锥栗果实营养成分分析与品质的模糊评判

对福建建瓯9个锥栗主栽品种黄榛、乌壳长芒、油榛、白露仔、薄壳仔等的果实进行营养成分分析.结果表明,其果实营养成分均以淀粉、糖类为主,并含有较丰富的蛋白质、脂肪、纤维、维生素C和Ca、K、Mg,Mn等矿质元素;品种间多项含量值差异明显,并依据10个营养指标对其营养品质作出了初步评价.

格式栲天然林水源涵养功能的研究

本文通过对三明莘口格式栲天然林与人工林的林冠层,林木植被层和林褥层及林下土壤层的持水量,土壤渗透性能差异等的研究。结果表明:格式栲天然林林分持水总量比格式持和楠木人工林分别增加 225.131t/ha 和 296.558t/ha;土壤稳渗值高达 8.09 mm/min,分别是格式栲和楠木人工林的3.3倍和25.3倍。格式栲天然林具有良好的水源涵养功能。

锥栗花序特征及花粉萌发特性

对14个锥栗品种的雄花开花动态、花序特征田间观测及花粉离体萌发特性进行分析.结果表明:(1)雄花花期都集中在5月,盛花期较短,仅3-5 d.(2)锥栗的雄花序长度因品种不同而各有差异,品种处暑红最长达17.78 cm,圆蒂仔仅为10.51 cm,但雄花序总花簇数都比较接近;同一品种比较,两性花序的长度较雄花序长度略短,两性花序的雌雄花距与两性花序长度成正比.(3)不同品种的花粉萌发率存在显著差异.圆蒂仔、材榛、麦塞仔和铁榛的花粉萌发率较高(>30.00%),油榛、温洋红、白露仔、处暑红、黄榛花粉萌发率较低(<20.00%);不同调节物质对花粉萌发的效果不同.0.10 g·L-1H3BO3能使长芒仔花粉萌发率比对照(29.59%)高38.12%;4种植物生长调节剂处理实验中,适宜质量浓度的2,4-D、GA3、IBA能显著促进花粉萌发,5.0 mg·L-1IBA的促进作用最为明显,萌发率由对照组的29.59%上升至56.48%,而NAA的影响效果不显著.

锥栗雌配子体形成与胚胎发育

以锥栗品种黄榛为材料,采用石蜡切片技术对其大孢子发生、雌配子体形成和胚、胚乳发育过程进行了研究.结果表明:锥栗为雌雄异花同株果树,多心皮复合雌蕊,中轴胎座,通常有8-10个子房室,每室倒生2枚胚珠;珠心组织中的一个孢原细胞直接发育形成大孢子母细胞,经减数分裂形成的大孢子四分体呈线形,其中靠近合点端的功能大孢子发育成为成熟胚囊;胚囊发育类型为单孢子蓼型胚囊;双受精后,原胚经过球胚、心型胚、鱼雷胚和子叶胚等阶段发育为成熟胚,胚乳呈核型,种子无胚乳.

锥栗低温硅窗气调贮藏的研究

研究贮藏温度(1℃、5℃、15℃)和包装方式(硅窗袋包装、麻袋包装)对锥栗果实贮藏期间呼吸强度、营养成分和保鲜效果的影响。结果表明,低温或硅窗袋包装可以降低锥栗果实的呼吸强度;硅窗袋包装结合1℃低温贮藏可以减少锥栗果实贮藏期间维生素C、淀粉含量的下降和总糖含量的变化,减少贮藏期间锥栗果实失水,降低锥栗果实坏果率,保持锥栗果较高的品质,延长锥栗果的贮藏保鲜期。

锥栗罐头加工中的酶褐变因素及其控制

多酚氧化酶 ( PPO)是引起锥栗褐变的主要酶 .探讨了 PPO的温度及 p H等方面的特性 ,并研究了以VC、EDTA及 Ca Cl2 为主的护色剂对防止锥栗罐头加工中的褐变作用 .通过正交试验确定了罐头汤汁的配方为 10 0 0 mg· L-1VC、4 0 0 mg· L-1EDTA、4 0 0 mg· L-1Ca Cl2 .

