壳聚糖涂被纸包装贮藏蔬菜研究

将番茄（12℃）、青椒（8～10℃）、甘蓝和芹菜（2～4℃）分别用0．2 mm厚普通包装纸和0．2 mm厚内层涂有1％壳聚糖乳酸液的包装纸包装，测试其在16天贮藏期间生理生化指标：失水率、呼吸强度、总糖含量和VC。试验结果表明：用1％壳聚糖乳酸液涂被包装纸包装贮藏的蔬菜比普通包装纸包装贮藏的蔬菜能保持更好的品质。包装纸内层涂被壳聚糖可较好地保持蔬菜贮藏包装内环境水分，限制其呼吸作用，减少其营养成分损失。壳聚糖特有的抑制霉菌作用可减少蔬菜受感染机会。

壳聚糖包裹粉煤灰颗粒处理印染废水试验研究

以经过高温活化的粉煤灰与壳聚糖为原料,制备出不同质量配比的壳聚糖包裹粉煤灰颗粒(CWF),用于实际印染废水处理的试验研究。通过单因素与正交试验,研究了CWF用量、pH值、搅拌时间、温度等因素对脱色率、COD去除率、浊度和氨氮去除率等指标的影响。结果表明,CWF处理实际印染废水的最佳条件为:CWF-A浓度4 g/L,搅拌时间20 min,废水温度35℃,pH=4,沉降时间5 h,此时,COD去除率可达82%,脱色率及浊度去除率为97%,氨氮去除率为75%。CWF处理印染废水具有很好的应用前景。

海藻酸钠/壳聚糖层层裹覆凝胶微球的缓释性能

为了提高凝胶微球的缓释性能,以啶虫脒为模型药物,采用层层组装(LBL)方法,制得了海藻酸钠与壳聚糖交替裹覆的具有多层膜结构的凝胶微球。通过SEM、FT-IR、TG、溶胀实验和释药实验对微球的结构和性能进行了表征。结果表明裹覆后微球表面上海藻酸钠与壳聚糖通过静电作用形成了聚电解质复合物并且其断面出现了层层膜结构,微球热力学稳定性随膜层增加而降低以及溶胀过程中膜层脱落行为说明覆膜层数不宜过多。释药实验表明,0、1、3、5、7和9层膜微球在33h内的累计释药量分别为61.2、20.4、7.3、4.9、1.3和1.2mg,覆膜的方法能够有效的控制药物的释放,提高微球缓释性能。

稀土/壳聚糖包覆活性炭颗粒处理生活废水

利用壳聚糖包覆活性炭颗粒(Chitosan Wrapping Acticarbon,简称CWC)对生活废水进行处理,研究了CWC原料配方比、pH值、搅拌速度和搅拌时间、处理时间等因素对处理效果的影响。经过实验条件的优化,用CWC处理生活废水的最佳pH值为6,最佳CWC投加量为1g/L,最佳搅拌条件为先快速(900r/min)搅拌2min再慢速(100r/min)搅拌1min,而最佳处理时间为8h。在上述优化条件下,CWC对生活废水的浊度去除率为98.41%,COD去除率为74.12%,氨氮去除率为53.14%。加入稀土元素后CWC对生活废水的去浊率达到99%,COD和氨氮去除率可达90%,BOD去除率达95%。

壳聚糖涂布包装纸对蔬果保鲜性能的研究

制备了不同浓度的壳聚糖涂布包装纸,研究了其对番茄、苹果的保鲜特性。结果表明:壳聚糖涂布包装纸较之普通包装纸明显延长了贮存期限;涂布纸抗水性增强、透气性降低;包装后蔬果的失水率和总糖含量均下降。壳聚糖在纸张表面成膜,改变了包装纸的抗水性和透气性状况,从而降低了植物新陈代谢速率,延长了保鲜时间。

主流包装材料在食品保鲜膜中的应用研究和特性对比

食品在储藏过程中容易变质或腐烂,保鲜膜的使用能减缓这一过程,延长食品的保存时间。本文对食品行业中的主流包装材料进行分析,包括聚氯乙烯、聚乙烯、聚偏二氯乙烯和壳聚糖,探究其各自的特性,旨在对不同材质的保鲜膜的应用提供参考。