞蚕丝织物进行直接染色及后媒染色试验,研究pH值及媒染剂对K/S值的影响。结果表明:水提取板栗壳色素的组成为植物多酚类物质,主要为单宁类化合物,板栗壳提取液中多酚类色素含量为1.812 g/L;板栗壳色素上染柞蚕丝织物,最佳的pH值为3,媒染剂硫酸亚铁可显著提高试样的色深值,媒染试样颜色与直接染样颜色差异很大;染色织物具有较好的色牢度;经染色后织物的紫外线防护性能显著提高,硫酸亚铁媒染试样UPF指数可以达到50+级别。 展开更多
关键词 板栗壳色素 化学成分 染色 紫外线防护性能
下载PDF
板栗壳色素通过AMPK信号通路改善肥胖小鼠的脂代谢紊乱 被引量:1
8
作者 张晓云 梅晓宏 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第7期177-186,共10页
目的:探讨板栗壳色素(CSP)对肥胖小鼠脂代谢紊乱的改善作用及其分子机制。方法:将雄性C57BL/6J小鼠分为正常饮食(N)组、高脂饮食(HFD)组、高脂饮食+20 mg/kg CSP(HFD-L)组、高脂饮食+50 mg/kg CSP(HFD-H)组、高脂饮食+20mg/kg儿茶素(HFD... 目的:探讨板栗壳色素(CSP)对肥胖小鼠脂代谢紊乱的改善作用及其分子机制。方法:将雄性C57BL/6J小鼠分为正常饮食(N)组、高脂饮食(HFD)组、高脂饮食+20 mg/kg CSP(HFD-L)组、高脂饮食+50 mg/kg CSP(HFD-H)组、高脂饮食+20mg/kg儿茶素(HFD-C)组,每周测量小鼠体质量和进食量,14周后检测小鼠肝脏和附睾脂肪质量、血清血脂水平,进行脂肪与肝脏形态学分析,检测肝脏中脂肪代谢关键蛋白的表达等。结果:与HFD组相比,HFD-L和HFD-H组小鼠体质量增长量分别降低28.67%和39.16%;附睾脂肪质量分别降低23.63%和42.80%;CSP能减少进食量、脂肪细胞的扩大和肝脏脂肪的积累,降低血清TG、TC、LDL-C、ALT和AST水平,升高HDL-C,显著升高小鼠肝脏组织中p-AMPK/AMPK、p-ACC/ACC、PPARα的表达量,显著降低SREBP-1c和HMGCR的表达量,且作用效果比单一儿茶素效果好。结论:板栗壳色素具有改善肥胖小鼠脂代谢的作用,此作用与激活AMPK信号通路相关。 展开更多
关键词 板栗壳色素 高脂饮食 肥胖 脂代谢 腺苷酸活化蛋白激酶
下载PDF
板栗壳色素的提取及对蚕丝织物的染色性能 被引量:1
9
作者 章双双 陈宜灿 王祥荣 《印染助剂》 CAS 2023年第8期15-20,共6页
采用碱提法从板栗壳中提取板栗壳色素,探讨色素提取温度、碱质量浓度、时间对提取效率的影响;将提取色素应用于蚕丝织物染色,探讨染浴pH、温度、时间及媒染工艺对染色性能的影响。结果表明:板栗壳色素碱提取优化工艺为:温度95℃、碱质... 采用碱提法从板栗壳中提取板栗壳色素,探讨色素提取温度、碱质量浓度、时间对提取效率的影响;将提取色素应用于蚕丝织物染色,探讨染浴pH、温度、时间及媒染工艺对染色性能的影响。结果表明:板栗壳色素碱提取优化工艺为:温度95℃、碱质量浓度10 g/L、时间60~90 min;提取色素上染蚕丝织物的优化工艺为:染浴pH 3、温度98℃、时间40 min,媒染有利于提高得色量和色牢度,但是颜色鲜艳度下降,铁媒染后耐光色牢度由直接染色的2级提高到3~4级。 展开更多
关键词 板栗壳色素 提取 蚕丝织物 染色
下载PDF
CO_(2)在栗子壳基碳材料上的吸附动力学及热力学研究 被引量:3
10
作者 刘新辙 陈娟 +4 位作者 张明阳 户正雨 贤帅飞 唐明璇 张晨晨 《应用化工》 CAS CSCD 北大核心 2023年第2期445-450,共6页
由栗子壳制备栗子壳碳和栗子壳活性炭进行CO_(2)吸附,对实验数据进行动力学模型与热力学模型拟合,计算得到动力学及热力学参数,探讨栗子壳基碳材料对CO_(2)的吸附机理。结果表明,栗子壳碳和栗子壳活性炭对CO_(2)的吸附符合准一阶动力学... 由栗子壳制备栗子壳碳和栗子壳活性炭进行CO_(2)吸附,对实验数据进行动力学模型与热力学模型拟合,计算得到动力学及热力学参数,探讨栗子壳基碳材料对CO_(2)的吸附机理。结果表明,栗子壳碳和栗子壳活性炭对CO_(2)的吸附符合准一阶动力学模型,298 K下吸附自由能(ΔG)、吸附热(ΔH)和吸附熵(ΔS)均小于0,表明该吸附过程是一个放热的混乱度降低的自发过程,吸附以物理吸附为主,吸附过程主要发生在外表面单分子层。 展开更多