闽北锥栗品种资源及其利用前景

通过调查，较全面地整理出闽北山区２９个锥栗品种（类型），其中有１１个主要栽培品种，１８个次要品种（类型）．对各个品种的主要性状作了简要描述，列出了主栽品种检索表，并阐述了优良品种的利用前景．

锥栗果实双向电泳体系的建立

通过对传统双向电泳技术进行改进和优化,包括对锥栗果实蛋白不同提取方法的优化和不同pH值范围IPG胶条的比较等,以建立适于锥栗果实蛋白质组分析的双向电泳方法.结果表明,使用裂解液直接提取蛋白的方法所获得的双向电泳图谱稳定性和重复性较好,分辨率较高,经银染后可分辨出400多个蛋白点,其等电点主要分布于pH 4-7.

锥栗脱壳去衣技术及设备的开发

锥栗是福建建瓯市的著名特产 ,味美果香 ,为了开发各种各样的锥栗深加工新产品 ,首先必须解决锥栗的脱壳去红衣问题。研究分析了国内外各种板栗脱壳设备 ,并在此基础上 ,提出了锥栗脱壳新技术 :锥栗经干燥后进行分选 ,按不同大小进入不同的锥栗脱壳机 ,脱壳机内双排刀滚高速切割锥栗外壳、然后高速击打去壳去衣 ,经脱壳后的锥栗在脱壳机出口处完成壳衣分离 ,再进入带式输送机进行分拣 ,未脱壳的少量板栗返回脱壳机 ,经分拣后的栗仁进入下一道工序。经过大量试验及测定 ,证明该技术脱壳率高、完整率高 ,脱壳成本低适合我国国情 ,并通过省级鉴定。

锥栗主要品种雄花序及花粉的若干性状

以18年生的锥栗结果枝基部雄花序为试验材料,观察了5个主要锥栗品种的雄花序及其花粉粒的若干性状.结果表明:不同品种虽然花序长度不同,但花序的总花簇数较接近;不同品种花粉粒不仅大小、形状各异,而且花粉管长度也不一样.以白露仔花粉为试验材料,研究了花粉贮藏时间和贮藏条件对花粉发芽率的影响.结果表明:花粉室温贮藏以干燥、遮光条件为佳;贮藏5 d 的花粉发芽率最高.

锥栗不同品种果实营养成分分析初报

对福建建瓯9个锥栗主栽品种的果实进行营养成分分析。结果表明,其果实营养成分均以淀粉、糖类为主,并含有较丰富的蛋白质、脂肪、纤维、维生素C及Ca、K、Mg、Mn等矿质元素;品种间多项含量值差异明显。

锥栗脱壳去衣技术研究

锥栗是福建地区的著名特产。为开发各种锥栗深加工新产品,首先要解决的是锥栗的脱壳去红衣 问题。目前,板栗脱壳设备国内外有多种,但能适用于锥栗脱壳的还很少。为此,在成功地开发了板栗脱 壳机和大量试验研究的基础上,研究出一种适用于我国国情的低价高效机械式锥栗脱壳技术。

锥栗叶片两种提取蛋白方法的比较

比较三氯乙酸/丙酮沉淀法、酚柚提法两种方法对锥栗叶片总蛋白的提取效果。结果表明:酚抽提法获得的蛋白质产率高、纯度高;且其提取蛋白质所得电泳图谱背景浅、拖尾轻、蛋白点分散且性状规则,适合锥栗叶片蛋白质的提取。试验为锥栗胚胎发育期蛋白质组学研究提供参考,也对其他干扰物质含量高的植物组织蛋白提取有一定的参考价值。

温度胁迫对锥栗幼苗叶片结构及光合特性的影响

【目的】光合作用是植物基本的生命活动,而温度是影响光合作用强弱的重要因子。探究锥栗幼苗在温度胁迫下的叶片结构变化和光合响应特征,为锥栗苗木培育的生产实践提供理论指导。【方法】以两年生锥栗嫁接苗为试材,分别置于8,28,38℃的人工气候室中处理一个月,运用透射电镜观察叶片超微结构,采用指甲油法观察叶片气孔变化,使用光合仪测定其光合参数和荧光参数。【结果】结果表明,28℃处理下锥栗叶片叶肉细胞内叶绿体超微结构正常,叶绿体紧挨细胞膜排列,膜结构完整,存在淀粉粒,叶绿体长度、宽度和面积分别为4.94μm、3.15μm和13.59μm^2。8℃低温胁迫和38℃高温胁迫下,叶绿体结构均膨胀,淀粉粒增大,叶绿体面积增大。气孔长度和气孔宽度随温度变化无显著差异,但气孔密度在38℃高温处理下显著高于其他处理,达548.63个/mm^2,且大多数气孔已经闭合。在所设置的温度范围内,锥栗叶片净光合速率(Pn)随温度升高呈先增加后减少的趋势,在28℃处理下,锥栗叶片Pn最大,达3.86μmol/(m^2·s)。在8℃和38℃处理下,Pn、气孔导度(Gs)、蒸腾速率(Tr)均下降,而胞间CO2浓度(Ci)上升。与28℃处理相比,8℃低温和38℃高温处理下的初始荧光(Fo)显著升高,光化学猝灭系数(qP)、最大光化学效率(Fv/Fm)和实际光化学量子效率(ΦPSⅡ)均下降。【结论】8℃低温和38℃高温胁迫均会对幼苗叶绿体和气孔结构产生一定影响,导致锥栗幼苗光合作用的减弱。

不同授粉方式下锥栗果实的生长发育特性

选用‘华栗3号’为材料,采用异交、自交、不授粉及自然授粉4种授粉方式探究锥栗（Costenm）果实的生长发育特性.结果表明：锥栗果实生长发育期约135d,异交、自然授粉的总苞和子房及自交、不授粉的总苞的鲜重均呈“慢-快-慢-快”的增长趋势,自交、不授粉的子房鲜重呈“慢-快-慢”的增长趋势,总苞和子房纵横径呈“慢-快-慢”增长趋势,果实成熟时总苞和子房大小均表现为异交〉自然授粉〉自交〉不授粉;不同授粉处理对锥栗座苞及落果的影响不同,异交、自然授粉经历了2次落果髙峰期,自交、不授粉则经历了3次落果髙峰期,落果最髙峰均出现在花后90~105d;不同授粉处理显著影响锥栗的结实率和空苞率,4种授粉处理的坐苞率、结实率大小均表现为异交〉自然授粉〉自交〉不授粉,空苞率大小表现为不授粉〉自交〉自然授粉〉异交.

锥栗总RNA提取方法比较及LFY基因克隆

锥栗总RNA的提取质量是后期锥栗空棚分子机理研究的关键。以锥栗花序为材料,采用2种植物RNA快速提取试剂盒、改良Trizol法和改良CTAB法提取锥栗总RNA,并采用多种方法检测提取出的总RNA的质量。结果表明:采用改良CTAB法获得的总RNA可明显看到28S和18S条带,且亮度比约为2∶1,DNA基本无残留,点样孔无杂质,OD260/OD280均接近2,而OD260/OD230均超过2,经逆转录可作为模板,获得LFY基因。改良后CTAB法最合适,所得的总RNA产量高、比较纯净、完整,可用于后续的逆转录并进行基因片段的扩增。

福建锥栗疫病发生及病原鉴定

首次报道福建锥栗疫病调查及病原鉴定结果。此病在福建的发生期为４～１０月，为害严重，是锥栗重要病害之一。其发生与树龄、品种和其他病虫病的发生有关。病原菌为Ｃｒｙｐｈｏｎｅｃｔｒｉａｐａｒａｓｉｔｉｃａ（Ｍｕｒｒ，）Ｂａｒｒ［Ｅｎｄｏｔｈｉａｐａｒａｓｉｔｉｃａ（Ｍｕｒｒ，）Ａｎｄ．＆Ａｎｄ．］

我国锥栗主产区发展现状与对策

分析了我国锥栗主产区发展现状与前景,针对当前锥栗主产区发展中存在的问题,提出今后发展对策措施。

杨梅病虫害及其防治(综述)

迄今，我国有记载的杨梅病害有：褐斑病、癌肿病、干枯病、枝腐病、梢枯病和根结线虫病；虫害有：枯叶蛾、蓑蛾、卷叶蛾、柏牡蛎蚧、盾蚧等。日本的杨梅病虫害有：癌肿病、柿蚧壳虫和果蝇。美国及欧洲地区新近发现杨梅根结线虫病。本文着重综述杨梅病虫害的发病规律及其防治方法。