关键词 栗子壳基碳材料 CO_(2)吸附 动力学 热力学
下载PDF
板栗壳色素甲醛交联树脂吸附水中Cr(Ⅵ)的性能研究 被引量:1
11
作者 单昌丹 丰伟 +2 位作者 何照云 周志超 谭路琼 《陕西林业科技》 2023年第2期6-11,共6页
使用酸催化将甲醛和板栗壳色素进行交联制备合成树脂,并探究其吸附水中Cr(Ⅵ)性能和零电荷点,结果为板栗壳色素甲醛交联树脂适宜的吸附pH值为2;吸附过程较符合准二级动力学模型,为化学吸附;等温吸附平衡符合Freundlich模型,Cr(Ⅵ)容易... 使用酸催化将甲醛和板栗壳色素进行交联制备合成树脂,并探究其吸附水中Cr(Ⅵ)性能和零电荷点,结果为板栗壳色素甲醛交联树脂适宜的吸附pH值为2;吸附过程较符合准二级动力学模型,为化学吸附;等温吸附平衡符合Freundlich模型,Cr(Ⅵ)容易被板栗壳色素甲醛交联树脂吸附;板栗壳色素甲醛交联树脂能有效吸附水中的Cr(Ⅵ),在工业重金属污水的净化处理方面有很好的应用前景。 展开更多
关键词 板栗壳色素 树脂 吸附 六价铬
下载PDF
板栗深加工中去壳及护色研究进展 被引量:4
12
作者 孙鸿鹄 胥小荣 王照友 《食品安全导刊》 2023年第1期180-182,共3页
在板栗的深加工过程当中,板栗的去壳以及护色是最难的两道工序,其效果直接影响板栗的加工质量以及销售量,因此去壳和护色技术一直是食品领域科研人员研究的重点。本文分析了板栗深加工过程中的去壳技术和护色技术,并以技术为出发点,分... 在板栗的深加工过程当中,板栗的去壳以及护色是最难的两道工序,其效果直接影响板栗的加工质量以及销售量,因此去壳和护色技术一直是食品领域科研人员研究的重点。本文分析了板栗深加工过程中的去壳技术和护色技术,并以技术为出发点,分析板栗深加工处理时的优化方法,从而促进板栗加工行业的可持续发展。 展开更多
关键词 研究进展 护色技术 去壳技术 板栗深加工
下载PDF
板栗壳中多酚的提取及体外抗氧化性研究 被引量:48
13
作者 李金凤 段玉清 +3 位作者 马海乐 张海晖 徐菲菲 黄六容 《林产化学与工业》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第1期53-58,共6页
研究了不同因素对板栗壳多酚提取效果的影响,并对不同条件下板栗壳多酚的抗氧化性进行了研究。结果表明,板栗壳多酚的最佳提取条件为:乙醇体积分数59.7%,料液比1:18(g:mL),浸提温度52.6℃,浸提次数3次。在此最优工艺条件... 研究了不同因素对板栗壳多酚提取效果的影响,并对不同条件下板栗壳多酚的抗氧化性进行了研究。结果表明,板栗壳多酚的最佳提取条件为:乙醇体积分数59.7%,料液比1:18(g:mL),浸提温度52.6℃,浸提次数3次。在此最优工艺条件下板栗壳多酚提取得率预测值为76.0mg/g,实验值75.9mg/g。板栗壳多酚具有较强的清除自由基能力,在25-200mg/L范围内,随质量浓度升高其还原能力和清除二苯基苦基肼自由基(DPPH·)、羟基自由基(·OH)、超氧阴离子自由基(O2^-·)的能力逐渐增强,当200mg/L时其还原能力达0.841,DPPH·抑制率达89.7%,均高于同质量浓度的2,6-二叔丁基对甲酚(BHT),但低于同质量浓度Vc,对O2^-和·OH的清除率分别为93.2%和94.0%,均高于同质量浓度BHT和Vc。 展开更多
关键词 板栗壳 多酚 提取 抗氧化性
下载PDF
板栗壳色素的提取、纯化及稳定性 被引量:49
14
作者 李永祥 詹少华 +2 位作者 蔡永萍 林毅 樊洪泓 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第9期298-302,共5页
该文以板栗壳为材料,研究板栗壳色素的提取、纯化工艺及纯化色素的稳定性,为板栗壳色素的推广应用提供理论基础和实验数据。结果表明,板栗壳色素易溶于碱性水溶液,不溶或难溶于非极性溶剂。用1%的NaOH提取色素,石油醚和乙酸乙酯分别萃取... 该文以板栗壳为材料,研究板栗壳色素的提取、纯化工艺及纯化色素的稳定性,为板栗壳色素的推广应用提供理论基础和实验数据。结果表明,板栗壳色素易溶于碱性水溶液,不溶或难溶于非极性溶剂。用1%的NaOH提取色素,石油醚和乙酸乙酯分别萃取3次后获得粗提色素,粗提色素经醇沉、酸沉及重结晶法三种方法纯化后通过薄层层析证明色素纯度较高。紫外-可见光谱分析表明,纯化色素的0.01%水溶液在223nm和264nm处有明显吸收峰,0.01%甲醇溶液在218m和264nm处有明显吸收峰,推测板栗壳色素含有苯环及酚羟基。纯化色素的稳定性试验表明,色素264nm处吸光度对pH值较敏感,510nm处吸光度在pH为2.0至6.0时,呈逐渐增加的趋势,在pH为8.0至14.0时变化不大,pH=10.0条件下测定510nm处吸光度可以作为色素定量的方法;不同金属离子对色素有不同影响;色素对光、热、氧化剂及还原剂的耐受力较强。 展开更多
关键词 色素 稳定性 UV光谱 板栗
下载PDF
板栗壳原花青素提取及其稳定性研究 被引量:39
15
作者 张海晖 李金凤 +3 位作者 段玉清 马海乐 徐菲菲 秦宇 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第8期5-9,共5页
为充分利用板栗壳资源,采用响应面法优化板栗壳原花青素提取工艺,并对其稳定性进行探讨以获得最佳贮藏条件。研究乙醇体积分数、料液比、浸提温度和浸提时间对原花青素提取得率的影响;考察pH值、光、温度、部分添加剂和金属离子对板栗... 为充分利用板栗壳资源,采用响应面法优化板栗壳原花青素提取工艺,并对其稳定性进行探讨以获得最佳贮藏条件。研究乙醇体积分数、料液比、浸提温度和浸提时间对原花青素提取得率的影响;考察pH值、光、温度、部分添加剂和金属离子对板栗壳原花青素稳定性的影响。结果显示,板栗壳原花青素最佳提取工艺为乙醇体积分数51.1%、料液比1:14.5(g/mL)、浸提温度67.3℃、浸提时间2h,在此条件下板栗壳原花青素提取得率理论值为40.35mg/g,实测值为40.23mg/g。板栗壳原花青素在pH2.2~6条件下稳定,对光不稳定,宜避光低温(4~20℃)保藏;适量的亚硫酸氢钠对板栗壳原花青素有一定的保护作用,苯甲酸钠对其稳定性有影响;板栗原花青素在Na+、K+、Mg2+和Al3+存在时较稳定,而Ca2+、Fe2+和Cu2+不能与之共存。因此,固态条件下,要保持板栗壳原花青素稳定,需对温度、光照、金属离子加以控制;水溶液中,弱酸性环境及适量亚硫酸氢钠有利于改善板栗壳原花青素的稳定性。 展开更多
关键词 板栗壳 原花青素 提取 稳定性
下载PDF
板栗壳色素的提取工艺优化及其抑菌性能 被引量:27
16
作者 周国燕 桑迎迎 +2 位作者 宫春波 曹斌宏 王爱民 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第22期101-105,共5页
用乙醇法和超声波法从板栗壳中提取色素,并对两种方法进行比较,同时研究板栗壳中色素的抑菌性及其应用。正交试验结果显示:超声波具有省时、节能、提取率高等优点;超声波协助提取法的较优工艺参数为乙醇体积分数40%、超声波功率200W、... 用乙醇法和超声波法从板栗壳中提取色素,并对两种方法进行比较,同时研究板栗壳中色素的抑菌性及其应用。正交试验结果显示:超声波具有省时、节能、提取率高等优点;超声波协助提取法的较优工艺参数为乙醇体积分数40%、超声波功率200W、作用时间8min。板栗壳色素对枯草芽胞杆菌、大肠杆菌、黑曲霉和青霉具有抑制作用对苹果汁有一定的防腐效果。 展开更多
关键词 板栗壳 色素 超声波 提取 抑菌性
下载PDF
基于有限元方法的板栗破壳力学特性分析 被引量:30
17
作者 张荣荣 李小昱 +2 位作者 王为 张军 刘洁 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第9期84-88,共5页
板栗破壳作为深加工中的首道工序尤为重要。根据板栗的几何尺寸和物理参数,用ANSYS软件建立了板栗的有限元分析模型,对板栗在3种加载方式下的受力状态进行了应力和应变分析。结果表明,在板栗YZ平面的Y方向和Z方向施加载荷的破壳效果优于... 板栗破壳作为深加工中的首道工序尤为重要。根据板栗的几何尺寸和物理参数,用ANSYS软件建立了板栗的有限元分析模型,对板栗在3种加载方式下的受力状态进行了应力和应变分析。结果表明,在板栗YZ平面的Y方向和Z方向施加载荷的破壳效果优于在XZ平面的Z方向施加载荷的方式,但两种方式都能达到破壳目的,只是最大应力和应变产生的位置和波及范围不同。验证试验结果表明,所建模型具有可行性。 展开更多
关键词 力学特性 板栗 破壳 有限元法
下载PDF
板栗壳色素化学性质及结构的初步研究 被引量:19
18
作者 李永祥 詹少华 +2 位作者 樊洪泓 蔡永萍 林毅 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第12期51-54,共4页
以板栗壳为材料,首先优化了板栗壳色素的纯化方法,在此基础上研究了纯化色素的化学性质、紫外-可见光谱及红外光谱。硅胶柱层析表明,优化的色素纯化方法简便有效。紫外-可见光谱分析表明:(1)色素甲醇溶液在紫外光区有两个明显的吸收峰,... 以板栗壳为材料,首先优化了板栗壳色素的纯化方法,在此基础上研究了纯化色素的化学性质、紫外-可见光谱及红外光谱。硅胶柱层析表明,优化的色素纯化方法简便有效。紫外-可见光谱分析表明:(1)色素甲醇溶液在紫外光区有两个明显的吸收峰,分别在218nm和264nm附近;(2)pH3.0、4.0条件下,紫外光区在218nm和264nm附近有明显的吸收峰,可见光区在480nm附近有小的吸收峰;(3)pH5.0、6.0条件下,紫外光区在218nm和272nm附近有明显的吸收峰,可见光区在510nm附近有小的吸收峰,中性及碱性条件下的光谱也具有相同特点。红外光谱分析表明,色素的主要吸收波数为3400、3145、3043、1715、1630、1400、1036和620cm-1。结合色素的化学性质鉴定,初步推断板栗壳色素含有苯环及酚羟基,而不具有典型黄酮类色素的结构。 展开更多
关键词 板栗壳 色素 化学性质 紫外-可见光谱 红外光谱
下载PDF
从板栗壳中提取棕色素及棕色素理化性质的研究 被引量:17
19
作者 陈忻 陈纯馨 +1 位作者 张俊敏 陈梅芬 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2002年第11期52-54,共3页
研究了从板栗壳中提取一种新的食用棕色素,用65%的乙醇溶液提取时,提取率为18.7%。该棕色素的理化性质实验表明:板栗壳棕色素的最大吸收波长为470nm,是一种水溶性色素,并有一定的耐光性及耐热性;K+、Cu2+、Mg2+、Zn2+对色素无不良影响... 研究了从板栗壳中提取一种新的食用棕色素,用65%的乙醇溶液提取时,提取率为18.7%。该棕色素的理化性质实验表明:板栗壳棕色素的最大吸收波长为470nm,是一种水溶性色素,并有一定的耐光性及耐热性;K+、Cu2+、Mg2+、Zn2+对色素无不良影响,Fe3+、Al3+使色素变色;葡萄糖使色素颜色稍褪。 展开更多
关键词 食用 板栗壳 提取 棕色素 理化性质
下载PDF
板栗脱壳技术与破壳机理研究现状及发展趋势 被引量:16
20
作者 袁越锦 徐英英 +3 位作者 党新安 李瑞虎 张盛海 刘俊生 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2008年第10期301-305,共5页
板栗脱壳历来是板栗加工的技术难题。本文介绍了各种不同板栗脱壳方法的动力原理、优缺点和相应的典型研究事例,综述了近年来板栗破壳机理的研究现状,分析了目前在板栗脱壳技术与破壳机理研究中存在的问题。在此基础上提出了能量法板栗... 板栗脱壳历来是板栗加工的技术难题。本文介绍了各种不同板栗脱壳方法的动力原理、优缺点和相应的典型研究事例,综述了近年来板栗破壳机理的研究现状,分析了目前在板栗脱壳技术与破壳机理研究中存在的问题。在此基础上提出了能量法板栗脱壳技术的进一步研究方向。 展开更多
关键词 板栗 脱壳 破壳机理 能量法
下载PDF
上一页 1 2 15 下一页 到第
使用帮助 返回顶部